Tjestenina s piletinom i gljivama
Pileća i gljiva tjestenina izvrsno je rješenje za brzu, ugodnu i neobičnu večeru. Karbonara - recept koji ne zahtijeva složene ili teško dostupne sastojke. Sastavni dodatak takvom obroku je krem sos, koji je također vrlo jednostavan za pripremu. Čak i početnik kuhar lako će kuhati tjesteninu s piletinom i gljivama. Ovo je jelo došlo nam iz sunčane Italije i osvojilo srca mnogih gurmana.
Kako kuhati tjesteninu s gljivama
Za pripremanje jela od tjestenine s gljivama i piletinom potrebno je uzeti tjesteninu sorti durum pšenice, šarene i s različitim okusima. Posebnu pozornost treba posvetiti gljivama: iskusni kuhari savjetuju uzimanje gljiva ili vrganja. Da bi špageti imali osjetljiv okus, krema ili mlijeko dodaju se tijekom procesa kuhanja, a ti proizvodi dodaju u tjesteninu svijetli okus i prekrasnu aromu. Posljednji korak je ukrašavanje i posluživanje, jelo treba poslužiti odmah nakon kuhanja, možete koristiti zelenilo kao ukras.
Tjestenina s piletinom i gljivama
Iskusni kuhari mogu dodavati različite sastojke u proces kuhanja, mijenjati recepte i igrati se sa začinima. No, početnički kuhari bi trebali napraviti klasični recept za špagete s piletinom i gljivama u kremastom umaku.
Tjestenina od piletine i gljiva s umakom od kreme
• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj usluga: 6 osoba.
• Kalorije: 59, 4 kcal. (na 100 grama).
• Svrha: za ručak / večeru.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća pripreme: srednja.
Najviši stupanj nježnog mliječnog okusa sa začinima i pilećim prsima. Dobra odluka za večeru slobodnog ili radnog dana. Izvrsna opcija kada želite nešto neobično, ali ne postoji želja da dugo stojite na štednjaku. Pikantan i nježan okus.
sastojci:
- Špageti od durum pšenice - 200 g;
- Pileća prsa - 200 g;
- Svježe šampinjoni - 150 g;
- Krema - 200 ml;
- Luk - 0, 5 komada;
- Tvrdi sir - 50 g;
- Maslinovo ulje - 4 žlice. žlica;
- Sol, papar na okus;
- Svježe zelje - jedna hrpa.
Način pripreme:
- Luk samljeti i pržiti u vrućoj tavi s maslinovim uljem.
- Šampinjone sitno nasjeckajte, dodajte u tavu, pržite još 5 minuta.
- Izrežite grudi na komade, dodajte povrću.
- Sipajte kremu, promiješajte sve.
- Sol, papar na okus, kuhajte još 5 minuta.
- Dodajte naribani sir i bosiljak, promiješajte.
- Kuhajte tijesto u vriju do polovine.
- Stavite tjesteninu u zdjelu i prelijte umakom.
- Ukrasite zelenilom.
Špageti recept s gljivama i piletinom u umaku od sira
• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Broj usluga: 4 osobe.
• Kalorije: 217, 7 kcal (na 100 g).
• Namjena: glavna jela.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća pripreme: srednja.
U jelima porijeklom iz Italije, sir je često prisutan, jer je u ovoj zemlji u izobilju. Ova varijacija jela će se svidjeti i djeci i odraslima, jer će ova kombinacija jela oduševiti svakoga bez iznimke.
sastojci:
- Fettuccine - 400 g
- Pileći file - 300 gr.
- Šampinjoni - 200 g
- Žarulja luk -1 kom.
- Tvrdi sir - 200 g
- Krema 10% - 250 ml
- Maslinovo ulje - 50 g
- Vino (bijelo poluslatko) - 100 ml.
Način pripreme:
- Luk čistite i usitnite u kocke. Ogulite i nasjeckajte češnjak.
- Pileći file oprati, osušiti i narezati na male kockice.
- Operite i narežite gljive.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi, stavite luk i pržite dok ne omekša, dodajte češnjak i pržite luk 2 do 3 minute.
- Dodajte pileća prsa luku i pržite do zlatno smeđe, izlijte vino, promiješajte sve. Ugrijati prije isparavanja. Dodajte gljive, začine i kuhajte sve dok ne skuhate.
- U ovom trenutku, kuhajte špagete na pola kipuće vode u kipućoj slanoj vodi.
- Dodajte toplu kremu dojkama i gljivama, prokuhajte, dodajte naribani sir, pomiješajte sve dok se sir ne otopi, po potrebi dodajte još začina.
- Fettuccine dodati ostatku sastojaka, pomiješati, zajedno zagrijati.
- Izvadite iz peći i ukrasite zelenilom.
Makaroni s šampinjonima i piletinom, rajčicama
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 212 kcal (na 100 g).
- Namjena: glavna jela / večera
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ukusna i jednostavna večera koja će vas oduševiti. Jednostavan recept koji svatko može kuhati. Cherry rajčice će dodati malo svježine tjestenini, ali u isto vrijeme klasični mekani i kremasti okus ostaje nepromijenjen.
sastojci:
- Češnjak - 3 komada
- Pileći file - 600 g
- Mljeven crni papar na okus
- Peršin - 15 g
- Tvrdi sir - 50 g
- Cherry rajčice - 5 kom.
- Pavlaka - 150 ml
- Sol na okus
- Biljno ulje - 30 ml
- Krema - 100 ml
- Začin "Provansalsko bilje" - 10 g
- Taljatele - 450 g
- Brašno - 30 g
Način pripreme:
- Pileća prsa temeljito isperite, oslobodite se masti.
- Izrežite na male kriške.
- U tavi zagrijte maslac, stavite piletinu.
- Promiješajte pržiti dok ne bude svjež.
- Češnjak ih prođe kroz prešu češnjaka do grudi.
- Pirjajte nekoliko minuta, zatim unesite brašno, vrhnje i kiselo vrhnje, tj. Pripremite umak s gljivama i piletinom za špagete.
- Svi sastojci se temeljito miješaju, dodaju začini.
- Pokrijte i pirjajte dok ptice nisu spremne.
- Tagliatelle u ovom trenutku kuhati do pola spreman, isušiti ih u cjedilo.
- Dodajte piletini, zagrijte na minutu.
- Dodajte sjeckane rajčice i miješajte Prije posluživanja pospite ribanim sirom i sjeckanim peršinom.
Recept za tjesteninu s gljivama i piletinom s kiselim vrhnjem
- Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
- Usluga: 12 osoba.
- Kalorijska jela: 93 kcal (na 100 g).
- Namjena: glavna jela / večera / ručak
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Tjestenina s gljivama uvijek je ukusna i zadovoljavajuća. Molimo Vas da se uobičajeno zabavite u večernjim satima i napravite si mali izlet u Italiju. Klasičan, nježan kremasti okus dodaje vrhnje i kiselo vrhnje, a gljive dodaju note mirisa ovom jelu.
sastojci:
- Tjestenina - 400 g
- Šampinjoni - 400 g.
- Luk - 2 kom.
- Češnjak - 2 zuba.
- Krema - 500 ml.
- Kiselo vrhnje - 100 g
- Maslac - 10 g.
- Maslinovo ulje - 10 g.
- Timijan - 10 godina
- Vlasac - 10 g.
- Sol - 1 žličica.
- Paprika (po želji) - 1 g.
- Zeleni (po ukusu) - 3 g.
- Voda - 1 l.
Način pripreme:
- Zagrijte smjesu maslaca i maslinovog ulja u tavi.
- U tavi pržite sjeckani luk i češnjak, dodajte začine i držite na laganoj vatri još 5 minuta.
- Povećajte toplinu, prelijte vrhnjem i kiselim vrhnjem, promiješajte i prokuhajte.
- Dodajte začine na okus, promiješajte i pirjajte još 3 minute.
- Kuhajte špagete.
- Zagrijte maslinovo ulje u tavi, na njemu popržite gljive sve do zlatno smeđe boje, izrezane na tanjure.
- U gljive dodajte umak od vrhnja i kuhajte zajedno nekoliko minuta.
- Pasta se priprema u stanje "al dente", odmah se spušta na cjedilo.
- Tad dodajte tjesteninu gljivama i umaku, dodajte sjeckani vlasac, sve pomiješajte.
Recept za tjesteninu s gljivama i šunkom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Obroci: 1 osoba
- Kalorijska jela: 190 kcal (na 100 g).
- Namjena: glavna jela / ručak
- Kuhinja: talijanska.
Poteškoća pripreme: srednja.
Tjestenina u kremastom umaku s šunkom i šampinjonima je ukusno, srdačno glavno jelo domaće kuhinje! Ova varijacija jela će se svidjeti i djeci i odraslima, jer će ova kombinacija jela oduševiti svakoga bez iznimke. Izvrsna opcija kada želite nešto neobično, ali ne postoji želja da dugo stojite na štednjaku.
sastojci:
- Kuhani makaroni - 120 g.
- Šampinjoni - 30 g.
- Šunka - 50 g
- Tvrdi sir - 20 g.
- Biljno ulje - 1 tbsp.
- Zeleni (po ukusu) - 2 g.
- Sol (prema okusu) - 2 g.
Način pripreme:
- Shred gljive i staviti u tavu s vrućim uljem, pržiti do zlatno smeđe.
- Dodajte iseckanu šunku slomljenu i pržite još 8 minuta.
- Pokrijte i kuhajte 5 - 7 minuta.
- Kuhajte tjesteninu do polovine.
- Zalijepite skvorodu u gljive i šunku.
- Dodajte začine za miješanje.
- Pospite vruću tjesteninu s naribanim sirom.
- Poslužite s isjeckanim povrćem.
