Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ne zna svaka domaćica kuhati grah za različita jela i različite vrste. U prirodi postoji više od dvije stotine vrsta graha. Tu su bijeli i crveni grah, crni i ljubičasti, grah i mahunarke, a postoje i određene vrste ukrasnog i krmnog graha. Najpopularnija i najraširenija vrsta graha je crveni grah pod sortom Kidney. Mnogi ljudi vole grah, jer nije samo ukusan, već je i vrlo koristan za naše zdravlje i tijelo posebno. Što se tiče sadržaja proteina, grah se može natjecati s mesnim proizvodima, tako da su jela od graha redoviti gosti na vegetarijanskom i postnom stolu. Grah ima ugodan okus s nutty notama, što vam omogućuje da ga kombinirati s raznim začinima, kao i pripremiti neke umake na temelju njega. Zato će vam omiljena stranica savjeta Sovets.net danas reći kako kuhati crveni grah.
Prije svega, za kuhanje graha, trebat će vam sami grah, cjedilo, kao i široka tava u kojoj će se odvijati proces kuhanja.
- Za početak, zrna se moraju očistiti od mehaničkih nečistoća. Da biste to učinili, prelijte grahom na kuhinjski stol i odvojite smeće, razne kamenčiće iz njega i izbacite grah koji nije prikladan za kuhanje (stari ili smežurani, kao is drugim nedostacima).
- Zatim nastavite s pranjem graha. Stavite ga u cjedilo i temeljito isperite pod velikom strujom tekuće vode.
- Sada je potrebno namakati grah oko 8 sati, bolje je to učiniti noću. Isperite grah u tavi i prekrijte vodom. Voda bi trebala biti dva puta veća od samog graha.
- Nakon osam sati ispustite vodu iz graha i napunite je istom količinom čiste vode. Stavite lonac na vatru, prokuhajte, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati grah na sat vremena.
Kako brzo kuhati grah
Kako kuhati grah, ako nemate vremena za namakanje? Isprobajte sljedeći savjet.
1. korak
Ulijte vodu u veliku tavu za kuhanje, prokuhajte i ulijte isprani grah u kipuću vodu.
Korak 2
Pokrijte lonac s poklopcem i ponovno prokuhajte grah, ugasite vatru nakon dvije minute i ostavite lonac s poklopcem na toplom mjestu sat vremena.
Korak 3
Na juhu
Crveni boršč voli veliku većinu ljudi. I ovo prvo jelo može se kuhati s dodatkom mesa (u juhi), a bez njega - to je već na okus svima, to ne mijenja okus. Ali ako kuhate boršč bez zrna, krajnji rezultat može biti malo razočaravajući, jer grah daje crvenom boršču okus završetka. Pokušajmo shvatiti kako kuhati boršč s grahom.
Trebat će vam:
- Čaša mahunarki;
- 300 grama mesa pod uvjetom da odlučite kuhati boršč na mesu, ali ako ne, možete preskočiti ovu stavku;
- Krumpir srednje veličine (3 kom.);
- Pola kupusa;
- Jedna mrkva i jedan luk srednje veličine;
- Mala repa (2 komada);
- Velika rajčica (2 kom.);
- Jedna bugarska paprika:
- Sol i papar;
- začini;
- Svježe zelje.
Slijed kuhanja:
- U večernjim satima u hladnoj vodi, namakajte grah za maceraciju.
- Sutradan izlijte meso hladnom vodom i stavite vatru. Nakon kuhanja vode, smanjite toplinu, uklonite nastalu pjenu i ostavite je kuhati dok se meso ne skuha.
- Zatim u meso dodajte prethodno natopljeni grah i nastavite kuhati dok meso i grah nisu spremni.
- Krumpir narežite na male komadiće u kipućoj juhi.
- U međuvremenu, pržiti luk izrezati na kockice i mrkve nariban na grubo rijetko posebno u tavi u biljnom ulju. Dodajte povrće u tavu s preostalim sastojcima i kuhajte dok repa nije spremna.
- Zatim pržite i u biljnom repu naribanu na grubo ribež. Dodajte malo soli i prstohvat šećera u tavu na kojoj se peku pecite, promiješajte, pokrijte i nastavite kuhati dok se repe ne spreme.
- Dodajte isjeckani kupus, pirjanu repu, narezanu papriku, narezane rajčice u tavu. Pomiješajte sastojke, posolite boršč, dodajte lovorov list i druge začine po želji. Kuhajte borsch za pet, zatim dodajte sjeckani zelje, pokrijte i ostavite da se natapa oko 7-10 minuta.
Gotova juha od graha. Crveni borč poslužite žlicom kiselog vrhnja.
Kako kuhati grah za salatu
Mnoge salate se sastoje od takvog sastojka kao što su kuhani grah. Kako kuhati grah, već smo detaljno opisali gore. Sada napravimo jednostavnu i ukusnu salatu od kuhanog graha.
Trebat će vam:
- Grah (250 g);
- Krumpir (2 komada);
- Nekoliko žlica biljnog ulja;
- Glava luka;
- Jedna i pol žlice octa;
- Gomila svježeg peršina ili cilantra;
- Soli.
Slijed kuhanja:
Prema gore opisanim uputama, kuhajte grah. Napravite recept dan kad imate vremena kako biste namakali grah navečer. Tako u budućnosti, salata dobivate posebno ukusna i nježna. Zrno kuhati dok ne omekša, a zatim procijedi.
Odvojeno, kuhati krumpir i izrezati ih u male kocke. Na istom principu, samljeti glavu luka.
Pomiješajte sastojke salate, dodajte sol i papar na okus, sitno sjeckani peršin. Salatu salatu s nekoliko žlica biljnog ulja i malu količinu octa, koju možete zamijeniti sokom od limuna. Bon appetit!
Pogledajte recepte i napravite salatu s crvenim grahom.