Krumpir s mesom u pećnici: kako kuhati jelo

Sadržaj:

Anonim

Srdačan, hranjiv obrok koji je prikladan na dnevnom stolu i na svečanoj je lako pripremiti ako znate neke suptilnosti. U rukavu, zemljani lonac, na limu za pečenje, u loncima - krumpir s mesom uvijek je dobar! Poslastice se mogu nadopuniti raznim sastojcima i dobiti uobičajeno pečenje ili izvrsnu poslasticu.

Kako kuhati krumpir s mesom u pećnici

Profesionalni kuhari znaju kuhati pečenu na mnogo načina. Na internetu možete pronaći veliki broj fotografija ukusnih jela, recepata i upute korak po korak. Da bi priprema krumpira s mesom uspjela, trebate odabrati visokokvalitetne proizvode. Kada kupujete meso, dajte prednost ne rezanju, već komadu s kostima, a preporučljivo je kupiti krumpir sorti škroba.

svinjetina

Pirjasta zapečena rebra kuhaju se s povrćem u mirisnom umaku, poslužuju se za stolom u loncu ili prekrasnom dubokom pladnju. Svinjetina s krumpirom u pećnici bit će posebno ukusna ako na pečenje dodate lovorov list, grašak, ostale začine i začinsko bilje. Za tretman je izgledao spektakularno, možete ga kuhati u porcijama i poslužiti u loncu s poklopcem od tijesta.

sastojci:

  • svinjska rebra - 400 g;
  • krumpir - 7-8 gomolja;
  • Luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • biljno ulje - 50 ml;
  • maslac - 30 g;
  • začini, lovorov list, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Prvo morate pripremiti svinjetinu za kuhanje. Operite, osušite, pržite rebra u dobro zagrijanom ulju.
  2. Luk, mrkvu očistite, narežite na kockice ili tanke slamke, dodajte na rebra. Pecite 10 minuta.
  3. Krumpir ogulite, izrežite u srednje kockice.
  4. Salt rebra i povrće, organizirati u loncima ili oblicima. Ulijte kipuću vodu tako da su potpuno pokrivene, pirjajte 15-20 minuta, dodajte lovor, začine.
  5. Posolite kockice krumpira, stavite komad maslaca na vrh.
  6. Obrasce pošaljite u pećnicu 25-30 minuta (temperatura - 180 ° C). Po želji dodajte naribani sir.

Pripremite ukusna svinjska rebra u pećnici i druge recepte.

S mljevenim mesom

Za pripremu ovog srdačnog jela trebat će jednostavni, pristupačni sastojci. Pečeni krumpir s mljevenim mesom, nešto poput lonca, jer su svi sastojci raspoređeni u slojevima. Gljive daju posebnu notu poslastici, ali se mogu zamijeniti dimljenim mesom ili povrćem. Dodajte svom pečenju šampinjone svoje omiljene začine - igrat će se s novim, ponekad neočekivanim okusima!

sastojci:

  • krumpir - 800 g;
  • luk - 300 g;
  • šampinjoni - 350 g;
  • mljeveno meso - 450-500 g;
  • majoneza ili kiselo vrhnje - 200 g

Način pripreme:

  1. Prije kuhanja krumpira s mljevenim mesom u pećnici, ogulite luk. Izrežite ga na tanke polutke.
  2. Šampinjone izrežite na kriške i lagano pržite da isparite tekućinu.
  3. Ogulite krumpir, operite ga, izrežite na tanke kriške.
  4. Lagano podmažite oblik povrćem ili maslacem, stavite sloj krumpira.
  5. Nanesite sljedeći sloj gljiva, zatim luk i mljevene začine začinjene začinima.
  6. Na površini budućeg pečenog krumpira s mesom u pećnici namažite vrhnje. Peći 30-40 minuta na 180 ° C.

Na francuskom

Ovo jelo je nekada bilo kulinarski hit na svečanim stolovima i restoranima. Fotografija poslastica toliko je ukusna da želite odmah znati kako je kuhati kod kuće. Sastojke možete pronaći u svakom hladnjaku, tako da se meso s krumpirom i sirom u pećnici može proizvoditi barem svaki dan. Tradicionalno se premazuje majonezom, ali iskusni kuhari savjetuju da se umak zamijeni kiselim vrhnjem i začinima.

sastojci:

  • svinjetina (šnala) - 600 g;
  • krumpir - 1 kg;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • Luk - 1 kom.
  • sir - 150 g;
  • korijander, sušeni češnjak - na trbuh;
  • začini, sol - na okus;
  • luk ili kopar - 30 g.

Način pripreme:

  1. Ogulite luk, izrežite ga na pola prstena.
  2. Ogulite krumpir. Ako je gomolj prevelik, prvo ga izrežite na pola, a zatim na kriške.
  3. Izrežite svinjetinu u male komadiće, kao što je govedina stroganoff. To bi trebalo biti učinjeno duž vlakana tako da je svinjetina nakon kuhanja mekana.
  4. Sol, papar komad mesa, dodajte korijander, mljeveni češnjak.
  5. Narežite naribani sir s velikim stanicama, pomiješajte s kiselim vrhnjem.
  6. > Podmažite oblik ili tavu. Počnite polagati slojeve: prva polovica cijele porcije krumpira, a zatim meso, luk. Sve začinite solju, začinima, isperite pola porcije sira i umaka od kiselog vrhnja.
  7. Ponovite slojeve.
  8. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, 40-50 minuta.
  9. Sjeckati poriluk, kopar, posuti ih pripremljenom posudom.

govedina

Mirisna, ukusna pečena tijekom pečenja natopljena je sokom od mesa i ispostavilo se ne samo vrlo ukusnim, već i srdačnim jelima koje možete prehraniti svim članovima obitelji. Govedina u pećnici s krumpirom kuha se nešto dulje od bilo koje druge vrste mesa, ali u isto vrijeme ima jedinstven okus, teksturu i miris, koji su idealni za pečenje.

sastojci:

  • goveđa pulpa - 400 g;
  • gomolji krumpira - 4 komada;
  • luk - 2 komada;
  • crni i crveni papar - na trbuh;
  • biljno ulje - 30 ml.

Način pripreme:

  1. Isperite meso, uklonite pruge, malo udarajte čekićem. Izrežite na kockice.
  2. Ogulite krumpir, izrežite ga na približno iste dijelove.
  3. Luk ogulite i narežite na tanke prstene.
  4. Stavite na dno podmazanog oblika sloj luk, zatim govedina, krumpir barova.
  5. Pokrijte folijom, pošaljite 50-60 minuta da se peče na 180 ° C.

piletina

Pileće meso je nježnije i nježnije pa je potrebno manje vremena za pečenje. Recept za piletinu i krumpir u pećnici uključuje korištenje drugih grudi, ali i drugih dijelova trupa: bokovi, noge, noge, jer sadrže više masti, što pečenu čini sočnom, ukusnom. Osobitost ove poslastice je u tome što ima malu količinu češnjaka, što daje pikantni okus.

sastojci:

  • piletina bedra - 6 komada;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk - 2 kom.
  • sir - 150 g;
  • kiselo vrhnje ili majoneza - 120 g;
  • peršin, zelenilo - 30 g.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, izrežite u srednje kockice.
  2. Pileće butine oprati, nasjeckati na pola, marinirati u mješavini začina i soli.
  3. Ogulite žarulju, izrežite na pola prstena. Sir trljajte.
  4. Na dnu posude ili u rukavu za pečenje položite sloj piletine, zatim luk, kockice krumpira. Ulijte kiselo vrhnje ili majonezu, pospite sirom, pecite na prosječnoj temperaturi od 30-40 minuta.

Naučite recepte za pečenje patke u pećnici s krumpirom.

S gljivama

Pečene gljive, sočno meso i meki krumpir savršena su kombinacija za večeru. Malo truda, a tanjur s krumpirom, mesom i gljivama slatko će mirisati na cijelu kuću. Za kuhanje upotrijebite svinjski vrat - ovaj dio trupa osigurat će pečenu sočnost, izvrstan okus. U marinadu dodajte malo crnog vina tako da pečeni krumpir s mesom postaje rafiniraniji i mirisniji.

sastojci:

  • svinjski vrat - 600 g;
  • krumpir - 700 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • šampinjoni - 450 g;
  • luk - 2-3 kom.
  • majoneza - 3 žlice;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • suho vino - 100 ml;
  • začini, sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Operite meso, izrežite vlakna na komadiće od 2 centimetra, malo odbijte. Začinite vrat vinom, začine, sol, ostavite stajati 20-30 minuta.
  2. Ogulite šampinjone, izrežite ih na kriške. Žarulje narezane na tanke prstenove.
  3. Luk, gljive pecite u biljnom ulju dok ne skuhate.
  4. Ogulite krumpir, izrežite ga na kockice ili rešetke.
  5. Na rešetki s velikim ćelijama narežite sireve.
  6. Podmažite duboko toplotom otpornu formu uljem, nanesite sloj mesa, zatim gljive s lukom, štapiće od krumpira.
  7. Pospite sirom, zatim lagano namažite majonezom. Peći krumpir s mesom u pećnici, zagrijan na 180C, oko sat vremena.

U foliji

Ukusni, delikatni komadi krumpira umotani su u sir, natopljeni aromom mesa i laganom kiselošću rajčica. Meso u foliji s krumpirom poslužuje se u obrocima ili kuha u velikom volumenu, a zatim stavlja na prethodno zagrijanu posudu. Pečenu začinite svježim ružmarinom ili lišćem bosiljka, a ako želite kuhati oštriju inačicu, isjeckajte češnjak.

sastojci:

  • svinjski kotlet - 600 g;
  • krumpir - 1 kg;
  • 3-4 rajčice;
  • luk - 1-2 kom.
  • sir - 200 g;
  • majoneza - 150 g

Način pripreme:

  1. Izrežite bijelu kuglu u komade, lagano odmahnite. Začinite solju, začine prema okusu.
  2. Gomolja krumpira, luka, rajčice, izrezati na tanke, identične kriške.
  3. Očistite veliki ribani sir.
  4. Stavite luk na list folije, a zatim štipaljke, krumpirne kriške, rajčice. Pospite sirom.
  5. Pecite u pećnici 25-30 minuta.

U loncima

Hrana kuhana u loncima ne samo da izgleda vrlo ukusno, već i priprema, u što većoj mjeri štedi sve korisne tvari. Lonci s mesom i krumpirom u pećnici mogu se brzo skuhati bez trošenja mnogo vremena na njemu. Dodajte glavnim sastojcima dimljenog mesa (kobasice, kobasice) - dobivate mirisnu, vrlo ukusnu poslasticu.

sastojci:

  • meso (piletina ili govedina) - 600 g;
  • gomolji krumpira - 600 g;
  • luk - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • suho meso - 200 g;
  • zelje - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Luk, oguliti krumpir. Izrežite lukovice na kocke i isjeckajte krumpir na kockice.
  2. Meso izrežite duž vlakna u komade veličine oraha.
  3. Dimljena jela nasumce, nasjeckajte zelje.
  4. Prvo stavite meso u lonac, zatim krumpire, luk i dimljeno meso.
  5. Prelijte vrhnje na vrh svih sastojaka. Pecite u pećnici 40 minuta na 180 ° C. Prilikom posluživanja pospite ljekovitim biljem.

puretina

Dijetetski obrok s smanjenim unosom kalorija svidjet će se djeci i odraslima. Zdravo meso puretine dobro se slaže s mekim kuhanim krumpirom. Da bi turska u pećnici s krumpirom zadržala sočnost, korisne tvari, trebate zapamtiti da promatrate temperaturni režim - meso se ne može sušiti. Pitanje koliko kuhati puretinu ovisi o veličini serviranja i načinu pečenja. Ovaj recept osigurava kuhanje pečenja koristeći rukav koji ne dopušta sokovima da napuste hranu.

sastojci:

  • pureći file - 800 g;
  • krumpir - 800 g;
  • češnjak - 4 klinčića;
  • kiselo vrhnje - 60 ml;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • sol, začini - po želji.

Način pripreme:

  1. Odrežite puretinu na male porcije.
  2. Ogulite gomolje krumpira, izrežite u srednje kockice.
  3. Nasjeckati češnjak na komade, kombinirati s kiselim vrhnjem. Dobro izmiješajte.
  4. Pomiješajte sve sastojke pečene, začinite solju, začine, začinite umakom od češnjaka.
  5. Stavite hranu u rukavac (ne pretijesno), vezajte krajeve.
  6. Pržite pećnicu u pećnicu 30 minuta da se peče na temperaturi od 170-180 ° C.
  7. U zadnjoj fazi odrežite rukav, tako da se krumpir i meso u pećnici zaglađuju.

tepsija

Krumpir se može puniti mesom, pečenim u dimu, prženim, pečenim, rustičnim načinom: postoji mnogo mogućnosti, ograničene su samo maštom. Koristeći korak po korak fotografije svih recepata, opis kuhanja možete naći u izobilju u kuharicama. Krompir i mesna lonac još je jedna varijanta ukusne domaće večere, koju možete kuhati u žurbi.

sastojci:

  • krumpir - 1200 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • svinjsko meso - 400 g;
  • luk - 2 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • muškatni oraščić, sol - po želji.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, kuhajte dok ne skuhate.
  2. Luk sitno nasjeckajte, narežite mrkvu.
  3. Pržite luk, mrkvu, mljevenje u biljnom ulju dok ne skuhate. Začinite solju, začinima.
  4. Krumpir na drobljenoj traci s malim stanicama.
  5. Blago tukli jaja, miješati s kiselim vrhnjem, solju.
  6. Stavite sloj krumpirovog tijesta, mljevenog mesa u obliku, ponovite slojeve.
  7. Prelijte smjesu za jaja preko lonca. Šaljite u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Raspon temperature - 180-190 ° C.

Naučite kako peći janjetinu u pećnici.

video