Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi ljudi su ravnodušni prema juhama, jer Svaki dan, njihove tablice sadrže malo podnadoevshie i monoton tekućina jela s tjesteninom, riža, krumpir. Da biste promijenili izbornik, morate napraviti ukusnu piletinu ili juhu od mlijeka s knedlama - kuhati općenito nije teško ako imate barem minimalno iskustvo u području kuhanja. Za knedle koje izgledaju kao ukrajinski knedle, bavarske knedle, češke knedle, trebat će vam samo četiri sastojka: brašno, mlijeko, jaja i maslac.

Kako kuhati juhu s knedlama

Recept za knedle za juhu je jednostavan, jer to su kuglice od brašna ili "jastučići". Gotovo svaka kućanica koja većinu vremena provodi u kuhinji zna što je to. U isto vrijeme, ne znaju svi kako pravilno napraviti knedle za juhu od brašna. Mnogi ljudi čine istu grešku tako što proizvode ove kuglice od gustog tijesta, koje uključuje samo jaja i malo brašna. Zapravo, njihov recept za kuhanje nije ograničen na tako mali skup sastojaka.

Da bi juha od tijesta bila stvarno ukusna, knedle bi trebale biti mekane i pahuljaste. Da biste postigli potrebnu konzistenciju tijesta, morate dodati ne samo jaja, nego i mlijeko, vrhnje i maslac ukupnoj masi. Potonji bi trebao biti kremast. Kako napraviti knedle za juhu, tako da ona dobije specifičnu aromu i okus? Da biste to učinili, trebate miješati u tijesto začine, sjeckani zelje, žitarice, ribani krumpir i ostale omiljene sastojke. Osnova za knedle treba napraviti neposredno prije kuhanja juhe - spustite ih nekoliko minuta prije nego što je gotova.

Recepti juha od knedle

Prilikom odabira prikladnog recepta za juhu s knedlama, vodite računa o svom ukusu, jer može biti piletina, gljiva, povrće, grah, itd. Za juhu s knedle ispostavilo mirisne i ukusne, ne zaboravite dodati začina, zelenila. Potrebno je spustiti brašno od brašna na samom kraju, tj. nekoliko minuta prije nego je jelo spremno, jer vrlo brzo kuhaju. Spremnost takvih knedli određena je položajem u tavi: ako su knedle izronile, to znači da su kuhane.

piletina

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 272 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: bjeloruski.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kuhajte pileću juhu s kuglicama od brašna - ovo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Zahvaljujući "jastučićima" tijesta, ova verzija tekućeg posuđa se pokazala originalnom, tj. može se poslužiti i gostima. Da bi tijesto od knedle bilo u juhu, potrebno je prethodno ohladiti jaja, prosijati potrebnu količinu brašna i otopiti maslac. Osim toga, u tijesto se može dodati i mlijeko i vrhnje.

sastojci:

  • pileći file - 400 g;
  • krumpir - 3 komada;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • ulje (povrće) - 50 ml;
  • pšenično brašno - 6 tbsp. žlice;
  • jaje - 1 komad;
  • sol, začini - po želji.

Način pripreme:

  1. Izrežite file na kockice, stavite u lonac i pokrijte hladnom vodom.
  2. Zagrijte, zatim uklonite pjenu i smanjite toplinu. Solite juhu, dodajte začine.
  3. Fino sjeckani luk i tanke slame od mrkve pržite na maslacu. Dodajte prženi krumpir i male kockice u kipuću juhu.
  4. Mijesiti tijesto, razbiti jaje i postupno sipati brašno. Bacite knedle u juhu dok ne skuhate piletinu i krumpir.
  5. Čim kuglice brašna počnu izlaziti, ugasite vatru.

Bez mesa

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Kalorijska jela: 200-250 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept za ovu juhu od povrća s brašnom "loptice" je relativno jednostavan. Unatoč nedostatku mesa među proizvodima koji čine takvu juhu, ona postaje vrlo ukusna. U juhu, možete posuti kopar i dodati mu kiselo vrhnje. Takav recept može pomoći ako trebate brzo nahraniti svoju obitelj ili goste. Ovo je odlična opcija za dječji i dijetni meni.

sastojci:

  • brašno - 1 šalica;
  • krumpir - 2 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • jaje - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • biljno ulje - 30 ml.
  • maslac - 25 grama;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Prvo morate očistiti i usitniti krumpir, luk, mrkvu, a zatim baciti posljednja dva sastojka u posudu s kipućom vodom.
  2. Odvojeno pržiti luk u biljnom ulju, dodati u kipuću juhu.
  3. U drugoj posudi skuhajte jednu čašu vode, otopite sol i par malih žlica maslaca u njoj. Prelijte brašno, snažno miješajte 1 minutu, smanjite toplinu na minimum. Nakon hlađenja mase, dodajte joj jaje, zatim ga dobro promiješajte.
  4. Jednu žličicu umočite u vrelu juhu. Nakon toga morate kuhati nekoliko minuta dok se knedle ne pojave na površini.

S okruglicama od brašna

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 200-250 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: bjeloruski.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Možete pripremiti bistru i ukusnu juhu s povrćem i knedlama u ne više od sat vremena. Punjenje nije potrebno, ali sve po volji. Za pripremu mekanih knedli, potrebno je lagano tresti jaja sa soli, dodati mlijeko i brašno, a zatim sve temeljito izmiješati. Ostaje samo naučiti kako kuhati juhu, u kojoj ćete morati baciti ove ukusne loptice.

sastojci:

  • krumpir - 3-4 komada medija;
  • luk - 1 komad;
  • mrkva - 1 komad;
  • Bugarski papar - 1 komad;
  • biljno ulje - 2-3 žlice. žlice;
  • maslac - oko 15-20 grama;
  • sol, povrće, papar - po želji.
  • 1-2 lovora;
  • mlijeko 50-70 ml.
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 7-8 tbsp. žlice;

Način pripreme:

  1. Bacite mrkvu, nasjeckanu na grubo rijetko, sitno sjeckani luk. Odvojeno, pržite preostalo povrće na mješavini maslaca i biljnog ulja.
  2. Bugarski papar i krumpir narezani na male komadiće. Baciti ih u kipuću juhu i kuhati dok pola kuhana, a zatim dodati papar, sol.
  3. Na kraju kuhanja umočite tijesto u juhu, koristeći žličicu. Na kraju dodajte pečeno povrće, lovorov list, zelje, crni papar (zemlju).

S knedlama od krupice

  • Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 250-300 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Odluka da se tekuće posudu s krupica od knedle u istom ukusan, kao na slici, posvetiti posebnu pozornost na pripremu svih potrebnih komponenti. Gotova juha će izaći ne samo hranjiva i ukusna, ali i svjetlo. Možete ga kuhati u oba povrća i mesne juhe, na primjer, piletina - sve ovisi o vašem ukusu. Rezultat jelo možete ugoditi i djeci i odraslima.

sastojci:

  • pileća juha - 200 ml;
  • maslac - 50 grama;
  • griz - 150 grama;
  • luk - 1 komad;
  • peteljke celera - 1 komad;
  • svježi kopar - 1 hrpa;
  • pileća prsa - 400 grama;
  • mrkva - 1 komad;
  • sol - 1-2 pinches.

Način kuhanja

  1. Stavite 200 ml vruće juhe na laganu vatru, dodajte maslac, posolite i dodajte žitarice.
  2. Nakon što je napravila čokoladni kolač, uvaljajte ga, izrežite figure.
  3. U izvornoj juhi, odakle je bačeno 200 ml, bacite knedle. Nakon što se pojave, dodajte prethodno kuhane komade mesa, kuhanu i usitnjenu mrkvu i nasjeckanu zelje u juhu.
  4. Možete izvaditi juhu iz topline i poslužiti.

S knedlama od krumpira

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 9 osoba.
  • Kalorijska jela: 119 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Unatoč relativno niskoj energetskoj vrijednosti, ova verzija tekuće posude je hranjiva i hranjiva. Skup proizvoda potrebnih za kuhanje juhe je minimalan i prilično pristupačan. Važna razlika ove recepture od ostalih su kuglice od krumpirskog brašna. Da bi bilo isto kao na fotografiji u knjizi recepata, samo je ukrasite grančicom zelenila.

sastojci:

  • krumpir - 300 grama;
  • pšenično brašno - 25 grama;
  • maslac - 60 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • crni papar (tlo), sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Kuhajte krumpir, zatim prođite kroz mlin za meso.
  2. Razmažite maslac, dodajte mu brašno i jaje (ne morate razdvajati žumanjak od proteina), zatim posolite i popaprite i pomiješajte s krumpirom.
  3. Bacite knedle u kipuću vodu, prethodno valjane u brašno. Nakon što su spremni, možete ih pomiješati s mesnom juhom.

S okruglicama od sira

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Obroci: 7-8 osoba.
  • Kalorijska jela: 200-300 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ako se odlučite za raznolikost svoje uobičajene prehrane, obratite pažnju na recept jela s knedlama uz dodatak sira. U ovoj dijetalnoj i laganoj juhi možete dodati bilo koje povrće koje vas zanima. Od toga će samo bolje okusiti. Ne bojte se eksperimentirati. Za ukrašavanje jela, čineći ga atraktivnim kao na fotografiji menija restorana, upotrijebite različite zelje.

sastojci:

  • tvrdi sir - 100 grama;
  • brašno - 1/2 šalice;
  • krumpir - 5 komada;
  • mrkva, luk, jaja - 1 komad svaki;
  • maslac - 1 tbsp. žlica;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Narežite naribani sir, dodajte maslac, jaje, papar, posolite ga, zatim promiješajte cijelu masu. Zatim dodajte brašno.
  2. Narežite mrkvu koju morate pržiti zajedno s paprikom, lukom i soli.
  3. Krumpir odmah staviti na kuhati na štednjaku. Tamo u juhu pošaljite pečenu.
  4. Nekoliko minuta prije kuhanja bacite knedle u juhu, zatim papar i sol posudu. Nakon 5 minuta možete ukloniti iz topline.

Svinjski bujon

  • Vrijeme kuhanja: 100 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 200-300 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Svinjska juha s knedlama (knedle) - odlična opcija za objed u blagovaonici. Možete to učiniti brže uz uvjet da već imate spreman juhu, inače ćete morati trpjeti. Meso za takvo jelo preporučuje se uzimanje niske masnoće. Za pripremu mirisne juhe, jednostavno napunite svinjetinu vodom, dodajte papar i lovorov list, a nakon kuhanja smanjite toplinu na minimum.

sastojci:

  • svinjetina - 600 grama;
  • krumpir - 3 komada;
  • mrkva, luk - 1 komad svaki;
  • papar - 5 komada;
  • 1-2 lovora;
  • biljno ulje - 30 grama;
  • jaje - 1 komad;
  • brašno - 4-5 tbsp. žlice;
  • papar, sol, zelje - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Krumpir narežite na kockice i umočite u prethodno pripremljeni bujon iz kojeg želite ukloniti meso.
  2. U juhu dodajte prženje fino sjeckanog luka, mrkve, zatim posolite i popaprite.
  3. Dodajte sol u prosijano brašno, tucite jaje. Mijesiti tijesto i baciti komadiće u kipuću juhu.
  4. Na kraju, juhu dodajte sjeckani zelje. Meso poslužite odvojeno.

Goveđa juha

  • Vrijeme kuhanja: 150 minuta.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 500-600 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: njemački.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ako vas više ne zanima juha s mesnim okruglicama od mljevenog mesa i riže, tada će njemačka receptura jake goveđe juhe biti izvrsna opcija. Kuhamo ga zajedno s kostima, mesom i korjenastim povrćem. Kuhano meso može se rezati na srednje komade i bacati u juhu, ili koristiti za neku drugu svrhu, na primjer, dodati u salatu. Receptu se dodjeljuje veliki popis komponenata.

sastojci:

  • Govedina - 500 grama;
  • goveđe kosti - 750 grama;
  • žarulja (velika) - 1 komad;
  • grašak crnog papra - 1/4 tsp;
  • sol - na okus;
  • mrkva, poriluk, pastrnjak, stabljika celera, rutabaga - 1 komad svaki;
  • crni papar (zemlja), sol - na okus;
  • mlijeko - 125 ml;
  • griz ili griz - 120 grama;
  • maslac - 80 grama;
  • jaja - 2 komada.

Način pripreme:

  1. Stavite oprano meso, kosti u lonac, dodajte vodu, papar, lovorov list, luk, sol. Zagrijte, smanjite toplinu i kuhajte oko sat vremena - prvih pola sata uklonite pjenu.
  2. Dodajte sjeckano povrće, kuhajte još sat vremena. Procijedite juhu, a zatim je natočite natrag u posudu. Začinite solju, paprom.
  3. Za kuhanje knedle, zagrijte mlijeko, dodajte maslac (maslac), griz i sve pomiješajte. Lagano pobijedite jaja, dodajte ih u tijesto. Začinite solju, ostavite stajati na hladnom mjestu oko 30 minuta.
  4. Slijepi male kuglice i bacaju ih u vruću juhu. Kuhajte 15 minuta na mirnoj vatri.

Uz knedle bez jaja

  • Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 200-300 kcal po obroku.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

U hladnom zimskom vremenu želite jesti nešto ukusno zagrijavajuće jelo. Jedan od vegetarijanskih recepata je juha s knedlama (knedlama), koja se može kuhati bez jaja na povrću. Unaprijed pripremite brašno od brašna, pomiješajte suhe sastojke s maslinovim uljem, po potrebi dodajte malo vode.

sastojci:

  • juha od povrća - 4 šalice;
  • brašno - 2 čaše;
  • prašak za pecivo - 1 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 4-5 čl. žlice;
  • stabljika celera - 4 komada;
  • češanj - 4 komada;
  • Grane parišana, mrkva, srednji krumpir - po 2;
  • veliki lovorov list - 2 komada;
  • timijan - 2 žlice. žlice;
  • luk - 1 komad;
  • maslac - 3 žlice. žlice;
  • zeleni grašak - 1 šalica;
  • kopar ili drugo zelenilo - nekoliko grančica;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Kockice povrća. Popecite sjeckani češnjak, luk, pastrnjak, celer u tavi, a zatim dodajte mrkvu, 1/2 šalice vode. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
  2. U posudu prelijte juhu od povrća, dodajte krumpir i nakon 5 minuta stavite žito.
  3. Kombinirajte sastojke za knedle s maslinovim uljem, dobro izmiješajte. Dodajte ih u juhu uz zeleni grašak, začinsko bilje, začine. Nakon 5-10 minuta posuda se može ukloniti iz vatre.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo