Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Blago slatki, nježni okus ovog mahunastog povrća učinio ga je popularnim za razne salate. Danas gotovo nitko ne može bez stola s graškom, pogotovo ako je konzerviran. Kako kuhati s njom jednostavne i ukusne salate, naučit ćete iz recepata s donje fotografije.

Kako napraviti zelenu salatu od graška

Konzervirana hrana ne može se nazvati zdravom hranom, ali grašak, za razliku od ostalih proizvoda u ovom obliku, zadržava većinu korisnih tvari. Iz tog razloga, gotovo svaka domaćica u kuhinji uvijek drži nekoliko staklenki s ovim sastojkom. Tako kuhanje salate sa zelenim graškom postaje jednostavan i brz proces. Glavna stvar je odabrati pravi proizvod. U sastavu konzervirane hrane treba biti samo nekoliko dodatnih sastojaka - sol, voda i šećer. Grašak mora biti najvišeg ili prvog razreda. Blagovaonica je pogodna samo za juhu.

Kako kuhati zeleni grašak za salatu

Šećer se češće koristi za očuvanje. Njegovo drugo ime je cerebralni. Grašak je dobio takvo ime zbog karakterističnih vijuga na površini. Korisno je zbog visokog sadržaja proteina. Ne koriste svi recepti konzervirani grašak koji ne zahtijeva prethodnu pripremu. Od svježe ili smrznute salate priprema se drugačije. Grašak se najprije mora dobro kuhati. Za salate su prikladne glatke i glatke sorte - velike su i imaju zaobljen oblik. U najjednostavnijem obliku, grašak se priprema kako slijedi:

  1. Ulijte u posudu vodu od 1 l po 400 g proizvoda.
  2. Nakon kuhanja, dodajte grašak sami, 1 žlica. sol, 1 žličica šećera, i još nekoliko grančica metvice za okus.
  3. Kuhajte oko 10 minuta. U ovoj fazi, možete dodati 1, 5 tbsp. jabučni ocat.
  4. Kuhajte još 5 minuta, izvadite iz vode, zatim ostavite ukiseljeni zeleni grašak da se ohladi.

Salata od graška - Recept

Bilo koji recept za salatu sa zelenim graškom pomoći će vam čak iu situaciji kada trebate brzo izgraditi užinu. Osim toga, možete koristiti najoriginalnije sastojke. Rezultat su razne salate - s mesom, kukuruzom, sirom, gljivama i kobasicom. Lean opcije uključuju salatu s gljivama i zeleni grašak. Nije previše visoko-kalorijski snack se dobiva od uobičajenih ili morske trave, krastavci i rajčice. Možete eksperimentirati dodavanjem svega što je u hladnjaku, i pravljenjem laganog ili hranjivog obroka. Čak i repa dobro pristaje uz grašak.

rak

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 102 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Klasik za svakodnevni meni ili bilo koji blagdanski stol je salata od rakova. Prema tradicionalnoj recepturi, priprema se na osnovi istoimenog kukuruznog štapića. Postoji još jedna mogućnost, ne manje privlačna i zadovoljavajuća. Ovo je salata sa zelenim graškom i štapićima od rakova. Za takvu grickalicu dobrodošli su svi zeleni proizvodi za sezonu. Preporučuje se korištenje češnjaka i listova kopra - s njima je posebno ukusno.

sastojci:

  • zelje - po ukusu;
  • krastavac - 1 kom.
  • konzervirani grašak - 5 žlice.
  • papar, sol - na okus;
  • jaje - 3 komada;
  • štapići za rakove - 100 g;
  • majoneza - po želji.

Način pripreme:

  1. Operite krastavac, odrežite guzicu i ostatak odrežite na trake ili kocke.
  2. Kuhana tvrdo kuhana jaja očistiti, sitno raspasti.
  3. Ocijedite tekućinu iz graška.
  4. Urezati se u kocke.
  5. Kombinirajte sve sastojke, začinite majonezom, solju i paprom, dodajte sjeckani zelje. Sve pomiješajte.

Konzervirani grašak

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 92 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Sljedeća jednostavna salata s konzerviranim graškom idealna je kao prilog mesu. Prema ovom receptu, u kombinaciji je s češnjakom i lukom. Samo trebaju usitniti i pomiješati s graškom iz posude. Samo je prethodno potrebno ispustiti tekućinu. Također je preporučljivo zamotati grašak, stavljajući ga u cjedilo. Tada salata neće sadržavati višak tekućine.

sastojci:

  • papar, sol - na okus;
  • luk - 1 kom.
  • konzervirani grašak - 300 g;
  • majoneza - 1 tbsp.
  • češnjak - 2 klinčića.

Način pripreme:

  1. Otvorite limenku konzervirane hrane, ispraznite višak soka i stavite sadržaj u zdjelu salate.
  2. Luk ogulite češnjakom, sitno nasjeckajte. Također pošaljite u zdjelu za salatu.
  3. Dodajte majonezu, sol, papar i promiješajte.

piletina

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 130 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Smatra klasična salata s piletinom i zelenim graškom. Kombinacija ovih jednostavnih proizvoda u jelu dobiva neobičan okus - mekan i nježan. Da bi bio malo oštriji, dodajte češnjak. Svježi krastavac daje jelo. Glavna stvar je ostaviti salatu tako da je temeljito namočena majonezom. Iako se lako može zamijeniti s niskim udjelom masnoća kiselo vrhnje.

sastojci:

  • češnjak - 2 klinčića;
  • pileće jaje - 4 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • senf - 0, 5 tsp;
  • konzervirani grašak - 50 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • sol - 1 prstohvat;
  • majoneza - 150 g;
  • pileća noga - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Odvojeno kuhati dok piletina nogu i jaja. Pustite ih da se ohlade, a zatim sitno nasjeckajte.
  2. Operite krastavac, narežite kocke. Usitniti naribani sir.
  3. Stavite sve proizvode u zdjelu za salatu, promiješajte.
  4. Začinite zdrobljenim češnjakom, majonezom, senfom. Sol i ponovno promiješajte.

S kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 50 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Svježa, lagana i ukusna užina. Sve je to recept za salatu s kupusom i zelenim graškom. Takvi sastojci sigurno će se naći u kuhinji bilo koje domaćice. Kako bi kupus bio više rastegljiv, možete ga naborati rukama nakon rezanja. Preostali proizvodi su najjednostavniji - mrkva i grašak. Stoga, salata ispada niske kalorijske i pogodna je za dijetalnu hranu. Osobito je ukusna s pireom od krumpira.

sastojci:

  • suncokretovo ulje - po želji;
  • sol - 1 prstohvat;
  • svježe mrkve - 1 kom.
  • bijeli kupus - 200 g;
  • konzervirani grašak - 50 g

Način pripreme:

  1. Operite glavu kupusa, očistite od loših listova, sitno nasjeckajte ostatak.
  2. Isperite mrkvu, naribajte.
  3. Uzmi zdjelu gdje miješati sve proizvode.
  4. Sol, prelijte uljem, dobro promiješajte.

S jajetom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 217 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Druga mogućnost je jeftina jela - jednostavna salata s graškom i jajetom. Karakterizira ga neobična kombinacija sastojaka. Uz glavne sastojke uključeni su i riža i paprika. Zbog njih se salata dobiva ne samo hranjivom, već i slatkom okusom. Osim toga, predjelo nije predebelo, jer se ulje koristi za punjenje gorivom, ali ne i za majonezu.

sastojci:

  • Bugarski papar - 1 kom.
  • biljno ulje - 100 g;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol - na okus;
  • riža - 150 g;
  • konzervirani grašak - 100 g;
  • kuhano jaje - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Papar odrezati bazu, ukloniti sjemenke, zatim sjeckati povrće na slamke.
  2. Slanom vodom kuhajte rižu. Zatim ga pomiješajte s paprom.
  3. Jaje kuhajte 10 minuta, a zatim ogulite i nasjeckajte.
  4. Pomiješajte sve preostale sastojke, začinite paprom, posolite i prelijte uljem.

S krumpirom

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 127 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Nema ništa lakše nego pripremiti salatu od krumpira i graška. U sastavu je sličan već tradicionalnom Olivieru. Iako je predjelo lako, još uvijek je lako dobiti dovoljno. Salata se može koristiti kao zasebna posuda ili kao prilog za meso, primjerice ukusni ćevapi. Majoneza je potrebna za punjenje gorivom, premda će kiselo vrhnje.

sastojci:

  • majoneza, papar, sol - na okus;
  • konzervirani grašak - 380 g;
  • zeleni luk - par pera;
  • krumpir - 3 kom.
  • svježi krastavac - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Ogulite krumpir, isperite, zatim kuhajte. Ostavite da se ohladi, a zatim izrežite na kockice.
  2. Luk sitno nasjeckajte, krastavce isjeckajte i sitnim komadima.
  3. Grasak od graška isušite i pomiješajte s ostalim sastojcima zdjelom za salatu.
  4. Sol po okusu, papar, začinite majonezom, promiješajte.

Sa jetrom

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 137 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Salata od jetre sa zelenim graškom - to je samo skladište vitamina. U sovjetskim vremenima, takvo jelo se smatralo gotovo luksuzom. Priprema se iz jetre bakalara. Također sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Salata na temelju takvog proizvoda je korisna i čak smanjuje kolesterol. Ako pohranite barem staklenku jetre bakalara, možete u bilo koje vrijeme izgraditi takvu grickalicu. To je zgodno, jer ako ne dodajete grašak i krumpir, možete ga raširiti na kruh i poslužiti u obliku sendviča. Još jedna zanimljiva opcija je korištenje krekera ili čipova.

sastojci:

  • majoneza - 4 žlice.
  • jaje - 3 komada;
  • jetra bakalara - 240 g;
  • krumpir - 2 kom.
  • papar, sol - na okus;
  • konzervirani grašak - 150 g;
  • perje zelenog luka - 20 g.

Način pripreme:

  1. Kuhati jaja tvrdo kuhana, a zatim odmah staviti u hladnu vodu da se ohladi. Dalje, sitno isjeci.
  2. Otvorite staklenku s jetrom, izlijte ulje iz nje i zgnječite proizvod vilicom i odmah je stavite na dno zdjele za salatu. Stavite jaja tamo.
  3. Odvojeno, kuhajte krumpir u koži, zatim ih ogulite i izrežite na kriške.
  4. Pošaljite preostale sastojke u zdjelu za salatu.
  5. Na vrh stavite isjeckan luk.
  6. Začinite majonezom, paprom, posolite, dobro promiješajte.
  7. Po želji ukrasite pola kuhanog jajeta.

S kiselim krastavcima

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 259 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Iz ovog recepta naučit ćete kako kuhati riblju salatu od ukiseljenih krastavaca i graška. On također podsjeća Olivier, ali ima značajke. Uz krumpir i luk s mrkvom salatu se dodaje i slani losos. Ispada vrlo neobična kombinacija sastojaka. Salata također ima blago kiseli okus zbog kiselog đumbira.

sastojci:

  • sok od limuna - 1 tbsp.
  • grašak - 90 g;
  • zeleni luk - par pera;
  • kopar - 1 hrpa;
  • slani i svježi krastavac - 1 kom;
  • majoneza - 4 žlice.
  • mrkva - 2 kom.
  • crveni luk - 1 glava;
  • krumpir - 200 g;
  • slabo soljeni losos - 250 g;
  • kiseli đumbir - 10 g.

Način pripreme:

  1. Krumpir skuhajte s mrkvom, zatim ohladite i narežite na kockice.
  2. Zatim prati svježe krastavce, zajedno sa slanim, sitno ih usitniti.
  3. Luk, također rezati ribu narezanu na kriške.
  4. Isperite, osušite, usitnite zelenilo.
  5. Tanko isjeckati đumbir, pomiješati s majonezom i limunovim sokom.
  6. Uzmite veliku zdjelu salate, gdje staviti sve nasjeckane proizvode.
  7. Začinite umakom od majoneze, soli i promiješajte.

Salata od krastavaca

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 35 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Oni koji se drže vegetarijanstva, pogodni su za salatu od krastavaca i zelenog graška, jer se sastoji samo od povrća. Ova grickalica ne boli ni na dijeti. Salata može biti lagana večera ili prilog jelu od mesa. Masline u kombinaciji s rajčicom i krastavcem daju joj poseban okus. Za prekrasnu hranu koristite ljekovito bilje - peršin ili kopar.

sastojci:

  • papar, sol - na okus;
  • konzervirani grašak - 1 limenka;
  • rajčica - 2 kom.
  • zelje - po ukusu;
  • suncokretovo ulje - po želji;
  • konzervirane masline - 50 g.

Način pripreme:

  1. Isperite krastavce rajčicama, osušite ih na papirnatom ručniku, zatim ih nasjeckajte.
  2. Masline narežite na pola ili čak manje.
  3. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, posolite i začinite paprom i maslacem.
  4. Pospite nasjeckanim povrćem.

Sa zelenim lukom

  • Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 35 kcal.
  • Namjena: za ručak / večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ništa manje ukusno i dobiti salatu od krastavaca, graška i zelenog luka. Kuhanje je užitak. Grašak daje posebnu mekanu užinu. Osim zelenog luka, možete koristiti i druge biljke za dekoraciju, poput peršina ili cilantra. Ako želite dobiti salatu s više graška, dodajte kobasicu, šunku ili kuhanu piletinu. Ovo predjelo više nije samo prilog, već puno jelo.

sastojci:

  • peršin - par grančica;
  • majoneza, sol - na okus;
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • konzervirani grašak - pola limenke;
  • perje zelenog luka - 5-6 kom.
  • pileće jaje - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Peršin, luk i krastavce isperite pod mlazom hladne vode, raširite ih na papirnatom ručniku, ostavite da se osuši.
  2. Kuhajte jaja kuhana, odmah pomaknite u hladnu vodu. Kada se ohlade, ogulite ljuske i sitno isjeckajte.
  3. Nasjeckajte zelje i nasjeckajte krastavac na kockice.
  4. Uzmite posudu za salatu, gdje staviti sve sastojke. Solite ih, začinite umakom od majoneze, promiješajte.

Salate s graškom - tajne za kuhanje

Ako želite napraviti salatu sa zelenim graškom stvarno ukusnim, onda naučite nekoliko jednostavnih savjeta. Kada kupujete konzerviranu hranu, obratite pozornost na limenku - na njoj ne smije biti plikova i oštećenja. Ako nakon otvaranja primijetite blatnu ispunu, onda nemojte biti uznemireni. To znači da proizvod sadrži malo više škroba. Potrebno ga je samo oprati kuhanom vodom. Pogledajte datum proizvodnje. Ako se grašak čuvao u ljetnim mjesecima, onda je definitivno bio stavljen u staklenku svježu, upravo ubranu. Osim ovih osnovnih savjeta, preporuča se i sljedeće:

  1. Ako je u popisu proizvoda naveden luk, treba ga prethodno ostaviti 10-15 minuta u hladnjaku. Dakle, kada rezanje vaše oči neće stisnuti.
  2. Jaja se preporučuje kuhati u blagoj slanoj vodi. To će zaštititi ljusku od pucanja, a proteini - od curenja.
  3. Da biste izbjegli pocrnjenje krumpira, prilikom kuhanja vrijedi ulijevati 1 žlicu slabog octa u vodu.
  4. Za odvod tekućine iz posude s graškom, možete koristiti malu cjediljku.
  5. Da bi salata bila zdravija, možete zamijeniti uobičajenu sol jodiranim majonezom - kiselo vrhnje ili nezaslađeni jogurt.
  6. Za ukrašavanje mesa pogodne su salate s graškom, sezamom, mlijekom čička ili sjemenkama lana. Povrće je bolje napraviti grožđice ili sjeckani orasima.
  7. Da biste brzo pripremili prilog za meso, možete jednostavno napuniti grašak kiselim vrhnjem ili maslacem.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo