- Kako pravilno sakupiti luk za skladištenje zimi
- Trebam li rezati luk
- Rezanje luka za skladištenje
- Čuvanje luka u zimi kod kuće
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svako povrće ima svoje vrijeme: ako se rotkvice počinju beriti već u lipnju, tikvice u srpnju, a krumpir u rujnu, onda za luk idealno vrijeme je početak i sredina kolovoza. Kada dođe vrijeme za berbu povrća iz kreveta, neiskusni vrtlari se pitaju kako pravilno podrezati luk za skladištenje za zimu, tako da su žarulje svježe i elastične do sljedećeg proljeća.
Kako pravilno sakupiti luk za skladištenje zimi
Prvo morate utvrditi jesu li žarulje spremne za žetvu. Glavni znakovi - vrhovi su suhi i padaju na tlo, vratovi su lagano osušeni. Možete doći na posao:
- Odaberite topli sunčani dan, ujutro izvucite žarulje iz zemlje u redovima pravo na vrtnom krevetu da se osuše.
- U večernjim satima istog dana, uklonite povrće ispod šupe ili u šupi, ostavite 2-3 dana.
- Od suhog luka očistite zemlju, izrežite korijene do samog dna.
- Izrežite perje, ostavljajući "repove" ne manje od 10 cm. Ako planirate držati luk u obliku pletenice ili vijenca, ne morate rezati perje.
Sušenje luka u vrtu
Dobro sušenje je najvažniji uvjet za sigurno skladištenje. Ako povrće ostane barem malo mokro, plijesan će se lako proširiti preko njih, trulež će početi. Stoga je poželjno planirati izdvajanje lukovica iz kreveta na suho i vruće jutro. Nakon sušenja plodova na krevetima tijekom dana, moraju se ukloniti u prostoriji ili ispod spremišta. Tamo povrće leži na podu na sloju pijeska ili na policama i suši još dva dana. Povremeno, povrće treba miješati tako da se ravnomjerno osuši.
Trebam li rezati luk
Obrezivanje povrća za žetvu za zimu ima čisto praktično značenje: bez perja, žetva se može slagati kompaktnije i izgleda urednije. Neki vrtlari vjeruju da u prvih nekoliko dana nakon povlačenja iz vrta, vitamini iz lišća ulaze u žarulju. Najvjerojatnije, to je legenda: prema pravilima orezivanja, pero je odsječeno već na sušenoj repi, tako da svježi rez ne postaje ulazna vrata za bakterije. Za ukrasne trake za luk ostavljaju povrće.
Rezanje luka za skladištenje
Metoda je pogodna ne samo za žetvu luk za zimu, ali i za one koji žele spasiti poriluk. Ispravno rezani luk treba biti sljedeći:
- Osušeni i očišćeni od ostataka zemaljskih žarulja za oslobađanje iz korijena. Da biste to učinili, izrežite korijenje oštrim nožem na maloj udaljenosti od dna žarulje. Važno je da ne povrijedite sam plod.
- Koristite britvicu ili nož (možete koristiti škare) za rezanje vrhova žarulja tako da vrat bude 5-10 cm.
- Za poriluk obrežite vrhove listova tako da zeleni dio bude 10-15 cm.
Čuvanje luka u zimi kod kuće
Povrće može ležati na sobnoj temperaturi do proljeća, ostajući svježe, ako ima odgovarajuće uvjete skladištenja. Osim potpunog sušenja, potrebna vam je dobra ventilacija. Voće se čisti u kartonskim kutijama, vrećice od pamučne tkanine, obješene u mreže. Uobičajena kućna inačica biljnih mreža je ženske hulahopke, prikladno je napuniti ih žaruljama i objesiti ih u ormar ili podrum.
Gdje i kako pohraniti luk kod kuće
Možete varirati interijer, tkati luk pletenicu. Maksimalna dekorativna, ispostavit će se kada se kombiniraju različite vrste povrća - crvena, bijela, žuta. Možete tkati plastične lutke povrća i bobičastog voća. Međutim, veće količine su prikladnije za pohranu u vrećicama i kutijama. Soba mora biti umjereno prostrana i hladna. Suhi podrum će to učiniti, au apartmanu je dobro izoliran balkon.
Temperatura skladištenja
Tijekom skladištenja voće može izdržati raspon od 0 do 22 ° C, optimalno održavati 18 ° C u zatvorenom prostoru. Neke vrste (oštre i subakutne) mogu preživjeti male mrazeve (1-2 ° C ispod nule) bez gubitka okusa. Pri višim temperaturama, lukovice se smiruju, na niskim temperaturama - zamrzavaju. Ako ne možete pružiti prave uvjete za povrće, bolje je pripremiti ga za zimu na drugi način: izrezati i osušiti ili ukrasiti. Lako je izgubiti usjev zbog nepravilnog skladištenja.