Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Patlidzana je popularno povrce tijekom cijelog ljeta. S ovim proizvodom, vješta i inventivna domaćica kuhat će ogromnu količinu nevjerojatno ukusnih jela od zalogaja, inspirirana samo jednom fotografijom hrane. Mnogi čak nemaju pojma da takve zanimljive stvari mogu doći do patlidžana. Koristite različite kombinacije proizvoda, eksperimentirajte, budite iznenađeni novim ukusima. A onda imate priliku upoznati se s receptom za pripremu peciva od patlidžana u kombinaciji s različitim punjenjem.
Savjeti za kuhanje u užini
Valjci od patlidžana su dobra i jednostavna hrana za sve prigode. Izvrsno se kombinira s velikim izborom jela koje služite na svečanom stolu kod kuće ili u restoranu. Priprema takvih (kao i tikvica) peciva traje vrlo malo vremena, posebno u sezoni, u izobilju povrća. U nastavku možete pronaći nekoliko savjeta koji će vam pomoći da optimizirate proces kuhanja i da jelo bude što ukusnije.
- Nemojte birati previše male plave (kako bi napravili upleteni komad uredan, minijaturan).
- Ako predviđate svečani banket za 12 osoba, trebat će vam najmanje sedam patlidžana za optimalnu količinu užine.
- Možete se zamisliti da se popunite prema raspoloženju (riba, povrće, sir, meso) - glavna stvar je da će na kraju biti ukusna, sočna i jedinstvena.
- Svako povrće se reže na duljinu, tanke trake od približno 0, 5 cm.
- Solite nasjeckane trake, ostavite da odlaze na neko vrijeme kako biste uklonili gorčinu.
- Pržite komade na obje strane dok se ne pojavi svjetlo rumenilo. Kada su plave spremne, stavite ih na upijajuće ubruse kako biste uklonili višak ulja dobivenog tijekom prženja.
- U prirodi, i vi možete kuhati takvo jelo pomoću roštilja ili roštilja. Okus će biti još profinjeniji.
- Ako volite pikantna jela, začinite nadjev s patlidžanom s mljevenim paprom.
- Ukrasite sve zelenilom, poslužite uz mesna jela kao dodatni prilog.
- Predjelo može kuhati za mršav stol, punjenje peciva bez sira, meso.
- Ako recept uključuje rajčice s češnjakom, pokušajte ih marinirati s octom nekoliko sati prije kuhanja. Tako će snack biti još ukusniji.
- Za promjenu možete dodati gljive, luk, komadiće slanine, kuhana pileća prsa, topljeni sir, orašaste plodove na punjenje patlidžana, što će također poboljšati okus jela.
- Možete upotrijebiti neke od predloženih recepata za izradu slijepe probe za zimu: samo kuhajte peciva od patlidžana - i uvaljajte ih u sterilne marinirane posude. Kao rezultat toga, dobit ćete korejski ukras za svako jelo tijekom hladne sezone.
Korak po korak recepti za kuhanje
Postoji mnogo varijacija kako brzo možete napraviti role od patlidžana sa sirom, češnjakom i orasima. Koristi različite vrste sireva (npr. Feta, mocarela, sir, tvrdi sir), orašaste plodove (orasi, cedrovi ili indijski orah), povrće, šunku i druge vrste nadjeva. Možete upotpuniti svojim idejama, sastojcima, bilo kakvom preporukom za kuhanje - i dobit ćete originalnu jedinstvenu grickalicu. U nastavku ćete naći detaljne recepte za pripremu jednostavnih i ukusnih jela od patlidžana.
Pohovani s fetama i pinjolima
Mnogi ljudi više vole fetu zbog njezina posebnog okusa i lagane meke teksture. Ako umotate kriške u pržene trake patlidžana, onda se pitate kako je ovaj kremasti sir divan naglašen izvorni okus užine. Dodajte recept s češnjakom i umakom na svoj ukus.
sastojci:
- dva patlidžana;
- Pakiranje feta sira (250 g);
- kedar orah (50-100 g);
- do tri češnja češnjaka;
- majoneze;
- par jaja;
- krušne mrvice;
- sol, biljno ulje.
Postupak kuhanja korak po korak:
- Beat i sol kokošja jaja za buduće tijesto.
- Maslite oraščiće u mortu ili stolici za ljuljanje za tijesto.
- Pripremite punjenje: sir zgnječite vilicom, istisnite tamo češnjak, prelijte majonezom, dodajte orahe. Dobro promiješati.
- Zatim umočite svaku traku plavih u smjesu jaja, a zatim u krušne mrvice. Postupak možete ponoviti nekoliko puta, a zatim ga položiti na vruću tavu s uljem.
- Gotove patlidžane stavite na ploču ili ploču, pripremajući ih za omatanje.
- Na vrhu svake trake plavih stavite jednu žlicu punjenja i napravite rolice.
Sir i bosiljak pečeni u pećnici
Ljubitelji sira će cijeniti vaše predjelo s patlidžanima i ovim sirom. Ima specifičan slani okus, karakterizira ga prisutnost velike količine vlage, pa će se snack pokazati kao nježan, ukusan, sočan. U kombinaciji s bosiljkom, imat će posebno ugodnu aromu, tako da odmah žele jesti.
Potrebne komponente:
- nekoliko plavih;
- četvrtina kilograma sira;
- hrpa bosiljka;
- sol i biljno ulje.
Način pripreme:
- Izrežite u obliku kockastog sira.
- Pripremite bosiljak tako što ćete ga isprati i odvojiti od peteljki.
- U ubranim plavim trakama zamotajte sir s listom mirisnog zelenila.
- Sve stavite na pladanj za pečenje, prethodno nauljen.
- Stavite u pećnicu da ispeče sir. Ako nemate pećnicu, koristite štednjak.
- Proces prženja traje do 20 minuta na laganoj vatri.
- Gotova rola poslužuje se vruće kada sir ima istopljenu konzistenciju.
Prženi patlidžani s rajčicama i mocarelom u tavi
Mnogi se sjećaju klasičnog recepta za plave role zvane "Teschin jezik" s rajčicama i češnjakom. Ovaj recept nudi poboljšanu interpretaciju tradicionalne ljetne užine uz dodatak nježnog mozzarella sira. Ispada vrlo ukusna neobična role, podsjeća na dobre stare bake "jezici" iz djetinjstva. Pokušajte eksperimentirati na ovaj način - i vidjet ćete kako će se ovo divno jelo raspršiti po tanjurima na vašoj veseloj prijateljskoj gozbi.
Trebat će vam:
- 2 patlidžan;
- 4 rajčice;
- 300 g mozzarella sira;
- par češnjaka češnjaka;
- zelje, sol, suncokretovo ulje.
Kako kuhati:
- Mocarelu morate pomiješati vilicom.
- Pomiješajte ga s sitno nasjeckanim zelenilom i stisnutom češnjakom.
- Narežite rajčice na tanke kriške.
- U gotove pržene trake od patlidžana leže s ruba sira mase, stavite dvije kriške rajčice na vrhu, zamotajte u role.
- Možete odmah staviti na stol, po mogućnosti u hladnom.
Kako kuhati s orasima i skuhati u gruzijskom
Gruzijska kuhinja uvijek se ističe svojom originalnošću, nezaboravnim okusom. Što su samo jela od mesa i povrća. Valjci od patlidžana također nisu bili iznimka za Gruziju i zauzeli su svoje počasno mjesto među najtraženijim kavkaskim grickalicama. Iznenadite svoje goste poznatim jelom u gruzijskom tumačenju. Možete biti sigurni: svi prsti lizati, pitati za dodatke.
Što je potrebno:
- tri patlidžana;
- 200 g svinjskog mesa ili mljevenog mesa govedine;
- 100 g domaćeg svježeg sira;
- jednu mrkvu;
- pet češnjaka češnjaka;
- pola šalice oraha;
- cilantro, sol, hop-suneli (po ukusu);
- majoneze;
- Sol. ulja.
Kako kuhati:
- Mljeveno meso pržite malom količinom biljnog ulja. Kao mljeveno meso, možete koristiti samo kuhanu piletinu, izrezanu na male kockice.
- Drobno ispecite i pecite mrkve.
- Proširite orahe i izrežite ih nožem.
- Fork zapamtite svježi sir.
- Pomiješajte mrkvu, orasi, češnjak, cilantro s mljevenim mesom. Dodajte hops-suneli.
- U dobivenu smjesu dodajte majonezu, a zatim skutu.
- Na cijelom području pečene žbuke nanesite brtvilo s malim slojem.
- Zamotajte i poslužite.
S mljevenim mesom, sirom i preljevom od češnjaka i oraha
Ljubitelji orašastih plodova u kombinaciji s češnjakom će cijeniti takve role od patlidžana za njihov jedinstven, pomalo pikantan okus. Ovaj Armenski snack sa sirom bit će originalan dodatak vašem idealnom stolu za odmor s ukusnim jelima. Dodajte žar na svaku gozbu s ovim svitcima od patlidžana - a pozvani gosti će istaknuti vaš izvrstan kulinarski štih.
Potrebni proizvodi:
- tri ili četiri plava;
- tri velike rajčice;
- 200 g tvrdog sira;
- 200 grama mljevenog mesa;
- 50 g oraha;
- cilantro;
- četiri češnja češnjaka;
- majoneze;
- sol, biljno ulje.
Algoritam kuhanja:
- Pržite nadjev u tavi.
- Izrežite rajčice na male trake.
- Sir razrežite na tanke kriške.
- Pripremite preljev: sitno isjeckajte češnjak, nasjeckajte zelje, razbijte matice mortom. Pomiješajte ova tri sastojka, napunite suncokretom ili maslinovim uljem. Možete malo popiti da bi smjesa pokrenula sok.
- Trake patlidžana na žaru premazane kuhanim preljevom.
- Mjesto mince na rubu svakog patlidžan, stavite komad rajčice, sir, i prelijte majonezu na vrhu, zamotajte u roli.
Sa začinskim punjenjem od češnjaka i sira
Oni koji vole slijediti dijetu uživat će u rolama patlidžana od češnjaka i sira s niskim udjelom kalorija. Nemasni sastojci ovog užina ni na koji način neće utjecati na vašu idealnu figuru i moći ćete zadovoljiti svoje gastronomske potrebe mirnim putem. Ovo je doista malo remek-djelo koje će vas proslaviti kao vještu domaćicu.
Što vam je potrebno:
- tri svježe plave;
- 300 g nemasnog tvrdog sira;
- 100 grama kisele vrhnja bez masti;
- zeleno;
- ne više od tri češnja češnjaka;
- sol;
- suncokretovo ulje.
Postupak kuhanja:
- Pržite patlidžane, slijedeći savjete date na samom početku.
- Tvrdi sir protrljajte finim renderom.
- Stisnite češnjak u sir. Podsolite.
- Začinite s malom količinom kiselog vrhnja, dobro promiješajte punjenje.
- Dodajte sitno nasjeckane zelje u preljev.
- Stavite pržene plave pruge kako biste ih omotali.
- Valjke od patlidžana mogu se hrabro poslužiti na svečanom stolu.
video
Proces izrade bilo kojeg recepta uvijek se može razrijediti vlastitim idejama i poboljšati do beskonačnosti. Sve ovisi o vašoj inspiraciji, kulinarskim vještinama. Kao što ste već vidjeli, varijacije na temu peciva od patlidžana, ima ih mnogo, a ono što odaberete, u svakom slučaju ispada izuzetno ukusno jelo. Kuhinja je kreativna radionica bilo koje domaćice, pa da biste se nadahnuli pravim idejama, pogledajte zanimljiv video, koji detaljno govori o receptu za pravljenje peciva punjenih sirom i češnjakom.