Dobra posuda za pečenje omogućuje domaćici ne samo pripremiti ukusno jelo, već i primiti pozitivan naboj energije. Kada se tijesto ravnomjerno kuha, ne lijepi, dobro je iza stranica, a posuđe se nakon toga lako čisti - nije li to zadovoljstvo? Odvojivi dizajn je još prikladniji od lijevanog, to možete i sami vidjeti u praksi.
Kako odabrati posudu za pečenje
Prvo treba obratiti pozornost na sljedeće karakteristike:
- Geometrija proizvoda. Ako planirate peći često, dati prednost jednostavnim oblicima - krug, kvadrat, pravokutnik. Odvojivi spremnici s glatkim rubovima koji su najpogodniji za uporabu. Kao što praksa pokazuje, kovrčavi proizvodi se koriste mnogo rjeđe.
- Maksimalna temperatura kuhanja. Visokokvalitetni materijali otporni na toplinu mogu izdržati do 350 C. Obavezno provjerite je li podjela za pečenje dizajnirana za plin ili električnu pećnicu, mikrovalnu pećnicu, bilo da se može staviti u zamrzivač.
- Zaključavanje pouzdanosti. Trebalo bi se lako zatvoriti, ali u isto vrijeme ne "slobodno hodati". Čvrstoća strukture zaključavanja jamči dugi vijek trajanja proizvoda.
veličina
Najpopularniji oblici za pečenje su promjeri od 18, 24, 26 cm, a za uskršnje kolače proizvodi su veći, ali manji u ravnini (poput cilindra). Izbor ovisi o tome koje jelo želite dobiti. Keksi se obično peku u demontažnim konstrukcijama promjera 24 cm za to.Ako ste zabrinuti da će tijesto curiti, pokrijte dno pergamentnim papirom.
Proizvodni materijal
Monolitne posude za pečenje izrađene su od različitih materijala - željeza, keramike, aluminija, čelika itd. Međutim, ako govorimo o odvojivim strukturama, izbor materijala nije toliko širok. Takvi su oblici izrađeni od aluminija, silikona, stakla, ugljičnog čelika. Potonji imaju malu debljinu zida, tako da se jelo brzo peče i ne gori. Moderni proizvodi dostupni su s premazom koji se ne lijepi. Kvalitetni proizvodi se ne savijaju tijekom rada.
Silikonski oblik
Mekana i elastična, lako se uklanjaju iz pečenja. U prodaji se uglavnom nalaze okrugli proizvodi koji imaju silikonske perle i stakleno ili keramičko dno otporno na toplinu. Materijal može izdržati temperature do 230-250 C. Ploče čvrsto stoje na dnu, tako da tijesto ne teče. Silikon se vrlo lako čisti, ne treba ga podmazivati. Rubovi odvojivog dijela čvrsto su spojeni zbog sustava utora i gumba.
Nedostaci silikonskih spremnika:
- pokretne mekane strane;
- tijekom rada može potamniti;
- nisu tako izdržljivi kao metalni proizvodi;
- plaše se otvorene vatre.
aluminijum
Ima atraktivnu cijenu, jednu od najjeftinijih opcija. Odvojiva aluminijska posuda za pečenje lako se zagrijava, zahvaljujući čemu se vrijeme kuhanja značajno smanjuje. Posudica se praktički ne lijepi za rubove, ali takva je jela teže oprati nego silikonski. Proizvod je mekši od analoga čelika, stoga se lako deformira. Kontejneri loše kvalitete mogu biti izloženi visokim temperaturama u pećnici.
Odvojivi oblik sa staklenim dnom
Već ste čitali o raznovrsnosti takvih jela, radilo se o proizvodu sa silikonskim stranama. Odvojivi dio može biti od čelika, aluminija. Ovaj proizvod je relativno skup, ali u radu je 100% opravdan. Njegova značajka je debelo dno stakla otpornog na toplinu. Posuda za pečenje u pećnici ima sljedeće prednosti:
- izgleda elegantno;
- laka njega - lako se čisti;
- izdržava visoke temperature;
- zahvaljujući prozirnom dnu vidljiv je donji dio pečenja, a hostese mogu procijeniti stupanj spremnosti posude;
- Takvi se kolači često koriste, jer ako uklonite strane, dobit ćete lijepu staklenu posudu koja se ne stidi staviti na svečani stol;
- dno se ne boji mehaničkih učinaka, na njemu možete sigurno rezati kolače.
Vrste Bakewarea
Ova vrsta jela zauzima vrlo različit oblik. Okrugli i kvadratni favoriti su domaćica, a rjeđe ovalna ili elipsoidna jela. Za posebne prigode koriste se proizvodi od srca i roba s užljebljenim rubovima. Prilikom pečenja velikih kolača u obliku, postavljaju se posebni podmetači s rupom u sredini. Splitski dizajni pomažu ne samo ukusnim nego i urednim i estetski atraktivnim pitama, kolačima, lisnatim salatama.
kvadrat
Ako ste ljubitelj lazanja, kvadrata, pita, palačinki, kruha i drugih poslastica - ova odvojiva posuda za pečenje bit će najbolji izbor. Ima različite veličine. Proizvod ima zaobljene kutove, tako da ćete izbjeći gnjavažu s izluživanjem. Ako posuda ima ne-ljepljiv premaz, imajte na umu da je lako oštetiti metalnim predmetom.
Okrugla posuda za pečenje
Vrlo važna i nužna stavka na popisu jela za kuhinju. Kućanice radije kupuju cijeli set takvih spremnika, jer su univerzalne. Pogodno za peciva, kolače, kolače, žele i druge poslastice. Ovaj odvojivi kalup za kolače se aktivno koristi. Ako uklonite strane, možete koristiti dno za pečenje tankih kolača na medenoj torti, napoleonu, pizzi.
U obliku srca
Prekrasna opcija za izradu romantičnih slastica. Od ostalih jela ovo se razlikuje samo u konturama. Pomaže organizirati izvornu prezentaciju obroka na Valentinovo, godišnjicu braka i bilo koji drugi praznik. Kupnja takvih jela je potpuno neobavezna, ali ako postoji okrugli i kvadratni oblik, onda si možete priuštiti srce.
Kako koristiti split obrazac
Rad ovog kapaciteta ne uzrokuje poteškoće, osobito ako znate nekoliko trikova:
- Sastavite obrazac, podmažite ga uljem ili pospite kruhom, krušnim mrvicama.
- Ulijte tijesto.
- Što učiniti ako tijesto slijedi:
- Pokrijte dno pergamentom, a zatim ga stavite na vrh.
- Unutarnji oblik (i dno i strane) prekrivaju papir za pečenje. Međutim, koristeći ovu metodu, nećete dobiti glatke rubove antene.
- Slobodno raširite sve zglobove sirovim jajetom. Posuđe stavite u vruću pećnicu na 5 minuta. Jaje se pretvara u film i zatvara proreze.
- Kada je pečenje spremno, pažljivo odvojite rubove posude s noža ili šibice, a zatim izvadite dio čepa.
Video: Obrasci za kolače
Recenzije
Karina, 34 godine:
Često sam imao čaše za jednokratnu pečenje - jeftine su, ne treba ih prati. Tada je suprug predstavio odvojivi silikonski oblik. Ja sam iz njezina gada! Lako se preklapaju, preklapaju, ne cure, izgledaju elegantno. Za tri mjeseca aktivne uporabe, nije se uopće promijenio u boji. Nemojte ništa podmazivati jer se tijesto ne lijepi.
Luda, 25 godina:
Dobio sam od moje majke pretplatnički lonac od aluminija. U ovom odvojivom posudi za pečenje moguće je kuhati, a ispada dobro. Rubovi moraju biti podmazani. Ako je tijesto tanko, bez pergamenta se ne može raditi, dijelovi konstrukcije se ne slažu dobro. Nekako sam, zbog neiskustva, odlučio sipati žele preko kolača, a rubovi su već bili odvojeni od ruba. Svi su pekli.
Elena, 37 godina:
Dugi niz godina koristim njemački oblik sa staklenim dnom. Utisci iz nje su najpozitivniji, preporučujem svim prijateljima. Nikada na njemu tijesto nije izgorjelo, ispere se od pola pokreta spužve. Koristim dno kao jelo na kojem stojim kolače ili pite za goste. Cut on nije zastrašujuće, toliko se vremena nije pojavila niti jedna ogrebotina.