- Kako napraviti umak od heljde
- Gravica za heljdu bez mesa
- Gravica za heljdu s mesom
- Umak od heljde s mesnim okruglicama
- Povrće za heljdu
- Punjenje nadjevom od heljde
- Piletina do umaka od heljde
- Dijetalni umak od heljde
- Kako napraviti umak od heljde - savjeti
- Video: umak od kobasica i paste od rajčice
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Heljda kaša - jedan od najpopularnijih jela ruske kuhinje. Refillings koji se mogu naći u velikim količinama, daju mu poseban okus i aromu. Pripremite umake od mesa, povrća, dimljenog mesa, jetre i drugih komponenti. Među raznovrsnim opcijama, svaka će domaćica moći pronaći odgovarajuću.
Kako napraviti umak od heljde
Davno otkako je heljdin griz nazvao ruski kruh. Iz nje su kuhali razna jela. Najpopularnija od njih bila je kaša. Međutim, tako da ne izlazi previše suha, ispostavilo se da je ukusna i mirisna, koristi se umak za heljdu. Koriste se korak po korak recepti za izradu umaka na kulinarskim mjestima. Pripremite umak od gljiva, mesa ili povrća. Kako se ne bi pogriješili u etapama, koristite kvalitetne recepte s fotografijama.
Gravica za heljdu bez mesa
- Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 43 kcal.
- Svrha: za ručak, večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Za proizvodnju umaka za žitarice ne mora nužno koristiti meso. Neki drugi proizvodi mogu uspješno zamijeniti:
- gljiva;
- povrće (patlidžan, tikvice, luk);
- mahunarke.
sastojci:
- umak od soje - 60 g;
- granulirani šećer - 1 prstohvat;
- biljno ulje - 20 g;
- gljive - 300 g;
- poriluk - 2 kom.
- mljeveni crni papar.
Način pripreme:
- Luk treba dobro oprati i osušiti papirnatim ručnicima, sitno nasjeckanim.
- Stavite sjeckani povrće u tavu zagrijanu s maslacem, pržite dok ne dobije transparentnost. Dodajte gljive, izrezati na tanjure. Kuhajte dok ne bude spreman.
- Zatim morate ulijte umak od gljiva, dodajte šećer i papar. Promiješajte sve sastojke.
- Jednostavan i ukusan umak bez mesa s gljivama je spreman. Ulijte heljdinu kašu s umakom od gljiva i poslužite.
Gravica za heljdu s mesom
- Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 58 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Gravica prema heljdi s mesom daje sosu veće sitosti. Osim hranjive vrijednosti, jelo dobiva izuzetan okus i miris. Sadržaj kalorija u umaku povećava se značajno, pa je poželjno jesti ga za vrijeme ručka. Za večeru možete pojesti dio ljudi koji se bave fizičkim radom. Vratit će energiju i biti korisna za mišiće.
sastojci:
- paste od rajčice - 75 g;
- luk - 1 kg;
- govedina - 0, 5 kg;
- začini.
Način pripreme:
- Pripremljeni komad mesa treba rezati na male kocke, oguliti i narezati luk na velike polutke.
- Stavite govedinu u tavu, pržite do zlatne.
- Dodajte luk u meso, nastavite peći 15 minuta.
- Razrijedite malo rajčice s vodom i ulijte u tavu. Pokrijte sadržaj posude poklopcem, ugasite 60 minuta.
- Kada je umak od heljde s mesom gotovo gotov, dodajte začine.
- Prije posluživanja prelijte umakom od heljde. Uzmite ukusno i ukusno jelo.
Umak od heljde s mesnim okruglicama
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 123 kcal.
- Svrha: za ručak ili večeru.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Za ljubitelje srdačnog ručka, heljda s mesnim okruglicama će učiniti. Gravica za ovo jelo treba imati pikantan okus i miris. Za to se koriste različiti začini:
- crni papar;
- lovorov list;
- sjeckani češnjak;
- sušeno bilje.
sastojci:
- brašno - 30 g;
- šećer - 1 prstohvat;
- luk - 1 glava;
- lovorov list - 1 kom.
- paste od rajčice - 50 g;
- sol;
- češnjak - 1-2 češnja;
- voda - 200-250 ml;
- začini.
Način pripreme:
- Kuhajte kotleti u skladu s vašim omiljenim receptom, stavite ih na stranu. Prokuhati heljdu.
- Zagrijte masnoću od kuhanja mesa, stavite luk, isjeckan na male kockice. Pržite do zlatno smeđe.
- Ulijte brašno, pomiješajte ga s povrćem. Dodajte smjesu kratko vrijeme.
- Dodajte paradajznu pastu, začine, toplu vodu, sol, lovorov list. Ugasite mješavinu komponenata s zatvorenim poklopcem i postavite mali plamen. Vrijeme potrebno: 10 min.
- Kad je umak od heljde s mesnim okruglicama gotovo gotov, dodajte češnjak, prošao kroz prešu. Dobro promiješajte i uklonite iz topline.
- Prelijte umak preko hamburgera. Zatim dodajte zavoj u heljdinu kašu.
Povrće za heljdu
- Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 50 kcal.
- Namjena: ručak / večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Gravica za heljdu, napravljena od povrća, ima nizak kalorijski sadržaj. Heljdina kaša s ovim umakom, možete si priuštiti da jedete, čak i ako se pokušate zadržati u formi. Posuda gotovo da ne sadrži štetne tvari za tijelo i tijelo. Umjesto masne kisele vrhnje, možete pokušati dodati kefir nonfat ili s niskom koncentracijom masti.
sastojci:
- kiselo vrhnje (mlijeko) - 20 g;
- mljeveni crni papar;
- mrkva - 2 kom.
- rajčica - 1 tbsp. l.
- luk - 2 glave;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- sol;
- lovorov list - 1-2 kom.
Način pripreme:
- Oljušteno povrće morat će nasjeckati: mrkvu na krupnijem rende, luk - malim kockama.
- Pržite luk u tavi s biljnim uljem, dodajte mrkvu. Kuhati proizvode do nadmetanja. Nekoliko minuta prije kraja proizvodnje prelijte kiselo vrhnje (mlijeko). Ako želite preljev učiniti raskošnijim, skuhajte ga s kremom. Ako sos izlazi debeli, dodajte malo vode.
- Pasta od rajčice razrijeđena vodom. Prelijte povrće s dobivenom tvari.
- Sol, pospite paprom, začinima, šećerom. Nastali umak zagrijte 10 minuta pomoću malog plamena.
- Prije nego se konopac od povrća do heljde konačno pripremi, dodajte malo više vrhnja.
Punjenje nadjevom od heljde
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 207 kcal.
- Namjena: za ručak / večeru.
- Kuhinja: talijanska.
- Poteškoća pripreme: srednja.
Ako ne želite napraviti kotlet, pokušajte napraviti umak od mljevenog mlijeka. Pokazalo se da je sadržaj sličan mesu, ali će se bolje apsorbirati, budući da je glavni sastojak slomljen. Kada se pobrinete da umak ne izgori, tada će izići vrlo ukusno. Recept je univerzalan jer se može koristiti s bilo kojim prilogom: riža, tjestenina, krumpir.
sastojci:
- mrkva - 2 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- mljeveni crni papar;
- mljeveno meso - 0, 5 kg;
- paste od rajčice - 50 g;
- bosiljak - 2 prsta;
- luk - 120 g;
- sol;
- sirovo ulje - 60 g
Način pripreme:
- Prođite mrkvu kroz srednji ribež, isjeckajte luk malim komadićima.
- Na vruću tavu stavite luk, kuhajte ga prije nego što dobijete prozirnost. Stavite mrkvu tamo. Pržite još 5 minuta.
- Mljeveno meso stavite na pripremljeno povrće. Prikladan mesni proizvod bilo koje vrste. Kuhajte ispod poklopca, povremeno miješajući.
- Mljeveno meso začinite solju, paprom, dodajte paste od rajčice, promiješajte, pržite na malu količinu vremena.
- Za umak s mljevenim mesom do heljde ne izlazi predebeo, razrijedite ga potrebnom količinom vode. Dodajte češnjak, bosiljak. Kuhajte na laganoj vatri oko 3 minute. Sipajte gotov umak za heljdinu kašu preko priloga.
Piletina do umaka od heljde
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorijska jela: 80 kcal.
- Namjena: ručak / večera.
- Kuhinja: ruska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Umak, od kojih je jedan dio komada pilića, smatra se jednim od najlakših za izradu. Čak i neiskusna domaćica može napraviti takav preljev za kuhano sjeme heljde. Za vezanje sastojaka svakako dodajte brašno. Što je veća, deblja je konzistencija umaka. Ako je malo razrjeđivač, pomoći ćete u dodavanju vode.
sastojci:
- luk - 1 glava;
- sol;
- brašno - 1 tbsp. l.
- mrkva - 1 kom.
- pileći file - 0, 4 kg;
- začini.
Način pripreme:
- Piletinu treba rezati na komade, pržiti u biljnom ulju.
- Mjesto luk i mrkva unutar tava, passace za oko 5 minuta.
- Sljedeći korak je kako napraviti umak, pomiješati piletinu i zazharki s brašnom.
- Prebacite smjesu u posudu, pokrijte vodom ili bujonom tako da tekućina pokrije sastojak mesa. Kuhajte ukusni umak 15 minuta.
- Kada je umak od heljde s piletinom spreman, ostavite da se malo umiješa.
Dijetalni umak od heljde
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
- Obroci: 3-4 osobe.
- Kalorijska jela: 34 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: europska.
- Poteškoća pripreme: lako.
Možete sigurno uključiti povrće u prehrambeni umak, bez straha od kvarenja oblika:
- tikvice;
- rajčice;
- patlidžan;
- mrkva;
- slatka paprika.
sastojci:
- Bugarski papar - 1 kom.
- rajčica - 2 žlice. l.
- patlidžan - 1 kom.
- zeleni luk - 1 hrpa;
- tikvice - 1 kom.
- biljno ulje - 50 g;
- luk - 1 kom.
- sol;
- rajčica - 2 kom.
- vrhnje - 2 žlice. l.
Način pripreme:
- Prvi korak, kako pripremiti jelo, bit će priprema povrća. Moraju se dobro oprati i osušiti. Glava luka izrezana u polukružnice. Bugarski papar podijeljen u male trake. Stavite sastojke za prženje u tavi. Pomoću malog plamena kuhajte oko 7 minuta.
- Isperite rajčice, patlidžane i tikvice tikvice podijeljene na kockice, stavite u tavu s lukom i paprom. Slane sastojke, pomiješajte. Kuhajte pod poklopcem na 15 minuta.
- Sljedeći korak, kako napraviti umak, bit će stvaranje umaka. Da biste to učinili, umiješajte kiselo vrhnje s paste od rajčice, miješajući u malo vode.
- Povrće koje je pirjano u tavi, prelijte mješavinom. Spojite komponente zajedno sa žlicom. Ugušite dijetetski umak do heljde do nadraživanja. Kada prije finala nema mnogo vremena, dodajte sjeckani zeleni.
Kako napraviti umak od heljde - savjeti
Ako slijedite neke savjete, dobivate ukusnu heljdu s umakom:
- Za proizvodnju umaka možete koristiti bilo koju vrstu mesa. Ukusan proizvod dolazi od svinjetine, govedine, piletine, jetre.
- Možete dodati hranjivi umak bez mesa tako što ćete napraviti umak od gljiva za heljdu.
- Meso možete zamijeniti kobasicama, kobasicama ili kobasicama. Dimljeni proizvodi daju jelu izvorni okus.
- Formiranje grudica se može izbjeći razrjeđivanjem brašna u vodi prije dodavanja sastojka u umak. Promiješajte umutiti ili miješalicom.