Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Sredinom devetnaestog stoljeća pojavila se prva mlinica za meso, što je mnogim vlasnicima olakšalo život. Uređaj je zamijenio uobičajeni oštar nož, s kojim je prethodno morao nasjeckati nadjev za kuhanje različitih jela. S vremenom su se pojavili električni modeli koji su dodatno pojednostavili proces sjeckanja mesa. Važna komponenta bilo kojeg mlinca je nož koji je odgovoran za glavno opterećenje. Tijekom vremena postaje tup, postaje nužno zamijeniti ga.

Kao što je nož korišten za mljevenje mesa

Uobičajeni mehanički ili moderni električni model mlinca za meso izrađuje se u metalnom kućištu gdje se hrane prethodno izrezani komadi mesa. Potonji prolaze kroz specijalni vijčani transporter, gdje meso dolazi do oštrog noža zbog rotacije vijka. Svrha ovog elementa je mljeti proizvod u male frakcije, što rezultira mljevenim mesom. Odvaja male komadiće od mesa, gnječi ih i usitnjava, te se također gura u rešetku (mlaznicu) koja se nalazi na izlazu.

Opisani element je izrađen u obliku četverokutne strukture, u čijem središtu se nalazi postolje (otvor). Potonji je potreban kako bi se nož stavio na vijak vijčanog transportera i tamo sigurno pričvrstio. Najčešći materijal za proizvodnju je čelik - poželjno je preferirati nehrđajući. Česti su i proizvodi od lijevanog željeza, koji se odlikuju i dugim radnim vremenom.

Kako instalirati

Prije nego što kupite nož za mlin za meso, saznajte kako ga ispravno instalirati - ovo pitanje zabrinjava mnoge pridošlice. Ako ste kupili jednostrani proizvod, pronađite stranu na kojoj je ravna. Trebala bi dodirnuti rešetku koja prati disk. To sugerira da trebate staviti na konveksnu stranu proizvoda na osovinicu. Što se tiče dvostranog noža, ovu opciju možete instalirati na bilo koji način, kako bi drobilica trajala što je duže moguće, slijedite preporuke:

  • Koristi se za mljevenje mesa, prethodno očišćenog od tetiva i kostiju. S malom hrskavicom i fragmentima, element za rezanje uređaja će se nositi s njom, ali će veći i čvršći komadi uzrokovati lomljenje oštrica. Pažljivo tretirajte mljevenje voća i povrća, jer Važno je osigurati da u uređaj ne uđu nikakve kosti.
  • Nakon upotrebe, mlinac treba dobro isprati pod tekućom vodom. Namakanje proizvoda u tekućini nije vrijedno, jer može oštetiti metal ili njegov sloj. Nakon uporabe osušite nož.
  • Nemojte preopterećivati minceleer s prevelikim komadima, kao čak i najizdržljiviji rezni element ne može se nositi s tom količinom proizvoda.
  • Čak i najkvalitetniji helikopter s vremenom postaje dosadan. Da bi obavljala svoje funkcije na isti način kao i prije, za oštrenje je najbolje potražiti pomoć profesionalaca. Neovisni pristup rješavanju ovog problema može biti nepouzdan, jer bez odgovarajuće prakse i potrebnih uređaja za izoštravanje dijela kada prvi put nećete izići.

Kako izoštriti

Često se postavlja pitanje kako oštriti noževe za mlin za meso, jer čak i najoštriji i trajniji proizvodi s vremenom postaju tupi - njihova oštrina se postupno pogoršava. Zbog toga postaju neprikladni za daljnji rad: sve je teže mljeti meso svaki put. Električni uređaj zbog tupog elementa zahtijevat će više snage motora, što će u konačnici dovesti do kvara uređaja - morat ćete ga popraviti ili kupiti novi uređaj kako biste dobili punjenje.

Brusni noževi za mljevenje mesa je stvar koju svatko može učiniti. Da biste riješili ovaj problem kod kuće, trebat će vam brusni papir br. 0 i 1 - alternativa je često traka. Postupite na sljedeći način:

  1. stavite brusni papir broj 1 na ravnu ravninu, a zatim počnite praviti na njemu kružne oštrice oštrice kretanja - nastavite ovu akciju 1-2 minute;
  2. učinite isto s nožem samim, ali zamijenite stari papir sa šmirglom s # 0;
  3. proizvod temeljito isprati toplom vodom i deterdžentom kako bi se uklonio metalni ostatak;
  4. osušite element tla, umetnite ga na mjesto i isprobajte ga u akciji.

Za oštrenje dijelova možete koristiti uređaj poznat kao "brusni kamen". Prodaje se u gotovo svakoj trgovini. Uređaj s promjerom ne većim od 20 cm i veličinom zrna unutar 40-60 mikrona pogodan je za uporabu u domaćim uvjetima. Brusni kamen se koristi na sljedeći način:

  1. izoštriti rezni element potrebno pod tekućom vodom, na primjer, pod slavinom u sudoperu;
  2. stavite kamen na ravnu površinu;
  3. uzmi nož i, okrećući ga u smjeru kazaljke na satu, pritisni brus;
  4. stalno prati ujednačenost oštrenja;
  5. izvesti istu mrežnu manipulaciju;
  6. da shvate da je dio izoštren u mjeri u kojoj je to potrebno, pobliže pogledati njezinu površinu - mora biti glatka i sjajna;
  7. na kraju pričvrstite helikopter na rešetku i provjerite koliko su ravnomjerno zatvoreni.

Vrste noževa za mlin za meso

Noževi za rezanje mesa, namijenjeni za mljevenje mesa i drugih proizvoda u stanje punjenja, imaju svoju klasifikaciju, ovisno o nekoliko parametara. Čelik se koristi u većini slučajeva. Naručite najbolju opciju koju možete u specijaliziranoj online trgovini s dostavom putem pošte. Prema načinu proizvodnje ovaj element mlinca dijeli se na sljedeće vrste:

  • Kovanje. Proizvodi ispadaju teški, ali im je dodijeljena izvrsna čvrstoća. Oni koštaju, u pravilu, skupo.
  • Proboj. Na taj način napravljeni dijelovi su jeftiniji, ali i manje. Koriste se za izradu proračunskih uređaja.

Postoji mnogo proizvođača mlinova za meso, a znatan dio njih pokušava razviti vlastitu konfiguraciju za bazu noževa. Usprkos tome, tržište često sadrži detalje sljedećih vrsta:

  • s podnožjem u četiri ugla;
  • s bazom od šest kutova;
  • s bazom s četvrtastim stranama.

Ako je potrebno promijeniti ovaj rezni dio, preporučuje se da odaberete originalnu zamjensku opciju koju je proizveo proizvođač vašeg uređaja za primanje mljevenog mesa. Originalni proizvodi su izdržljivi, pouzdani i imaju dug radni vijek. Postoji klasifikacija u obliku reznih oštrica:

  • Rezni dio sablje. Smatra se najproduktivnijim, ali kada se instalira, prerađeni proizvod se zaglavi na zidovima, zbog čega će tijelo mlinca za meso morati biti rastavljeno i temeljito očišćeno. Problem postaje relevantan samo u slučaju mljevenja velikih količina mesa. Noževi za industrijske uređaje su pouzdani i vrlo jaki, u većini slučajeva odlikuju se sabljastim rubovima.
  • U obliku srpa. Dio s ovom vrstom ruba mora se čistiti češće od drugih. Tijekom njegove upotrebe počinje se skupljati ostatak mesa, što ne dopušta prolazak novih komada mesa.
  • Rub je pomaknut od središnje osi. Brušenje proizvoda u ovom slučaju je zbog klizanja - ova metoda nije najbolje dobiti savršeno punjenje. Prednost dijela s takvim rubom je u čistom kućištu, jer nakon rada unutar uređaja praktički nema dijelova proizvoda.

Za Moulinex

Na prodaju u Moskvi, Sankt Peterburgu i drugim gradovima u zemlji postoji širok raspon mlinova za meso. Najpopularniji uređaji su Moulinex. Ako brusač noža vašeg uređaja za primanje mljevenog mesa postane dosadan, što negativno utječe na performanse mlinca za meso, pogledajte ovu zamjenu:

  • Naziv modela: MS-0926063;
  • cijena: 350 p;
  • karakteristike: kompatibilnost - Moulinex serije HV3, HV4, HV6, tip - hex, veličina - 4, 5 cm, materijal - nehrđajući čelik;
  • Pros: dobra kvaliteta, pogodna i brusilica Tefal ME7001, ME7011, ME7108 i Crups HV6, GVM2, je relativno jeftina;
  • kontra: ne

Ako vam opisana verzija nije odgovarala, onda obratite pozornost na još jednu - ADR 901. Detalj je u izradi i izvrsnoj izdržljivosti:

  • naziv modela: Moulinex ADR 901;
  • cijena: 629 p;
  • karakteristike: kompatibilnost - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, zemlja proizvodnje je Francuska, baza je heksagonalna;
  • Pros: Dobra kvaliteta, trajnost, pogodna za Tefal ME7001, ME7011, ME7108 i mlinove za meso HV6, GVM2;
  • kontra: visoka cijena.

Za Zummana

Detalj Zumman 1603 je rezervni element koji je kompatibilan s velikim brojem mlinova za meso. Koristi se za proizvodnju visokokvalitetnog metala, što čini proizvod izdržljivijim i pouzdanijim u usporedbi s nekim analozima. Zumman 1603 je dizajniran za dugotrajnu upotrebu. Zbog dobrog izoštravanja i pažljivo promišljenog oblika učinkovito pretvara proizvod u nadev. Lako se instalira u mlin za mljevenje i sigurno učvršćuje u njemu:

  • Naziv modela: Zumman 1603;
  • cijena: 390 str.;
  • karakteristike: baza - kvadratna, kompatibilnost - Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR, MK-G1300PWT, MK- G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
  • Pros: visoka kompatibilnost, izvrsna svojstva čvrstoće, lakoća ugradnje;
  • kontra: ne

Demokratska akvizicija bit će Zumman 1601. Proizvod se proizvodi u Kini:

  • Naziv modela: Zumman 1601;
  • cijena: 290 str.;
  • karakteristike: baza - heksagonalna, kompatibilnost - Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
  • Pros: niske cijene, dobra svojstva čvrstoće;
  • kontra: ne

Bosch

Ako je rezni element vašeg Bosch mlinca postao tupim, vrijeme je da počnete tražiti dostojnu zamjenu. Izvrsna kupnja će biti MM0102W - proizvod koji je pogodan ne samo za Bosch uređaje marke, već i za Philips, Zelmer. Ovaj brusač je izrađen od metala izvrsne kvalitete:

  • Naziv modela: MM0102W;
  • cijena: 350 p;
  • karakteristike: kompatibilnost - Bosch / Zelmer / Philips HV3, HV4, HV6 serija, šesterokutni tip, fit - 9x9, visina - 9, 5 mm;
  • Pros: izvrsna svojstva čvrstoće, lakoća ugradnje;
  • kontra: ne

Obratite pažnju na proizvod za rezanje koji je namijenjen Bosch mlincima MultiPower i ProPower seriji. Kupnja će koštati red veličine skuplja od prethodnih opcija:

  • naziv modela: za MFW6;
  • cijena: 656 str.
  • karakteristike: ima 4 oštrice, materijal - visokokvalitetni nehrđajući čelik, kompatibilnost - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, debljina - 9, 8 mm;
  • Pros: pouzdanost, trajnost, dobra oštrina;
  • kontra: visoka cijena.

Braun

Možete proširiti rad mlinom za meso Braun i poboljšati njegove performanse zamjenom starog i otupljenog rezača s novim dijelom. Važno je da je kupnja idealna za vijak uređaja i dobro je učvršćena na njoj. Dobra kupnja za vaš uređaj može biti:

  • naziv modela: 7000899;
  • cijena: 350 p;
  • karakteristike: sletanje - 9, 2 mm, veličina noža - 4, 7 cm, unutarnji kvadrat - 8, 5x8, 5 mm, materijal - čelik visoke čvrstoće, pogodan za mljevenje mesa i kombajna G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195) RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
  • Pros: dobra kompatibilnost, razumna cijena;
  • kontra: ne

Gotovo identična opcija je dio za Braun G1500A. Cijena robe gotovo je ista:

  • naziv modela: Braun G1500;
  • cijena: 390 str.;
  • karakteristike: veličina kvadrata (trag) - 9x9 mm, raspon lopatica - 4, 65 cm, zemlja podrijetla - Kina;
  • Pros: snaga, izrada;
  • kontra: nije kompatibilan s drugim modelima.

Philips

Ako tražite kvalitetan nož za električni brusilica marke Philips, obratite pozornost na Euro Kitchen EUR-KNG. Ovim brusnim strojem moguće je zamijeniti čvrsti element, a istodobno mu se i ne dopušta vijek trajanja i kvaliteta. Pravovremena prevencija i zamjena pomoćnih i reznih elemenata pomoći će u smanjenju opterećenja čvorova i drugih mehanizama, osiguravajući dugotrajan rad vašeg električnog mlinca. Sekač noža izrađen je u Rusiji:

  • naziv modela: Braun G15 Euro Kuhinja EUR-KNG Philips00;
  • cijena: 649 p;
  • karakteristike: kompatibilnost - Euro Kuhinja EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, materijal - čelik, težina u pakiranju - 25 g;
  • prednosti: pouzdanost, trajnost, dugi vijek trajanja;
  • kontra: je skupo.

Saznajte više o značajkama AcmePowera, izrađenih od kvalitetne legure. Kompatibilan s Philips i Bosch uređajima:

  • naziv modela: AcmePower;
  • cijena: 680 p;
  • karakteristike: kompatibilnost - Philips, Bosch, dizajn - četiri oštrice;
  • pluses: pouzdanost, trajnost;
  • kontra: visoka cijena.

Redmond

Kada kupujete nož za ručnu mlin za meso ili električni aparat, idite oko više trgovina kako biste došli do akcije ili prodaje. Ako se brusilica vašeg uređaja za primanje mljevenog mesa iz tvrtke Redmond počela loše nositi sa svojim zadatkom, tada pronađite optimalnu zamjenu za nju:

  • Naziv modela: RD001A;
  • cijena: 580 p;
  • karakteristike: dimenzije kvadrata (trag) - 10x10 mm, duljina raspona - 5, 4 cm, debljina - 8 mm, zemlja podrijetla - Kina;
  • Pros: optimalna veličina, dobra izrada;
  • kontra: visoka cijena.

Sljedeći proizvod je presvučen srebrnom bojom. Što se tiče troškova i snage, ne razlikuje se od opisanog analognog:

  • Naziv modela: RMG-1209;
  • cijena: 580 p;
  • karakteristike: veličina unutarnjeg sletanja - 8, 5 mm, boja - srebrna, zemlja podrijetla - Kina;
  • pluses: trajnost, oštrina;
  • kontra: je skupo.

Scarlett

Električni uređaji za mljevenje mesa marke Scarlett široko se koriste, ali u isto vrijeme rezervni dijelovi za njih postali su popularni. Kao opcija, možete urediti Euro Kitchen EUR-KNG, posebno dizajniran za rad s električnim uređajima Scarlett. Proizvod se praktički ne razlikuje od brendiranog dijela, zahvaljujući kojem će takva kupnja pomoći u smanjenju opterećenja čvorova i drugih elektromehaničkih mehanizama:

  • naziv modela: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
  • cijena: 439 str.
  • karakteristike: kompatibilnost - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, materijal - čelik, težina u pakiranju - 15 g, zemlja proizvodnje - Rusija;
  • Prednosti: dugi vijek trajanja, trajnost;
  • kontra: ne

Sljedeći dio je za električni stroj za mljevenje SC-4249 tvrtke Scarlett. To je kvalitetno, ali skupo:

  • Naziv modela: Scarlett SC-MG45M08;
  • cijena: 510 str.
  • Karakteristike: Kompatibilnost - SC-4248, SC-4249, SC-1149, materijal je visokokvalitetnog metala, zemlja proizvodnje je Kina;
  • Pluses: prikladna instalacija, ispunjava svoju funkciju;
  • kontra: je skupo.

Za domaće mljevenje mesa

Kupci zainteresirani za kupnju rezervnog dijela za domaću mlin za meso trebali bi se pobliže osvrnuti na proizvod N001UN. Ovaj nož može se pripisati prosječnoj cjenovnoj kategoriji, ali istodobno se odlikuje visokim svojstvima čvrstoće:

  • Naziv modela: N001UN;
  • cijena: 350 p;
  • karakteristike: za uređaje serije HV6, pod vijkom 8x8 mm, opće veličine - 47 mm;
  • Pluses: pristupačnost, pogodna za mnoge uređaje;
  • kontra: ne

Sljedeća opcija pogodna je za kućanske uređaje različitih marki: Rotor, Chudesnitsa, Diva, Extra, Electrosila, itd. Izrađeni su od visokokvalitetnog metala, zahvaljujući kojem je proizvod izdržljiv i izdržljiv:

  • naziv modela: za Rotor, Wonderful, Diva, Extra, Electrosila;
  • cijena: po dogovoru;
  • karakteristike: vanjski promjer - 46, 8, unutarnji - 8, debljina - 7, 8 mm;
  • Pluses: izvrsna kompatibilnost s kućnim uređajima;
  • kontra: ne

Kako odabrati nož za mlin za meso

Prije svega, obratite pozornost na materijal proizvodnje. Većina rezača napravljena je od nehrđajućeg čelika. Zbog tvrdog metala mogu dugo raditi bez oštrenja. Takvi elementi imaju visoka svojstva čvrstoće. Skuplji akvizicija će biti noževi s posebnim premazom (često stellitovym), što povećava njihovu trajnost. Glavne komponente legure su krom s kobaltom, kojem je dodan molibden, volfram. Zahvaljujući ovoj ovojnici, možete dobiti nož koji dugo ne treba oštrenje.

Obratite pozornost na konfiguraciju. Često postoje brusilice s četiri noža, ali postoje modeli s 2 ili 6 elemenata za rezanje. Noževi sa zakrivljenim oblikom smatraju se vrlo pogodnim za korištenje. Ako ih usporedimo s ravnim linijama, takve brusilice mogu spriječiti namotavanje žila iz mesa na osovinu, ubrzati rad i zaštititi uređaj od mogućih oštećenja. Noževi, čiji se rub pomiče od okomite osi prema naprijed, neučinkoviti su, ali premještaju proizvodnu bušotinu do rešetke.

video

Recenzije

Elena, 31 godina

U jednoj od prodavaonica hardvera kupila je nož za sjeckalice za puž Topperr 1603, koji je koštao 270 rubalja uz mali popust. Proizvod je visoke kvalitete, izrađen od čvrstog i nehrđajućeg materijala. Pribor ima kvadratnu osnovu 4, 5 mm. Smatram da je glavna prednost niska cijena, ali nema nikakvih nedostataka.

Anatolij, 27 godina

U posljednjih nekoliko tjedana, naš Bork brusač počeo raditi gore, na kraju našao vrijeme i otišao u potrazi za prikladnim Shredder. Poželjan proizvod Bork M401A sa sjedištem 10x10 mm, ukupne veličine 5, 4 cm. Glavni nedostatak je visoka cijena (580 rubalja).

Igor, 43 godine

Samo za 290 str. naručio je izdržljivu brusilicu za mlin za meso Zumman s dobro istaknutim stranama. Brzo je zamijenjen, bez nepotrebnih problema - proizvod je čvrsto pričvršćen na svom mjestu. Osim niske cijene, istaknut ću univerzalnost, jer Nož je pogodan za mnoge modele. Dva tjedna korištenja nisam izazivao nikakve pritužbe.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kuća i život