- Kako kuhati tjesteninu u peći
- Tjestenina za tjesteninu - recepti
- S mljevenim mesom
- Od rezanaca
- S piletinom
- S sirom
- Uz svježi sir
- S jajetom
- slatko
- S kobasicama
- S povrćem
- S gljivama
- Tjestenina od tjestenine - tajne kuhanja
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svaka domaćica trebat će informacije o tome kako pripremiti ukusno, zdravo jelo za obitelj kada nema vremena za kuhanje složenih kulinarskih remek-djela. To može biti obična tjestenina, koja savršeno hrani sva kućanstva. Brza je i jednostavna za kuhanje, a ako je mijenjate s aditivima od mesa, dobivate sočno jelo.
Kako kuhati tjesteninu u peći
Iskusni kuhari znaju napraviti pastu za tjesteninu kako bi brzo i jeftino nahranili cijelu obitelj. Da biste to učinili, svaka tjestenina koja se treba peći s mesom, šunkom, povrćem i sirom u pećnici će učiniti. Ispostavit će se da je to srdačno, jednostavno jelo koje će svatko tko je okusio cijeniti. Za kuhanje morate odabrati sastojke, kuhati tjesteninu i peći u umaku s povrćem ili drugim aditivima.
Pasta tjestenina u pećnici može biti izrađena samo od proizvoda na bazi durum pšeničnog brašna. Takve školjke, špageti, rogovi ili čamci ne kuhaju suho, zadržavaju svoju elastičnost, ne stvaraju nered i postaju nejestivom masom. Prije slanja na pečenje, kuhajte tjesteninu dok ne bude gotova, stavite je na dno posude za pečenje ili na lim za pečenje. Možete dodati povrće, začinsko bilje, sir, meso, preliti umakom.
Vrijeme kuhanja ovisi o odabranom punjenju - ako uzmete mljeveno meso, piletinu, svinjetinu ili govedinu, onda provedite oko 45 minuta. Prilikom dodavanja gotovih proizvoda u obliku šunke, dimljenog mesa, gulaša ili sira, to će biti dovoljno za 15-20 minuta. Lonac može biti slatko - u ovom slučaju, rezanci se miješaju s svježim sirom, šećerom, peče se 25 minuta. Ovo jelo posebno je omiljeno kod djece zbog bogatog okusa i teksture. U kontekstu poslastica izgleda lijepo - na fotografiji se može diviti.
Tjestenina za tjesteninu - recepti
Novakinja domaćica u pripremi složenih jela pomaže receptu tjestenine s tjesteninom - mnogo njih. Popularne su upute korak-po-korak sa fotografijama, lekcije korak po korak, videozapisi, objašnjenja i objašnjenja detalja. Pronašavši takav recept, domaćica neće osjetiti nikakve probleme tijekom kuhanja, iznenadit će sve goste i članove obitelji ukusnim, mirisnim jelom.
U pećnici možete peći tjesteninu na različite načine: s ili bez lijevanja, s začinjenim mljevenim mesom ili komadićima raznovrsne piletine. Za brzo zasićenje, pogodni su makaroni sa sirom, a lonac s povrćem bit će dijetetsko jelo. Djetetu je lako zadovoljiti desert na bazi masnoće i rezanaca, dok će odrasla osoba uživati u opciji kobasice ili gljiva. Hranjiva poslastica dobro je poslužena s kiselim vrhnjem, zelenilom, rezanim porcijama.
S mljevenim mesom
Tradicionalni recept je lonac s tjesteninom i mljevenim mesom u pećnici, koji izgleda posebno lijepo u odjeljku na fotografiji i živi. Bilo koja mljevena je pogodna za kuhanje - možete uzeti svinjetinu, govedinu, piletinu ili mješavinu svih tih vrsta u bilo kojem omjeru. Umak od povrća poslastici će dodati sočnost, a rastopljeni sir će biti hrskava kora.
sastojci:
- mljeveno meso - 0, 8 kg;
- rajčice - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- tjestenina - 0, 2 kg;
- tvrdi sir - 150 g;
- mlijeko - pola čaše;
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - 50 ml.
Način pripreme:
- Pomfrit rajčicu, nasjeckati luk, pržiti na maslacu 3 minute. Dodajte nadjev, kuhajte 6 minuta, miješajući, dok se boja ne promijeni.
- Dodajte pire od rajčice, posolite i začinite paprom. Pirjati 5 minuta.
- Kuhajte tjesteninu dok ne skuhate u slanoj vodi.
- Tući jaja, miješati s mlijekom, protrljati sir.
- Na dnu posude za pečenje, prekrijte pola tjestenine, nadjevite, ponovno zatvorite tjesteninu. Prelijte umak, pospite sirom.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.
- Izrežite na porcije, poslužite sa svježim povrćem.
Od rezanaca
Više neobična vrsta različitih tjestenina od rezanaca s mljevenim mesom. Za recept trebate znati kako napraviti domaće rezance - tako da će se jelo pokazati još ukusnijim. Ako to učinite prije pečenja, onda ključa doslovno 2 minute - samo da se suši tijesto. Ulijevanje se sastoji od mlijeka sa sirom i lukom, što okus poslastica čini izvrsno kremastim. Posebni začini daju oštrinu.
sastojci:
- rezanci - 0, 4 kg;
- jaja - 3 kom.
- mlijeko - čaša;
- sir - 150 g;
- mljeveno meso - 0, 4 kg;
- luk - 1 kom.
- sušeni bosiljak - 5 g;
- biljno ulje - 20 ml.
Način pripreme:
- Rezanci donose spremnost u kipuću vodu.
- Narežite luk na pola prstena, pržite na maslacu 3 minute, dodajte mljeveno meso, sol i začinite bosiljkom. Pržite 15 minuta.
- Pomiješajte rezance s mljevenim mesom, ulijte u tučena jaja, mlijeko, promiješajte.
- Ulje na dnu obrasca, stavite masu, pospite grubo naribani sir.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta.
S piletinom
Vrlo srdačna jela su pečenje s tjesteninom i piletinom, koje će se svidjeti svim članovima obitelji kao ukusan ručak ili večera. Za nju možete upotrijebiti tjesteninu koja je ostala od posljednje večere, kako ih ne biste bacili kao beskorisne. Pileća prsa, teška krema, luk i tvrdi sir dodaju se u ugodnu, brzo zasićenu poslasticu.
sastojci:
- tjestenina - 150 g;
- pileća prsa - 1 kom;
- jaja - 3 kom.
- mlijeko - 60 ml;
- krema - 125 ml;
- luk - 1 kom.
- sir - 85 g
Način pripreme:
- Kuhajte piletinu u slanoj vodi, ohladite, sitno nasjeckajte.
- Narežite luk, pržite na maslacu s komadima piletine do zlatno smeđe.
- Posudu za pečenje namažite maslacem, stavite tjesteninu, piletinu i mješavinu luka.
- Napravite umak: lagano tucite jaja, posolite i popaprite, ulijte kremu, protrljajte sir.
- Prelijte umak preko budućeg jela.
- Pecite u pećnici pola sata na 185 stupnjeva.
S sirom
Vrlo brzo jelo od tjestenine i sira, koje možete kuhati za samo pola sata. Ova poslastica može poslužiti kao izvrstan ručak, užina, jer brzo hrani tijelo. Jelo se odlikuje kremastim okusom, spektakularnom "rastezljivom" korom i sočnom konzistencijom kukova u kuhanju. Začini i pikantnost dodaju začine.
sastojci:
- rogovi - 200 g;
- mlijeko - 1, 5 šalice;
- senf u prahu - 1, 5 žličice;
- crveni ljuti umak - 5 ml;
- maslac - 30 g;
- sir - 400 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- krušne mrvice - 10 g;
- sušena paprika - 5 g
Način pripreme:
- Rogove zakuhajte dok ne omekša - u slanoj vodi 9 minuta, začinite sirom i maslacem.
- Zagrijte mlijeko, pomiješajte s senfom, solom, pikantnim umakom. Sipajte rogove.
- Položite na dno posude za pečenje, pospite sirom, krušnim mrvicama, paprikom.
- Pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva. Zatim kuhajte u roštilju još 2 minute da biste stvorili koru.
Uz svježi sir
Slatki okus različitih lonaca od svježeg sira i tjestenine. Ovo srdačno ukusno jelo voli djeca jer se služi u vrtiću. Za kuhanje je bolje uzeti 9 ili 18% svježeg sira, ali ne i bez masti, kako bi konzistencija bila mekana i prozračna. Poslužite ovu poslasticu preporučuje se uz kiselo vrhnje, kao džem ili džem. Djeca će biti oduševljena desertom!
sastojci:
- tjestenina - 200 g;
- jaja - 3 kom.
- skuta - 300 g;
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- šećer - 50 g
Način pripreme:
- Kuhajte tjesteninu, pomiješajte s svježim sirom, jajima, šećerom, vrhnjem.
- Ulje formirajte, stavite na dno dobro izmiješane mase.
- Pecite u pećnici na 175 stupnjeva 40 minuta.
S jajetom
Jednostavno, ali spektakularno jelo se smatra posudom od jaja s tjesteninom, koja se ističe povećanom hranom i skladnim ukusom. Ne može se zvati dijeta, ali se brzo puni, daje snagu i vitalnost. Jelo od tjestenine je lijepo jesti za ručak, večeru, užinu u poslijepodnevnim satima ili čak doručak kako bi dobili energiju za sljedeći dan.
sastojci:
- vermicelli - 100 g;
- mlijeko - pola čaše;
- jaja - 2 kom.
- krušne mrvice - 30 g;
- šećer - 5 g;
- maslac - 25 g
Način pripreme:
- Kuhajte rezance do polovine.
- Pobijedite jaja s mlijekom, zasladite, posolite.
- Ulje formirajte, stavite vermicelli, prelijte umakom od jaja i mlijeka, pospite krušnim mrvicama.
- Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.
- Po želji, ovo jelo možete mijenjati sa sjeckanim biljem, ribom, mesom.
- Ako povećate količinu šećera i začinite svježi sir vanilijom, dobivate slatku masu.
slatko
Omiljena dječja poslastica bit će slatka tjestenina u peći, pripremljena prema sljedećem receptu. Temelji se na mnogo šećera, uključujući trsku i vaniliju, kao i čokoladu. Uz odgovarajuću maštu, dobit ćete spektakularno jelo koje se može poslužiti i na svečanom stolu kao spektakularan desertni kolač izvornog oblika. Dobro je ukrasiti slatkišima, šećerom u prahu, svježim bobicama.
sastojci:
- mlijeko - 1, 5 šalice;
- jaja - 4 kom.
- šećer od šećerne trske - čaša;
- maslac - 60 g;
- vanilin šećer - vrećica;
- čokolada - 100 g;
- leptir pasta - 250 g
Način pripreme:
- Luve ili leptiri kuhaju dok ne učinite, dio odvojite za dekoraciju. Stavite na dno posude za pečenje, pomiješajte s maslacem.
- Pobijediti jaja s obje vrste šećera umutiti, pomiješati s prethodno zagrijanim mlijekom.
- Sipajte lukove sa smjesom, pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35 minuta.
- Pustite da se ohladi, ulijte otopljenom čokoladom, ukrasite pojedinačnim elementima makarona.
S kobasicama
Ukusan i brz ručak bit će tjestenina s kobasicama u pećnici, pečena u posebnom obliku. Ovo jelo je lako kuhati, a za punjenje i punjenje sve što ostaje u hladnjaku je prikladno - kobasice, luk, vrhnje i neki sir. Umjesto kobasica, kuhat će se svaka kuhana, dimljena kobasica ili šunka. Ako imate vremena, kobasice možete zamijeniti prženim ili kuhanim mesom.
sastojci:
- tjestenina - 250 g;
- kobasice - 4 kom.
- luk - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 50 ml;
- jaja - 3 kom.
- sušeni origano - 10 g;
- sušena paprika - 10 g;
- čili u prahu - 5 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- sir - 150 g
Način pripreme:
- Kuhajte tjesteninu dok ne budete spremni.
- Narežite luk, pržite na maslacu 3 minute, začinite paprikom, čilijem.
- Kobasice odrežite na kriške, dodajte luk, kuhajte 3 minute do zlatno smeđe boje, pomiješajte s tjesteninom.
- Jaja pomiješajte s kiselim vrhnjem i origanom, posolite i umutite.
- Na dnu posude za pečenje, makarone i mješavinu mesa, prelijte umakom, pospite naribanim sirom.
- Pecite na 200 stupnjeva 17 minuta.
S povrćem
Korisno je dijetetsko jelo će biti lonac tjestenine s povrćem i sirom, ako uzmete malo masnoće kiselo vrhnje za točenje, odaberite nisko-kalorijske povrće. Idealno za jela poput špinata, rajčica, luka. Poslasticu možete raznovrsiti mrkvom, kupusom od brokule, paprikom ili zelenim grahom. Osušeni bosiljak dodaje okus i začin u predjelo.
sastojci:
- školjke - 200 g;
- sir - 100 g;
- špinat - 100 g;
- Bijeli sir - 80 g;
- rajčica - 3 kom.
- kiselo vrhnje - 80 ml;
- brašno - 20 g;
- sušeni bosiljak - 5 g.
Način pripreme:
- Skuvajte školjke u slanoj vodi, narežite rajčice na kockice, isjeckajte špinat, naribajte sir.
- Izmiješajte pola šalice juhe od školjki s vrhnjem, brašnom, solju i paprom.
- Školjke pomiješajte s rajčicama, bosiljkom, špinatom, stavite na nauljeno dno posude za pečenje.
- Pospite zdrobljeni sir, prelijte umakom, pospite sirom.
- Pecite na 200 stupnjeva, izvadite nakon 40 minuta.
S gljivama
Ukusan okus ima posudu od tjestenine s gljivama i sirom, u kojoj je dodatno mljeveno meso. Izlaz je nevjerojatno zadovoljavajuće jelo, ugodno za sve članove obitelji ili goste s ugodnom aromom gljiva i kremastom koricom rastopljenog sira. Jelo se može nazvati lazanja na ruskom, to ukrašava stol, čini da želite probati što je brže moguće.
sastojci:
- tjestenina - 275 g;
- mljevenje - pola kilograma;
- rajčica - 2 kom.
- luk - 1 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- gljive - 250 g;
- sir - 110 g;
- zelje - hrpa;
- mlijeko - 675 ml;
- brašno - 50 g;
- mješavina paprike, sušenog bosiljka, muškatnog oraščića - 10 g;
- maslac - 50 g
Način pripreme:
- Kuhati tjesteninu dok se ne skuha, ohladi.
- Narežite luk, pržite na maslacu, pomiješajte s mljevenim mesom, kuhajte 15 minuta, posolite i popaprite.
- Češnjak izrežite na tanjure, pržite odvojeno, pomiješajte s komadima gljiva, pirjajte dok ne ispari vlaga, začinite solju, paprom.
- Izmiješati obje mase.
- Napravite bešamel umak: rastopite maslac, dodajte brašno, brzo promiješajte, kako ne bi stvarali kvržice, ulijte tanku mlaz mlijeka. Zagrijte masu da se zgusne, začinite mješavinom paprike, suhog bosiljka, muškatnog oraščića.
- Na dno posude za pečenje stavite tjesteninu, prelijte dio umaka, dodajte mljeveno meso s gljivama, narezane rajčice. Posolite, prelijte ostatak umaka, pospite naribanim sirom.
- Pecite na 180 stupnjeva 40 minuta.
- Poslužite uz svježe bilje.
Tjestenina od tjestenine - tajne kuhanja
Kako bi nevjerojatno ukusna lonac s tjesteninom u pećnici, trebali poslušati dokazane tajne kuhara:
- Ako se ispostavilo da je mješavina za pečenje debela, osim podmazivanja dna oblika uljem, pospite ga krušnim mrvicama ili škrobom. Griz je također pogodan.
- Da bi tjestenina u pećnici zadržala svoj oblik, bolje je ne kuhati tjesteninu. Idealno stanje je al dente, kada je vanjska tjestenina mekana, ali unutar nje zadržava svoju tvrdoću.
- Da biste dobili prozračnu konzistenciju, možete pomiješati masu s miješalicom, za labavu - vilicom.
- Nakon kuhanja tjesteninu treba isprati hladnom vodom tako da se ne stisnu u pećnici.
- Ako pripremate slatki lonac s svježim sirom, morate ga protrljati kroz sito ili ga samljeti miješalicom. Homogena konzistencija tjestenine daje jelu dobru zapreminu, ne dopušta stvaranje kvržica.