Salata od koleraba: kako kuhati ukusno jelo

Sadržaj:

Anonim

Različite vrste kupusa često se dodaju salatama. Međutim, jedna od najkorisnijih vrsta, koleraba, rjeđa je od drugih. Međutim, s ovim povrćem moći ćete kuhati mnogo različitih grickalica. Svi ljubitelji hrane jesti ukusno i korisno, trebali bi zapamtiti nekoliko recepata.

Kako kuhati kolerabinu salatu

Kupus, o kojem će se raspravljati, dijetetski. Sadrži veliku količinu grubih vlakana, vitamina, kalija, željeza, magnezija, kalcija. Prije nego što skuhate salatu od zelenog kupusa, morate naučiti kako je pravilno odabrati. Obratite pažnju na plod bez oštećenja, sa svježim lišćem. Jako veliki, ne uzimajte, jer mogu biti prezreli, s tvrdim vlaknima u pulpi. Za salatu, kupus je nariban ili usitnjen. Zatim se neobrađeno kombinira s drugim komponentama ili prethodno podvrgava toplinskoj obradi.

Salata od koleraba - recepti za kuhanje

Kupus je sjajan s raznim proizvodima, osobito s drugim povrćem i voćem. Za to su prikladne mrkve, krastavci, jabuke. Ako vam je potreban recept za salatu s kolerabom za gubitak težine, slobodno dodajte povrće, voće i začinite sokom od limuna, maslacem. Želite li jelo učiniti hranjivim i hranjivim? Kuhajte ga s piletinom, šunkom, mesom ili gljivama, a za preljev uzmite vrhnje ili majonezu.

S mrkvom

Snack, recept koji ćete pročitati u nastavku, vrlo je jednostavan, dijetetski. Salata od korabice i mrkve je klasična kombinacija povrća. U jelo idu sirovi, što vam omogućuje da spremite maksimalnu količinu hranjivih tvari. Takva salata neće nauditi mladoj dami koja je na dijeti, naprotiv, pomoći će ukloniti toksine i toksine iz tijela, što pridonosi gubitku težine.

sastojci:

  • koraba - 0, 4 kg;
  • sol - par štapića;
  • mrkva - 0, 2 kg;
  • sir - 50 g;
  • poriluk - 0, 2 kg;
  • orasi - 50 g;
  • maslinovo ulje - 30 ml.

Način pripreme:

  1. Prije nego pripremite užinu, pažljivo očistite, operite sve povrće.
  2. Kupus i mrkve za ovo jelo treba dobro utrljati.
  3. Luk izrežite na tanke slamke.
  4. Promiješajte povrće s orasima, posolite i začinite uljem. Prije posluživanja, stavite u prekrasnu zdjelu za salatu, zamotajte s naribanim sirom.

Za zimu

Kupus je pogodan za razna jela, uključujući konzervirane praznine. Ako zimu zatvorite salatu od koleraba, onda se ne samo da ćete dobiti ukusnu hranu, već i vitamine potrebne tijelu tijekom hladne sezone. Takvu pripremu je vrlo lako pripremiti, a nevjerojatno je ugodno otvaranje i probati kada je sezona svježeg povrća daleko iza.

sastojci:

  • koraba - 2 mala;
  • začini - po vašem ukusu;
  • luk - 1 kom.
  • šećer - 0, 1 kg;
  • grašak crnog papra - 2 kom.
  • sol - 30 g;
  • voda - 1 l;
  • Ocat 9% - 0, 25 l.

Način pripreme:

  1. Kupus najprije treba očistiti, a zatim temeljito oprati i narezati na tanke trake.
  2. Pecite ih u slanoj vodi 5 minuta. Bacite cjedilo.
  3. Oljuštite, isperite, izrežite luk na pola prstena.
  4. Stavite litru vode na čir, stavite sol, šećer i držite na vatri dok se sva zrna ne istope. Dodajte ocat. Ponovo prokuhaj.
  5. Umiješajte kupus, luk. Nanesite na sterilizirane staklenke, na vrhu s paprom, začinima. Ulijte marinadu.
  6. Pokrijte posude s poklopcima, stavite u posudu napunjenu vodom, stavite je na vatru. Pustite da se gredica sterilizira četvrt sata nakon vrenja.
  7. Okrenite banke, okrenite se naopako. Pokrijte ih pokrivačem, ostavite da se potpuno ohladi. Zatim prijeđite na mjesto gdje je hladno.

S majonezom

Za neke ljude, sljedeće jelo sliči Olivieru. Salata od koleraba s listovima majoneze ukusna i hranjiva zahvaljujući dodanim sastojcima: pileća prsa, grašak, kiseli krastavci, šunka, jaja. Možete pronaći fotografiju podnošenja takvih delicija u dvije različite verzije: općenito, zdjelu za salatu i male porcije. Oba načina prezentacije odgovaraju i izgledaju vrlo ukusno.

sastojci:

  • koraba - 2 mala;
  • majoneza - 220 ml;
  • mrkva - 2 kom.
  • dimljena pileća prsa - 1 kom;
  • luk - 1 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • senf - 1 žličica;
  • češnjak - 1 zub;
  • sol, papar;
  • kiseli krastavci - 2 kom.
  • šunka - 150 g;
  • konzervirani zeleni grašak - 150 g

Način pripreme:

  1. Kuhati kupus i mrkvu dok se ne omekša u slanoj vodi. Traje oko pola sata.
  2. Jaja kuhaju tvrdo kuhano.
  3. Uništite luk.
  4. Kupus, mrkva, jaja, krastavci, šunka, izrežite iste male kockice. Promiješajte ove proizvode, luk, grašak, prednapnite ga.
  5. Uništiti češanj češnjaka. Umiješajte majonezu, senf, dodajte malo soli i papra. Začinite salatu umakom koji ste napravili i poslužite ga na stolu.

Jednostavna salata

Iznenadit ćete se, ali u sljedećem jelu, osim kupusa i đumbira, nema drugog povrća ili mesa. Zapanjujući okus daje mu posebnu doradu. Salata od zelene kupusove sireve poslužuje se u ukusnom umaku s sezamom pečenim sjemenkama, octom, medom i timijanom. Ova obloga daje jelu ne samo prekrasan pikantni okus, već i prekrasan pogled na fotografiju.

sastojci:

  • koraba - 0, 4 kg;
  • sušena majčina dušica - 1 žličica;
  • sezam - 4 žlice. l.
  • sol - 2 prsta;
  • ribani korijen đumbira - 2 žličice;
  • med - 2 žličice;
  • vinskog octa - 4 žlice. l.
  • biljno ulje - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Sjemenke sezama pržite u suhoj tavi do zlatno smeđe.
  2. Kupus čisti, pere, nariba na korejskom. Umiješajte đumbir.
  3. Ujedinite ocat s uljem, dodajte med, sol, timijan.
  4. Kupus pomiješajte s pola susama i preljevom. Preostale sjemenke obrezati prije obroka prije posluživanja.

S jabukama

Već znate da se kupus savršeno uklapa ne samo s povrćem, već is voćem. To znači da će okus salate od jabuka od koleraba biti izvrsna. U posudu, osim za dvije glavne komponente, dodaje se sir, sir, orasi. Ovo predjelo se posebno preporučuje osobama koje se prvi put nose s kolerabom. Ona će im pomoći da vole ovaj koristan proizvod.

sastojci:

  • koraba - 0, 6 kg;
  • crni papar - 2 prsta;
  • jabuke - 2 velike;
  • oljušteni orah - pola čaše;
  • maslinovo ulje - 6 žlice. l.
  • bijeli sir - 200 g;
  • sok od limuna - 6 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Kupus je čist, oprati, utrljati.
  2. Izrežite jabuke u slamke, sipajte limunovim sokom. Zato ne potamnjuju.
  3. Sir narežite na male kockice.
  4. Promiješajte svu hranu s orašastim plodovima, začinite maslinovim uljem, paprom.

S krastavcem

Predjelo izlazi vrlo lagano i svijetlo u boji. Salata od kruške i krastavca savršena je za bilo koje meso ili riblje jelo. Oni koji se pridržavaju prehrane, možete sigurno imati tu poslasticu u bilo koje doba dana. Ova salata ne samo da je vrlo ukusna, već je i korisna jer sadrži povrće bogato vitaminima i mikroelementima. svaka osoba mora jesti ovo barem ponekad.

sastojci:

  • koraba - 0, 2 kg;
  • paprika brušena paprika - 3-4 pinches;
  • mrkva - 0, 2 kg;
  • sol - 2 žličice;
  • svježi krastavac - 0, 2 kg;
  • balsamico - 2 žličice;
  • zelene masline - 1 banka;
  • biljno ulje - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Operite sve povrće, narežite na kockice.
  2. Pomiješajte ocat s maslinovim uljem, solju, paprom.
  3. S maslinama odvoditi slanicu. Odrežite ih na prstenove.
  4. Kombinirajte sve sastojke jela, pomiješajte ih s tekućim umakom.

S jajetom

Divan zalogaj koji ste jedva ikada probali. U salatu s kolerabom i jajetom, stavite krastavce i konzervirane s dodatkom ulja iz srdele. Dijetetsko takvo jelo je teško nazvati, ali samo je ukusno. Možete malo eksperimentirati i dodati ne neke sardine, već neke druge konzervirane ribe, kao što su tuna ili saury.

sastojci:

  • Koleraba - 1 velika;
  • sol, papar;
  • konzervirana srdela s uljem - 2 limenke;
  • majoneza - 2-3 žlice;
  • luk - 2 kom.
  • jaja - 4 kom.
  • kiseli krastavci - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladite ih i očistite.
  2. Jaja i veliki kupus.
  3. Luk i krastavci izrezati na kockice.
  4. Promiješajte povrće i jaja s ribom, pire s vilicom. Posudu začinite majonezom, paprom i solju.

S kukuruzom

Vrlo originalno i nevjerojatno ukusno jelo. Koleraba i kukuruzna salata izgledaju lijepo na fotografiji, jer ispada vrlo svijetla. Rakama, jajima, zelenilu dodaju se. Teško je prenijeti riječima kako je to divno. Ova salata treba kuhati i okusiti. Ovo je samo nevjerojatna kombinacija okusa poznatih proizvoda.

sastojci:

  • štapići za rakove - 250 g;
  • majoneza - 200 ml;
  • koraba - 0, 5 kg;
  • zelje - hrpa;
  • mrkva - 3 kom.
  • konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • jaja - 3 kom.

Način pripreme:

  1. Kupus izrežite u male kockice. UmijeÅ¡ajte nasjeckane zelje.
  2. Kuhajte jaja i mrkvu. Hladna, čista.
  3. Izrežite jaja, rakove, mrkve u jednake kockice.
  4. Procijedite kukuruz i pomiješajte ga s drugim proizvodima koji čine jelo. Začinite majonezom i poslužite.

Na korejskom

Ova vrsta kupusa koristi se u kuhinjama mnogih zemalja svijeta. Ako kuhate korablji salata u korejskom za zimu, bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom. Možete napraviti takav snack s dodatkom mrkve, to će biti jednako zanimljivo. Ova se salata na svečanom stolu zasigurno brzo rasprši, a njezin okus uvijek izaziva pravo zadovoljstvo.

sastojci:

  • koraba - 1 kg;
  • mljeveni korijander - žlica;
  • mrkva - 2 kom.
  • biljno ulje - 6 žlice. l.
  • Bugarski papar - 3 kom.
  • češnjak - 4 klinčića;
  • luk - 1 kom.
  • mljevena crvena paprika - 1 žličica;
  • šećer - 5 žlice. l.
  • mljeveni crni papar - 1 žličica;
  • sol - 2 žlice. l.
  • Octena esencija - 1, 5 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Operite i očistite sve povrće.
  2. Mrkva, kupus, utrljajte na posebnom rende.
  3. Papar izrezati na tanke trake i dodati povrću.
  4. Stavite tavu na vatru i ulijte ulje. Dok se zagrijava, izrežite luk na pola prstena. Pečite dok ne postane mekana. Pomiješajte s zdrobljenim češnjakom, stavite ga na ostatak proizvoda.
  5. Ulijte ulje, ocat, šećer, dvije vrste papra i korijander u slijepu probu.
  6. Prolijte salatu od keleraba u sterilizirane posude. Stavi ih u tavu. U nastalim intervalima ulijte vodu. Trebalo bi biti toliko da trećina ne dođe do vrata.
  7. Stavite lonac s prazninama na vatru. Zagrijte i sterilizirajte pola sata.
  8. Okupite banke. Dok su vruća, pustite ih da stoje naopako ispod pokrivača. Kada se ohladi, preuredite mjesto gdje je hladnije.

S češnjakom

Jelo po receptu, koje ćete uskoro susresti, vrlo je jednostavno. Salata od koleraba s majonezom i češnjakom izlazi vrlo pikantno. Možete ga preinačiti dodavanjem malo pržene slanine, ali čak iu klasičnoj verziji, snack je nevjerojatan. To će se svidjeti svima onima koji vole instant kuhanje sa savršenim okusom.

sastojci:

  • koraba - 0, 6 kg;
  • majoneza - nekoliko žlica;
  • kiseli krastavci - 6 velikih;
  • kopar, peršin - pola hrpe;
  • začini za kiseljenje povrća - 2 žlice. l.
  • češnjak - 8 karanfilića;
  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Očistiti grubi kupus, krastavce.
  2. Pomiješajte začine za kiseljenje uz majonezu, kiselo vrhnje, drobljeni češnjak.
  3. Povrće se kombinira sa sjeckanim povrćem. Začinite sosom, promiješajte i poslužite.

Kolibrabi jela - tajne kuhanja

Zapamtite nekoliko preporuka:

  1. Kohlabi kupus prije kuhanja mora se oprati i očistiti.
  2. Ako imate voće s tvrdom i vlaknastom pulpom - ne brinite. S njim ne kuhajte salatu, već juhu ili gulaš.
  3. Što se tanji kelrabi, to će biti ukusnije. Ako nakon sjeckanja pospite kupus octom, on će postati mekši.
  4. Ako želite kuhati jelo s kuhanim povrćem, komade držite u kipućoj vodi ne duže od pet minuta.
  5. Kohlrabi je u skladu s različitim proizvodima. U salate možete dodati rajčice, bundeve, vrhnje, sir, vlasac, peršin, chervil, kopar. Za preljev koristite bijeli umak, muškatni oraščić.

video