- Salata Kuhanje Gros Nest
- Salata Grouse Nest - Korak po korak recepti s fotografijama
- S piletinom
- S gljivama
- S prepelicama jaja
- S kupusom
- Po slojevima
- S čipovima
- S mesom
- S krastavcem
- S šunkom
- Groteska gnijezdo - recept s kupusom
- Kako napraviti gnijezdo za salatu
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Od vremena carske Rusije poznata je poznata salata Grouse. Najčešće se priprema za svečani obrok. Ime je dobila zbog svoje sličnosti s gnijezdo iz divljeg gnijezda. Ako je u jelo stavljeno ranije pravo meso divljači, suvremeni kulinarski kuhari dodaju piletinu, miješajući je s različitim sastojcima.
Salata Kuhanje Gros Nest
Bilo bi korisno za bilo koju domaćicu znati kako napraviti salatu Grouzovo gnijezdo kako bi oduševilo voljene i okupilo goste za odmor. Ovo atraktivno ukusno jelo će biti spektakularan ukras stola. Odlikovanje se odlikuje neobičnim izgledom, nalik prirodnom staništu šumaraca. Moderna kuhinja ima mnogo recepata: piletinu zamjenjuju teletinom, govedinom, šunkom. Hrskava tekstura poslastice smatra se važnim detaljom, pa je važna priprema krumpira. Mora se osušiti prije obrade, rezati vrlo tanke i pržiti porcije.
Salata Grouse Nest - Korak po korak recepti s fotografijama
Najpoznatiji recept za salatu Gnijezdo od tetrijeb uključuje pomfrit, narezan na tanke trake, jastuk od komorača i sira, jaja prepelica. Ispada vrlo učinkovito gledajući fotografiju i životnu poslasticu. Varijacije su dodavanje gljiva, papalina, kupusa, čipsa. To je prihvatljivo dijetetsko jelo, jer sadrži mrkve i kiselo vrhnje umjesto majoneze.
S piletinom
Klasičan recept za salatu Grouse gnijezdo s piletinom smatra se mogućnošću korištenja ptičjeg filea kako bi se dobio plemeniti okus. Nastalo spektakularno jelo oduševit će svakoga i ukrasiti blagdanski stol. Kuglice u ovom receptu lako se izrađuju od cijelih kuhanih prepelica, koloboksa od sira, ili se izrađuju u omjeru 3 žumanjka 150 g paštete od mesa.
sastojci:
- pileći file - pola kilograma;
- krumpir - pola kilograma;
- svježi krastavci - 0, 25 kg;
- luk - 100 g;
- jaja - 5 komada;
- peršin s koprom - hrpa;
- češnjak - 3 klinčića;
- žumance - 3 kom.
- topljeni sir - 1 kom.
- majoneza - 100 g
Način pripreme:
- Kuhajte filete, ohladite, usitnite. Smrviti luk, zaliti kipućom vodom 10 minuta, isušiti tekućinu, isprati hladnom vodom.
- Krumpir narežite na male slamke, pržite dok ne pocrnite.
- Krastavci izrezati na trake, odvojiti kuhane bjelančevine od žumanjka, sitno utrljati, nasjeckati zelenilo.
- Pola krumpira umiješajte s proteinima, fileom, lukom i krastavcem, posolite i pomiješajte s majonezom.
- Sir s žumanjcima, veliki trljajte, pomiješajte s komadom zelenja i češnjaka, majoneze, oblikujte kuglice.
- Rasporedite jelo: u krug - drugi dio krumpira, u središtu - zelenila, na vrhu - loptice.
S gljivama
Salata od tetrijeb s gljivama ima začinske sastojke koji daju začin okusu i bogatstvu okusa. U receptu se koristi i šunka koja u kombinaciji s piletinom čini jelo sočnijim. Varijanta izrade kuglica koristit će tvrdi sir umjesto topljenog sira, što će dati svjetliji izvorni okus.
sastojci:
- pileći file - 0, 2 kg;
- šunka - 50 g;
- marinirani šampinjoni - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- krumpir - 3 kom.
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 2 klinčića;
- umak od majoneze –100 g;
- lišće salate - 3 kom.
Način pripreme:
- Krumpir tanko narežite na trake. Stavite u tavu s maslacem, pržite bez miješanja na visokoj temperaturi do zlatno smeđe.
- Kuhati filete, razdijeliti u vlakna ili izrezati na kockice.
- Trske šunke tanke trake, gljive - kriške.
- Odvojite kuhane bjelančevine i žumanjke.
- Uglavnom trljati žumanjke, pomiješati s fino naribanim sirom, sjeckanim povrćem i lomljenim češnjakom. Pričvrstite masu umakom od majoneze do viskoznosti, napravite kuglice.
- Salata ostavlja na dnu ploče.
- Pomiješajte file, gljive, šunku, grubo naribanu vjevericu, umak od majoneze.
- Ukrasite pomfritom s imitacijskim gnijezdima, ukrasite kuglicama od sira i zelenilom.
S prepelicama jaja
Recept za salatu od tetrijeb sa jajima prepelice smatra se poznatim jer ima neobičan okus i prirodniji izgled. Kiseli krastavci su dobro kombinirani s piletinom, daju salati izvrstan okus i svečani ukras. Ispravno jelo hrskavi kada se konzumira, impresionira svojim izgledom, slično pravom gnijezdu na slici iu životu.
sastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- kiseli krastavci - 4 kom.
- krumpir - 4 kom.
- jaja prepelica - 20 kom.
- majoneza - paket;
- lišće salate - 3 kom.
- zelje - hrpa.
Način pripreme:
- Prokuhati dojku, izrezati na trake. Usitniti krastavce na komadiće, krumpir julienne.
- Krumpir pržite na maslacu u porcijama, podijeljen u 2 dijela - jedan za dekoraciju, drugi za masu salate.
- Jaja kuhati, oguliti, izrezati pola, ostaviti pola netaknut za dekoraciju.
- Svi sastojci pomiješajte, začinite majonezom.
- Stavite na lišće salate, formirajte gnijezdo iz komadića krumpira, stavite na vrh cijela jaja, ukrasite zelenilom.
S kupusom
Vrlo neobična salata je Grouse Nest salata s kupusom, koja se koristi u fermentiranom obliku. Zbog oštrine i pikantnosti okusa, jelo postaje originalnije, a svjetlost sastavnih dijelova daje svjež izgled užini koja na fotografiji izgleda dobro. Priprema delikatesa je jednostavna ako slijedite jednostavan recept korak-po-korak i zadržite proporcije proizvoda.
sastojci:
- krumpir - 0, 3 kg;
- kiseli kupus - 0, 2 kg;
- mrkva - 0, 1 kg;
- jaje - 2 komada;
- topljeni sir - 1 kom.
- biljno ulje - 100 ml;
- majoneza - vrećica;
- sol - 2 pinches.
Način pripreme:
- Krumpir izrezati na trake. Pržite 6 minuta u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
- Kuhati mrkvu, izrezati na trake. Kuhana 10 minuta sjeckani bjelančevine, miješati s krumpirom, mrkvom, kupusom, soli, napuniti s pola volumena majoneze.
- Formirati iz mase ptičjeg gnijezda na tanjuru.
- 1 žumanjak sitno utrljajte, pomiješajte sa sirom i trećinom preostale majoneze, valjajte kuglice. Svaka lopta umočiti u majonezi, a zatim u preostalom sjeckani žumance, staviti na vrhu mase.
Po slojevima
Sve vaše omiljene višeslojne salate su vrlo popularne na zabavnim praznicima. Gnijezdo tetrijeba, kojeg su voljele mnoge hostese, može se pretvoriti u takav slojevit izgled, tako da je pogodnije jesti. U kontekstu jela izgleda vrlo lijepo zbog kontrasta i kombinacije nijansi slojeva. Kombinacija dvije vrste jaja - piletine i prepelice - daje mu pikantnost.
sastojci:
- pileći file - 0, 36 kg;
- krumpir - 0, 28 kg;
- jaje prepelica - 4 kom.
- pileće jaje - 4 kom.
- kiseli krastavac - 0, 22 kg;
- luk - 120 g;
- tvrdi sir - 120 g;
- topljeni sir - 1 kom.
- kopar - hrpa;
- biljno ulje - 1, 5 šalice;
- majoneza - paket;
- šećer - 5 g;
- ocat - 30 ml;
- voda - ½ šalice;
- sol - 6 g
Način pripreme:
- Isperite file, stavite u toplu vodu, kuhajte 2/3 sata dok se ne omekša.
- Kuhajte kokošja jaja 10 minuta, jaja prepelica - 2 puta manje.
- Lukovice izrezati na pola prstenove, krumpir na trake.
- U dubokoj fritezi pržite krumpirske slamke na vrućem ulju, soli.
- Luk luči mješavinu octa, vode, šećera, soli. Seckajte kopar, naribajte sir.
- Na kockicama narežite piletinu bijelim s žumanjcima, isjeckanim filetima i krastavcima.
- Rasporedite proizvode u slojevima: kiseli luk, pileće meso, nanesite mrežu majoneze, krastavce, mrežu majoneze, smjesu od jaja, mrežu majoneze, sir.
- Napravite bunar u sredini, stavite gotovo sav kopar u njega. Rasporedite strane s krumpirom.
- Jaja prepelicu izrežite na pola, izvadite žumanjke i pomiješajte sa solju i koprom, tamo narežite topljeni sir, pomiješajte s majonezom. Smjesu napunimo bjelančevine, stavimo na jastuk za kopar.
S čipovima
Ako nema krumpira, kuhanje gnijezda s divljaci će biti još lakše, jer neće biti vremena za pečenje. Nastala užina izgleda originalno na fotografiji iu životu, dodavanjem dimljene piletine i ukiseljenih šampinjona ima ukusan okus. Sorte salate bit će korak po korak proizvodnja svih proizvoda ili polaganje u slojeve.
sastojci:
- dimljena piletina - 0, 2 kg;
- marinirani šampinjoni - posuda;
- čips - 0, 2 kg;
- luk - 3 kom.
- konzervirani krastavac - 2 kom.
- tvrdi sir - 150 g;
- jaje - 3 komada;
- češnjak - klinčić;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- lišće salate - 2 kom.
- peršin - hrpa;
- majoneza - paket.
Način pripreme:
- Meso narezati na trake, krastavce s gljivama - na kockice, luk - kriške i pržiti u ulju.
- Nasjeckati češnjak, sjeckati zelje.
- Odvojite kuhane bjelančevine od žumanjka.
- Proteini veliki trljaju.
- Narežite malo sira i narežite drugi.
- Pomiješajte sjeckani žumance, fino naribani sir, zelje s češnjakom i majonezom. Slijepi od mase od 3 lopte.
- Pokrijte dno posude s listovima zelene salate, nanesite slojeve: meso, mrežu majoneze, gljive, luk, mrežu majoneze, proteine, mrežu majoneze, krastavce, sir, mrežu majoneze.
- Pokrijte čipovima, u sredini rasporedite kuglice.
S mesom
Ako želite napraviti svečano ukusno neobično jelo, možete kuhati meso za salatu, a zatim ga koristiti prema klasičnom receptu. S govedinom ispada vrlo hranjivi obrok koji je savršen za odmor. Ako se salata priprema za proslavu djeteta, onda dijete može biti zainteresirano za izvorni detalj - napraviti pilić od 2 proteina.
sastojci:
- luk - 2 kom.
- govedina - 325 g;
- krumpir - 5 kom.
- pileće jaje - 3 kom.
- jaja prepelica - 6 komada;
- Majoneza - ¾ pakiranje.
Način pripreme:
- Veliki krumpir utrljajte, pržite u dubokoj fritezi. Ostavite ispuštanje ulja: papirni ručnici upijaju ga.
- Kuhajte govedinu, ohladite, usitnite.
- Sjeckati luk na pola prstenova, kuhati kokošja jaja, sitno usitniti.
- Svi sastojci su pomiješani s majonezom, rašireni na tanjuru.
- Registracija se vrši popunjavanjem jaja prepelice.
S krastavcem
Gnijezdo od šumarke s krastavcem savršeno se ispostavilo, jer se pri korišćenju škripava. Zbog kombinacije prženog krumpira i svježeg krastavca s nježnim pilećim fileom dobiva se vrlo ukusna poslastica koju se ne stidite služiti na svečanom stolu. U nedostatku svježih krastavaca na zalihama, lako se zamjenjuju slanim ili konzerviranim kiselinama.
sastojci:
- pileći file - pola kilograma;
- jaja - 5 komada;
- krumpir - pola kilograma;
- luk - 100 g;
- krastavac - kg;
- jaja prepelica - 4 kom.
- zelje - hrpa.
Način pripreme:
- Kuhajte filete trećinu sata, pustite da se ohladi i usitnite.
- Luk nashinkovat, preliti kipućom vodom, nakon 10 minuta, ocijediti, isprati.
- Krumpir narežite na slamke, pržite u velikoj količini maslaca.
- Krastavci izrezati na trake.
- Kuhati obje vrste jaja, piletina podijeljena na bjelančevine i žumanjke, velike proteine trljati.
- Pomiješajte dio krumpira s krastavcima, filetima, bjelančevinama i lukom, solju i majonezom.
- Stavite u zdjelu za salatu, pospite nasjeckanim biljem, napravite bunar, položite ostatak krumpira, jaja prepelica.
S šunkom
Varijacija u pripremi grickalica je dodavanje mesnog proizvoda, što daje bogat okus. Ispravno odabran neslan tip šunke za salatu ima nizak sadržaj masti - bolje je uzeti proizvod na bazi piletine ili puretine. Kombinacija s piletinom i gljivama daje nezaboravan obrok, ugodan za oči i nepce svake osobe.
sastojci:
- pileći file - 0, 2 kg;
- marinirane gljive - 0, 2 kg;
- šunka - 100 g;
- jaje - 3 komada;
- krumpir - 3 kom.
- majoneza - 100 g;
- jaja prepelica - 3 kom.
- lišće salate - 3 kom.
Način pripreme:
- Krumpir narežite na slamke, pržite na maslacu bez miješanja i formirajte gnijezdo. Ponovite s druge strane, osušite papirnatom ubrusom.
- Piletina narezana na kockice, šunka - trake, gljive - kriške.
- Kuhana bjelanjka jaja trljajte i kombinirajte s gljivama, piletinom i šunkom. Pomiješajte s majonezom.
- Salata ostavlja na dnu tanjura, tvori gnijezdo mase, ukrašava vrh krumpirima i jajima prepelicama, zelenima.
Groteska gnijezdo - recept s kupusom
Gnijezdo tetrijeb sa kupusom razlikuje se od klasične salate po tome što koristi začinjene, oštre sastojke. Kupus se koristi svježe kako bi dao svjež okus i učinio salatu svjetlijom. Razmažite užinu boljim slojevima u dubokoj prozirnoj ploči, tako da izgled izgleda sažeto, ukusno i skladno.
sastojci:
- dimljena piletina - 0, 4 kg;
- tvrdi sir - kg;
- suhe šljive - 0, 2 kg;
- svježi kupus - 0, 3 kg;
- jaje - 4 kom.
- limun - 1 kom.
- orah - 0, 2 kg;
- češnjak - 3 klinčića;
- krekeri - 2 pakiranja;
- gljive - 0, 3 kg;
- majoneza –1, 5 paketa;
- mješavina peršina, kopra i zelenog luka - hrpa.
Način pripreme:
- Stavite zdjelu promjera do 15 cm u zdjelu za salatu, sipajte krekere, pržene gljive oko nje, prelijte majonezom, stavite trake kuhanog filea.
- Pomiješajte kuhane bjelančevine s majonezom, stavite ih na vrh gljiva.
- Pomiješajte orašasto voće s češnjakom, sve isjeckajte, kombinirajte sa sjeckanim kupusom i nasjeckanim šljivama, ulijte sokom od limuna, začinite majonezom, stavite na vrh sloja jaja.
- Pokrijte ostacima piletine, ukrasite kriške limuna, šljive. Uklonite posudu.
- Stavite sjeckani zelje u sredinu.
- Žumanjke valjajte u naribanu limunovu koricu, crne papre, stavite na vrh zelenila.
Kako napraviti gnijezdo za salatu
Za posluživanje na svečanom stolu vrlo je važan dizajn salate. Evo nekih ideja kako napraviti predjelo još atraktivnijim:
- stavite na gornje polovice cherry rajčica;
- posuti češnjakom;
- očistiti jaja prepelice za polovicu;
- služe kao posluživanje na posebnom tanjuru, prelijte sojinim umakom ili majonezom pomiješanom s paprikom.