Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Gušterača je u ljudskom tijelu jedan od najvažnijih organa koji regulira probavne procese. Proizvodi enzime i želučani sok koji sudjeluju u razgradnji proteina, masti i ugljikohidrata iz hrane. Također proizvodi hormon inzulin koji je odgovoran za unos glukoze. Dijeta za bolest gušterače ima vrlo važnu ulogu. Kako bi se uspješno suočio s bolešću, pacijent bi trebao točno odvojiti za sebe proizvode koji su korisni, koji se mogu konzumirati i štetni, a koji mogu dovesti do težeg tijeka bolesti.

Zabranjeni i dopušteni proizvodi

Pacijent treba pažljivo poslušati savjet liječnika u liječenju gušterače. Samo integrirani pristup - učinci lijekova, uz pravilno razvijenu prehranu, vratit će zdravlje. Trebali biste uzeti samo hranu koja omogućuje gušterači da ostane na maksimalnom odmoru i napustite mirisne i pikantne jela koja uzrokuju snažan osjećaj gladi. Kako bi se izbjeglo pogoršanje bolesti, pacijentu s pankreatitisom preporučuje se potpuno uklanjanje iz prehrane:

  • Pjenušava voda, kava, jaki čaj, alkoholna pića.
  • Svježi kruh, zamijenite ga krušnim mrvicama.
  • Sve je prženo i dimljeno.
  • Masno meso i riba.
  • Povrće i voće sirovo.
  • Previše hladni ili pretopli proizvodi.
  • Začinjena hrana, mesna juha.

Dijeta tijekom bolesti trebala bi uključivati niskokaloričnu hranu. Nemojte ih pržiti, bolje kuhati ili kuhati za par. Hrana za bolesti gušterače treba biti meka, tekuća. Prva jela najbolje se kuhaju u laganom povrću. U slučajevima bolesti gušterače korisno je jesti domaće rezance na mlijeku. Kashi je preporučio sluznicu, osim prosa. Mršavo meso ili riba može se jesti u obliku parnih kotleta, prozračnog sufla, mesnih okruglica. Dobro nasjeckajte hranu kako biste je lakše probavili.

Proteinski proizvodi - svježi sir, jaja, mlijeko, meso, riba korisni su u liječenju bolesti gušterače. Proteinska dijeta blagotvorno djeluje na smanjenje upale oboljelog organa, što značajno ubrzava oporavak. Sir i mlijeko uvijek pokušavaju kupiti obrano, kako bi se olakšao proces asimilacije hrane gušterače.

Postoji mnogo korisnih recepata za jela od povrća, oni će biti izvrstan dodatak kuhanoj vermicelli ili kaši. U prehrani bolesnika s pankreatitisom također treba uključiti mliječne juhe, kompote od voća. Pijte čaj s mlijekom, bujonima ili crnim ribizom. Dijeta u akutnom obliku pankreatitisa traje oko godinu dana, a kod kronične bolesti gušterače treba je stalno pratiti. Kako jesti kod pankreatitisa, pogledajte u videu.

Koja je vrsta prehrane potrebna za pogoršanje bolesti?

Ako je pankreatitis akutan, s mučninom i povraćanjem, teškim bolovima u trbuhu, pacijent se mora potpuno suzdržati od hrane i pustiti gušteraču da se odmara 2-3 dana. Uzmite tekućinu u obliku tople vode, po mogućnosti alkalnog minerala, ali bez plinova. Nakon završenog tijeka terapijskog posta, pacijentu je dopušteno da postupno počne jesti istrošenu zobenu kašu kuhanu u vodi. Tijekom tog razdoblja gušterača će biti korisna za razne vrste povrća, primjerice bundeve ili mrkvu. Kako ih kuhati, pogledajte video.

Nakon četiri dana pacijentu se može dodati još nekoliko proizvoda s pankreatitisom - maslac u malim količinama, suhi bijeli kruh, obrano mlijeko i svježi sir. Tjedan dana kasnije dopuštena je konzumacija mesnih proizvoda - mesnih okruglica i parnih okruglica. Ako nakon uzimanja hrane pacijent ima nelagodu ili nelagodu u gušterači, uporabu ovog proizvoda treba prekinuti.

Ukupno, prehrana u akutnom pankreatitisu opažena je oko dva tjedna. Nakon toga poboljšava se stanje gušterače, upalni proces se smanjuje. Ljubitelji pečenih jabuka mogu se počastiti ovim ukusnim desertom. Također, pacijentu s pankreatitisom mogu se dati svježe cijeđeni sokovi, voćni žele ili voćni sok. Važno je slijediti glavno pravilo - hrana ne smije biti previše ohlađena ili prevruća. Hrana se priprema svaki put svježe, zagrijano jelo nije poželjno jesti.

Nakon povlačenja bolesti, vrlo je važno pratiti prehranu kako bi se spriječila nova upala gušterače. Nemojte se uključiti u oštra, teška jela, kako ne bi uzrokovali preopterećenje probavnog sustava. Uzmite kao pravilo frakcijsku hranu, trebate jesti malo, 6-8 puta dnevno. Uključite samo vitamine bogate vitaminima, zdravu hranu, jer je bolest gušterače lakše spriječiti nego liječiti.

Medicinska prehrana kod kroničnog pankreatitisa

Pacijent s kroničnim pankreatitisom treba zapamtiti da bi se trebao pridržavati dijete cijelog života. To je manje ozbiljno nego u akutnom obliku bolesti. Jedenje je potrebno više puta i postupno, prejedanje je vrlo štetno za gušteraču. Glavni zadatak prehrane je smanjiti izlučivanje želuca i spriječiti egzacerbacije. Zaboravite zauvijek prženu hranu, naviknite se na kuhana i pečena jela. Alkohol, masna, dimljena, začinjena i ukiseljena hrana također je strogo zabranjena. Uklonite slatko - med, šećer, slatkiše. Prehrana uključuje sljedeće proizvode:

  • Jučer ili suhi kruh.
  • Juhe na juhi od povrća.
  • Meso bez masti ili riba kuhana ili pečena.
  • Omlet pari ili 2 jaja kuhana meko kuhana.
  • Sir, kefir (ne kiselo).
  • Tvrdi sir
  • Maslac ili rafinirano povrće.
  • Sljezite žitarice - griz, zobena kaša, heljda, riža.
  • Domaći rezanci na vodi ili s dodatkom mršavog mlijeka.
  • Pečene jabuke kiselih sorti.
  • Čisto povrće (mrkva, mladi grah, bundeve, repa, cvjetača, zeleni grašak).
  • Voćni kompoti i žele bez dodavanja šećera.
  • Rasuti čaj s limunom, sokovima razrijeđenim vodom.

Kod bolesti pankreasa strogo su zabranjene mesne meso, svinjsko i janjeće meso, sve vrste konzervirane hrane, kobasica, kavijar, jaki čaj i kava, čokolada, gljive, kupus, kiseljak, rotkvice, mahunarke, tijesto, sladoled, gazirana pića.

Tjedni jelovnici za bolesti gušterače

Izbornik je napravljen uzimajući u obzir činjenicu da pacijent mora jesti najmanje 6 puta dnevno. Prvi doručak je visokokalorični, uključuje izbor: kašu s mlijekom, meso (riba) jelo s biljnim ukrasom ili rezanci. Drugi doručak je lakši od prvog. Preporučena jela: puding od povrća ili pire krumpir, krem juha s krumpiima, svježi sir, kaša od riže od mlijeka. Za ručak možete odabrati mesno jelo s prilogom, kajgana, svježi sir, pečeni krumpir. Četvrti i peti obrok - riba ili sufle od svježeg sira, krem juha, mesne okruglice ili kotleti, žele. Po šesti put možete se ograničiti na čašu kefira.

Poštivanjem svih pravila prehrane, pacijent koji boluje od akutnog ili kroničnog pankreatitisa može izbjeći česte napade bolesti i produžiti razdoblja remisije. Dijeta nije lijek za sve, nije u stanju osloboditi pacijenta od simptoma bez uporabe lijekova. No, bez pravilno formulirane prehrane za bolesti gušterače, liječenje neće dati željeni učinak.

Saznajte više o prehrani kod pankreatitisa gušterače.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje