Nevjerojatan liker od jagode ima miris ljeta. Može se koristiti kao aperitiv, digestiv, dodan u kolače, deserte, koktele. Liker jagoda lako se kuha kod kuće.
Opći principi za izradu domaćeg likera od jagode
Snaga ove vrste alkohola može doseći 15-75 stupnjeva. Unatoč toj visokoj stopi, lako se pije zbog velike količine šećera i izraženog okusa bobica. Šećer se dodaje u čistom obliku ili kuhani sirup. Likeri se fiksiraju s votkom, alkoholom, rakijom, rumom, rakijom.
Za pripremu pića možete koristiti i svježe i zamrznuto bobice. Svježe jagode treba temeljito oprati, ukloniti sve smeće, osušiti, kako ne bi ostale kapljice vode. Druga vrsta bobica odmrznuta je na spor način, također osušena.
U kući se nalazi brzo i dugotrajno spremanje likera. Razlika je u korištenoj tehnologiji i proizvodima. Ponekad u sastavu pića možete pronaći čokoladu, mliječne proizvode, takve domaće tekućine ne mogu se dugo čuvati.
Klasični liker od jagode
- Vrijeme: 1 mjesec.
- Sušenje: prinos 500 ml.
- Kalorijska jela: 302 kcal na 100 ml.
- Namjena: alkohol.
- Kuhinja: francuska.
- Teškoća: lako.
Ukusni klasični liker od jagode kod kuće je napravljen od samo tri sastojka: bobica, šećera i votke.
sastojci:
- jagode - 600 g;
- vodka - 500 ml;
- šećer - 350 g
Način pripreme:
- Isperite posudu od 1, 5-2 litre, dobro osušite.
- Isperite bobice previše, pustite ih da se osuše, uklonite repove.
- Stavite jagode na dno posude, pokrijte s votkom, pokrijte poklopcem i stavite na toplo mjesto.
- Nakon tjedan dana, procijedite liker, ne morate istisnuti bobice.
- Očistite infuziju votke, ulijte pola šećera u jagode.
- Protresite posudu, ostavite je da stoji još 2 dana na toplom mjestu.
- Ocijedite sirup, istisnite bobice.
- Kombinirajte s infuzijom votke i preostalim šećerom, protresite, uklonite u zrelu sobu u mračnoj sobi 22 dana.
- Izvadite piće iz sedimenta, za to upotrijebite tubule ili ga pažljivo prenesite u drugi spremnik.
Liker Xu Xu
- Vrijeme: 20 minuta.
- Broj obroka: izlaz 1 l.
- Kalorijska jela: 139 kcal na 100 ml.
- Namjena: alkohol.
- Kuhinja: francuska.
- Teškoća: lako.
Poznati njemački liker XuXu nalazi se na policama po nevjerojatnoj cijeni. Preporučuje se miješanje svih rashlađenih proizvoda.
sastojci:
- jagode - 600 g;
- vodku - 330 ml;
- šećer - 150 g;
- sok od limuna - 100 ml.
Način pripreme:
- Razvrstajte jagode, riješite se repova, razbijte mikser.
- Dodajte šećer i ponovno probušite.
- Unesite sok od limuna, tucite dok se šećer potpuno ne otopi.
- Sipati u votku i nastaviti tući, piće treba dobiti gustu, kao smoothie.
- Ulijte liker u čaše, piće je odmah spremno za uporabu.
- Ako su zgnječene kosti neugodno, onda prije stavljanja jagoda za klanje obrišite ih kroz fino sito.
S bananom
- Vrijeme: 3 tjedna.
- Sušenje: 750 ml.
- Kalorijska jela: 228 kcal na 100 ml.
- Namjena: alkohol.
- Kuhinja: francuska.
- Teškoća: lako.
Ovaj liker od jagode s bananama ima okus popularne žvakaće gume Love is. Najbolje je uzeti dobro zrele, ali ne prezrele banane, a onda će piće imati ugodan, izražen okus i miris.
sastojci:
- banana - 2 kom.
- jagode - 350 g;
- vodka - 500 ml;
- voda - 200 ml;
- šećer - 250 g
Način pripreme:
- Ogulite banane, narežite ili razbijte ruke i stavite ih na dno spremnika odgovarajuće veličine.
- Dodajte oguljene jagode, pokrijte votkom.
- Protresite posudu, zapečatite je, stavite u toplinu 2 tjedna.
- Sirup skuhajte od vode i šećera.
- Strain tinktura kroz gaza, možete malo dati voće.
- Pomiješajte ohlađeni sirup s tinkturom.
- Možete piti piće odmah, ali bolje je ostaviti da dozrijeva 1 tjedan na hladnom mjestu.
S limunom i mentom
- Vrijeme: 3 tjedna.
- Sušenje: prinos od 1, 5 l.
- Kalorijska jela: 211 kcal na 100 ml.
- Namjena: alkohol.
- Kuhinja: francuska.
- Teškoća: lako.
Osvježavajući liker od jagoda dobiva se ako ga kuhate s dodatkom mente i limuna. Recept se koristi oguliti i sok.
Da ne pijete gorko, morate pažljivo odrezati polet, bez bijelog dijela citrusa.sastojci:
- jagode - 1 kg;
- votka - 1 l;
- šećer - 800 g;
- voda - 500 ml;
- metvica - 2 grančice;
- limun - ½ kom.
- mahuna vanilije - ½ kom.
Način pripreme:
- Kombinirajte dobro oprane bobice s votkom u staklenoj posudi.
- Zatvorite posudu, protresite, stavite na tamno mjesto 3 tjedna. Tijekom vremena povremeno protresite posudu.
- U loncu za pirjanje skuhajte sirup iz vode i šećera, pustite da prokuha 3 minute, a zatim uklonite s vrućine, uronite metvicu, mahune vanilije, koricu limuna.
- Posudu pokrijte poklopcem, ostavite da se skuha 4 sata.
- Procijedite bobice iz votke, ponovno vratite tekućinu u čistu posudu.
- Dodajte ohlađeni sirup, koji također mora biti isušen.
- Unesite pola soka, dobro promiješajte.
- Koristite piće odmah ili u bocama za duže čuvanje kod kuće.
