Danas su police trgovina prepune raznih mesnih proizvoda, ali nitko nije siguran u njegovu kvalitetu i koristi za tijelo. Pokušajte sami pripremiti mesni obrok - tako ćete biti 100% sigurni u izvrstan okus i prirodnost. Da, i mnogo ljepše ponuditi svojoj obitelji ukusan proizvod, skuhan vlastitim rukama i ljubavlju.

Kako kuhati slaninu u kori luk

Bresket nije jednostavan komad slanine, već mesni prorez: nije toliko debel i neobično ukusan. Proizvod možete kuhati na različite načine: kiseli krastavac, kiseli krastavac, pecite, pušite. Kuhanje slanine u kori luk - proces nije jako kompliciran, ali dug. Da biste dobili nevjerojatno ukusnu hladnu užinu, molimo budite strpljivi. I budite sigurni da sakupite čišćenje luka - oni će mesu dati lijepu, bogatu boju, poseban okus koji je svojstven dimljenom mesu.

Kako posoliti slaninu u korici luka

Vrlo je važno začiniti ovaj osjetljivi proizvod solju. Soljenje slanine u oguljenom luku je jednostavno: kuhajte pola sata, gulite luk i začine, ocijedite, dodajte sol (100 grama po litri vode), ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Umutite komade slanine s mesom u slanoj vodi, pokrijte ravnom pločom i stavite tisak. Pustite da se solu 2-3 dana. Suho meso na stalku nekoliko sati. Začinite mješavinom svježeg začinskog bilja i češnjaka.

Kako kuhati svinjetinu grudi u luk oguliti

To će biti lakše i brže kuhati svinjetina grudi u luk oguliti. Prvo treba temeljito isprati piling luk (boja mesa ovisi o njihovoj količini), napuniti tavu s njima, dodati vodu. Stavite svoje omiljene začine, sol na okus. Uronite meso tako da ga slanica potpuno pokrije. Kuhajte 1, 5 sat, ohladite. Po želji naribajte češnjak za okus. Zamotajte foliju s hranom, pošaljite je u hladnjak. Ostavite preko noći.

Grudi u luk oguliti - korak po korak recept

Nudimo nekoliko opcija za pripremu grickalica za vašu kuharicu. Svaki recept za slaninu u kori luk je originalan na svoj način, zaslužuje pažnju i jamči vam ukusnu, ukusnu mesnu jelo koje se može koristiti ne samo kao dodatak sendviču ili prilogu, već i za rezanje na svečani stol. Koji je najbolji korak-po-korak recept za slaninu u ljusci?

Svinjski trbuh luk kore

  • Vrijeme kuhanja: 15 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 550 kcal.
  • Svrha: za večeru, za blagdanski stol.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ako tražite recept za izvorno jelo za svečani stol ili za obiteljsku večeru, kuhajte meso u kore s lukom s povrćem. Njegov okus i izgled neće ostaviti ravnodušnim ni najzapaženije gurmane. Svinjski trbuh u kori luk za ovaj recept ispada samo super. Ako ga poslužite u marmite (lonac za pirjanje s grijanjem), zajamčeno je dodatno ovacije gostiju.

sastojci:

  • masnoća sa slojem - 0, 7 kg;
  • sol - 1/3 t .;
  • lovorov list - 1 kom.
  • crna i piment - po želji;
  • krumpir - 1 kg;
  • luk - 3 kom.
  • zeleni grašak - 200 g;
  • velike rajčice - 4 kom.
  • tvrdi sir - 200 g;
  • kocka bujona - 1 kom.
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
  • brašna - 2 žlice. l.
  • češnjak - 3 klinčića;
  • Sjeckani zelje - 2 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Na dno lonca stavite tri šake čiste ljuske. Dodajte sol, začine, vodu. Posolite slanu kuhati i kuhajte nekoliko minuta. Ostavite da se ohladi na vrućoj ploči.
  2. Kada se tekućina zagrije, možete sipati meso s njom i ostaviti ga da marinira oko 12 sati.
  3. Ogulite krumpir (mladi, ne možete ga očistiti i dobro operite), kuhajte dok se pola ne skuha, izrežite na četvrtine.
  4. Luk izrezati na kolutove, rajčice - kriške. Sira rešetka.
  5. Razrijedite kocku s vodom (1 šalica).
  6. Zagrijte tavu, pržite brašno do zlatno smeđe boje bez ulja.
  7. U juhu dodajte brašno, dobro promiješajte. Stavite kiselo vrhnje, sjeckani češnjak, nasjeckane zelje, sol, omiljene začine.
  8. Posudu za pečenje podmažite maslinovim uljem, stavite sloj krumpira, sipajte grašak.
  9. Sjecite grudi na tanke kriške, stavite povrće.
  10. Zatim stavite luk, rajčice.
  11. Dobiveni gusti umak ulijte ravnomjerno, na vrhu pospite naribanim sirom.
  12. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta, zatim još vruće i donesite na stol.

Grudica kuhana u korici luka

  • Vrijeme kuhanja: 12 sati.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 410 kcal.
  • Namjena: za doručak, za blagdanski stol.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Grudi dojke kuhane u luku luk trebaju biti potpuno iste kao i iz trgovine, ali u isto vrijeme nevjerojatno ukusne i potpuno prirodne. Lako se može pohraniti na jednoj od polica zamrzivača, a nakon odmrzavanja, molimo Vas da ponovno osjetite njegov okus. Ako vas zanima kako kuhati grudi u kore kore luka, pročitajte sljedeći jednostavan recept.

sastojci:

  • svinjski trbuh - 1 kg;
  • čišćenje od ljuštenja - posuda od litara;
  • sol - 100 grama;
  • začini - na okus i želju.

Način pripreme:

  1. Presavijte u posudi za čišćenje luk, sol, začine po želji. Ulijte vodu, prokuhajte slanicu 10-15 minuta, ne više, i ugasite vatru.
  2. Nakon što tekućina postane zasićena smeđom bojom, potrebno je smanjiti masnoću.
  3. Dojke u ljusci treba kuhati oko 1, 5 sata ispod poklopca.
  4. Po želji, možete trljati meso s češnjakom, začinima.
  5. Pošaljite na hladno najmanje 10 sati.

Grudi u luk oguliti u spor kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 16 sati.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 395 kcal.
  • Svrha: za večeru, za blagdanski stol.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Grudi u kori luk u sporom štednjaku jedna je od uspješnih opcija za pripremu ukusnog sloja. Moguće ga je jednostavno prokuhati uz pomoć čarobne peći, kako to sugerira tradicionalna receptura. Međutim, sloj u pečeni luk u tijestu mnogo je ukusniji i zanimljiviji. Malo ćete se morati baviti tim posuđem, ali svakako ćete biti zadovoljni njegovim izgledom i okusom.

sastojci:

  • svinjski sloj - 0, 5 kg;
  • sol - 2 žlice. l.
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 500 g;
  • češnjak - 4 klinčića;
  • mrkva - 1 kom.
  • začini (crni papar i mirisni, korijander, đumbir);
  • majoneza - 1 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Čišćenje luka (2 velike šake) slanom uliti litru vode, kuhati 40 minuta.
  2. Procijedite kiseli krastavac u zdjeli za kiseljenje.
  3. Stavite meso tamo, ostavite ga pod pritiskom noću (ako ga tekućina u potpunosti prekrije, to nije potrebno).
  4. Nakon mariniranja sloj se mora oprati i obrisati papirnim ubrusima.
  5. Pomiješajte jaje s vodom i pola čajne žličice soli. Postupno dodajte brašno, mijesite meko, elastično tijesto.
  6. Crni i piment, pola žličice korijandera peretereta (samljeti mlincem za kavu), dodajte pola žličice đumbira. Pomiješajte s majonezom i prstohvatom fine soli.
  7. Drobno nasjeckajte češnjak i mrkvu. Naseckajte meso: napravite duboke uzdužne rezove, a zatim umetnite komade povrća.
  8. Razvijte tijesto debljine oko 1 cm.
  9. Namazati meso s umakom na sve strane, staviti na tijesto. Omotajte omotnicu, stisnite rubove.
  10. Namočite zdjelu višenamjenskog biljnog ulja, prebacite omotnicu s tijesta s mesom.
  11. Uključite "Pečenje" 2 sata.
  12. Ostavite da se ohladi u posudi, oslobodite zapečeni sloj iz tijesta, pošaljite na hladnoću nekoliko sati.

Video: Grudi u kori luk

Kategorija:

Kulinarstvo