Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Bukovače koje rastu na drveću poznate su po svom ukusu i blagotvornim svojstvima. Mnoge kućanice zanimaju kako se uklanjaju gljive? Tehnologija čuvanja proizvoda tijekom dužeg vremenskog razdoblja ne nosi komplicirano djelovanje. Svaki recept zahtijeva obradu glavne komponente i stvaranje marinade sa začinima.

Kako marinirati gljive kamenica

Mariniranje gljiva kamenica kod kuće u pripremi sastojaka i ulijevanja marinade. Glavni proizvod treba dobro isprati i odrezati nepotrebne tvrde dijelove. U sljedećoj fazi, kako marinirati gljive kamenica, miješati vodu s raznim začinima, malo prokuhati. Rezultat tekućine sipati kuhana gljiva komponentu. Kako biste bolje upijali užinu, koristite ugnjetavanje tijekom procesa mariniranja.

Marinada za gljive kamenica

Pikantna tekućina može se pripremiti s glavnim sastojkom ili odvojeno. U prvom slučaju, neophodni začini se ulijevaju u vodu, stavlja se drobljeni proizvod. Dobivena smjesa se kuha oko 20 minuta. Druga mogućnost uključuje odvojeno kuhanje gljiva, nakon čega slijedi lijevanje tekućinom. Na litarskoj posudi domaćica će trebati oko 1 tbsp. marinada za gljive kamenica. Marinirati jelo treba biti u hladnjaku.

Kiseli recept za kamenice

Mnogi ljudi pitaju kako marinirati gljive kamenice za zimu? Komponenta gljiva ima mnoga korisna svojstva. Može se pripremiti za skladištenje zimi ili brzo zakuhati na svečanom stolu. Odabrani recept od ukiseljenih gljiva pomoći će vam da se nosite s tim zadacima. Tehnologija kuhanja konzervirane hrane nije teška. Morate prokuhati gljive, sipati ih mirisnom marinadom. Ostavite da marinirate jelo koje vam je potrebno za jedan dan u hladnjaku.

Instant ukiseljenih kamenica gljiva recept

  • Vrijeme kuhanja: 30 min.
  • Usluga: 5-7 osoba.
  • Kalorijska jela: 71 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept za ukiseljene instant gljive kamenice pomoći će vam da napravite ukusnu, ukusnu i sočnu grickalicu i provedete manje od pola sata. Jelo možete jesti odmah nakon što se ohladi. Poslužite ukiseljene gljive možete ukrasiti nasjeckanim zelenilom, izrezati na pola prstenove s lukom, zaliti biljnim uljem. Predjelo je prikladno za prilog od krumpira za večeru ili proslavu.

sastojci:

  • limun - 1 kom.
  • gljive - 0, 5 kg;
  • morska sol - ½ tbsp. l.
  • češnjak - 3-4 klinčića;
  • grašak crnog papra - 10-12;
  • Stolni ocat - 1 tbsp. l.
  • lovorov list - 3 kom.
  • biljno ulje - 1/3 čl.
  • voda - ½ tbsp.

Način pripreme:

  1. Gljive treba temeljito oprati i ukloniti sve nepotrebno. Ispraznite višak tekućine pomoću cjedila. Proizvod se mora sušiti prije kuhanja.
  2. Sljedeći korak, kako brzo i ukusno kipati gljive kamenica, bit će priprema sastojaka. Nasjeckati češnjak pod prešom, usitniti gljive u velike komade.
  3. Za pripremu marinade ulijte u posudu vodu, dodajte biljno ulje, limunov sok i ocat. Stavite sol, papar i češnjak u tekućinu, stavite lovorov list.
  4. Neka lonac prokuha, nastavite grijati na laganoj vatri oko 15 minuta.
  5. Stavite sjeckane gljive u drugu posudu, napunite ih marinadom, koja treba proći kroz cjedilo.
  6. Stavite gljive na vatru, pričekajte da prokuha, prokuhajte 10 minuta, zatim ohladite.

Korejske bukovače

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Kalorijska jela: 43 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: korejski.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Korejske gljive kamenica - poznato jelo koje se može koristiti u kombinaciji s prilogom ili na vlastitu, lako se priprema kod kuće. Provest ćete oko 40 minuta pripreme sastojaka i procesa mariniranja. Takve se gljive mogu konzumirati odmah nakon hlađenja ili zamotavanja u posudu i pohraniti u hladnjak. Prilikom posluživanja posudu pospite nasjeckanim zelenim lukom.

sastojci:

  • šećer - 1 tbsp. l.
  • crvena paprika;
  • luk - 2-3 glave;
  • lovorov list - 1-2 kom.
  • sol - 1, 5 žlice. l.
  • karanfil - 2-3 grančice;
  • gljive - 1 kg;
  • Stolni ocat (5%) - 50 ml;
  • češnjak - 2-3 klinčića.

Način pripreme:

  1. Prvi korak, kako se kljucati gljive kamenica kod kuće, bit će priprema proizvoda. Ogulite i nasjeckajte luk, češnjak i pritisnite tisak.
  2. Gljive treba temeljito oprati, izrezati sve tvrde dijelove, usitniti u male komadiće.
  3. Uzmi tavu, stavi u nju kamenice. Napunite vodom, sol. Dodajte lovorov list, karanfil na kontejner. Sve kuhajte oko 20 minuta. Uvjerite se da se bukovača ne probavlja.
  4. Ispraznite gljive iz vode koristeći cjedilo, stavite ih u duboku zdjelu. U proizvod dodajte luk, češnjak, ocat, začine, sol i granulirani šećer. Sve sastojke temeljito promiješati.
  5. Pošaljite zalogaj za jedan dan u hladnjak. Ako želite da se začini bolje apsorbiraju u gljive, stavite mali jaram na vrh.

Bukovače za zimu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Kalorijska jela: 23 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Gljive bukovača za zimu koristit će ljubiteljima gljiva. Pomoću ovog recepta možete spremiti proizvod za buduću upotrebu. Ukusna i hranjiva konzervirana hrana može se koristiti za dodavanje juhe, peći, pržiti ili koristiti kao zasebnu posudu. Rasporedite grickalice u sterilizirane posude. Odložite u skladište na hladnom mjestu.

sastojci:

  • ocat od jabuka - 100 ml;
  • šećer - 3 žličice;
  • gljive - 1000 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • sol - 3 žličice;
  • grašak od pimenta - po želji;
  • lovorov list - 2 kom.
  • voda - 1, 5 l.

Način pripreme:

  1. Glavnu komponentu treba dobro oprati, ukloniti noge.
  2. Stavite pripremljene kape u posudu s vodom, stavite je na štednjak, pričekajte da prokuha. Proizvod kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
  3. Dopustite da se višak tekućine isprazni pomoću cjedila. Kuhane kape izrezane na male komadiće.
  4. Kuhajte marinadu odvojeno. Prelijte vodom, ulijte granulirani šećer. Stavite lovorov list i piment u tekućinu. Dodajte ocat i biljno ulje marinadi.
  5. Stavite posuđe na vatru male sile, ulijte gljive u tekućinu, kuhajte još 20 minuta.
  6. Gotove obloge stavite na sterilne staklenke, pažljivo sipajte marinadu, hermetički zavijte rubove poklopca. Nakon hlađenja možete poslati ukiseljene gljive za skladištenje unutar podruma ili smočnice.

Korejske gljive kamenica s mrkvom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Obroci: 4-5 osoba.
  • Kalorijska jela: 43 kcal.
  • Namjena: predjelo, blagdanski stol.
  • Kuhinja: korejski.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Korejske gljive kamenica s mrkvom zanimljiva je, zdrava i ukusna opcija za kuhanje gljiva. Proizvod mora biti dobro obrađen, ukloniti prljavštinu i noge koje su pričvršćene na drvo. Stručnjaci preporučuju korištenje samo šešira, jer su nježni i hrskavi. Da bi jelo začinjeno, možete dodati gorki papar. Prilikom posluživanja kiselo predjelo pospite sitno isjeckanim koprom.

sastojci:

  • gljive - 1 kg;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • ocat - 1/3 žlice;
  • začina za korejsku mrkvu - 1 tbsp. žlica;
  • lean ulje - 1/3 a.
  • sol - 1 tbsp. l.
  • mrkva - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Ponovno instalirajte glavni proizvod, odrežite nepotrebne dijelove. Stavite ravne kape u tavu, zalijte vodom, dodajte sol, prokuhajte dok ne skuhate, usitnite.
  2. Ogulite i utrljajte mrkve.
  3. Pomiješajte oba sastojka u duboku zdjelu, dodajte ocat i suncokretovo ulje.
  4. Češnjak preskakanje kroz tisak, baciti na skupno.
  5. Dobivenu posudu dobro pospite začinima, solju i paprom, dobro promiješajte.
  6. Stavite nastali snack u posudu, pošaljite ga u hladnjak da marinirate. Sljedećeg dana možete jesti ukiseljene gljive kamenica.

Kako marinirati kamenice - preporuke

Da biste ukusno i pravilno marinirali gljive kamenica, koristite sljedeće preporuke:

  • Određivanje dostupnosti proizvoda je vrlo jednostavno. Kada se gljive skuvaju na dno, možete ih ukloniti s vrućine.
  • Ako kuhate mlade gljive u marinadi, mogu dobiti tamnu nijansu, no ispostavlja se više začinskog okusa.
  • Nakon kuhanja moguće je sipati proizvod marinadom, a začinjena tekućina biti će transparentnija.
  • Ako ste kupili smrznuti proizvod, ostavite ga da se odmrzne prirodno pod sobnim uvjetima.
  • Da bi marinirane kamenice postale ukusnije, preporučuje se dodavanje začina: cimeta, klinčića, ljutih paprika. Možete mijenjati povrće za užinu.

Upoznajte se s drugim receptima za kuhanje gljiva kamenica.

Video: marinirane gljive kamenica

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo