Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka kuhinja ima banane. Oni vole jesti djecu, a odrasli ne preziru uzimati ovo voće sa sobom kako bi radili kao snack. Čak i ako su plodovi malo ustajali, pocrnili i omekšali, ne bi ih trebali slati u smeće - pokušajte napraviti voćne kolače.

Kako kuhati tortu s bananama

Glavni sastojak ovog deserta su banane. Na njihov izbor i treba se usredotočiti. Vrlo je važno da su plodovi zreli, a ne s zelenom, ali svijetlo žutom kožom. Pocrnjene banane mogu se čistiti i koristiti za kremu ili punjenje, a uobičajeno je prevesti kolače u cjelinu. Trebali biste znati da su i same banane slatke, imaju izražen okus, pa šećer i vanilija u tijestu stavljaju manje. Ako uzmete u obzir ove osnovne principe, kuhanje banane torta će izgledati jednostavno.

U spori kuhalo

Kada je kuhinja sporo kuhalo, možete ispeći pite i kruh od banane. Također će se sjajno nositi s pečenim kolačima. Torta s bananama u laganom štednjaku priprema se na način "pečenje", nakon što se posuda s margarinom prethodno obloži. Vrijeme kuhanja može varirati, ovisno o dodatnim sastojcima, ali općenito ovaj proces traje od 45 minuta do 1 sat.

Bez pečenja

Ukusan desert nije uvijek veliki komad torte s vrlo visokokaloričnim maslacem. Za slatko možete uvijek kuhati nešto prehrambeno, lagano i prozračno, poput kolača od banane bez pečenja. Postoji nekoliko opcija za ovu poslasticu:

  • Lisnato tijesto. Izrađuje se na bazi krekera, keksa guste teksture ili od medenjaka. Bilo koja krema prikladna je za punjenje: jagoda-banana, kremasti ili s sirom.
  • Jogurt. Priprema se po istoj tehnologiji - od kolačića, ali već s mekšom teksturom: mrkvi od kolača ili vafla. U pjenu se dodaju svježe bobice, grožđice, čokolada.
  • Desert na bazi gotovih kolača. Najbrže vrijeme i mogućnost da dobijete ukusan desert.
  • Palačinka. Izrađuje se na bazi gotovih palačinki sa slojevima voća, oraha, suhe voćke ili šljive.

U pećnici

Domaća torta s bananama u pećnici uvijek se peče na srednjim temperaturama - od 170 do 180 stupnjeva. Jedina iznimka su deserti, kolači za koje mora biti suša, a temperatura je podešena na 200 stupnjeva. Jednostavan biskvit peče se oko 30-45 minuta i uvijek se hladi prije rezanja. Zapamtite da je za dobar pahuljasti kolač spraviti hladna jaja, au procesu pečenja ne možete otvoriti vrata pećnice.

recepti

Kolači od banana kuhaju se u svim zemljama svijeta, ali ovo voće posebno cijeni i poštuje stanovnike istočnih zemalja. Na primjer, u kineskoj kuhinji postoji recept za tortu od banana koji se služi kao kruh, ali nikada ne dolazi kao desert. U Vijetnamu proizvode puding s voćem u dvostrukom kotlu, a Indonežani se vole razmaziti kolačima na bazi banana, kokosovog mlijeka i rižinog brašna. Stanovnici europskih zemalja više vole tradicionalna jela i poslužuju tako neobično jelo. Otkrijte i ispecite nove recepte.

Čokoladna banana

  • Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
  • Obroci: za 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 469 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Za svaki odmor za djecu potrebno je ovladati principima izrade kolača na bazi kolača od čokolade. U tijesto se stavlja običan kakao prah, ali ljubitelji slatkiša mogu sigurno zamijeniti ovaj sastojak čokoladnim čipsom. Za punjenje će odgovarati bilo koji banana-kremasti nadjev. Dobro će zasititi kolače, tako da dodatni sirup za kuhanje nije obavezan.

sastojci:

  • brašno - 1 šalica;
  • kakao u prahu - ¾ St.
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • sol - 1/2 tsp;
  • maslac - ½ šalice;
  • soda - ½ tsp;
  • šećer - 1 ½ stakla;
  • jaja - 2 kom.
  • ekstrakt vanilije - 2 žličice;
  • suncokretovo ulje -. st.
  • pire od banana - 1 .; V .;
  • mlijeko - ¾ st .;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Kapacitet za kolačiće od kolača, zamotajte kakao u prahu.
  2. Kombinirajte brašno sa šećerom, kakaoom, solju, praškom za pecivo i solju. Staviti na stranu.
  3. Za punjenje, umijte maslac sa šećerom i ekstraktom vanilije.
  4. 1 komad na vrijeme da tuku jaja, premlaćivanje nakon svakog dodatka.
  5. Pomiješajte pire s biljnim uljem, sokom od limuna, mlijekom.
  6. Lagano pomiješajte suhe i vlažne sastojke, pomiješajte.
  7. Tijesto podijelite na dva dijela, stavite u obrazac. Pecite oko 35-45 minuta.
  8. Podmažite čokoladnu tortu bananom bilo kojom kremom i kaputom s glazurom.

S kiselim vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Obroci: za 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 590 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Torta sa spužvom i bananama klasičan je desert. Možete napraviti bilo koje tijesto: orah, med ili klasičnu vanilu. Kiselo vrhnje je bolje kupiti domaće s visokim postotkom masti. Kada umutite šećer, dodajte ga ne odmah, već postupno u malim porcijama. Krema će biti vrlo prozračna i nježna.

sastojci:

  • jaja - 5 komada;
  • kefir - 250 ml;
  • šećer - 3 šalice;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • brašno - 3 žlice.
  • brašno - 3 šalice;
  • kiselo vrhnje - 2 čaše;
  • voće - 4 kom.

Način pripreme:

  1. Pobijedite jaja s jednom i pol šalicom šećera.
  2. Dodajte kefir s praškom za pecivo, promiješajte.
  3. Prosijano brašno unesite u nekoliko faza.
  4. Ulijte tijesto u podmazani non-stick oblik.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, pecite kolače oko 40 minuta bez otvaranja vrata.
  6. Pobijedite kiselo vrhnje sa šećerom do prozračne konzistencije.
  7. Ohladite gotove kolače, namažite vrhnjem.

Banana Paradise

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Servings: za 8-9 osoba.
  • Kalorijska jela: 523 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Osobitost Banana Paradise kolača, ili kako ga još nazivaju "Gourmet", jest da ne morate zgnječiti banane receptom. Prvo se peče donji kolač od biskvita, zatim se na njemu napravi udubina s žlicom u kojoj se zreli i mirisni plodovi stavljaju u cijele komade. Takvu poslasticu možete ukrasiti ostacima biskvitnih mrvica, zalijevajte otopljenom čokoladom ili zaleđivanjem.

sastojci:

  • kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
  • šećer - 1 tbsp.
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • jaja - 2 kom.
  • kakao - 4 žlice. l.
  • kiselo vrhnje - 1 šalica;
  • brašno - 1½ st .;
  • krema - 500 ml;
  • fikser za kremu - 1 vrećica;
  • šećer u prahu - po želji;
  • voće - 5 kom.

Način pripreme:

  1. Brašno, prašak za pecivo, šećer i kakao. U smjesu dodajte jaja, kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje.
  2. Sve temeljito promiješajte, ulijte tijesto u oblik.
  3. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata.
  4. S ohlađenom tortom odaberite sredinu, stavite u urezani oguljeni plod.
  5. Umiješajte vrhnje s šećerom u prahu na otporne vrhove.
  6. Na vrh voća stavite kremu u obliku kapice.
  7. Pospite posuto biskvit na vrhnje.
  8. Prije posluživanja torte Banana raj treba stajati na hladnom 2-3 sata.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Obroci: za 9 osoba.
  • Kalorijska jela: 421 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Da bi tijesto bilo prozračno, a biskvit u potpunosti ispečen i dobro prošao u pećnici, brašno ispred šarže treba proći kroz sito 2-3 puta. Prašak za pecivo uvijek se može zamijeniti sokom, gašenim u ocat. Krema će biti lakše pobijediti, ako počnete s kiselim vrhnjem, postupno ga dodajući kondenzirano mlijeko. U svim ostalim aspektima vrijedi se pridržavati preporuka danih u ovom receptu s fotografijom korak po korak.

sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • 1 žumanjak;
  • brašno - 1 šalica;
  • granulirani šećer - 1 šalica;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • kiselo vrhnje - 1 šalica;
  • kondenzirano mlijeko - 1 banka;
  • maslac - 1 pakiranje;
  • banane - 2 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Jaja trljajte žumanjkom i šećerom do bijele boje.
  2. Miješati s brašnom za pecivo u nekoliko koraka kako bi se uvela mješavina jaja.
  3. U zasebnoj zdjeli razrijedite biljno ulje s 3 žlice kipuće vode. Dodajte tijesto.
  4. Ulijte tijesto u obrazac, stavite ga u pećnicu, pecite na 170 stupnjeva 45 minuta.
  5. Za mast napraviti kremu. Pola limenke kondenziranog mlijeka pomiješajte sa 100 grama kiselog vrhnja i umiješajte mješalicom.
  6. Kremu stavite u hladnjak na pola sata.
  7. Za gornji sloj napravite novu kremu. Da biste to učinili, tucite preostalo kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje s maslacem. Pustite da se kuha pola sata.
  8. Biskvit se potpuno ohladi, prereži kolač.
  9. Razmažite jedan sloj prve kreme, stavite voće na vrh, zatvorite drugu tortu.
  10. Gotovu tortu od banane pokrijte kondenziranim mlijekom s drugom kremom i stavite u hladnjak nekoliko sati.

Torta od spužve

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Obroci: za 1-2 osobe.
  • Kalorijska jela: 253, 4 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Biskvitne slastice zadržavaju svježinu duže, posebno su bujne kada dodaju malo alkohola. Konjak možete zamijeniti rumom ili votkom, ali slatka alkoholna pića manje snage nisu prikladna za tijesto. Krema može biti pripremljena voća i bobica, na primjer, s jagodama, borovnice, maline ili lingonberries. Ispalo je ne samo ukusno, nego i korisno.

sastojci:

  • Konjak - 1 žlica. l.
  • jaja - 2 kom.
  • voće - 2 kom.
  • brašno - ½ šalice;
  • prašak za pecivo - 3 g;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • maslac - ½ pakiranja.

Način pripreme:

  1. Dodajte konjak u banane i zgnječite voće u pireu s miješalicom.
  2. Odmrznuti maslac utrljati sa šećerom.
  3. Dodajte jaja maslacu i pomiješajte smjesu dok ne dobijete pahuljice.
  4. Kombinirajte smjesu maslac-jaje s pireom od krumpira, dodajte brašno s praškom za pecivo.
  5. Ulijte tijesto u podmazani oblik, stavite u pećnicu.
  6. Pecite biskvit s bananama 30-40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva.
  7. Spremni za hlađenje kolača, rezanje i kremu od paperja.

S kremom od banane

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: za 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 290, 3 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Nijedan se desert ne može u potpunosti pripisati prehrani. Sve se pripremaju iz visoko kalorijske hrane, no ipak je moguće smanjiti energetsku vrijednost jednog komada kolača. Smanjite broj jaja, maslaca i šećera - dobivate gotovo mršav kolač. Kako kuhati kolač od biskvita s kremom od banane, naučite iz sljedećeg recepta korak po korak.

sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • šećer - 2/3 šalice;
  • sol - štipanje;
  • maslac - 200 g i 2 žlice. l.
  • mlijeko - 150 ml;
  • brašno - 1 ½ šalice;
  • kakao - 2 žlice. l.
  • prašak za pecivo - 11 g;
  • banana pire - 1 šalica;
  • kondenzirano mlijeko - ½ limenke.

Način pripreme:

  1. Šećer, sol, jaja, tučite miješalicom dok ne dobijete mekanu pjenu.
  2. Nastavljajući tući, ulijte mlijeko u otopinu rastopljenim maslacem.
  3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i kakaoom, u nekoliko koraka do tekućih proizvoda.
  4. Pecite kolače na 220 stupnjeva 30-40 minuta, a ako počne gorjeti, pokrijte folijom.
  5. Za kremu, pobijedite maslac sa kondenziranim mlijekom, dodajte bananu kašu i promiješajte.
  6. Spremni kolač razbiti na male komadiće.
  7. Stavite keks u kremu i dobro promiješajte.
  8. Od kolača formirajte klizač, pokrijte folijom i ostavite 2-3 sata na hladnoći.

S kivijem

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Obroci: za 1-2 osobe.
  • Kalorijska jela: 452 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Svaki kuhar ima vlastite trikove o tome kako ispravno napraviti tijesto. Žumanjke nikada ne bi trebalo intenzivno tučiti umutiti, već samo zgnječiti s vilicom za šećer. U tom će slučaju biti lakše u blizini vruće ploče. Počevši bičevanje, ne zaustavljajte se usred procesa, dok se bijelci ne vrte u pjenu. Koristite ove trikove da napravite tijesto od banane tortu koristeći ovaj recept.

sastojci:

  • guste kiselo vrhnje - 700 g;
  • šećer - 1 ½ šalice;
  • banane - 4 kom.
  • Kivi - 6 komada;
  • brašna - 4 žlice. l.
  • žumanjke - 6 komada;
  • vjeverice - 8 kom.

Način pripreme:

  1. Grind žumanjke s 2 žlice. l. šećer.
  2. Protein protresite miješalicu dok se ne stabiliziraju vršci.
  3. Pomiješajte polovicu tučenog bjelanjka s žumanjcima, dodajte brašno.
  4. Prenesite preostale bjelančevine u zdjelu i lagano promiješajte tijesto odozdo prema gore.
  5. Iz dobivene mase ispeći 2 kolača.
  6. Banane s kivijem, izrezane u krug.
  7. Tortice narežite na pola, stavite na svaki sloj banana s kivijem, namažite vrhnje vrhnjem.
  8. Gornju tortu namažite kiselim vrhnjem, ostatak voća stavite na vrh kreme.
  9. Prije posluživanja, banana torta s kivijem stavite u hladnjak na 3-4 sata.

S kiselim vrhnjem

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Obroci: za 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 498 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Lagani kolač s bananom i kiselim vrhnjem, kuhani prema ovom receptu, može se nazvati potpuno voćnim. Banana pire ovdje treba dodati ne samo kremi, nego iu tijestu. Ako vam se to ne čini dovoljno, onda ukrasite gornji kolač ostacima voća. Takvi egzotični plodovi kao što su kivi, mango, pitahaya ili ananas izgledat će lijepo u kombinaciji s bananom.

sastojci:

  • jaja - 3 kom.
  • šećer - 10 žlice. l.
  • kiselo vrhnje - 10 žlice. l.
  • maslac - ½ pakiranja;
  • pšenično brašno - 300 g;
  • prašak za pecivo - 11 g;
  • banana pire - 1 šalica.

Način pripreme:

  1. 4 žlice. l. kiselo vrhnje i 6 žlice. l. šećer miješati s jajima. Tući s mješalicom.
  2. Prelijte rastopljeni maslac u smjesu i promiješajte.
  3. Kombinirajte brašno s praškom za pecivo, dodajte tijesto zajedno s pire krumpirom.
  4. Pecite tortu na 200 stupnjeva 30-45 minuta.
  5. Podmažite ohlađene kolače banana-kiselo vrhnje.

Iz slojeva banana

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Obroci: za 7 osoba.
  • Kalorijska jela: 365 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Torta od banana napravljena od gotovih kolača - štapić čarobnim štapićem kad apsolutno nema vremena za pečenje, a gosti su već na vratima. Imati nekoliko paketa gotovih kolača u posudama je preduvjet za svaku domaćicu. Plus činjenicu da za banana desert stane torte od bilo koje vrste tijesta: lisnato, keks, pa čak i vafl. Klasična krema: temelji se na dvije vrste kondenziranog mlijeka.

sastojci:

  • gotove kolače - 1 pakiranje;
  • maslac - 1 pakiranje;
  • kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
  • kuhano kondenzirano mlijeko - 1 banka;
  • banane - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Istresite kondenzirano mlijeko zajedno s potopljenim maslacem.
  2. Dodajte kriške banane u vrhnje.
  3. Kolače stavite na široku tanjur, rasporedite svaki sloj gotove kreme.
  4. Top kolač može biti posut kakaom ili mrvicama kokosa.

Ovdje je još jedan recept za tortu od banane bez pečenja.

S punjenjem od banane

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Obroci: za 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 520 kcal.
  • Namjena: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Osobitost ovog kolača je što se punjenje priprema na temelju teške sufle. Za početak, morat ćete napraviti karamelizirane banane, koje zatim prekidaju miješalice s vrhnjem. Ovo punjenje je vrlo nježno, a kolač s bananskim sufleom vrlo je sličan omiljenim slatkišima „Ptičje mlijeko“. Probajte sami, svidjet će vam se.

sastojci:

  • jaja - 4 kom.
  • suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
  • brašno - 1 šalica;
  • šećer - 1 šalica;
  • prašak za pecivo - 11 g;
  • kakao - 2 žlice. l.
  • konzervirane breskve - 200 g;
  • banane - 3 kom.
  • maslac - 100 g;
  • šećer u prahu - 150 g;
  • želatina - 20 g;
  • bijela čokolada - 1 pločica;
  • Masna krema - 2 šalice.

Način pripreme:

  1. Mixer na srednjoj brzini, tukli jaja do bijele sa šećerom. Dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
  2. Ulijte u tijesto suncokretovo ulje, pomiješano s 3 žlice. l. kipuću vodu.
  3. Izlijte smjesu u ne-ljepljivi oblik, pecite dok se ne omekša.
  4. Gotovi keksi podijeljeni u 2 dijela.
  5. U mikrovalnoj pećnici otopite maslac s 50 grama šećera u prahu.
  6. Pržite banane u sirupu, oko 5 minuta na svakoj strani.
  7. Želatina prelijte kipućom vodom i pustite da nadima.
  8. Caramelized banane razbiti s krem blender.
  9. Dodajte rastopljenoj bijeloj čokoladi sosu od banane za kolač. Promiješati.
  10. Promiješajte šlag s želatinom.
  11. Kombinirajte smjesu vrhnja i banana.
  12. Kolače napunite voćnim sirupom i obložite tekućim sufleom.
  13. Top banana-karamela torta ukrašava polovice konzerviranih breskvi.

Kako ukrasiti

Postoji nekoliko načina kako napraviti originalnu isporuku kolača kod kuće:

  • zamrznuti žele kao gornji sloj, unutar kojeg će biti lijepo uređeni komadići svježeg voća;
  • peći glazuru, velur ili mastiks;
  • za ukrašavanje kolača bananama, postavljanje originalnih figurica ili natpisa iz voća.

Glavna stvar u ovom poslu je povezati svu svoju maštu i malo vježbati na drugim desertima. Vrlo originalan izgled banana kolača ukrašena maslacem kremom, posuta orasima, bobicama ili mrvicama vafla. Ako se i vi bojite uzeti tako fin posao, gledajte video s majstorskim tečajevima ili gotovim fotografijama od iskusnih slastičara.

Saznajte kako napraviti kolač s mastiksom.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: