U ljetnim vrućinama, nema ništa bolje nego kušati cool okrošku. Ovo jelo napravljeno od narezanog povrća stvoreno je da ohladi i zasiti tijelo s korisnim vitaminima. Iako su recepti s fotografskim uputama često slični jedni drugima, različita pića mogu se koristiti kao preljev: kvas, kefir, juha, mineralna voda, sirutka. Saznajte kako brzo kuhati najživlje ljeto.
Kako kuhati okroshku na kefiru i sirutki
Recept za okroshku na sirutki uključuje jednostavne sastojke: krumpir, krastavce, jaja, zelje, rotkvice. Većina lijen domaćice ne mogu ni rezati sve sastojke: nego ih jednostavno naribaju, čime se vrijeme kuhanja smanjuje za pola ili čak tri puta. Okroshka je univerzalna juha, jer može biti i hranjiva - s mesom ili kobasicom, i svjetlo - čisto povrće. Prilikom posluživanja, fermentiranom umaku od mlijeka u tanjur možete dodati žlicu senfa, razrjeđujući višak kiseline na nepcu.
Brza okroška
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorije: 60 kcal / 100 g.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
sastojci:
- krumpir - 4 kom.
- krastavac - 3 kom.
- kokošja jaja - 4 kom.
- rotkvica - 5 kom.
- kuhano meso - 300 g;
- zeleni luk, kopar, peršin;
- kefir - 1 l;
- serum - 1 1;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- sol, papar - po želji.
Način pripreme:
- Krumpir skuhajte u uniformi, zatim ohladite, ogulite, izrežite na male kockice.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite, odvojite žumanjak od proteina. Razbijte bjelančevinu nožem, prelijte žumance vilicom.
- Krastavci, rotkvica oprati. Odrežite debelu kožu, a tanku možete ostaviti. Narezati naribano povrće.
- Kuhano meso rascjepljuje vlakna, izrezati na male komadiće.
- Isprati zelenilo, sitno se raspasti.
- Pomiješajte sve sastojke zajedno.
- U zasebnoj zdjeli izmiješajte sirutku s kefirom, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar.
- Napunite preljev povrćem, ostavite ga u hladnjaku 2-3 sata. Prilikom posluživanja dodajte mljeveni papar, senf.
