Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ova juha ima mnogo prednosti, a to je zbog svoje popularnosti. Dostupnost i nepretencioznost glavnog sastojka stavlja ovo prvo jelo u rang kućnih ljubimaca mnogih domaćica. Aroma je nezaboravna, a recept za juhu je vrlo jednostavan, a uvijek postoji mogućnost eksperimentiranja s komponentama po vašem ukusu.

Kako kuhati juhu od gljiva

Mogućnosti kuhanja su toliko, svaki dan možete koristiti novi recept za kuhanje. Gljive se mogu rezati ili ribati, pržiti ili bacati u posudu svježu, koristiti juhu, na primjer, piletina. Posebnost je što šampinjoni nikada neće biti sirovi, jer se mogu konzumirati bez toplinske obrade. Samo morate odabrati najsvježije gljive.

Dobar šampinjon je onaj čija je površina kapa mat, elastična na dodir i noga bez šupljina. Miris bi trebao biti izražen gljiva. Ovaj proizvod, iako hranjiv, ali ne i visoko kaloričan, stoga se smatra dijetnom hranom. Prije kuhanja juhe od gljiva, moraju se pripremiti. Temeljito ogulite, a zatim obradite prema receptu.

Kako kuhati gljive u juhi

To se pitanje često javlja, jer ne žele probaviti ili slabo kuhati. Vrijeme ovisi o načinu preliminarne pripreme prije nego što gljive padnu u zajedničku posudu. Ako se koriste svježi proizvodi, onda morate kuhati ne više od 5 minuta, ako je smrznuto - oko 10. Dodajte samo kipuću vodu, tako da će svi okusi ostati u gljivama, a ne ići u juhu.

Šampinjonova juha od gljiva - recept s fotografijama

Čak i neiskusna domaćica može kuhati ovo lagano jelo. Njegova prednost je u tome što se recept gljiva juha sa šampinjonima može modificirati po želji, dodajući te proizvode, okus koji vam se više sviđa. Tako možete barem svaki dan prepustiti svojim rođacima nešto ukusno, novo, neobično, a upute korak po korak s fotografijama samo će olakšati ovaj posao. Ispod su recepti za kuhanje juha od gljiva.

Krem juha

Od svježih gljiva lako možete skuhati posebnu juhu-pire. Proizvodi ne zahtijevaju pažljivu pripremu, na primjer, ne mogu se rezati u lijepu tanjure ili konzervirane. Osim toga, ako ne dodajete krumpir, njegov će se kalorijski sadržaj smanjiti, a okus će ostati u najboljem izdanju. Gurmani će sigurno cijeniti. Krem juha od gljiva s kremom može biti jelo za potpisivanje.

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • gomolji krumpira - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • krema - 0, 5 l;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Kuhajte krumpir.
  2. Luk luk.
  3. Gljive čiste, izrezati na tanjure.
  4. Luk pržiti na maslacu, bolje je koristiti kremu, zatim dodati gljive. Pržite dok se ne skuha u potpunosti, ne zaboravljajući promiješati.
  5. Bacite gljive na krumpir, sipajte vrhnje na isto mjesto, dodajte sol i papar u smjesu. Miješajte sve miješalice. Ako je masa gusta, možete dodati malo juhe krumpira. Poslužite poslasticu s krutonima.

Krem juha

Druga verzija recepta je kako kuhati juhu od šampinjona. Za razliku od prethodnog, ovaj je homogeniji i kremastiji. Nitko neće odbiti ovo jelo, čak će i najizbirljivije dijete sigurno tražiti dodatke. Ako se krem juha od šampinjona s kremom priprema ne na piletini, već na juhi od povrća, može se sigurno konzumirati tijekom razdoblja posta.

sastojci:

  • pileća juha - 600 ml;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • brašna - 2 žlice. l.
  • krema - 200 ml;
  • svježi šampinjoni - 0, 5 kg;
  • luk - 2 kom.
  • maslac - 40 g;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Gljive i luk treba prati, sjeckati, pržiti u vrelom ulju do mekoće šampinjona, promiješati. Na kraju, sol i papar.
  2. Stavite smjesu u miješalicu, sipajte treći dio juhe i istresite.
  3. Rastopite pripremljeni maslac, pržite u njemu brašno. Dodajte sjeckane gljive, ulijte juhu, koja je ostala, i kuhajte ne više od 5 minuta.
  4. Sipati u 20% krema, dovesti do čir, ukloniti iz topline.
  5. Začinite solju, paprom. Krem juhu poslužite s krutonama.

Juha od gljiva

Šampinjoni se mogu kupiti u bilo koje doba godine. Ove gljive su apsolutno sigurne jer se uzgajaju u uvjetima staklenika. Juha od gljiva može biti pravo spasenje, jer je ekonomična i brza za pripremu. Prvo jelo će se svidjeti i malim i odraslim degustatorima. Prije nego skuhate juhu od svježih šampinjona, morate biti spremni, jer će ova juha postati "Mast Hey" vaše prehrane.

sastojci:

  • gljive - 300 g;
  • maslac - 2 žlice. l.
  • male mrkve - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • riža - 1 žlica. l.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • začini, kiselo vrhnje po želji.

Način pripreme:

  1. Operite gljive, zalijte vodom, po mogućnosti hladnom, ostavite 10 minuta, zatim izrežite.
  2. Operite rižu, pomiješajte s gljivama, dodajte maslac i kipuću vodu. Ugasi.
  3. Narežite luk na kockice, narežite mrkvu, povrće popržite u ulju do zlatno smeđe. Dodajte ih riži, ulijte malo kipuće vode, kuhajte dok se gljive ne omekšaju.
  4. Operite krumpir, izrezati na kockice, baciti u tavu. Dodajte vrelu vodu i kuhajte dok nije gotova. Na kraju sezona sa soli, šećera i drugih začina. Po želji, možete pomiješati malo paste od rajčice. Ovo će dati nešto začina posudi.

sirast

Odavno je poznato da se gljive savršeno kombiniraju s kremastim okusom. Međutim, to se može postići ne samo ako dodate mliječni proizvod. Topljeni sir je izvrsna zamjena za kremu, a također je mnogo jeftiniji. Međutim, nemojte pretjerivati, jer je moguće začepiti okus gljiva. Juha s gljivama i topljeni sir - savršena hrana za one koji vole jesti ukusnu hranu.

sastojci:

  • pileći file - 200 g;
  • gljive - 300 g;
  • srednji krumpir - 3 kom.
  • topljeni sir - 2 kom.
  • Rajčica, luk, mrkva - 1 kom.
  • sol, papar, zelje.

Način pripreme:

  1. Kuhajte pileći file, volumen vode oko 1, 5 litara. Sol samo nakon kuhanja. Kada je piletina spremna, izrežite je na male kockice.
  2. Narežite luk, pržite, dodajte ribanoj mrkvi, kuhajte oko 5 minuta. Zatim prelijte pripremljene gljive i pirjajte do konačnog isparavanja vlage.
  3. Krumpir narežite na kockice i ulijte u juhu. Pustite da vrije 20 minuta. Tamo dodajte cijelu rajčicu. Na kraju izvadite, ogulite i gnječite. Dodajte natrag u juhu s krumpirom, kao i mješavinu povrća. Ne kuhajte više od 5 minuta.
  4. Na kraju dodajte pileći file, naribani rastopljeni sir. Poslužite s povrćem. Možete dodati češnjak na pladanj sira.

S krumpirom

Ovaj recept često koriste ljudi u razdoblju poštivanja postova. Međutim, ispostavilo se da je ova juha s gljivama i krumpirom vrlo ukusna. Ako je ovo uobičajeno svakodnevno jelo, onda se piletina ili mesna juha mogu koristiti kao baza. Liječenje iz ovoga samo će imati koristi. Bujon će povoljno istaknuti izvorni okus gljiva.

sastojci:

  • voda - 2 l;
  • šampinjoni - 10 kom.
  • krumpir - 4 kom.
  • luk, mrkva (srednja) - 1 kom.
  • češnjak - 3 zuba;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • sol, papar, zelje.

Način pripreme:

  1. Nasjeckati krumpir, pokriti hladnom vodom i staviti na vatru.
  2. Operite gljive, izrezati na tanjure. Dodajte krumpiru nakon kuhanja. Kuhajte oko 10 minuta.
  3. Luk i mrkva odrezati, pržiti. Dodajte u posudu s juhom od krumpira. Dodajte češnjak i papar na kraju kuhanja. Skuhaj malo. Poslužite posuto biljem. Da bi mršavije jelo bilo više hranjivo, možete zasebno dodati kuhanu heljdu ili ječam.

piletina

Laka, ali i hranjiva hrana, svidjet će se djevojkama koje pažljivo prate svoj lik. Jelo je u stanju diversificirati dnevnu prehranu i donijeti nešto želje. Osim toga, iznenaditi voljene juhe s piletinom i gljivama, ne treba puno vremena i truda. Čak i nakon dolaska na posao, uzimanje nekoliko minuta, možete hraniti sve članove obitelji i goste. Ako dodate brokulu, to će biti samo ukusno. Za djecu, hrana može biti u boji dodavanjem različitih povrća.

sastojci:

  • pileća prsa - 0, 5 kg;
  • voda - 2 l;
  • luk, mrkva - 1 kom;
  • krumpir - 2 kom.
  • šampinjoni - 5 kom.
  • fini rezanci - 70 g;
  • sol, papar;
  • zelje po volji.

Način pripreme:

  1. Operite dojku, osušite, očistite kožu i hrskavicu. Ulijte hladnu vodu. Kuhajte na velikoj vrućini, a zatim smanjite i kuhajte oko 30 minuta. na slabe.
  2. Ogulite povrće, isperite hladnom tekućom vodom. Zatim isjeckati gljive, izrezati tanjure. Slične akcije s krumpirom.
  3. Zagrijte ulje, stavite luk u tavu, pržite do prozirnosti. Dodajte mrkvu i kuhajte dok se ne omekša. Pržite gljive odvojeno, a zatim pomiješajte s lukom. Za začinjavanje možete dodati dimljenu slaninu ili račiće.
  4. Izvadite grudi iz juhe, stavite krumpir i lišće Lavrushke. Kuhajte 10 minuta. Grudi se rastavljaju u vlakna ili jednostavno narezuju na porcije.
  5. Kada su poslastice gotovo gotove, dodajte sol, papar, piletinu, tjesteninu i tjesteninu. Pripremite sve sastojke.

U spori kuhalo

U laganom štednjaku možete čak i ispeći pite, tako da juha od gljiva može biti olakšana. Jelo će zasigurno postati bogato, ukusno i istinski ukusno. Što bi moglo biti bolje od povratka kući nakon posla, potrošiti samo nekoliko minuta da usitnite proizvode i pritisnete nekoliko gumba, a zatim pojedete ukusnu juhu od gljiva u laganom štednjaku.

sastojci:

  • mljevena junetina - 250 g;
  • luk - 2 kom.
  • šampinjoni - 200 g;
  • korijen celera - 70 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • Obrađeni sir - 3 kom.
  • peršin, zeleni luk;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Operite gljive i izrežite na tanjure. Oljuštite i narežite povrće, narežite mrkvu.
  2. Odaberite Multipair, uključite temperaturu od 160 stupnjeva. Ulijte u gusto biljno ulje, pržite govedinu stalno miješajući. Zatim dodajte gljive i povrće u razmaku od 5 minuta. Ako želite, nadjev ne može pržiti, i napraviti mesne okruglice.
  3. Ulijte 1, 5 litre vode, pričekajte da prokuha, u posudu dodajte krumpir. Začinite juhu i kuhajte dok se ne omekša. Na kraju dodajte ribani topljeni sir. Prije posluživanja posolite povrće sa sirom.

Sa zamrznutim šampinjonima

Ponekad u hladnjaku nema svježih gljiva, a vi se želite prepustiti nevjerojatnoj juhi od njih. Zatim dođite u pomoć smrznutom povrću, čija aroma nije lošija od one svježeg. Mnogo je prikladnije kuhati od njih, jer ih ni ne treba odmrzavati, ali je i dalje potrebno pečenje. Svaka domaćica moći će hraniti juhu od gljiva smrznutim šampinjonima, a recept će joj pomoći fotografija.

sastojci:

  • pileća juha s mesom - 2 l;
  • mrkva, luk - 1 kom;
  • krumpir - 3 kom.
  • smrznute gljive;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sol, začin.

Način pripreme:

  1. Gljive ne rastopiti, staviti u tavi s vrućim uljem i pržiti do potpunog isparavanja vlage.
  2. Luk sitno nasjeckajte. Rebriti mrkvu na krupnijem ribežu. Dodajte povrće gljivama i pržite dok luk nije proziran.
  3. U zasebnoj tavi, stavite juhu na čir, stavite gljive i krumpir. Kuhajte do konačne spremnosti krumpira. Prilikom posluživanja pospite ljekovitim biljem.

S rezancima

Ljubitelji tjestenine, ova opcija s fotografijom korisna. Ne postoji ništa lakše od recepta za juhu od gljiva s gljivama i tjesteninom. Ova dva proizvoda se savršeno uklapaju. Po želji umjesto vermicellija možete dodati domaće ili jaje rezance, što će juhu učiniti još originalnijom.

sastojci:

  • šampinjoni - 200 g;
  • krumpir - 4 kom.
  • vermicelli (rezanci) - 70 g;
  • kocka s okusom gljiva (za juhu) - 1 kom.
  • voda - 1, 5 l;
  • luk, mrkva - 1 kom;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • kiselo vrhnje (vrhnje) - 4 tbsp. l.
  • sol, papar - po vlastitom nahođenju;
  • lovorov list.

Način pripreme:

  1. Isperite šampinjone, izrežite na tanke kriške.
  2. Izrežite krompir na kockice. Luk i mrkva - prema vlastitom nahođenju. Zagrijte maslac u tavi i stavite povrće, jedan po jedan, osim krumpira.
  3. Otopite kocku bujona. Stavite krumpir u kipuću vodu.
  4. Nakon što je krumpir gotovo gotov, bacite rezance i povrće u juhu. Sol i papar, dodajte začine. Poslužite uz svježe bilje i kiselo vrhnje.

Pileća juha

Juha od gljiva se smatra popularnim jelom u cijeloj zemlji. Gljive se prodaju u gotovo svim prodavaonicama. Da bi jelo bilo hranjivo, preporučuje se kuhati u pilećoj juhi. Vrlo je ukusno. Ako slijedite korak-po-korak fotografije kuhanja juhe od šampinjona u pilećoj juhi, jelo će ispasti vrlo ukusno.

sastojci:

  • šampinjoni - 200 g;
  • pileći file - 200 g;
  • krumpir, luk - 1 kom;
  • sol, timijan, piment, lovorov list.

Način pripreme:

  1. Kuhajte file do pola kuhanog, a zatim ispustite vodu. U posudu sipati čistu vodu, filete odrezati i kuhati do konačne spremnosti. To će učiniti juhu manje masnom.
  2. Izrežite krumpir u velike kocke. Crni luk, može biti pola prstenova. Dodajte povrće u vrelu juhu.
  3. Ogulite gljive, odrežite noge, izrežite kape na tanjure ili ih stavite u juhu izravno cijelu. Noge su izrezane u krug. Gljive stavite u posudu nakon četvrt sata, nakon povrća. Ne zaboravite začiniti juhu solju, paprom, timijanom. Neka juha stoji neko vrijeme.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo