Bugarski papar s punjenjem odavno je našao svoje obožavatelje. Ovo vruće jelo se često može naći na večeri ili blagdanskim stolovima. Privlači ga izvrsnim okusnim svojstvima i sposobnošću eksperimentiranja s različitim ispunima.
Kako kuhati punjene paprike u pećnici
Ovo punjeno povrće može se kuhati u tavi iu pećnici. Druga metoda je prikladnija za one koji vole pravilnu, zdravu hranu, ali uglavnom ovisi o individualnim sklonostima kuhara. Da biste kuhali takvu prilog, morate unaprijed razmisliti o vrsti punjenja, umaku za pečenje, tako da će remek-djelo uvijek ispasti izvrsno. Saznajte kako napraviti punjene paprike u pećnici.
punjenje
Najpopularniji recept uključuje punjenje mljevenim mesom s rižom, ali inventivne domaćice već su pronašle mnoge druge varijacije, diverzificirajući uobičajena jela za posluživanje. Kako jesti papar ovisi o fantaziji i sklonostima. Kuhanje s ovim povrćem dobro se kombinira sa sirevima, raznim vrstama mesa, povrćem, mljevenom ribom, gljivama, šparogama, vrhnjem, umacima od rajčice, bosiljkom.
Punjeni paprički recepti u pećnici
Proces kuhanja različitih varijanti papra nije jako različit i sličan je u svom slijedu. Možete uzeti gotove korak-po-korak receptima, možete improvizirati, dodati nešto drugo na komponente, pokušati kombinirati različite sastojke. U svakom slučaju, morate imati na umu da će punjene paprike u pećnici uvelike poboljšati njihove kvalitete dodavanjem ljekovitog bilja i začina iz sušenog bilja.
S povrćem
Takve kuhanje punjene paprike - vegetarijanac, pogodan za one koji se pridržavaju post. Mogu ga usvojiti oni koji se odluče na dijetu ili organiziraju dan posta, kao i hostese koje žele uštedjeti na troškovima mesa. Pripremivši punjenu papriku, kuhar će ukrasiti stol dijetalnim, vrlo korisnim jelom za sve.
sastojci:
- papar - 15 komada;
- mrkva - 2 kom.
- žarulje - 2 kom.
- rajčica - 2 kom.
- patlidžani (plavi) - 5 komada;
- okrugla riža - 250 g;
- vrhnje ili vrhnje - 100 g;
- paste od rajčice - 75 g
Način pripreme:
- Paprike kuhati: uklonite sjeme, uklonite stabljiku.
- Izrežite i kuhajte patlidžane i luk, kuhajte opranu rižu 10 minuta, miješajte proizvode.
- Napunite paprike i stavite u vruću pećnicu.
- Umjesto umaka u tavi, pržite sjeckane rajčice, mrkvu i luk, dodajte kiselo vrhnje s paste od rajčice sa začinima i gulašima.
- Nakon pola sata, posudu dodajte sadržaj tave, pecite još 15 minuta.
S mljevenim mesom
Takvo vruće glavno jelo zadovoljit će svakoga. Recept za punjene paprike s mesom reći će vam kako napraviti ukusno i bogato mesno jelo za hranjenje i nikoga ne ostaviti ravnodušnim među gurmanima. Možete uzeti bilo koje meso koje se nalazi u hladnjaku: svinjetina, govedina, možete koristiti ovčetinu ili puretinu, piletinu ili patku i guska filet.
sastojci:
- mljeveno meso (bilo koje) - 500-650 g;
- rajčica - 2 kom.
- luk - 2 kom.
- češnjak - 5 klinčića;
- mrkva - 1 kom.
- sok od vrhnja i rajčice 100 g;
- zelje, začini;
- crvena paprika - 1 kg.
Način pripreme:
- U uvijeno meso dodajte sitno sjeckano povrće, proširite ovu smjesu unutar svakog papra.
- Stavite u tavi (možete na lim za pečenje u rukavu, kao na fotografiji), pecite 10 minuta.
- Krema, začinsko bilje, sok od rajčice, začini čine zavoje.
- Ulijte vruću smjesu u lonac, nastavite peći još 20 minuta, na temperaturi od 190 stupnjeva.
S mesom i rižom
Ova je opcija manje kalorična od prethodne, ali riža od žitarica zasićuje vlaknima, a osjećaj sitosti traje dugo nakon pauze za ručak. Punjena paprika s rižom pogodna je za sudochki za rad, piknik ili odmor. Možete kuhati i donijeti svoj ukus za posjet prijateljima, ili ga pažljivo staviti kao ručak za svoje mališane.
sastojci:
- žitarice od riže - 220 g;
- prosječne paprike - 12 kom.
- sjeckano meso - 340 g;
- rajčica, mrkva, lukovice - 2 kom.
- vrhnje ili kiselo vrhnje - čaša.
Način pripreme:
- Kuhajte rižu oko 12 minuta. U nadjev dodajte pola sjeckanog povrća, po želji stavite peršin ili bosiljak.
- Drugu polovicu pržiti na velikoj vatri, dodati kremu, začine i sol, lagano guliti.
- Nakon punjenja papra, preklopite ga u oblik sa zidovima, prelijte kremastim preljevom, pecite 35 minuta.
S sirom
Ovaj recept može uključivati različite vrste sastojaka. Za pripremu paprike u pećnici s sirom možete koristiti mozzarella, sir, razne čvrste vrste. Dobro je prikladan kada se svinjetina uzima kao mesna komponenta. Mliječni proizvodi omekšavaju sadržaj masti u mesu, čine paprike lakšim i smanjuju kalorijski sadržaj po obroku.
sastojci:
- paprike - 10 kom.
- riža - 140 g;
- sjeckana svinjetina - 200 g;
- luk - 1 kom
- sir i nizozemski sir - 100 g;
- pasta od rajčice, pavlaka - 90 g;
- bosiljak, kopar - po ukusu.
Način pripreme:
- Ogulite glavno povrće i izrežite ga na pola, pomiješajte mljeveno meso s nedovoljno pečenom rižom, naribanim sirom i lukom.
- Napravite umak od kiselog vrhnja, tjestenine, zelenja.
- Napunite polovice pripremljenom smjesom, pospite tvrdim sirom.
- Prelijte umak u posudu za kuhanje, stavite punjeni proizvod i kuhajte u pećnici oko pola sata.
Kako kuhati smrznute punjene paprike
Ako domaćica napusti, brine o prehrani svojih domaćinstava, ili jednostavno ima više vremena za kuhanje, možete napraviti takve domaće poluproizvode, koje zatim možete brzo pripremiti bez puno truda. Morate znati da punjene paprike mogu biti zamrznute ne gore od ljepljenih knedli i knedle, tako da ako se želite prepustiti ukusnoj večeri.
sastojci:
- papar - 1 kg;
- okrugla riža - 160 g;
- mljeveno meso - 230 g;
- mrkva, luk 1 kom.
Način pripreme:
- Kuhana riža s mljevenim mesom pomiješana s usitnjenom mrkvom i lukom.
- Očišćenu papriku nanesite smjesom.
- Stavite u zamrzivač, ako je potrebno, dobiti, pecite u pećnici dok ne učinite dodavanjem omiljenog umaka.
S piletinom
Pileća prsa se odavno dokazala kao sočan, ukusan, zdrav, niskokalorični proizvod. Njegova posebnost je što se savršeno uklapa u sve vrste povrća, zelenja, sireva. Paprika punjena pilećim prsima zanimljiva je, ukusna, zadovoljavajuća. Možete nahraniti najmlađe članove obitelji i liječiti sebe, čak i ako ograničite potrošnju mesa, pripazite na sliku.
sastojci:
- pileći file - 560 g;
- zelenila različitih sorti - 1 hrpa;
- žarulje - 2;
- mrkva - 1-2;
- plodovi bugarske paprike - 11 kom.
Način pripreme:
- Seckajte filete nožem, sitno nasjeckajte povrće, pomiješajte zajedno.
- Napunite paprike.
- Stavite u pećnicu 25 minuta na 185 stupnjeva.
S povrćem i rižom
Kuhanje po ovom receptu, kuhar će dodati hranu cijeli vitaminski koktel, osobito u zimsko-proljetno vrijeme uobičajenog beriberija. Ako neki od povrća nisu prikladni za sezonu, oni su skupi, onda ih možete zamijeniti smrznutim smjesama koje su na policama svih supermarketa. Peper punjen povrćem u pećnici može se kuhati za početnike.
sastojci:
- voće papra - 11 komada;
- šparoge - 120 g;
- kukuruz - 1 banka;
- brokule i bosiljak - 50 g;
- rajčica i patlidžana - 100 g;
- luk - 1 glava;
- riža - 95 g;
- vrhnje - 110 g
Način pripreme:
- Grilovano povrće s povrćem na žaru, dodajte začine, pomiješajte s neprerađenim rižom, kukuruz.
- Punjene paprike s gotovim nadjevom, pokrijte "magarcem" kao poklopac,
- Stavite sve na lim za pečenje, prelijte kiselo vrhnje, pecite pola sata na srednjoj temperaturi.
Peper polovice punjene mljevenim mesom u pećnici
Kada poslužujete, obojeni brodovi s mirisnim nadjevom od mesa izgledaju vrlo estetski. Papar punjen polovicama u pećnici će dati svaki banket izgled. Dobro je da svaki gost vidi mirisne sadržaje koji potiču apetit. Sam kuhar će se iznenaditi koliko brzo će ovaj recept biti voljen. Kako ga kuhati, pitat će sve goste.
sastojci:
- Bilo koja vrsta mljevenog mesa - 620 g;
- zelje - 1/2 hrpa;
- paprike - 13 plodova (poželjno obojeno);
- rajčica - 200 g;
- mrkva, luk - 1 kom;
- krema - 1, 5 žlice. l.
Način pripreme:
- Paprike izrezati na male komadiće (kao na slici), pomiješati meso sa sjeckanim povrćem, zaliti kremom za sočnost.
- Pažljivo rasporedite smjesu na pola, pospite ljekovitim biljem.
- Kuhajte oko 25 minuta.
S rižom i gljivama
Nontrivialni recept za uobičajena jela. Jednostavnost pripreme ne utječe na originalnost okusa. Punjene paprike s rižom i gljivama mogu se pripremiti uz dodatak šampinjona, bukovača, lisičarki kako bi se dobio rezultat, kao na slici. Kada razmišljate o tome kako pripremiti jelo, možete pokupiti zanimljive varijante začina, biljnih pripravaka: sve ovisi o sklonostima dodavanja više ili manje začina.
sastojci:
- slatka paprika - 10 kom.
- gljive - 700 g;
- riža - 100 g;
- kiselo vrhnje - 80 g;
- luk;
- kopar;
- sakupljanje hmelja-suneli, provansanske trave ili drugih.
Način pripreme:
- Pečurke pržite, ulijte u kiselo vrhnje, ostavite da propadaju dok vlaga ne ispari, na kraju dodajte otrcan kopar, začine.
- Pripremite papar, izrežite opuške, sjeme, isperite vodom.
- Napunite ga gljivama i rižom, stavite na posudu, prelijte ostatak kiselog vrhnja, sve dok gotove punjene paprike ne stavite u pećnicu, kuhajte ih 15 minuta.