Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Počevši od zdravog načina života, prva stvar na koju treba obratiti pozornost je pravilna prehrana. Za zdravu i racionalnu prehranu osoba mora konzumirati dovoljnu količinu svih komponenti otpadnih proizvoda. Kod nedovoljne konzumacije ugljikohidrata proteini i masti neće biti potpuno rascijepljeni i apsorbirani u tijelu. Osim toga, oni osiguravaju potpuno funkcioniranje mozga. Spori ugljikohidrati - glavni izvor energije za tijelo. Njihov udio u količini kalorija dnevno trebao bi biti najmanje 40%.

Što su to spori ili složeni ugljikohidrati?

Brzina probave i prerada u glukozu dijeli ugljikohidrate na dvije vrste: sporu (ili složenu) i brzu. Brzina kojom tijelo prima glukozu, kao i njena krvna zasićenost, naziva se glikemijski indeks (GI). U postu - GI više od 70, a na sporo - manje od 40. Složeni ugljikohidrati su polisaharidi. Sastoje se od fruktoze, glukoze i drugih monosaharida. Pružaju potpunu razgradnju proteina, masti, daju energiju tijelu, poboljšavaju funkciju jetre i mozga.

Sporo ili složeni ugljikohidrati nalaze se u namirnicama koje sadrže mnogo vlakana. Značajno poboljšava probavni proces, normalizira razinu glukoze u krvi. Konzumiranje hrane koja sadrži složene ugljikohidrate dugo se hrani energijom, poboljšava raspoloženje, opće dobro i pridonosi nižem unosu kalorija. Njihove molekule sadrže nekoliko tisuća monosaharida, koji se polako raspadaju, ispuštajući energiju. Pogledajmo što se odnosi na ovu vrstu ugljikohidrata:

  • Škrob. Ovaj polisaharid dugo se razgrađuje u crijevima, polako se prerađuje u glukozu. Održava dugoročnu normalnu razinu šećera u krvi.
  • Glikogen. Ako se nedovoljno opskrbljuje hranom, ovaj se monosaharid izlučuje iz masti i proteina u tijelu. Ova tvar je neophodna za ljudsko tijelo, daje energiju jetri, srcu, mišićnom sustavu.
  • Vlakna. To je najvažniji izvor ugljikohidrata: učinkovito čisti tijelo od toksina, štetnih tvari, kolesterola. To se događa zbog nepotpune probave crijeva i stimulacije peristaltike. Potrošnja vlakana je dobra prevencija crijevnih bolesti, a također sprečava proces truljenja.
  • Celuloze. Ovaj biljni polisaharid se polako razgrađuje od strane gastrointestinalnog trakta, oslobađajući velike količine energije. Ima sposobnost održavanja normalne razine šećera u krvi dugo vremena.
  • Inzulin. Biljni inzulin se dobiva razgradnjom fruktoze. Artičoka i cikorija sadrže maksimalnu količinu biljnog povrća. Koristi se kao sigurna zamjena za šećer za dijabetičare.

Izvori sporih ugljikohidrata

Postoje određene namirnice bogate sporim ili složenim ugljikohidratima, a one su njihovi izvori. Konzumiranjem ove vrste hrane dugo ćete spašavati osjećaj punine, a glukoza koja postupno ulazi u krvotok će vam dati energiju za dugo vremena. To će vam omogućiti da smanjite količinu unesenih kalorija, i kao rezultat toga, to će dovesti do zdravog gubitka težine zbog sagorijevanja masnih naslaga. Njihovi izvori uključuju:

  1. Škrob.
  2. Žitarice.
  3. Žitarice, žitarice (osim za manu).
  4. Mahunarke (grah, grašak, soja, leća, grah).
  5. Integralni kruh.
  6. Tjestenina od durum pšenice.
  7. Divlja riža
  8. Gljive.
  9. Zeleni (kiseljak, špinat, peršin, zelena salata).
  10. Povrće (tikvice, avokado, luk, paprike, sve vrste kupusa, rajčica, poriluk).
  11. Voće (jabuke, kruške, breskve, trešnje, marelice, grapefruits, naranče, kivi, šljive).
  12. Bobice.

Spori ili složeni ugljikohidrati najčešće se nalaze u heljdinim, zobenim pahuljama, ječmenim kašama. Liječnici preporučuju korištenje ovih žitarica za doručak ili ručak, tako da napunite baterije energijom i snagom za cijeli dan, neće se osjećati glad za nekoliko sati. Bolje je večerati s hranom koja ima visok sadržaj proteina.

Vrijednost polaganih ugljikohidrata za gubitak težine

Ako redovito jedete namirnice koje su bogate sporim ili složenim ugljikohidratima, ne samo da ćete biti u mogućnosti očistiti toksine, smanjiti količinu kolesterola u krvi, nego i značajno izgubiti težinu bez pribjegavanja iscrpljujućim dijetama ili teškim treninzima.

Tu je proces gubitka težine zbog pune uporabe energije primljene za održavanje normalnog funkcioniranja tijela. Brzi ugljikohidrati odmah oslobađaju veliku količinu energije, što je vrlo teško iskoristiti jednako brzo, tako da se neiskorištena energija taloži u obliku nakupina masti.

Vjeruje se da za gubitak težine treba isključiti dijetnu hranu koja sadrži mnogo brzih izvora energije (složeni ugljikohidrati). Međutim, nutricionisti tvrde da za dobru prehranu morate ih dobiti dovoljno. Kako bi se izgubiti težinu, poželjno je zamijeniti potrošnju brzo ugljikohidrata na spor. Tijelo ih apsorbira malom brzinom, postupno dobivajući energiju. Ova je hrana idealna za obilan doručak ili ručak. Pogledajte videozapis o važnosti složenih ugljikohidrata za gubitak težine:

Tablica: Popis sporog ugljikohidrata

Glikemijski indeks (GI) je pokazatelj brzine razdvajanja ugljikohidrata i njihove pretvorbe u glukozu, tj. U glavni izvor energije. Znajući ovaj indeks, možete iz svoje prehrane isključiti hranu koja sadrži brze ugljikohidrate, kao i dodati bogate sporo. Znanstvenici su proveli brojna istraživanja, na temelju njihovih rezultata, izračunat je glikemijski indeks nekih uobičajenih namirnica.

Radi lakšeg korištenja stvorena je tablica koja sadrži popis proizvoda s njihovim geografskim oznakama. Proizvodi koji imaju složene ugljikohidrate, koji se također nazivaju spori, imaju GI manji od 69, što vam daje mogućnost da vizualno procijenite koje treba uključiti u vašu prehranu, a koje lakše odustati.

Spori ugljikohidrati su izvrstan izvor energije za tijelo, njegovo pročišćavanje, kao i potpuno funkcioniranje. Apsolutno su potrebne za dobru prehranu i aktivan, zdrav način života. To je jedini način da se tijelo trajno zasiti bez rizika od masnih naslaga. Stalno jedući hranu koja sadrži ove sastojke, uvijek ćete biti zdravi i zdravi, u izvrsnoj fizičkoj kondiciji.

Saznajte više o složenim ugljikohidratima i njihovoj korisnosti za tijelo.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo