Danas su police trgovina prepune raznih mesnih proizvoda, ali nitko nije siguran u njegovu kvalitetu i koristi za tijelo. Pokušajte sami pripremiti mesni obrok - tako ćete biti 100% sigurni u izvrstan okus i prirodnost. Da, i mnogo ljepše ponuditi svojoj obitelji ukusan proizvod, skuhan vlastitim rukama i ljubavlju.
Kako kuhati slaninu u kori luk
Bresket nije jednostavan komad slanine, već mesni prorez: nije toliko debel i neobično ukusan. Proizvod možete kuhati na različite načine: kiseli krastavac, kiseli krastavac, pecite, pušite. Kuhanje slanine u kori luk - proces nije jako kompliciran, ali dug. Da biste dobili nevjerojatno ukusnu hladnu užinu, molimo budite strpljivi. I budite sigurni da sakupite čišćenje luka - oni će mesu dati lijepu, bogatu boju, poseban okus koji je svojstven dimljenom mesu.
Kako posoliti slaninu u korici luka
Vrlo je važno začiniti ovaj osjetljivi proizvod solju. Soljenje slanine u oguljenom luku je jednostavno: kuhajte pola sata, gulite luk i začine, ocijedite, dodajte sol (100 grama po litri vode), ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Umutite komade slanine s mesom u slanoj vodi, pokrijte ravnom pločom i stavite tisak. Pustite da se solu 2-3 dana. Suho meso na stalku nekoliko sati. Začinite mješavinom svježeg začinskog bilja i češnjaka.
Kako kuhati svinjetinu grudi u luk oguliti
To će biti lakše i brže kuhati svinjetina grudi u luk oguliti. Prvo treba temeljito isprati piling luk (boja mesa ovisi o njihovoj količini), napuniti tavu s njima, dodati vodu. Stavite svoje omiljene začine, sol na okus. Uronite meso tako da ga slanica potpuno pokrije. Kuhajte 1, 5 sat, ohladite. Po želji naribajte češnjak za okus. Zamotajte foliju s hranom, pošaljite je u hladnjak. Ostavite preko noći.
Grudi u luk oguliti - korak po korak recept
Nudimo nekoliko opcija za pripremu grickalica za vašu kuharicu. Svaki recept za slaninu u kori luk je originalan na svoj način, zaslužuje pažnju i jamči vam ukusnu, ukusnu mesnu jelo koje se može koristiti ne samo kao dodatak sendviču ili prilogu, već i za rezanje na svečani stol. Koji je najbolji korak-po-korak recept za slaninu u ljusci?
Svinjski trbuh luk kore
- Vrijeme kuhanja: 15 sati.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 550 kcal.
- Svrha: za večeru, za blagdanski stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ako tražite recept za izvorno jelo za svečani stol ili za obiteljsku večeru, kuhajte meso u kore s lukom s povrćem. Njegov okus i izgled neće ostaviti ravnodušnim ni najzapaženije gurmane. Svinjski trbuh u kori luk za ovaj recept ispada samo super. Ako ga poslužite u marmite (lonac za pirjanje s grijanjem), zajamčeno je dodatno ovacije gostiju.
sastojci:
- masnoća sa slojem - 0, 7 kg;
- sol - 1/3 t .;
- lovorov list - 1 kom.
- crna i piment - po želji;
- krumpir - 1 kg;
- luk - 3 kom.
- zeleni grašak - 200 g;
- velike rajčice - 4 kom.
- tvrdi sir - 200 g;
- kocka bujona - 1 kom.
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
- brašna - 2 žlice. l.
- češnjak - 3 klinčića;
- Sjeckani zelje - 2 tbsp. l.
Način pripreme:
- Na dno lonca stavite tri šake čiste ljuske. Dodajte sol, začine, vodu. Posolite slanu kuhati i kuhajte nekoliko minuta. Ostavite da se ohladi na vrućoj ploči.
- Kada se tekućina zagrije, možete sipati meso s njom i ostaviti ga da marinira oko 12 sati.
- Ogulite krumpir (mladi, ne možete ga očistiti i dobro operite), kuhajte dok se pola ne skuha, izrežite na četvrtine.
- Luk izrezati na kolutove, rajčice - kriške. Sira rešetka.
- Razrijedite kocku s vodom (1 šalica).
- Zagrijte tavu, pržite brašno do zlatno smeđe boje bez ulja.
- U juhu dodajte brašno, dobro promiješajte. Stavite kiselo vrhnje, sjeckani češnjak, nasjeckane zelje, sol, omiljene začine.
- Posudu za pečenje podmažite maslinovim uljem, stavite sloj krumpira, sipajte grašak.
- Sjecite grudi na tanke kriške, stavite povrće.
- Zatim stavite luk, rajčice.
- Dobiveni gusti umak ulijte ravnomjerno, na vrhu pospite naribanim sirom.
- Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta, zatim još vruće i donesite na stol.
Grudica kuhana u korici luka
- Vrijeme kuhanja: 12 sati.
- Usluga: 10 osoba.
- Kalorijska jela: 410 kcal.
- Namjena: za doručak, za blagdanski stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Grudi dojke kuhane u luku luk trebaju biti potpuno iste kao i iz trgovine, ali u isto vrijeme nevjerojatno ukusne i potpuno prirodne. Lako se može pohraniti na jednoj od polica zamrzivača, a nakon odmrzavanja, molimo Vas da ponovno osjetite njegov okus. Ako vas zanima kako kuhati grudi u kore kore luka, pročitajte sljedeći jednostavan recept.
sastojci:
- svinjski trbuh - 1 kg;
- čišćenje od ljuštenja - posuda od litara;
- sol - 100 grama;
- začini - na okus i želju.
Način pripreme:
- Presavijte u posudi za čišćenje luk, sol, začine po želji. Ulijte vodu, prokuhajte slanicu 10-15 minuta, ne više, i ugasite vatru.
- Nakon što tekućina postane zasićena smeđom bojom, potrebno je smanjiti masnoću.
- Dojke u ljusci treba kuhati oko 1, 5 sata ispod poklopca.
- Po želji, možete trljati meso s češnjakom, začinima.
- Pošaljite na hladno najmanje 10 sati.
Grudi u luk oguliti u spor kuhalo
- Vrijeme kuhanja: 16 sati.
- Usluga: 5 osoba.
- Kalorijska jela: 395 kcal.
- Svrha: za večeru, za blagdanski stol.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Grudi u kori luk u sporom štednjaku jedna je od uspješnih opcija za pripremu ukusnog sloja. Moguće ga je jednostavno prokuhati uz pomoć čarobne peći, kako to sugerira tradicionalna receptura. Međutim, sloj u pečeni luk u tijestu mnogo je ukusniji i zanimljiviji. Malo ćete se morati baviti tim posuđem, ali svakako ćete biti zadovoljni njegovim izgledom i okusom.
sastojci:
- svinjski sloj - 0, 5 kg;
- sol - 2 žlice. l.
- jaje - 1 kom.
- brašno - 500 g;
- češnjak - 4 klinčića;
- mrkva - 1 kom.
- začini (crni papar i mirisni, korijander, đumbir);
- majoneza - 1 tbsp. l.
Način pripreme:
- Čišćenje luka (2 velike šake) slanom uliti litru vode, kuhati 40 minuta.
- Procijedite kiseli krastavac u zdjeli za kiseljenje.
- Stavite meso tamo, ostavite ga pod pritiskom noću (ako ga tekućina u potpunosti prekrije, to nije potrebno).
- Nakon mariniranja sloj se mora oprati i obrisati papirnim ubrusima.
- Pomiješajte jaje s vodom i pola čajne žličice soli. Postupno dodajte brašno, mijesite meko, elastično tijesto.
- Crni i piment, pola žličice korijandera peretereta (samljeti mlincem za kavu), dodajte pola žličice đumbira. Pomiješajte s majonezom i prstohvatom fine soli.
- Drobno nasjeckajte češnjak i mrkvu. Naseckajte meso: napravite duboke uzdužne rezove, a zatim umetnite komade povrća.
- Razvijte tijesto debljine oko 1 cm.
- Namazati meso s umakom na sve strane, staviti na tijesto. Omotajte omotnicu, stisnite rubove.
- Namočite zdjelu višenamjenskog biljnog ulja, prebacite omotnicu s tijesta s mesom.
- Uključite "Pečenje" 2 sata.
- Ostavite da se ohladi u posudi, oslobodite zapečeni sloj iz tijesta, pošaljite na hladnoću nekoliko sati.