Pita s krumpirom u pećnici: kako kuhati

Sadržaj:

Anonim

Jedna od opcija proračuna za pečenje doma može se smatrati pitom s krumpirom. Gotovo svi sastojci za njega postoje u svakoj kuhinji. Čak će i pire od jučerašnje večere. U torti će steći novi zanimljiv okus. Želite li kuhati takvo jelo? Zatim upotrijebite dolje navedene preporuke i recepte.

Kako kuhati pitu s krumpirom

Prednost ovog pečenja je u tome što popis sastojaka sadrži minimum proizvoda. Osim toga, potreba za odlaskom u trgovinu ne može nastati, jer se krumpir, brašno i jaja mogu naći u gotovo svakoj domaćici. Rezultat jednostavnih manipulacija s tim proizvodima postaje ukusna, srdačna peciva i kuha se za nekoliko minuta. Želite li sebe i svoje bližnje liječiti mirisnom poslasticom? Zatim se spremite napraviti kolač s krumpirom.

tijesto

Tajna dobivanja ukusnog pečenja je tijesto. Za takav kolač, baza se može koristiti na različite načine. Svježe, kvasac ili pahuljice - bilo koje tijesto će ispasti ukusno, a ne nužno kuhati kod kuće. Kupljen u trgovini je također pogodan. Izbor specifične varijante testa ovisi o osobnom ukusu. Ako je vrijeme kuhanja kratko, uvijek možete kupiti ovaj proizvod u trgovini.

punjenje

Jednostavno punjenje krumpira može se mijenjati i drugim proizvodima. Za više pečenja, dodajte mljeveno meso. Posebno ukusna piletina punjenje. Svinjetina i govedina dobro se slažu s krumpirom. Za ljubitelje mršavih ili vegetarijanskih jela, postoje recepti za kupus, krastavce i drugo povrće ili gljive. Još uvijek koristite ribe, na primjer, saury i capelin. U pećnici odaberite bilo koju pitu s krumpirom, au pripremi ćete dobiti upute s donje fotografije.

Krumpir Pie recept

Postoji mnogo načina da se napravi takvo pečenje. Odabir recepta za pitu s krumpirom u pećnici, usredotočite se na popis proizvoda i vrijeme koje imate. Kad je malo, pripremite kolač. Ako još uvijek imate vremena za prženje s nadjevom, onda eksperimentirajte s mesom ili povrćem. Za miješanje tijesta koristite kefir, jogurt ili kiselo vrhnje s niskim udjelom masti.

S piletinom

U ovom receptu za pitu od piletine i krumpira koristi se kvasac. Pripremljen je vrlo jednostavno, pa je savršen za one koji žele uštedjeti vrijeme. Punjenje možete učiniti ugodnijim jednostavnim dodavanjem žlice kiselog vrhnja ili majoneze. Ako još uvijek koristite malo sira, torta će se pretvoriti u ljepši i sočniji. Za ljubitelje svježine, također, postoji savjet - probušite gornji sloj vilicom.

sastojci:

  • suhi kvasac - 11 g;
  • luk - 2 kom.
  • šećer - 2 žlice;
  • pileći file - 0, 5 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • pšenično brašno - 5 tbsp.;
  • mlijeko - 0, 5 l;
  • gomolji krumpira - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Brašno (samo 4 čaše) kombinirajte s kvascem, polako, ulijte malo topleg mlijeka. Promiješati, zamotati prianjajuću foliju, staviti na polici hladnjaka 2 sata.
  2. Isperite file, sitno isjeckajte. Luk čisti, isjeckati na pola prstena. Oguljeni krumpir samljeti. Sve te proizvode pržite dodavanjem biljnog ulja, soli.
  3. Pola tijesta stavite na namašćenu posudu za pečenje, ravnomjerno je rasporedite i nadjev stavite na vrh.
  4. Pokrijte s drugim dijelom za testiranje, ukrasite preostale dijelove, na primjer, kao na fotografiji.
  5. Pecite na 200 stupnjeva. 40 minuta je dovoljno za kuhanje.

Začinjen mesom

Ako, međutim, pričekajte da kvasac bude prikladan, onda pripremite pite s mesom i krumpirom. Ovo jelo se kuha mnogo brže, ali okus nije ništa manje ugodan i bogat. Razlika je u tijestu koje ima konzistenciju kiselog vrhnja. Zbog takve tekuće strukture, čini se da su sastojci napunjeni mješovitom masom. Torta se brzo kuha, jer tijesto ne valja.

sastojci:

  • jaje - 2 komada;
  • klasična majoneza - 250 g;
  • brašno - 1 tbsp.
  • soda i šećer - 1 žličica;
  • jogurt ili kefir - 0, 5 l;
  • biljno ulje - malo za podmazivanje;
  • papar, sol - na okus;
  • krumpir - 4 kom.
  • mljeveno meso - 0, 3 kg;
  • luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Uzmi duboku zdjelu, gdje miješati kefir, sol, majonezu, jaja i soda. Sve sastojke pomiješajte miješalicom.
  2. Postupno dodajte brašno dok tijesto nema konzistenciju kiselog vrhnja.
  3. Ogulite krumpir i luk, dobro ih usitnite. Posljednje pržite s mljevenim mesom, pospite solju, paprom.
  4. Potopite krumpir u kipućoj vodi oko 2 minute.
  5. Peći obrazac za pečenje, popuniti polovicu testa.
  6. Prelijte preko mesa punjenog lukom i krumpirom.
  7. Prelijte ostatak tijesta.
  8. Mjesto za 20 min. u pećnici. optimalna temperatura je 200 stupnjeva.

mljeveno meso

Još jedna jednostavna i ukusna jela za obiteljsku večeru je mesna pita s mljevenim mesom i krumpirom. Ovaj recept ima jednu veliku razliku. Krumpir se ovdje koristi kao pire krumpir. Zbog toga su kolači mekši i nježniji. Prvo se priprema pire, iako je sasvim prikladno i ono koje je ostalo od prethodnog dana. Krumpir samo zgnječite vilicom i dodajte ostatak proizvoda.

sastojci:

  • paste od rajčice - 2 žlice l.
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • luk - 2 kom.
  • jaje - 3 komada;
  • maslac - 50 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • brašno - 200 g;
  • mljeveno svinjetina ili govedina - 500 g;
  • Rajčica - 1 kom.
  • gomolji krumpira - 200 g

Način pripreme:

  1. Gomolji su čisti, prokuhajte u malo slane vode, zatim ih prelijte, zgnječite povrće uz dodatak jednog jaja i žlicu maslaca.
  2. Zatim napunite brašno, umijesite tijesto. Stavite sloj koji je iz njega izvaljen u oblik, napravite strane uz rubove i pošaljite da stoje u hladnjaku.
  3. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pržite zajedno s mljevenim mesom na maslacu.
  4. Operite rajčice, izrežite ih u krug, stavite ih na test. Top s nadjevom od mesa.
  5. Pomiješajte preostala 2 jaja sa kiselim vrhnjem i tjesteninom, promiješajte, prelijte pitom s tom mješavinom.
  6. Pošaljite "stvaranje" na 40 min. pripremiti na 180 stupnjeva.

Na kefir

Ako kuhate pitu s krumpirom na kefiru, onda je tijesto mekše i bujnije, pa će i jelo biti mnogo ukusnije. Temelj pomiješan s ovim fermentiranim mliječnim proizvodom smatra se univerzalnim, zbog čega se koristi za različita pečenja. Čak i ako ne ispadne sve što je potrebno za kuhanje kolača s krumpirom u pećnici, ostaci se mogu pohraniti u zamrzivač do sljedećeg puta.

sastojci:

  • gomolji krumpira - 0, 5 kg;
  • papar i sol po želji;
  • sir - 150 g;
  • jaje - 2 komada;
  • maslac - 150 g;
  • kefir - 1 tbsp.
  • brašno - 400 g;
  • mrvice kruha - 50 g

Način pripreme:

  1. Krumpir ogulite, operite i izrežite na komadiće srednje veličine, zatim ih kuhajte u kipućoj vodi oko 15 minuta, prethodno posolite.
  2. Uzmite malu zdjelu, gdje pomiješati jaje sa soli i kefira, dodajte rastopljeni maslac ovdje.
  3. Postupno napunite brašno. Mijesiti tijesto dok se ne zaustavi.
  4. Kuhani krumpir zgnječite u stanju pirea od krumpira.
  5. Podmažite oblik uljem, a zatim stavite u njega valjani sloj tijesta, sa strane.
  6. Krumpiru dodajte naribani sir, stavite ovu masu na dno obrasca, pospite krušnim mrvicama na vrhu
  7. Pošaljite pečenu, držite do zlatno smeđe. Optimalna temperatura za to je 180 stupnjeva.

S gljivama

Za stolom za večeru možete poslužiti više mršavih kolača, na primjer, pita od krumpira u pećnici s gljivama. Ispada da nije manje ukusno i zadovoljavajuće, dok se još uvijek brzo priprema. Kombinacija tankog tijesta s kremastom aromom i kapom od sira s krumpirom čini okus ovog peciva jednostavno jedinstvenim. Jedini uvjet je da svi proizvodi imaju istu temperaturu.

sastojci:

  • kefir - 100 ml i 250 ml za punjenje;
  • brašno - 250 g;
  • svježi sir - 100 g;
  • sol - malo po vašem ukusu;
  • maslac - 100 g;
  • šampinjoni - 500 g;
  • soda - 0, 5 tsp;
  • luk - 2 kom.
  • zelje - 1 hrpa;
  • jaje - 2 komada;
  • gomolji krumpira - 1 kg.

Način pripreme:

  1. Složite svježi sir, ohlađeni maslac s brašnom. Unesite sok.
  2. Mijesiti tijesto, postupno sipati kefir.
  3. Zamotajte puno smotanog u kuglu s filmom i ostavite u hladnjaku.
  4. Slomljene gljive pržite u maslacu s lukom, posolite i popaprite, pirjajte dok se ne skuha, a zatim dodajte sjeckani zelje.
  5. Za punjenje pomiješajte kuhani krumpir, jaja i kefir. Ovdje unesite naribani sir i narežite masu miješalicom.
  6. Stavite namotano tijesto na nauljeni lim za pečenje, a zatim pire krumpir s gljivama.
  7. Pecite na 180 stupnjeva, postavite tajmer na 40 minuta.

S lukom

U ovom zanimljivom receptu možete ispeći pitu s krumpirom i zelenim lukom. Jelo se također može smatrati univerzalnim, jer se jede ne samo vruće, već i hladno. Takav kolač se priprema vrlo brzo i potrebno je vrlo malo hrane. Osim krumpira i zelenila, koristi se i sir koji na vrhu formira rumenu koru i tijestu daje ugodnu aromu.

sastojci:

  • brašno - 7 tbsp.
  • mladi luk - 1 hrpa;
  • sol, papar - po vašem ukusu;
  • soda - 0, 5 tsp;
  • jaje - 2 kom. za test;
  • Majoneza - 1 tbsp.
  • krumpir - 3 kom.
  • kefir - 200 ml.

Način pripreme:

  1. Pobijedite jaja zajedno s kefirom, majonezom i sodom. Postupno dodajte brašno, napravite tijesto.
  2. Krumpir skuhajte dok ne omekša, mijesite i dodajte sjeckani zeleni luk.
  3. Stavite nadjev na dno podmazanog oblika, ulijte tijesto.
  4. Pecite 50 min. na 180 stupnjeva.

otvoreno

Želite li za večeru poslužiti nešto originalnije i ljepše, upotrijebite metodu kako napraviti otvorenu pitu s krumpirom od kvasca. Takva peciva mogu biti uređena na različite načine. Dovoljno je staviti kriške krumpira na površinu ili ga zgnječiti u stanje pire krumpira i time napraviti veliki kolač od sira. Postoji mnogo opcija. Jedan od najjednostavnijih je prikazan u nastavku.

sastojci:

  • suhi kvasac - 2 tsp;
  • biljno ulje - 4 žlice;
  • krumpir - 500 g;
  • mlijeko - 200 ml;
  • pšenično brašno - 300 g;
  • sol - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Kuhajte polovicu krumpira, zgnječite do pirea.
  2. Dodajte kvasac s toplim mlijekom, ostavite stajati 15 minuta, zatim posolite, dodajte maslac, pire i promiješajte.
  3. Polako dodajte brašno kako biste mijesili tijesto, koje je zatim prekriveno ručnikom, ostavite 1, 5 sat, a zatim razvalijte sloj koji se stavlja u posudu za pečenje.
  4. Ogulite preostale krumpire, usitnite tanjure, položite ih na vrh tijesta, ulijte uljem.
  5. Pecite na 180 stupnjeva. To će trajati oko 25 minuta.

S sirom

Za ljubitelje eksperimenta s okusom pogodan je recept za sir i pitu od krumpira. Uz malu količinu sastojaka ponovno se dobiva neobično bogato i ukusno pecivo. Tijesto je mrvljivo i tanko, a nadjev lagano daje blagu kremastu aromu. Vrijeme kuhanja je također malo, pa slobodno koristite ovaj recept i prije dolaska gostiju.

sastojci:

  • gomolji krumpira - 3 kom.
  • svježe zelje - 100 g;
  • brašno - 2 žlice;
  • maslac - 100 g;
  • jaje - 1 kom, kiselo vrhnje - 0, 5 žlice;
  • soda - 0, 5 tsp;
  • sir - 200 g

Način pripreme:

  1. Ulje zgnječite vilicom, prelijte brašnom i promiješajte.
  2. Dalje, tukli jaje s kiselim vrhnjem, dodati soda. Pomiješajte ovu masu s brašnom, mijesite do grudica.
  3. Mix pire kuhani krumpir s sitno sjeckani luk, sol.
  4. Izvucite pola tijesta, pošaljite ga na lim za pečenje.
  5. Zatim raspodijelite punjenje, pospite sirom.
  6. Zatvorite drugi sloj tijesta.
  7. Pošalji pecite 20 min. na 200 stupnjeva.

U žurbi

Nemate vremena za petljati s pečenjem? U tom slučaju pecite brzo pećnicu s krumpirom u pećnici. Ovo jelo se često naziva lijenim zbog brzine kuhanja. Savršen je za puni obrok ili lagani obrok u popodnevnim satima. Da bi kolač nije previše jednostavan za okus, koristite mirisne začine, kao što je timijan, koji krumpiru daje lagani začinski dodir.

sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • luk - 1 kom.
  • hidratirana soda - 0, 5 žličice;
  • gomolji krumpira - 3 kom.
  • začini, sol - na okus;
  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 180 g

Način pripreme:

  1. Protresite jaja s kefir, sol i dodati soda. Porcija ubrizgati brašno, mijesiti tijesto, dosljednost koja će biti slična kiselo vrhnje.
  2. Uzmite duboki oblik za pečenje, pokrijte ga pergamentnim papirom, uljem, izlijte polovicu tijesta.
  3. Na vrhu raširite sirovi, naribani krumpir s isjeckanim lukom.
  4. Prelijte preostalo tijesto.
  5. Kuhajte na 170 stupnjeva pola sata.

Lisnato tijesto

Jedno od sjajnih jela za malu proslavu ili samo večeru je slojevita torta s krumpirom u pećnici. Možete kupiti tijesto odmah spremno, ali je bolje uvijek držati barem jedan paket u zamrzivaču. Ovaj recept koristi pileće meso. Može se uzimati u bilo kojem obliku, bilo da je to file, grudi, bataka ili bedara. Glavno je da je bilo svježe i sočno. Tada će se kolač definitivno pokazati ukusnim, a vaše će domaćinstvo biti oduševljeno time.

sastojci:

  • jaje - 1 kom.
  • brašno - 2 žlice.
  • tijesto od kvasnog kvasca - 0, 5 kg;
  • crni papar - 2 male štipaljke;
  • sol - na okus;
  • začin za piletinu - malo prstohvat;
  • piletina - 0, 5 kg;
  • luk - 1 kom.
  • gomolji krumpira - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Tijesto se odmah odmrzne.
  2. Kuhajte piletinu ili pržite u ulju, zatim ohladite i odvojite meso od kostiju.
  3. Prati povrće, oguliti, tanko nasjeckati luk na pola prstena, a krumpir - tanjure, koji su još uvijek izrezani na trake. Pospite začine i sol.
  4. Tijesto podijelite na 2 dijela u omjeru 2: 3. Veći komadić valjaka kako bi se uklopio u posudu za pečenje i stavio u nju.
  5. Rasporedite luk i krumpir ravnomjerno i komade mesa na vrhu.
  6. Prekrijte preostalo tijesto. U ovoj fazi, možete napraviti dekoracije u obliku cvijeća, lišća ili pigtails, kao što je prikazano na fotografiji.
  7. Pecite 20 minuta. na 200 stupnjeva, a zatim još pola sata na 180 stupnjeva.

Ukusna pita s krumpirom - tajne kuhanja

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu ukusne pita s krumpirom u pećnici, ali postoji nekoliko općih načela za svakoga. Ako nemate vremena za tijesto s tijestom, upotrijebite dim. Prelijevanja možete preinačiti dodavanjem zelenog luka, jaja ili naribanog sira. Kada se koriste gljive, one se uzimaju ne samo svježe - konzervirane i prikladne. Mljeveno meso se lako zamjenjuje filetom, kobasicom ili slaninom.

video