- Kako kuhati knedle s češnjakom
- Češnjak za boršč - recept s fotografijama
- Knedle na boršč 20 minuta
- Knedle na kefiru
- Češnjak knedle - recept u pećnici
- Knedle u tavi
- Kvasac - besplatni knedle - recept
- Knedle na vodi
- Pržene knedle
- Knedle s češnjakom u laganom štednjaku
- Knedle s češnjakom i začinskim biljem
- Knedle s češnjakom na mlijeku
- Kako napraviti pampuške - kuhati tajne
- Video: Kako kuhati pampuške od češnjaka za boršč
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnogi su jeli tradicionalne rusko-ukrajinske proizvode, ali samo mali broj njih zna kako ih napraviti. Upoznajte se s različitim načinima na koje je detaljno opisano kako se priprema i peče dobro tijesto, što vam je potrebno i možete staviti u preljev, kako bi pecivo s češnjakom za boršč postalo još mirisnije.
Kako kuhati knedle s češnjakom
Pecivo, idealno za posluživanje prvog tečaja, jednostavno se priprema, ali proces traje vrijeme. Da biste ispekli proizvode, najprije morate ispravno napraviti tijesto, a onda već možete sami oblikovati kuglice i poslati ih u pećnicu. Češnjak knedle, koje se nakon pečenja trebaju malo ohladiti, preliju se umakom od češnjaka i maslaca.
Tjestenine od češnjaka
Lijepe mekane krafne za boršč će se dobiti ako pripremite dobru bazu. Tako se tijesto za krafne umiješa od sastojaka: kvasca, mlijeka, jaja, maslaca. Također glavnim sastojcima su sol sa šećerom. Neophodno je da se novčanici dade vremena za pripremu, a ako ste sve učinili ispravno, tada će biti tri puta više masa. Proizvodi se mogu peći ili pržiti, kako s dodatkom masti na tavi, tako i na suhoj površini.
Češnjak za boršč - recept s fotografijama
Za one koji imaju pekare, izrada tijesta neće biti previše komplicirana, a u nedostatku ove tehnike bazu ručno pripremite i možete početi peći ili pržiti. Recept za krafne češnjaka, koji detaljno opisuje sve radnje, bit će vaš pomoćnik. Izaberite jednog od svojih omiljenih i nahranite kućanstva ne običnim kruhom, već svojim ručno izrađenim lijepim kolačima.
Knedle na boršč 20 minuta
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 296 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Češnjak mali kruh je odlična alternativa za kruh, i oni kombiniraju s boršč jednostavno super. Korak po korak recept će vam pomoći razumjeti kako doslovno napraviti elastično tijesto bez kvasca bez jaja za 20 minuta i iz njega izvući mekane proizvode. Knedle s boršč s češnjakom će biti još mirisnije ako dodate svježe kopar zelenila za sastojke za umak.
sastojci:
- maslac (u tijestu) - 3 žlice. l.
- kvasac - 1 paket;
- šećer - 1 tbsp. l.
- topla voda - 1 tbsp.;
- sol - 1 prstohvat;
- brašno - 3 žlice.
- češnjak - 3 klinčića;
- Sol (za preljev) - 1 žličica;
- kopar - 0.5 hrpa;
- hladna voda (za ponovno punjenje) - 50 ml;
- ulje (za punjenje gorivom) - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Brašno prolijte kroz rupe u situ, pomiješajte s vodom, ulijte ulje, dodajte kvasac, sol i šećer. Mijesiti elastičnu podlogu koja se nalazi iza prstiju.
- Odmah uključite pećnicu tako da se unutarnja temperatura podigne na 180 stupnjeva.
- Formirati kugle s rukama, staviti ih u oblik, podmazati. Možete ležati čvrsto, možete na daljinu - kako želite.
- Čuvajte praznine dok ne napravite umak. Da bi ga napravili, potrebno je mljevenje češnjaka u miješalici ili mortu, soli i pomiješati ih s mješavinom ulja i vode, po želji s usitnjenim sitnim povrćem.
- Stavite oblik u pećnicu na 15 minuta.
- Gotovi pecivi sipaju preljev.
Knedle na kefiru
- Vrijeme pripreme: 2 sata i 50 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 303 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako želite naučiti i razumjeti kako napraviti vlastite slane kolače, koje se mogu poslužiti na sasvim različitim prvim jelima, onda nemojte propustiti ovaj recept. Idealan izbor je mirisni ukrajinski pampushkas na kefir s češnjakom. Važno je napomenuti da su peciva na mliječnim proizvodima posebno ukusna, pa ih tako mnogo jede, bez borča ili juhe.
sastojci:
- šećer - 2 žlice. l.
- češnjak - 2 klinčića;
- ulje (šljiva) - 20 g;
- kefir - 240 ml;
- brašno - 500 g;
- zelje - po ukusu;
- jaje - 2 komada;
- sol - 1 žličica;
- kvasac - 25 g;
- ulje (din.) - 3 žlice. l.
Način pripreme:
- Zagrijte malo kefira, napunite kvasac. Odvojeno rastopite maslac.
- Promiješajte jaja s mješalicom zajedno sa šećerom, ulijte smjesu u kefir, dodajte sol i prelijte rastopljeni maslac u nju.
- U kefir-jaje masa zaspati, prosijavanje brašna, mijesiti osnovu za role. Trebala bi se omekšati i ne zalijepiti.
- Anoint dnu i strane zdjelu s uljem, stavite test masa, staviti u toplinu. Sat za 1.5 bit će 3 puta veći.
- Oblikujte okrugle pampuške: stisnite masu komada, najprije napravite kolač, zatim povucite tijesto i uštipnite ga u krug, formirajući vrećicu.
- Stavite praznine na obrazac, pustite da stoji. Četkicu s pilećim žumanjkom, pecite 20 minuta.
- Napravite preljev: sa sjeckanim češnjakom pomiješajte sjeckane zelje, posolite sve, prelijte uljem.
- Za podmazivanje proizvoda dobivenom mješavinom češnjaka.
Češnjak knedle - recept u pećnici
- Vrijeme pripreme: 1 sat i 45 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 298 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ako ste zamislili da ispečete ove mirise s mirisom češnjaka, onda znate da je jedina mana tijesta koje se koristi za njih je da će morati rasti nekoliko puta, što znači da vam treba vremena. Knedle s češnjakom u pećnici su mekane i nježne, pa ih nemojte lijeno pripremati.
sastojci:
- sol - 0, 5 tsp;
- suhi kvasac - 2 žlice. l.
- šećer - 0, 5 žličice;
- topla voda - 100 ml;
- maslac za tijesto i umak - 10 ml;
- 1 žumanjak;
- pšenično brašno - 1-1, 2 st .;
- češnjak - 3 klinčića;
- zelje - po ukusu.
Način pripreme:
- Ulijte šećer i sol u posudu u posudu, pošaljite kvasac na isto mjesto, povremeno miješajte smjesu 5 minuta rukama ili promiješajte žličicom te ostavite pripravak 10 minuta.
- Ulijte u zasebnu zdjelu 3 velike žlice brašna, ulijte maslac, sipajte pripravak kvasca, umiješajte sastojke tijesta, zvanog spužva.
- Pokrijte pivo ručnikom, ostavite pola sata - to će joj omogućiti da se poveća.
- Uzdignutoj gredici napunite brašno, napravite tijesto osjetljive teksture. Nakon što razmazate ruke s maslacem, uštipnite male komadiće iz mase, a zatim ih izvalite i raširite u kalup.
- Da bi sirovi proizvodi još pola sata stajali toplo, pokrivajući ih.
- Nježno mazati pampushechki s tučeno žumance, a zatim odmah staviti obrazac u pećnicu, koja je bila okrenuta za 180 stupnjeva unaprijed.
- Pripremite umak: sitno isjeckajte češnjake, nasjeckajte zelje, sve pomiješajte s maslacem.
- Nakon 25 minuta nabavite zlatne proizvode, pustite ih da stoje, a zatim ih umasirajte s umakom od češnjaka i ulja.
Knedle u tavi
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 356 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Kuhani prema predstavljenim receptima su prikladni ne samo za posluživanje zajedno s različitim prvim jelima, već služe i kao snack za pivo. Knedle s češnjakom u tavi imaju prekrasnu aromu zahvaljujući salamuri od češnjaka, dok sami proizvodi rastu zbog kefirnog tijesta, koje se koristi za gnječenje. Po želji, baza se može mijesiti na rjaženki.
sastojci:
- soda - 2 žličice;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- kefir - 0, 5 l;
- brašno - oko 3 žlice.
- sol (za tijesto i umak) - 1 žličica. i 1 prstohvat;
- ulje - 1 tbsp.
- češnjak - 6 klinčića.
Način pripreme:
- Svježi kefir se ulije u zdjelu, sipa ga soda. Prije dodavanja više šećera i soli, potrebno je dati glavninu vremena sastojka tako da se ugasi u fermentiranom mliječnom proizvodu. Sipajte sastojke kad mješavina prestane "pištati".
- Prosijati brašno, postupno sipati u masu kefira, tako da postane vrlo gusta.
- Mijesiti tijesto: mijesiti loptu dok ne postane glatka, stavljajući je na pobrašnjenu dasku.
- Izvaljak izvaljajte debljinom od 1 cm, izrežite čašu pampuškom ili je izrežite proizvoljno.
- Stavite proizvode na vruću suhu tavu, držeći udaljenost između svake figure.
- Na maloj vatri pecite pecivo s obje strane, zatvarajući posuđe poklopcem. Presavijte gotove pampuške u tavi, prekrijte ih tako da proizvodi ne budu previše hladni.
- Napravite umak: zdrobite češnjak, posolite, pošaljite čašu s uljem. Promiješajte smjesu, prelijte vrućim pečenjem, protresite tako da je uljna tekućina ravnomjerno raspoređena.
Kvasac - besplatni knedle - recept
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 280 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Praktično svaki recept s fotografijom pomoći će vam da shvatite kako se na tijestu od kvasca izrađuju tradicionalne peciva od češnjaka, ali ljudi koji ne koriste kvasac ili jaja također bi trebali probati ovo ukusno pecivo. Provjerite brzi način pomoći pri izradi pampuški bez kvasca, koje nisu ni po ukusu ni po izgledu usporedive s izvornim.
sastojci:
- nemasno ulje - 80 ml;
- brašno - 2, 5 žlice;
- češnjak, suho bilje - na okus;
- sol - 0, 75 tsp;
- mlijeko - 160 ml;
- soda - 1 žličica.
Način pripreme:
- Zagrijte mlijeko, ulijte ulje.
- Kombinirajte suhe sastojke, dodajte sok, nakon gašenja. Na površini obratka dobro oblikujte, ulijte u smjesu ulje-mlijeko.
- Tijesto umijesite i gotovu kuglicu valjajte tako da je debljine oko 3 cm, a stisnite čaše iz formacije i kako bi ih učinili istom veličinom, bolje je za to upotrijebiti čašu.
- Stavite krugove na površinu za pečenje i kako se tijesto ne bi zalijepilo za lim za pečenje, namažite maslacem ili pokrijte nepečenim papirom.
- Pecite pampuške 20 minuta, postavite 180 stupnjeva na tehniku.
- Spreman češnjak, utrljati s češnjakom, zaliti maslacem.
Knedle na vodi
- Vrijeme pripreme: 1 sat 40 minuta.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 364 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Jeste li znali da nema manje tumačenja recepata za mirisni boršč od borschta nego recepti za sam boršč. Na primjer, možete razmisliti o tome kako napraviti knedle s češnjakom na vodi, ako ih ne volite proizvoditi s mlijekom. Valja napomenuti da opcija uključuje ne pečenje proizvoda i njihovo prženje, ali oni nisu ništa manje ukusni od toga, samo malo hranjiviji.
sastojci:
- suhi kvasac - 1 tsp.
- sol - 0, 33 žličice;
- voda - 250 ml;
- brašno - 350 g;
- češnjak - 1 glava;
- ulje - 150 ml;
- šećer - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Ulijte kvasac u zagrijanu vodu, dodajte šećer i sol, dajte kvasac neko vrijeme za odvajanje. Ulijte 330-350 grama brašna u masu, promiješajte. Ostavite mješovite sastojke da stoje - tako će mase postati mnogo više.
- Podmazati kuhinjsku ploču, mijesiti tijesto na njemu i oblikovati proizvode. Gomile daju još jedan pristup, koji traje oko 15 minuta.
- U mlincu za meso, pomičite se kroz češnjak češnjaka, pomiješajte ga s uljem, 2 velike žlice vode, dodajte sol.
- Ulijte više ulja u tavu, zagrijte, pržite u njoj.
- Zlatne bunse prelijte mješavinom češnjaka.
Pržene knedle
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 399 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Oni koji su ikada jeli proizvode s bogatom aromom češnjaka, koji su posluženi boršču, pripremljeni prema pravilima, odavno su postali njihovi obožavatelji. Saznajte kako napraviti pampuške na neobičan način - kada se tijesto peče. Treba napomenuti da su pampuskice pržene u suncokretovom ulju slične tehnologije kao i krofne.
sastojci:
- šećer - 1 žličica;
- češnjak - 1 glava;
- sol - 1 žličica;
- ulje (za punjenje gorivom) - 2 žlice. l.
- mlijeko - 150 ml;
- brzi kvasac - 10 g;
- biljno ulje (za prženje) - 100 ml;
- voda - 1 tbsp.
- brašno - 350 g
Način pripreme:
- Zagrijte mlijeko i prelijte toplom vodom. Dodajte kvasac, šećer i sol u smjesu. Pažljivo i brzo spriječite masu, ostavite nekoliko minuta.
- Prosijte brašno preko zdjele, stavite sito više. Kvasac lagano ulijte u brašno, tijesto umiješajte ručno ili, da biste ga učinili bržim i pouzdanije, uzmite mikser.
- Izvucite kuglicu iz komponenata, postavite je blizu tople ploče ili baterije - masa će se povećati.
- Izvucite malo tijesta, oblikujte pecivo, ostavite da stoji 15 minuta.
- Zagrijte oko 100 mililitara ulja na tavi, bacite krafne. Poželjno je da se svaki proizvod umoči u ulje za polovicu. Očistite krafne kad imaju zlatnu koru.
- Napravite preljev: preskočite sve pročišćene zube kroz češnjak, razrijedite masu uljem. Pospite svaki proizvod i poslužite krafne s češnjakom nakon nekoliko minuta kako bi se hranili.
Knedle s češnjakom u laganom štednjaku
- Vrijeme pripreme: 2 sata i 30 minuta.
- Usluga: 3 osobe.
- Kalorijska jela: 210 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Teško da svatko odbija pojesti ukusnu pampušku, koja miriše na češnjak tako primamljivo, pa čak i ako se kombinira samo s kuhanom juhom ili borščom. Jedina stvar koja zaustavlja mnogo je činjenica da možete dugo kuhati pecivo, ali nemojte se obeshrabriti, jer su knedle s češnjakom i borčem u laganom štednjaku vrlo jednostavne, baš kao i prva.
sastojci:
- brašno - 3 višestupanjska;
- šećer - 0, 5 žličice;
- kvasac - 0, 5 tsp;
- voda - 1 višestruko staklo;
- češnjak - 4 klinčića;
- maslac (za tijesto i umak) - 2 žlice. l.
- sol - 0, 5 žličice.
Način pripreme:
- Ulijte vodu u kvasac izliven u posudu, ostavite neko vrijeme.
- Kvasite slanu masu, ulijte ulje. Promiješati, uvesti malo brašna. Miješajte dijelove ručno ili, ako imate priliku, koristite stroj za kruh. Stavite tijesto ručno umiješano u vrućinu sat vremena, pokrijte ručnikom posudu u kojoj leži.
- Podijelite bazu na 8 komada, kuglice.
- Podmažite posudu uređaja, stavite je na dno krafne, stavljajući ih u obliku cvijeta.
- Na grijaču držite proizvode 10 minuta, zatim isključite opremu i pustite krafne još pola sata.
- Kuhanje sat vremena na "Pečenje".
- Pripremite umak za pampuške s češnjakom: pomiješajte klinčiće sa soli, ulijte začinjeno maslac uljem, prelijte gotove kruške.
Knedle s češnjakom i začinskim biljem
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 279 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ovi se proizvodi razlikuju od klasičnog intenzivnijeg okusa. To se postiže zahvaljujući činjenici da su i sami peciva prekriveni umakom od maslaca od češnjaka, ali i tijesto se stavlja u tijesto. Prekrasne mekane i zlatne pampuške s češnjakom i zelenilom za boršč će dati uobičajene prve nove zanimljive okuse.
sastojci:
- brašno - 2, 5 žlice;
- kefir - 150 ml;
- češnjak u prahu - 1 žličica;
- ulje - 30 ml;
- peršin - 0.25 hrpa;
- soda - 1 žličica;
- sol - 0, 5 tsp;
- ulje (za punjenje gorivom) - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Prosijati brašno u zdjelu, preliti u prah češnjak, sol. Dodajte soda gašenjem. Komponente baza za krafne s češnjakom i mijesiti, te u sredini kako bi rupu - to će biti više prikladan za izlijevanje tekućine.
- Kefir s maslacem postupno sipati u suhe sastojke, bez zaustavljanja miješati smjesu.
- Nakon kombiniranja sastojaka, pobijedite ih s malo mješalice, a zatim nastavite ručno mijesiti sastav. Zaustavite se kada se obradak elastično.
- Formirajte pecivo, raširite ih na limu za pečenje. Nakon postavljanja optimalne temperature u pećnici, posegnite za krafnama nakon 20 minuta.
- Grind cloves češnjaka, pomiješati s maslacem i peršinom, protresti malo sastava.
- 2 minute prije isključivanja opreme, uzmite lim za pečenje, utrljajte knedle sa mješavinom češnjaka i pošaljite natrag.
Knedle s češnjakom na mlijeku
- Vrijeme pripreme: 1 sat i 5 minuta.
- Usluga: 12 osoba.
- Kalorijska jela: 287 kcal.
- Svrha: za ručak.
- Kuhinja: ukrajinska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Ljepota proizvoda pripremljenih prema ovim preporukama je da su još veličanstveniji od onih koji se miješaju u svježem mliječnom proizvodu. Napravite knedle na kiselom mlijeku kako biste se uvjerili u to. Odskakanje neće biti od tako ukusnih kolača s bogatom aromom, ako ih dodatno zaliješite preljevom od češnjaka.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- šećer - 1 tbsp. l.
- češnjak - 2 klinčića;
- ulje - 1 tbsp. l.
- voda - 2 žlice. l.
- kiselo mlijeko - 240 ml;
- jaje - 1 kom.
- svježi prešani kvasac - 10 g;
- kopar - 1 stabljika;
- žumanjak - 1 kom.
- sol - 1 žličica;
- ulje (šljiva) - 20 g;
- mlijeko (3, 2%) - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Stavite kvasac u zagrijano kiselo mlijeko, zgnječite ga, prelijte šećerom. Nakon 15 minuta čekanja, vozite jaje, promiješajte sve.
- Ulijte rastopljeni maslac u trupac, dodajte malo brašna, dodajte malo brašna. Kontejner s bazom za krafne odvojen je sat vremena.
- Isključite glavnu masu, napravite kuglice, stavite ih na namazani namaz od papira na lim za pečenje. Dajte krafne 20 min. ustanite
- Podignite loptice podmažite žumanjak, nakon što ga protresete mlijekom.
- Ostavite kruh peći 20 minuta, ali za sada pripremite umak: sjeckajte češnjak koprom, ulijte ga vodom, dodajte sol.
- Četkom pripremite pampuške s umakom od češnjaka.
Kako napraviti pampuške - kuhati tajne
Prije nego počnete peći, važno je zapamtiti da morate raditi s tijelom, samo biti u dobrom raspoloženju, a korak po korak recepti će vam pomoći razumjeti ostalo. Da bi savršeni učinili knedle od češnjaka, imajte na umu nekoliko savjeta:
- Ako imate vremena, bolje je stajati bazu tri puta, počevši od tijesta.
- Češnjak se pravi sa suhim ili svježim kvascem. U drugom slučaju, komponenta je smrvljena šećerom, a nakon toga je već izlivena toplom tekućinom.
- Za bogati okus tijesta, dodaje se jednako soli sa šećerom, bez obzira na dio baze.
- Rolne koje se izrađuju u tavi treba umočiti u ulje tako da su u njima pola plutajuće.