Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Buffet ili blagdan je potpun bez grickalica. Salate se smatraju tradicionalnima, ali ih se izvorno može poslužiti punjenjem tartleta. Lagane lisnate ili pješčane košarice izgledaju uredno i savršeno zamjenjuju sendviče. Jelo će vam pomoći ako je važno da vam ruke budu čiste, na primjer, da kombinirate večeru s društvenim igrama.

Kako napraviti tartlets

Iskusni kuhar zna kako napraviti tartlete kod kuće. Da biste to učinili, uzmite lisnato tijesto ili tijesto od kolača, rasporedite u kalupima i pecite, a unutra morate staviti prešu. Ispada elegantne košare koje je lako napuniti salatom. Nadevi za tartlete mogu biti meso, povrće, slatko. Međutim, ako ste previše lijen za nered, gotovi proizvodi iz trgovine će učiniti.

S punjenjem za blagdanskim stolom

Kada planirate gozbu, domaćica ne može odmah shvatiti kako popuniti tartlete za blagdanski stol. Može biti mnogo mogućnosti: škampi i sir, uobičajeni Olivier ili haringa pod krznenim kaputom, raspoređeni po porcijama. Da bi punjenje tartleta izgledalo atraktivnije, ukrasite ga zelenim graškom, zelenilom, crvenim kavijarom i maslinama.

Tortelice Grickalice

Najbolji način za izradu tartleta za grickalice je korištenje plastičnih salata. Gotov volovovan možete napuniti rakovim štapićima, ukiseljenim krastavcima s majonezom, paštetom od jetre, mješavinom dimljenog papalina s jajima, topljenim sirom s aditivima, u svakoj kući će biti takvih ispuna za tartlete.

Kako napuniti tartlete - recepti s fotografijama

Posebno su impresivni vafle s tartletima s punjenjem koje kuhari mogu pronaći u trgovini. Za njih možete odabrati sofisticiranije obroke, uz dobar recept korak po korak s fotografijom: jezik i patlidžane, dimljeni losos i kavijar. Za punjenje su pogodne jetra i crni luk, škampi i masline, mascarpone i svježe jabuke ili jednostavna mješavina krastavaca i rotkvica.

salata

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 236 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Najjednostavniji recept za pripremu salate za tartlete jest korištenje novih varijacija već poznatih jela. Patlidzane, svježi sir, orasi i kopar treba nasjeckati, začiniti maslinovim uljem. Korisna ukusna svečana jela u košarama bit će ugodna oku, posebno ljubiteljima gruzijske ili grčke kuhinje.

sastojci:

  • 2-3 patlidžana;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • svježi sir - 250 g;
  • orasi - 40 g;
  • kopar - hrpa.

Način pripreme:

  1. Patlidžan izrezati na pola, probiti, četkom s uljem, sol i pecite pola sata na 180 stupnjeva. Ohladite, dodajte svježi sir u pulpu, pomiješajte ga u pire.
  2. U smjesu dodajte sjeckane orašaste plodove, napunite tartalte od lisnatog tijesta, pospite biljkama.

S kavijarom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 319 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Na Novogodišnjem stolu najčešće se služe tartlete s crvenim kavijarom. Ovaj omiljeni all-starter izgleda elegantno i atraktivno, a za njegovu proizvodnju možete uzeti kavijar iz različitih vrsta riba - chum, roze losos, losos. Ostaje samo dodati malo maslaca, sira ili sira do dna.

sastojci:

  • gotove košare - 12 komada;
  • bijeli sir - 250 g;
  • crveni kavijar - 250 g;
  • kopar - ½ hrpa.

Način pripreme:

  1. Razmazati košare sa sirom, mrijestiti
  2. Poslužite s koprenskim grančicama.

S jetrom bakalara

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 16 osoba.
  • Kalorijska jela: 105 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Još jedna jednostavna ideja za posluživanje na svečanom stolu je jetra bakalara u torticama. U idealnom slučaju dodati zeleni grašak u konzervi, kuhana jaja i ukiseljene krastavce. Pikantno predjelo dat će stabljikama zelenog luka (ili malo prženog luka), te začinjenim začinjenjem - svježim koprom.

sastojci:

  • jetre bakalara - posuda;
  • zeleni grašak - banka;
  • jaja - 4 kom.
  • kiseli krastavci - 3 kom.
  • zeleni luk - 3 stabljike;
  • svježi kopar - 3 stabljike;
  • napolitanke - 16 komada;
  • majoneza - 40 g

Način pripreme:

  1. Jetra s kuhanim jajima narezati na kockice, sitno narezati 2 žumanjka za dekoriranje.
  2. Krastavci izrezati u fine slamke, sjeckani zelje. Dodajte pola graška, sol i papar, začinite majonezom.
  3. Napunite košare, ukrasite ribanim žumanjkom i graškom.

Sa škampima

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 214 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Tartlets sa škampima i sirom će biti odlična opcija za posluživanje za Novu godinu ili rođendan. Izuzetan okus svidjet će se gostima, čak i iskusnim gurmanima, jer se takvo jelo ne stidi posluživanja i na svečanom prijemu. Za punjenje prikladni su mali škampi, ljušteni iz ljuske, ali možete i sjeckati velike kraljevske ili tigarske račiće, a kao ukras koristiti cijele lešine.

sastojci:

  • škampi - 30 komada;
  • šampinjoni - 8 kom.
  • teriyaki umak - 30 ml;
  • ribani sir - 150 g;
  • svježi krastavac - 1 kom.
  • sjemenke sezama - 10 g;
  • maslinovo ulje - 30 ml.

Način pripreme:

  1. Tablice od škampa i gljiva marinirane u mješavini teriyaki s maslacem 10 minuta.
  2. Pirjajte smjesu 2 minute dok marinada ne ispari, pospite sezamom.
  3. Krastavac izrezati na kockice, pomiješati s glavom, dodati ribani sir. Po potrebi začinite žlicom majoneze.

S sirom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 312 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Da se tijesto ne doima suhim, važno je naučiti kako se tarteletima pripremaju sa svježim sirom, što masu čini tenderom. U ovom receptu, punjenje za tartlets je mješavina svježeg sira s tvrdim i trešnjinim rajčicama. Za one koji vole začinjene zalogaje, možete se diverzificirati s dodatkom češnjaka, kopra ili peršina, začiniti začinima i začinskim biljem po želji.

sastojci:

  • šećer - 30 g;
  • brašno - čaša;
  • jaja - 1 kom.
  • sol - 5 g;
  • maslac - 125 g;
  • Cherry rajčica - 10 kom.
  • tvrdi sir - 120 g;
  • sir - 50 g

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno, posoliti i pomiješati sa šećerom, jajima i maslacem. Formirajte kuglu, omotajte film, stavite ga u hladnjak na sat vremena. Razvaljajte tijesto, izrežite krugove kako bi odgovarali kalupima, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Zagrijte rajčice u pećnici 15 minuta.
  3. Pomiješajte obje vrste sira, napunite košare, ukrasite rajčicama.

S piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Usluga: 30 osoba.
  • Kalorijska jela: 308 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusno punjenje se smatra za tartlete s piletinom, ako je raznolik uz dodatak mirisnih gljiva, luka i češnjaka. Za dodavanje okusa koriste se suho bilje i začini - idealno u kombinaciji s origanom, sušenim peršinom. Ovaj recept uključuje neovisne košare za pečenje, pa je vrijedno planirati vrijeme za njihovo kuhanje.

sastojci:

  • svježi sir - 150 g;
  • maslac - 150 g;
  • brašno - čaša;
  • sol - 3 g;
  • pileći file - 250 g;
  • sušene gljive - 80 g;
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • origano - 3 g;
  • majoneza - 40 ml;
  • tvrdi sir - 200 g

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno, pomiješati s maslacem, soli, naribanim sirom. Okrenite loptu, zamotajte film, stavite je u hladnjak na pola sata.
  2. Izvaljajte, izrežite krugove, pecite na 180 stupnjeva da se pocrveni.
  3. Pecite piletinu 40 minuta na 200 stupnjeva sa začinima, dan prije namočenih gljiva kuhajte dok ne budete spremni.
  4. Pržite luk kocke u ulju, dodajte gljive, pirjajte dok vlaga ne ispari. Pomiješajte s zdrobljenim češnjakom, majonezom.
  5. Dodajte sitno sjeckanu piletinu.
  6. Napunite košare objema masama, pospite naribanim sirom, pecite dok se ne pojavi kremasta kora.

S konzerviranom tunom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 78 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ukusna i dijetalna je salata s tunama u tarteletima, tako da je možete jesti bez straha za lik. Korisna riba dobro ide uz kisele krastavce, kuhana jaja i zeleni luk. Po želji možete dodati salatu svježi kopar, a kako bi predjelo bilo lagano, majonez s maslinovim uljem i limunovim sokom.

sastojci:

  • konzervirana tuna - 240 g;
  • tartlets - 6 komada;
  • kiseli krastavci - 300 g;
  • jaja - 2 kom.
  • mladi luk - 2 stabla;
  • Zelena salata - 3 kom.
  • majoneza - 40 ml.

Način pripreme:

  1. Masu tuna tanjura. Pomiješajte s kuhanim isjeckanim jajima, na kockicama na kockice.
  2. Dodajte sjeckano bilje, majonezu.
  3. Stavite salatu na dno košarice, miješajte na vrhu. / Li>

S voćem

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 240 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ugodan osvježavajući desert bit će tartlete s voćem koje će dijete sigurno cijeniti. Mogu se puniti raznim nadjevima - od grožđa i mandarina do banana s bobicama. Pokušajte sami peći košare, punite mascarpone s vrhnjem, jagodama i kivijem, ili lagano pospite šećerom u prahu.

sastojci:

  • lisnato tijesto - 2 lista;
  • jaja - 1 kom.
  • Maskarpone - 250 g;
  • krema - 150 ml;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • jagoda - 150 g;
  • Kivi - 150 g

Način pripreme:

  1. Tijesto razrežite na kvadrate, izrežite nožem duž cijelog perimetra, izvadite sredinu, izvucite. Četkajte s jajetom, pecite na 220 stupnjeva 10 minuta.
  2. Kremu sa šlagom umutiti u prahu, maskarpone pomiješati, vrhnje podijeliti na 2 dijela. Jedna mješavina sa sjeckanim jagodama, druga - s kivijem.
  3. Napunite punjeni volanto.

slatko

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 30 osoba.
  • Jela kalorija: 300 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: autor.
  • Teškoća pripreme: teško.

Za dječje zabave ili vrhunske prijeme prikladan je slatki nadjev za tartlete. Klasični recept uključuje uporabu gotovih košara s tri vrste punjenja, ispunjenih ukusnim slastičarnicama, punjenjem od jabuka i đumbira s višnjama i čokoladnim gazama.

sastojci:

  • tartlets - 30 komada;
  • mlijeko - 300 ml;
  • kukuruzni škrob - 50 g;
  • maslac - 100 g;
  • Žumanjke - 3 kom.
  • šećer - 75 g;
  • vanilija - štapić;
  • kupine, crveni ribiz - šačica;
  • krema - 2 čaše;
  • tamna čokolada - 100 g;
  • kasu - šačica;
  • jabuke - 250 g;
  • korijen đumbira - 1, 5 cm;
  • trešnje - 10 kom.

Način pripreme:

  1. Odrežite jabuke na kockice, dodajte vodu, kuhajte 15 minuta. Utrljajte kroz sito, pomiješajte s pola šlaga i dodajte ribani đumbir.
  2. Za čokoladnu ganache kuhajte kremu, dodajte razbijenu čokoladu, nakon 3 minute stavite pola maslaca, ohladite.
  3. Za kremu, pola šalice mlijeka pobijedite žumanjcima i škrobom. Preostalo mlijeko skuhajte s vanilijom i šećerom, ulijte u smjesu s mlijekom, kuhajte dok ne postane gust. Prelijte maslacem, ohladite, istresite mikser.

S šunkom i sirom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 287 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Tartlete sa šunkom i sirom u pećnici su hranjive i mirisne. Za njihovu proizvodnju bit će potreban pršut, bolja premija, tvrdi sir. Tako da se punjenje ne širi pri pečenju, u nju se dodaju krumpiri, preliju umakom od krem-jaja. Hot snack će biti vrlo zadovoljavajući, netko će u potpunosti zamijeniti ručak ili večeru.

sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • margarin - 130 g;
  • kiselo vrhnje - 120 g;
  • jaja - 2 kom.
  • šunka - 200 g;
  • krumpir - 1 kom.
  • sir - 50 g

Način pripreme:

  1. Tijesto izmješajte iz brašna s margarinom, ostavite pola sata u hladnjaku.
  2. Kuhajte krumpir, narežite na kockice, poput šunke. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima.
  3. Formirajte košarice tijesta, šunku, krumpir, prelijte umakom, pospite sirom.
  4. Pecite na 180 stupnjeva pola sata.

Što staviti u tartlets - kuhar savjete

Ukusno punjenje tartletsa može se mijenjati. Ako ne možete odlučiti, isprobajte nekoliko opcija:

  • ukusno će biti punjenje za tartlete zelenog graška, sardina, rajčica; / li>
  • izvrsna opcija od punjenja tartleta će biti orasi, češnjak, masline;
  • slatko jelo će ukrasiti punjenje naranče, jabuka, oraha.

Saznajte kako napraviti sendviče na blagdanskom stolu.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo