- Pečeni umak od piletine Recepti
- Medeni umak za piletinu u pećnici
- senf
- Kiselo vrhnje s lukom i mrkvom
- rajčica
- Od naranče
- s ukusom bijelog luka
- Limun s začinima
- S jogurtom i zelenilom
- Talijanski sos od rajčice
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Piletina je uobičajeno jelo. Ali ako znate kako ga kuhati na nestandardan način, onda možete dobiti pravu svečanu ekstravaganciju okusa od uobičajenog ručka. Iskusni domaćice znaju puno ukusnih recepata, izlažu rezultate svojih napora u obliku fotografija na društvenim mrežama. Ponovite kulinarske podvige pod silom bilo koga - glavna stvar je ispravno odrediti umak.
Pečeni umak od piletine Recepti
Bijelo meso domaćih ptica smatra se zdravim. Piletina u umaku u pećnici se često kuha i nalazi se u kuhinjama svih naroda svijeta. Ovo jelo je uvijek ukusno, izvodi se jednostavno i brzo. Ptica je nezahtjevna za opremu, a svaki nož može se nositi s mekim kostima, nježnim mesom. Za mnoge, piletina u pećnici s umakom nakon prvih pokusa postaje omiljeni recept za odmor, a lijepo je dijeliti fotografije novih ideja u društvenim mrežama.
Medeni umak za piletinu u pećnici
- Vrijeme: 20 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska posuda: 186 kcal / 100 g.
- Svrha: za ručak ili večeru.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: jednostavna.
Recept se nudi po stopi od 500 g piletine. Pikantni recept može se pohvaliti zanimljivim okusom, kombinacijom slatkog i začinskog. Kulinarskim početnicima se savjetuje da pažljivo kombiniraju začine. Za ljubitelje ljepote, prikupljanje hrane fotografije na bilješku: rezultat napora ispada lijepa, sa svijetle zlatne kore - to je idealno za fotografiju.
sastojci:
- med - 2-3 žlice. žlice;
- soja umak - 5-6 st. žlice;
- sol, papar - po želji;
- mljeveni đumbir - 2 žličice;
- curry - 2-3 tsp;
- češnjak - 2-3 klinčića.
Način pripreme:
- Umak se priprema odvojeno od piletine.
- Češnjak se umasiti na finom rende.
- Uzmi umak od soje.
- Otopi med. Ulijte u umak. Dobro promiješati.
- Začinite češnjakom, začinima, solju.
- Tijekom kuhanja postupno dodajte umak, pazeći da ga pile jednoliko upijaju. 70 minuta - potpuno vrijeme kuhanja.
senf
- Vrijeme: 15 minuta.
- Obroci: 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 278 kcal / 100 g.
- Svrha: piletina, ručak ili večera.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: jednostavna.
Soja umak daje slano okus, pa umak ne treba dodatno soljenje. Senf se može odabrati kao tradicionalni ruski, povećane kaustičnosti ili gorčine, ili s blažim "temperamentnim" europskim sortama. Količina češnjaka ovisi o intenzitetu okusa i oštrini osnovnog sastojka. Kopar se tradicionalno koristi osušen, ali ga se može zamijeniti svježim.
sastojci:
- senf - 2-2, 5 st. žlice;
- soja umak - 50 ml;
- kopar - 1 žličica;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- vino ili ocat - 2 žličice.
Način pripreme:
- Priprema počinje trljanjem češnjaka.
- Zatim spojite komponente.
- Dobro promiješati.
- Lagano ulijte u posudu.
- Potrebno je osigurati da se pileće meso natopi umakom.
Kiselo vrhnje s lukom i mrkvom
- Vrijeme: 15 minuta.
- Obroci: za 4-5 osoba.
- Kalorijska jela: 320 kcal / 100 g.
- Namjena: glavno jelo.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Predložena opcija neće biti samo umak ili umak. Može se pretvoriti u punu garnituru. Ako volite povrće, jednostavno povećajte proporcije luka, mrkve, paprike dva ili tri puta. Dopušteno je dodati i drugo povrće: krumpir ili jeruzalemsku artičoku, gljive su prikladne - često koriste gljive, bijele, mliječne gljive. Ljubitelji zdravog načina života mogu preferirati cvjetaču, brokulu.
sastojci:
- kiselo vrhnje, kefir ili majonez s niskim udjelom masti - 200 g;
- Bugarski papar - 1 kom;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 2-3 komada;
- brašno - 2-3 žlice. žlice;
- sol, peršin, sušeni ili svježi bosiljak - po želji.
Način pripreme:
- Izvadite povrće u srednje kockice.
- Kiselo vrhnje, začini, brašno, umutiti u miješalicu dok ne postane glatko.
- Kombinirajte s povrćem.
- Budući umak se prelije u posudu nakon što je piletina već malo pržena.
- U budućnosti, jelo je pokriveno poklopcem i pirjana. Meso se mora povremeno pretvarati.
rajčica
- Vrijeme: 60 minuta.
- Obroci: za 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 180 kcal / 100 g.
- Namjena: glavno jelo.
- Kuhinja: turska.
- Teškoća: srednja.
Turska kuhinja poznata je po svojim začinjenim, ukusnim receptima koji izazivaju apetit. Predložena opcija nije iznimka. Podsjetit će vas na vrućinu, ljeto, odmor. Dobro za crno vino. Sa brojem, proporcijama začina savršeno je prihvatljivo provesti pokuse. Svaki turski kuhar ima svoj tajni recept za ovaj umak.
sastojci:
- umak od rajčice ili sok - 150 g;
- svježi luk - 1 kom.
- češnjak - 2-4 kriške;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol, mažuran, ružmarin, mljeveni papar - po želji.
Način pripreme:
- Pržite luk na prozirnost.
- Dodajte češnjak.
- Kad je češnjak crven, stavite pripremljenu piletinu u tavu.
- Napunite mješavinom umaka od rajčice i začina.
- Dodajte četvrtinu šalice vode.
- Jelo je u potpunosti kuhano unutar jednog sata.
Od naranče
- Vrijeme: 15 minuta.
- Obroci: 5-6 osoba.
- Kalorijska jela: 240 kcal / 100 g.
- Svrha: za ručak ili večeru.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: iznad prosjeka.
Jeste li čuli za polugradsko jelo - patku s narančama? Zapamtite da glavna stvar uopće nije egzotična patka za ruski stol. Meso je sasvim prihvatljivo zamijeniti patku, gusku ili puretinu, ali umak ostaje isti - začinjen, slatko-kiselkast, s ugodnom zanimljivom gorčinom, vrlo nježnom i profinjenom. Med pruža dodatnu slatkoću, sezamovo ulje daje bogatu aromu.
sastojci:
- velika narančasta - 1 kom;
- med - 1 žličica;
- bosiljak, korijander, peršin, paprika - 0, 5 žličice;
- sezamovo ulje - 1 tbsp;
- škrob ili brašno - ovisno o željenoj debljini;
- sol na okus
Način pripreme:
- Stisnite sok od naranče. Stavi vatru.
- Zagrijte med u tekuće stanje, dodajte maslac.
- Kombinirajte med s maslacem i sokom od naranče.
- Zagrijte i stalno miješajte.
- Na kraju dodajte začine, škrob, dobro promiješajte.
- Umak se može koristiti odmah ili nakon nekog vremena. Preporučuje se da se ohladi.
s ukusom bijelog luka
- Vrijeme: 15-20 minuta.
- Obroci: za 4-5 osoba.
- Kalorijska jela: 310 kcal / 100 g.
- Svrha: za ručak ili večeru.
- Kuhinja: europska.
- Teškoća: lako.
Ovaj recept je dobar za uporabu u kombinaciji s kokošima s niskim udjelom masti, primjerice, pod piletinom. Ljubitelji zdravog načina života zamjenjuju majonezu kiselim vrhnjem, kefirom. Umjesto topljenog sira koristite tvrde sorte, ako želite postići veću oštrinu, pikantnost. Ružmarin, korijander će dobro raditi s začinima, čak možete dodati i malo cimeta.
sastojci:
- majonez s niskim udjelom masti - 150 g;
- topljeni sir - 50 g;
- češnjak - 4 klinčića;
- sol, začini - po želji.
Način pripreme:
- Utrljajte češnjak što je manje moguće.
- Očistiti rastopljeni sir.
- Pomiješajte sastojke.
- Pobijedite miješalicom dok ne dobijete homogenu gustu masu.
- Prilikom raspodjele u spremniku za prženje, pokušajte pileću hranu potpuno pokriti umakom.
Limun s začinima
- Vrijeme: 15-25 minuta.
- Obroci: 5-6 osoba.
- Kalorijska posuda: 124 kcal / 100 g
- Namjena: za pečenje.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća: iznad prosjeka.
Kiselo, osvježavajuće, pikantno, okrepljujuće - čak i ako vam se ne sviđaju neobični umaci, ovo će biti po vašem ukusu. Navedeno među pozicijama popisa voća - vapno - dopušteno je zamijeniti sok, jabučni ocat. Umak od limuna mora biti vrlo velik, zreo, bez tamnih mrlja i drugih nedostataka. Neke kućanice dodaju mandarinu srednje veličine, nektarinu - rezultat je slađi.
sastojci:
- veliki limun - 1 kom;
- vapno - 1 kom
- šećer - 2 žlice. žlice;
- Sjemenke sezama - 1, 5 žlice. žlice;
- mažuran - 0, 5 žličice;
- osušeni bosiljak - 0, 5 tsp;
- curry - 0, 5 tsp;
- voda;
- kukuruzni škrob - 1 tbsp. žlicu.
- sol na okus
Način pripreme:
- Istisnite sok od limuna i limete, dodajte šećer, zapalite.
- Postupno dodajte škrob, vodu, stalno miješajte.
- Dodajte začine, sol.
- Za postizanje homogene srednje konzistencije.
- Ohladite ga.
S jogurtom i zelenilom
- Vrijeme: 10 minuta.
- Obroci: 4-6 osoba.
- Kalorijska posuda: 98 kcal / 100 g.
- Namjena: za riblja jela, perad.
- Kuhinja: mediteranska.
- Poteškoća: vrlo jednostavna.
Ovo je umak koji se može pripremiti ako znate da će za deset minuta doći gosti. Recept - nigdje nije lakše, najobičniji sastojci se prodaju u bilo kojem supermarketu. Kuhanje ne zahtijeva pažnju, kako bi se postigla željena temperatura, druge poteškoće. Za sve druge prednosti, možete dodati činjenicu da je umak niskokalorični, pogodan za osobe na dijeti, sportaše, ljubitelje zdravog načina života.
sastojci:
- nezaslađeni jogurt - 200 ml;
- peršin - 30 g;
- cilantro - 20 g;
- maslinovo ulje - 50 g;
- Jabučni ocat ili balsamico octa - 1 žličica;
- češnjak - 1 kriška;
- sol.
Način pripreme:
- Isperite zelenilo, sitno sjeckano.
- Sve promiješajte u mikseru.
- Može se poslužiti kao zasebno jelo.
Talijanski sos od rajčice
- Vrijeme: 30-40 minuta.
- Obroci: za 4-5 osoba.
- Kalorijska jela: 200 kcal / 100 g.
- Namjena: glavno jelo
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća: iznad prosjeka.
Tradicionalni talijanski umak ne služi samo piletini. Tradicionalni je dio mnogih sorti tjestenine. U ulozi pilećeg umaka, talijansko jelo će otkriti svoj puni potencijal - slatko i kiselo, slano zahvaljujući češnjaku, luku i origanu. Nježna zbog sira, ukusno miriše i dobro se slaže s ostatkom sastojaka. Kompozicija je korisna - koristi prirodne proizvode dokazane stoljećima nacionalne kuhinje.
sastojci:
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- luk - 1 kom;
- Mozzarella sir ili topljeni sir - 100 g.
- češnjak - 3-4 klinčića;
- origano - 1 tbsp;
- svježe rajčice - 3 komada;
- konzervirane rajčice - 400 g
- kečap - 2 žlice. žlice;
- šećer - 0, 5 žlice.
Način pripreme:
- Izrežite povrće.
- Svježe rajčice očišćene od kože, žitarice.
- Zagrijte ulje, stavite luk, češnjak.
- Dodajte sir, pričekajte topljenje.
- Dodajte konzerviranu hranu od rajčice, kečap, šećer, začinite solju.
- Nakon 20 minuta dodajte svježe rajčice.
- Pirjajte do jedne konzistencije.
