- Što je dijetno pečenje
- Kako napraviti dijetalno tijesto za pečenje
- Dijetni recepti za pečenje
- Kolačići od zobene kaše
- Cheesecake od skute
- Kolačići od skute i zobenih pahuljica
- Dijetne pite sa kupusom
- Dijetna pita od jabuka
- Kefir s jabukama
- Pita od bundeve bez maslaca i margarina
- Kolač od mrkve u laganom kuhalu
- Dijetna pizza bez brašna
- pita sa želeom od kupusa
- Video recepti za dijetalno pečenje u pećnici
- Dukan dijetalna torta
- Dijetna mesna pita
- Dijetna pita od povrća
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svetlana MarkovaLjepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji!2. svibnja 2017
Da biste smršavili, morate umjesto kolača, maslaca, masne i druge nezdrave hrane jesti niskokalorične namirnice, zbog čega dijetalna pečenja igraju važnu ulogu u mršavljenju, zamjenjujući uobičajene slastice. Postoji mnogo opcija za to, tako da se ne morate ograničiti na delicije. Koji su od njih ukusniji, možete sami utvrditi proučavanjem nekoliko popularnih recepata za fitness s fotografijama.
Što je dijetno pečenje
Ne morate potpuno ograničiti svoju prehranu u pogledu slatkiša. Samo ih trebate kuhati kod kuće. Niskokalorična pečenja za mršavljenje - to su kolači od sira, složenci, muffini, nemasne pite, kolačići, peciva i sl., koji su manje energetske vrijednosti. To je osigurano zamjenom svih masnih sastojaka u receptima.
Kako napraviti dijetalno tijesto za pečenje
Glavna tajna dijetalnog pečenja za mršavljenje je u neobičnim sastojcima i nemasnom tijestu. Šećer možete zamijeniti stevijom, medom ili medenom travom, jaja fermentiranim mliječnim proizvodima s niskim postotkom masti, a bijelo brašno rižom, zobenim pahuljicama, heljdom ili grizom. S ovim sastojcima možete jednostavno pripremiti niskokalorično tijesto za pečenje. Može biti slatko ili zasitnije. Posno pečenje pri mršavljenju dodatno isključuje jaja.
Kako zamijeniti brašno u pečenju za mršavljenje
Glavno vezivo bilo kojeg tijesta je pšenično brašno, ali ono je vrlo kalorično. Zbog toga se u dijetalnim receptima mora prvo zamijeniti. Jednostavna opcija je koristiti drugu vrstu brašna. To može biti kukuruz, riža, heljda, laneno sjeme, kokos. Dijetalno brašno je ječmeno ili bademovo brašno. Čak će i obične zobene pahuljice poslužiti.
Dijetni recepti za pečenje
Slijedeći načelo zamjene visokokaloričnih sastojaka, možete smisliti niz recepata za niskokalorična pečenja - od jednostavnog složenca do pite s povrćem. Osnova je često nemasni svježi sir. Ne mora biti tepsija. Voće, bobičasto voće ili povrće, poput jabuka, mrkve, kupusa ili slatke, ali zdrave bundeve, često su dodatak pečenju bez ugljikohidrata.
Kolačići od zobene kaše
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- porcije: šest.
- Kalorije: 170 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Dijetni kolačići od zobene kaše kod kuće pripremaju se od minimalnog skupa proizvoda. Maslac, maslac ili povrće i brašno nisu uključeni u ovaj popis, zbog čega se pečenje pokazuje niskokalorično. Zobena kaša nije samo proizvod s niskim udjelom masti. Vrlo je koristan zbog sadržaja vlakana, minerala i vitamina. Upute za kuhanje takve delicije vrlo su jednostavne.
Sastojci:
- jaje - 2 kom;
- cimet - po ukusu;
- zobene pahuljice - 2 šalice;
- zamjena za šećer - 2 tablete;
- vanilin - 1/3 žličice;
- grožđice ili drugo sušeno voće - šaka.
Način kuhanja:
- Prvo odmah uključite pećnicu da se zagrije, namjestite temperaturu na 180-200 stupnjeva.
- Zatim, umutite jaja s vanilijom u maloj posudi.
- U drugoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice sa zaslađivačem, grožđicama i cimetom.
- Zatim ulijte masu od jaja, promiješajte.
- Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje.
- Razvucite tijesto žlicom, oblikujte okrugle, tanke kolačiće.
- Pošaljite da se peče 15-20 minuta.
Cheesecake od skute
- Vrijeme kuhanja: 3 sata i 15 minuta.
- porcije: pet.
- Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Dijetna torta od svježeg sira dobra je jer se može napraviti i bez pečenja u pećnici.Ovo štedi mnogo vremena. Trebat će još malo samo da se smjesa na bazi želatine učvrsti. Prednost recepta iu malom popisu proizvoda. Baza je svježi sir s nemasnim jogurtom. Slatkoća kolača od sira dolazi od meda.
Sastojci:
- sok od limuna - 75 ml;
- proteini - 2 kom.;
- masni jogurt - 100g;
- svježi sir - 200 g;
- voće - po ukusu;
- med - 30 g;
- voda - 75 ml;
- želatina - 10 g.
Način kuhanja:
- Pomiješajte vodu sa sokom, prelijte želatinu preko ove smjese.
- Nakon pet minuta stavite masu u vodenu kupelj, malo zagrijte.
- Umijesiti svježi sir, preliti jogurtom, dodati med i želatinu, promiješati.
- Posebno istucite bjelanjke pa lagano umiješajte u masu od skute.
- Stavite komade voća na dno bilo kojeg oblika. Izlijte smjesu od skute na vrh.
- Stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Kolačići od skute i zobenih pahuljica
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- porcije: pet.
- Kalorijski sadržaj jela: 169 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Kolačići od sira i zobenih pahuljica pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu. Ima visok sadržaj hranjivih tvari. Osim toga, sa svježim sirom kolačići su mekši i nježniji. Ako volite nešto mrvičastiju poslasticu, dodajte malo praška za pecivo. Za poseban okus prikladni su začini - cimet ili vanilin.
Sastojci:
- maslac - 25 g;
- svježi sir - 110 g;
- cimet - po ukusu;
- jaje - 1 kom.;
- zobene pahuljice - 900 g;
- susam - 35 g;
- zamjena za šećer - 30 g;
- prašak za pecivo - 3 g.
Način kuhanja:
- Pomiješajte pahuljice sa zaslađivačem, cimetom i praškom za pecivo.
- Sljedeće dodajte jaja, tamo naribajte smrznuti maslac.
- Ostavite smjesu pola sata pa dodajte zgnječeni svježi sir.
- Stavite tijesto u male pogačice na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite oko četvrt sata na 180 stupnjeva.
Dijetne pite sa kupusom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Porcije: 5 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 182 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ljubiteljima pečenja sigurno će se svidjeti dijetalne pite u pećnici. Mogu biti i slatki i mesni ili povrtni. U potonjem slučaju, pecivo je više zadovoljavajuće, ali u isto vrijeme pogodno za dijetu. Posebno su ukusne pite sa kupusom. Iako ih je vrlo jednostavno napraviti, rezultat što se tiče okusa je i dalje nevjerojatan.
Sastojci:
- kvasac - 1 žličica;
- masni svježi sir - 150 g;
- kupus - 215 g;
- jaje - 1 kom.;
- cjelovito brašno - 100 g;
- mlijeko - 50 ml;
- sol - po ukusu;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- maslinovo ulje - 1 žličica
Način kuhanja:
- Kvasac prelijte zagrijanim mlijekom.
- Pomiješajte svježi sir s jajetom. Zatim dodati kvasac, brašno, prašak za pecivo, lagano posoliti.
- Umotajte tijesto u prozirnu foliju, ostavite u hladnjaku 15-20 minuta.
- Kupus operite, sitno nasjeckajte, zatim poparite kipućom vodom i pržite na ulju dok nije napola kuhan, ostavite da se ohladi.
- Tijesto podijelite na male komade, od svakog razvaljajte krug, u sredinu stavite malo nadjeva i zalijepite rubove.
- Pecite na 200 stupnjeva. Preporučeno vrijeme je 25-30 minuta.
Dijetna pita od jabuka
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 190 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ako ste ljubitelj šarlota, onda ga dijetalno pečenje s jabukama lako može zamijeniti. Umjesto brašna, koristi zobene pahuljice ili griz. U potonjem slučaju, dijetalno pečenje za mršavljenje ispada vrlo bujno i prozračno. Sve zahvaljujući krupici koja nabubri kad se prelije kefirom. Bolje je da ima malo masti.
Sastojci:
- jabuka - 5 kom;
- kefir - 1-1,5%;
- griz - 1 žlica;
- šećer - 2 žlice;
- vanilin - po ukusu;
- bjelanjak - 2 kom
Način kuhanja:
- Griz preliti kefirom, ostaviti pola sata.
- Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
- Dalje u griz dodajte vanilin sa šećerom.
- Zatim lagano umiješajte bjelanjke.
- Uzmite odvojivi oblik, dno obložite kriškama jabuke, pa izlijte tijesto.
- Pecite 40 minuta, zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
Kefir s jabukama
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Porcije: 5 osoba
- Kalorije: 152 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: lako.
Kolačići su jedna od najboljih namirnica za povećanje tjelesne težine. Njegovi uobičajeni sastojci su maslac ili margarin, brašno, jaja, šećer i drugi visokokalorični sastojci. Iz tog razloga, kolačići su štetni za vitku figuru, ali ih je vrlo teško odbiti na dijeti.Izlaz je jednostavan. Kuhajte zobene kolačiće na kefiru s jabukama.
Sastojci:
- jabuka - 1-2 komada;
- med - 0,5 žlice;
- kefir - 1 žlica;
- zobene pahuljice - 1 žlica;
- vanilin, cimet - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pomiješajte zobene pahuljice s kefirom, ostavite da odstoji pola sata.
- Operite jabuke, ogulite im jezgru i naribajte pulpu, zatim iscijedite višak soka.
- Sve promiješati, tijesto stavljati žlicom na pleh obložen papirom za pečenje.
- Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumene.
Pita od bundeve bez maslaca i margarina
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
- Porcije: 6 osoba
- Kalorije: 195 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Ako želite uživati u nečem slađem, možete skuhati dijetalnu pitu od bundeve u laganom kuhalu. Dodavanjem ovog povrća pečenje dobiva neobičan okus. Osim slatkoće, bundeva kolaču daje i jarku boju. Općenito, jedno je od povrća koje se najčešće koristi za dijetno pečenje kod mršavljenja.
Sastojci:
- bundeva - 700 g;
- jaje - 4 kom;
- vanilin, cimet - po ukusu;
- šećer - 1 žlica;
- šećer - 1 žlica;
- griz - 5 žlica;
- sol - 1 prstohvat;
- limunova korica - 1 žličica;
- brašno - 1,5 žlica
Način kuhanja:
- Jaja podijeliti na bjelanjke i žumanjke. Zadnje umutiti sa šećerom.
- Bundevu ogulite, naribajte, pa iscijedite sok. Dodajte mu naribanu koricu.
- Sipati griz u bundevu, ostaviti 15 minuta.
- Bjelanjke posoliti, istući.
- U nabubreli griz dodajte žumanjke sa cimetom i vanilijom.
- Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, izlijte tijesto u zdjelu multicookera.
- Uključite način rada "Pečenje" na 40 minuta.
Kolač od mrkve u laganom kuhalu
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Porcije: 7 osoba
- Kalorije jela: 205 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Pečenje niskokalorične torte od mrkve u sporom štednjaku vrlo je jednostavno. Recept ostaje isti kao i za metode s pećnicom. Čak i najjednostavnija šarlota ispada vrlo ukusna. Opet se priprema na bazi griza pa kolač ima meku i nježnu strukturu. Zbog praška za pecivo biskvit ispadne šupljikav. Kolicinu mrkve mozete prilagoditi ukusu.
Sastojci:
- griz - 1 žlica;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- mrkva - 1 kg;
- svježi sir - 400 g;
- šećer - 1 žlica;
- krema - 100 ml.
Način kuhanja:
- Sjediniti griz sa praškom za pecivo, preliti vrhnjem i nakon pola sata pomiješati sa šećerom.
- Dalje dodajte omekšali svježi sir, zamijesite tijesto.
- Uzmite zdjelu, namažite uljem, na dno stavite naribanu mrkvu.
- Napunite tijestom odozgo, uključite način "Pečenje" na 1 sat.
Dijetna pizza bez brašna
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
- Porcije: 5 osoba
- Kalorijski sadržaj jela: 184 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Recept za dijetnu pizzu u pećnici nije ništa manje popularan, jer gotovo svi vole ovu vrstu pečenja. Priprema se bez brašna, a svi sastojci sadrže minimum kalorija. Pizza je vrlo zadovoljavajuća zbog pilećeg filea i gljiva. Kao potonje češće se koriste gljive, ali možete uzeti bilo koje druge po svom ukusu, čak i svježe šumske.
Sastojci:
- paradajz - 2-3 komada;
- pileći file - 500 g;
- slatka paprika - 1 komad;
- niskokalorični jogurt - po ukusu;
- začini, sol - po ukusu;
- jaje - 1 kom.;
- sir - po ukusu.
Način kuhanja:
- Operite file, isjecite ga, pa usitnite blenderom i dodajte jaje, zacine i sol.
- Dobijenu masu stavite u lim za pečenje, kolač pecite 20 minuta.
- Dalje namazati jogurtom, poslagati u slojevima rajčice, paprike i šampinjone
- Odozgo pospite naribanim sirom, pecite još pola sata.
pita sa želeom od kupusa
- Vrijeme kuhanja: 1 sat minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorije jela: 98 kcal.
- Namjena: za čaj / za desert.
- Kuhinja: ruska.
- Teškoća: srednja.
Najjednostavnija verzija testa je aspik. Vrlo brzo se priprema. Konzistencija tijesta je tekuća, pa se izlijeva u kalup. Otuda i naziv pita - žele. Mogu imati različita punjenja. Ispada vrlo ukusna dijetalna jellied pita sa kupusom. Osim ovog povrća, nadjev može uključivati i druge proizvode, poput jaja, mrkve ili luka.
Sastojci:
- soda - 1 žličica;
- mrkva - 1 komad;
- kefir - 450 ml;
- kupus - 400 g;
- začini - po ukusu;
- cjelovito pšenično brašno - 320g
Način kuhanja:
- Operite povrće, zatim ga sitno nasjeckajte i naribajte.
- Pržite mrkvu par minuta, zatim dodajte kupus, kuhajte dok ne omekša.
- Sodu zalijte kefirom, ostavite da odstoji 10 minuta pa dodajte začine.
- Pola tijesta izlijte u kalup, zatim namažite sloj nadjeva i napunite ostatkom tijesta.
- Pecite na 160 stupnjeva oko 40 minuta.
Video recepti za dijetalno pečenje u pećnici
Kada pokušavate smršaviti, vrlo je važno zaštititi se od kvarova. Da biste to izbjegli i pomoći receptima za dijetalnu pečenje kada gubite težinu. Povremeno jedući svoju omiljenu hranu, lakše ćete se nositi sa željom da pojedete nešto slatko. To će vam pomoći ne samo gore opisane metode kuhanja dijetalnih peciva, već i korisni videozapisi.