Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Za svaki odmor možete pripremiti ukusnu i laganu morsku salatu ili raznolik dnevni meni. Izbor stanovnika mora je nevjerojatan, stoga postoje mnoge vrste salata. To su ribe, s lignjama, sa škampima, morskim koktelom, kavijarima ili rakovima. Gotovo svi proizvodi su slobodno dostupni u trgovinama.

Kako kuhati Morsku salatu

Plodovi mora razlikuju se raznolikošću i bogatstvom okusa, pristupačnom cijenom. Od toga možete napraviti jednostavnu salatu s dodatkom morskih algi i rakovih štapića, a tu je i varijanta izuzetne poslastice s rakovim vratovima, mesom rakova i crvenim kavijarom. Za blagdane je dobro kuhati Morsku salatu s crvenom slanom ribom, od koktela od škampa i lignje, dagnji, hobotnice.

Za pripremu morske salate morate koristiti najsvježije sastojke. Bolje je uzeti ribu ohlađenu ili lagano usoljenu, koktel je odmrznut, morska kelj čista je (bez začina) i neuhlađena. Ako se uzmu proizvodi koji su prethodno zamrznuti, potrebno ih je odmrznuti - da bi to bolje učinili na sobnoj temperaturi, bez upotrebe tople vode ili mikrovalne pećnice. Tako će struktura i okus morskih plodova ostati, a količina vitamina i hranjivih tvari neće se promijeniti.

Ako je osnova salate kelp (morska kelj), onda ju treba odabrati u pakiranju bez ulja i soli, uz minimalnu količinu konzervansa. Prije rezanja možete ga oprati, preklopiti na sito i pustiti da se višak vlage ocijedi. Morski kupus dobro je kombiniran s jajima, rakovima i kukuruzom. Za blagdanski stol možete dodati račiće ili kriške svježeg povrća, crveni kavijar, masline.

Prilikom odabira morskog koktela za izradu salata potrebno je uzeti mješavinu školjki, školjki, škampa, hobotnice i lignje. Ovaj sastav, koji je koristan za vitamine i jod, ima pozitivan učinak na tijelo, a odlikuje ga ugodan uravnotežen okus. Koktel se može kombinirati sa zelenim graškom, šunkom ili slaninom, a za više egzotičnih recepata birajte ananas, cherry rajčice i špagete, oslikane tintom sipa.

Recept za salatu s morskim plodovima

Popularna salata od morskih plodova je lignja koja se može uzeti ohlađena, smrznuta ili konzervirana. U prva dva slučaja mora se prokuhati. To se radi vrlo brzo. 10 sekundi je dovoljno da meso prokuha i postane mekano, ali ne dobiva gumenu teksturu. Recept za morsku salatu s lignjama sugerira njegovu kombinaciju s inćunima, limunovim sokom i malom količinom zelenila.

Ako je osnova salate škampi, onda se može smatrati poslasticom. Korištenje za proizvodnju malih ili kraljevskih kopija može biti veliko, što se mora očistiti od ljuske. Kombinirajte bolje s cherry rajčicama, ananasima i drugim voćem. Dobro je napuniti salate nježnim mesom, bogatim proteinima, jogurtnom preljevom ili kiselom vrhnjem, ali ne grubom majonezom s izraženom kiselošću.

Nemoguće je zamisliti morske salate bez ribe - možete ih uzeti crveno ili bijelo, morsko ili riječno, soljeno ili konzervirano, a za neke gurmane čak i sirove. Salate često koriste losos, pastrvu, tune i saury / sardine. Riba ima izražen okus i dobro se slaže s nježnim bjelanjkom, sočnim jabukama, orasima ili sjemenkama.

alge

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 92 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kako kuhati salatu od algi pomoći će vam razumjeti recept ispod. Korisna morska trava svijetle zelene boje s izraženom aromom algi i tradicionalnim okusom dobro je zasjenjena kuhanim kokošjim jajima, mrkvom i jednostavnim rafiniranim suncokretovim uljem. Lagana dijetalna salata će odgovarati ukrasu za ribu ili perad, dajući istančan ukus.

sastojci:

  • jaja - 1 kom.
  • morska kelj - 100 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 10 ml.

Način pripreme:

  1. Jaje kuhati, ohladiti, utrljati na finom ribež.
  2. Nasjeckajte kupus, pomiješajte s naribanim mrkvama i jajima.
  3. Napunite mješavinu uljem, po potrebi posolite, ohladite.

S plodovima mora

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 319 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Salata od plodova mora odnosi se na zdrav i lagan obrok koji ukrašava svaki stol. Bolje je poslužiti ga u posebnoj posudi za desert kako bi pokazao ljepotu slojeva. Salata s morskim plodovima i koktelom je samodostatna, tako da ne smijete dodavati dodatne sastojke osim odijevanja i lišća salate. Za umak je bolje koristiti sok od limuna.

sastojci:

  • Limun - 1 kom.
  • morski koktel - pola kilograma;
  • zelena salata - 100 g;
  • kapare - 50 g;
  • maslinovo ulje - 3 žličice;
  • bosiljak - 10 g;
  • češnjak - 3 kriške.

Način pripreme:

  1. Prokuhani koktel kuhajte pet minuta u kipućoj vodi, stavite ga u sito, pričekajte da tekućina iscuri.
  2. Ulje miješajte s limunovim sokom, smrvljenim češnjakom, sjeckanim kaparima.
  3. Masu začinite solju, paprom.
  4. Stavite opranu salatu, plodove mora, prelijte preljevom na dno posude za sladoled.
  5. Prije posluživanja ostavite salatu tri sata u hladnjaku.
  6. Pospite nasjeckanim bosiljkom, posluženim uz ružičasto vino.

S lignjama

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 143 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept za salatu s lignjama sugerira da će se koristiti ohlađeni ili odmrznuti trupovi. Meso ovog mekušca mekoće je mekano, stoga mu nije potrebna dugotrajna toplinska obrada. Salata od morskih plodova s lignjama lako je napraviti, ali vrlo ugodna zbog kombinacije osvježavajućeg okusa sočnog povrća i mekog mesa.

sastojci:

  • lignje - pola kilograma;
  • mrkva - 2 kom.
  • krastavci - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • biljno ulje - pola šalice;
  • ocat - 5 ml;
  • crvena paprika - prstohvat;
  • zelje - 20 g

Način pripreme:

  1. Izvadite iz filma lignje, kuhajte dvije minute.
  2. Nasjeckajte mrkvu sa slamkama, luk - pola prstena, pokrijte kipućim uljem 20 minuta.
  3. Krastavci i meso izrezati na trake, dodati sjeckani zelje.
  4. Pomiješajte s mrkvom i lukom, prethodno isušite ulje.
  5. Začinite začinima, ocat, ostavite u hladnjaku dva sata.

Saznajte više o tome kako kuhati lignje kako bi bile mekane.

Od morskog koktela

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 302 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Salata od morskog koktela najbolja je u skladu s mekanim preljevom na bazi prirodnog jogurta u kojem se dodaje senf Dijon za oštrinu i pikantnost. Ostali sastojci jela, uz koktel, su jaja, rajčice i crveni luk. Možete uzeti uobičajenu bijelu boju, ali onda je morate skuhati s kipućom vodom kako biste ostavili gorku notu. Salata s morskim plodovima bit će vrlo zadovoljavajuća.

sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • crveni luk - 1 kom.
  • morski koktel - pola kilograma;
  • krekeri od pšenice - pakiranje;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • prirodni jogurt - pola čaše;
  • Dijonska senf - 15 ml.

Način pripreme:

  1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, izrezati na kriške.
  2. Otopiti koktel, staviti ga u tavu. Zagrij se do isparavanja vlage, pokrijte uljem, pospite solju, paprom. Pecite dvije minute, kontinuirano miješajući.
  3. Kombinirajte s kriškama rajčice, jajima.
  4. Začinite mješavinom jogurta i senfa.
  5. Prilikom posluživanja pospite krekere. Za okus dodajte čips od sira.

Morski biser

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 117 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Salad Sea Pearl je tako nazvan jer izgleda kao biserna kugla skrivena u algama. To je jaje prepelica, uokvireno mješavinom rakova i lignje, a ukrašeno je crvenim kavijarom. Raznovrsna morska salata je opcija bez kavijara, uokvirivanje je napravljeno od morske kale ili imitacije mesa rakova.

sastojci:

  • crveni kavijar - 100 g;
  • majoneza - 150 ml;
  • štapići za rakove - 250 g;
  • lignje - pola kilograma;
  • kokošja jaja - 4 kom.
  • jaja prepelica - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Lignje skuhajte u slanoj kipućoj vodi tri minute, izrežite na tanke trake.
  2. Razbiti štapići, prokuhati jaja, izvaditi žumanjke - nisu potrebni.
  3. Usitniti bjelančevine, pomiješati s dijelom kavijara, lignja, štapića.
  4. Začinite majonezom, preklopite slajd. U sredini stavite preostali kavijar i kuhano jaje prepelice.

S lukom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 96 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Morski kupus s lukom odnosi se na onu verziju salate koja se priprema za nekoliko minuta od sastojaka koji se nalaze u svakoj kuhinji. Originalnost oblačenja dodati začine koji se mogu miješati u bilo kojem omjeru. Najbolje je da uzmete crveni mljeveni papar, slatku papriku i neki ocat za morsku salatu. Prženi luk će mu dati novi ukus.

sastojci:

  • morska kelj - 200 g;
  • luk - 2 kom.
  • ocat - 10 ml;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • začini - 10 g

Način pripreme:

  1. Nasjeckati luk, pržiti na kriške slatke paprike, začiniti začinima.
  2. Pomiješajte s kupusom, solju i paprom.
  3. Po želji napunite uljem.

Smrznute plodove mora

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 296 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Zamrznuta salata od morskih plodova gotovo da nema nikakvih razlika u odnosu na uporabu rashlađenog, osim vremena provedenog na odmrzavanju. Najlakši način za pripremu koktel jela je da kombinacija bude harmonična. Salata od morskih plodova s škampima, hobotnicom i školjkama bit će još ugodnija ako odgodite njihov miris rajčicama (trešnjinim rajčicama), tvrdim sirom i maslinama.

sastojci:

  • morski koktel - pola kilograma;
  • rajčica - 250 g;
  • sir - 100 g;
  • masline - 15 kom.
  • lišće salate - 5 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • majoneza - 30 ml;
  • umak od soje - 40 ml;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način pripreme:

  1. Odmrzajte koktel, stavite ga u posudu, nakon 10 minuta zagrijavanja, ispustite vodu.
  2. Ulijte ulje, pržite pet minuta.
  3. Utrljajte sir, rajčice izrežite na ravne kriške, zgnječite češnjak.
  4. Pomiješajte češnjak s umakom i majonezom.
  5. Stavite posudu s lišćem, stavite rajčice, masnoću s umakom. Pospite masline na vrh, sir, stavite plodove mora. Prelijte preko preljeva.

Od osušenog morskog kupusa

  • Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 211 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept za salatu od sušenih morskih algi (arame) uključuje uporabu gotovih listova morskih algi, koji se prodaju u odjelima za proizvodnju sushija i peciva. Suha morska trava je više koncentrirana, tako da će trebati malo da se salata stavi u potreban okus. To je dobro u kombinaciji s kuhana jaja i lignje, koje su bolje uzeti minijaturne, kako ne bi se rezati.

sastojci:

  • sušeni morski kelj - 20 g;
  • ocat - 50 ml;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • šećer - 5 g;
  • sušeni češnjak - 10 g;
  • lignje - 0, 8 kg;
  • jaja - 4 kom.
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Potopite kupus hladnom vodom pola sata, pustite da se nabubri. Ispustite tekućinu.
  2. Pomiješajte ocat s maslacem, šećerom, soli, češnjakom. Marinirajte kupus preko noći.
  3. Lignje prelijte hladnom slanom vodom, prokuhajte, uklonite iz topline. Ostavite u vrućoj vodi tri minute, ocijedite, izrežite na kolutove.
  4. Jaja kuhati tvrdo kuhano, usitniti.
  5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte isjeckan luk, stisnut kupus.
  6. Začin je neobavezan, ali možete koristiti jogurt s malo masnoće, mješavinu maslinovog ulja i limunovog soka ili majoneze.

S štapovima od rakova

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 108 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Salata s plodovima mora s rakovim štapićima odnosi se na vrstu jela koja se svakodnevno dobro pripremaju. Vrlo jednostavna salata ispada ukusna i korisna zbog kombinacije morske trave i mesa rakova. Konzervirani kukuruz i kuhana jaja, koja će stvoriti željenu zasićenost, mogu upotpuniti sastav takve morske salate. Preljev je tradicionalna majoneza.

sastojci:

  • morska kelj - 300 g;
  • jaja - 4 kom.
  • štapići za rakove - 250 g;
  • luk - 1 kom.
  • konzervirani kukuruz - 400 g;
  • majoneza - 100 ml.

Način pripreme:

  1. Operite kupus, izrežite na odvojene trake. Isperite alge treba pažljivo da ih oslobodite iz pijeska.
  2. Kuhati jaja, nasjeckati, bacati kockice, rezati luk.
  3. Kombinirajte sve sastojke, začinite majonezom.
  4. Možete dodati kuhani krumpir ili kineski kupus.

morska zvijezda

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 147 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Salata Starfish izgleda vrlo elegantno i krasi svaku gozbu. Izrađen je u obliku peterokrake zvijezde crvene boje, koja izgleda kao pravi stanovnik mora. Bogat sastav čini jelo hranjivim i nezaboravnim, ali ne i teškim u konzistenciji. Daje boju "zrakama" zvijezde slani losos, ali umjesto toga možete uzeti kriške rakovih štapića i položiti njihovu površinu.

sastojci:

  • losos - 200 g;
  • račići - 300 g;
  • sir - 100 g;
  • jaja - 2 kom.
  • masline - 100 g;
  • rajčice - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 40 ml;
  • majoneza - 40 ml;
  • crveni kavijar - 50 g;
  • zelena salata - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Kuhajte jaja, sitno nasjeckajte. Kuhajte škampe, ogulite ljusku, usitnite.
  2. Raspadati masline, rezati rajčice na kriške, napraviti tanke riblje trake.
  3. Kombinirajte kiselo vrhnje, majonez, po želji, začinite sokom od limuna i soli.
  4. Pomiješajte škampe, masline, jaja s umakom. Nanesite na opranu salatu u obliku zvijezde.
  5. Na vrh stavite sloj rajčice, omotajte ribom. Ukrasite kavijarom i peršinom.
  6. Bolje je napraviti zvijezdu prema unaprijed nacrtanoj konturi. Umjesto zvijezde, možete postaviti bilo koji drugi oblik.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo