- Kako kuhati tijesto za knedle
- Recept za tijesto za knedle
- Video: kako napraviti nježno tijesto za knedle s kipućom vodom
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Aroma svježeg bobica budi apetit i želju da isprobate nešto ukusno. Za ljeto, odgovarajuće jelo će biti knedle, jer možete odabrati bilo koje punjenje. Tko će odbiti domaći tretman višnje? Razmazite svoje najmilije i goste na veliki način, ako se zalijepite po različitim receptima za pripremu ukusnog ljetnog jela.
Kako kuhati tijesto za knedle
Pravilno kuhana baza je pola uspjeha, a kada je u pitanju tijesto za knedle od trešnje, treba posvetiti posebnu pozornost. Tajna je jednostavna: izdržljiva, ali ne i suptilna, ali da bi napravili ukusno tijesto na knedlama, morat ćete zapamtiti neke suptilnosti:
- Za svježu vodu - uzmite ohlađenu, bolju ledenu vodu.
- Miješanje sastojaka, morate slijediti teksturu, koja ne smije biti tekuća.
- Kefir, kvasac, sirutka - to je ono što pomaže u diverzifikaciji okusa, poput punjenja cijelih bobica ili sirupa i oblika.
Kako mijesiti tijesto
Morat ćete dobiti malo prljavih ruku, ali rezultat će biti potvrda vaših kulinarskih sposobnosti. Najukusnije tijesto za knedle s trešnjama dobiva se ručnim gnječenjem:
- U prosijano i prikupljeno brašno treba napraviti rupu, zaliti tekućinu, dodati druge proizvode i mijesiti do plastične mase.
- Osnova za delicije mora biti oblikovana u kuglu, ostavljena pola sata, smještena na hladnom mjestu, ili samo prekrivena ručnikom ili gazom.
- Kako bi se rubovi lakše vezali tijekom oblikovanja, može se dodati malo škroba kada se gnječi.
Recept za tijesto za knedle
Juicy punjenje bobičastog voća, delikatna aroma baze i oblik koji se pri kuhanju nije raspao savršena je opcija za gotovu ljetnu posudu. Način kako napraviti tijesto, nadjev na knedlama s trešnjama, pomoći će raznolikosti jelovnika za tjedan dana. Poslastice se mogu proizvesti od poluproizvoda od konditorskih proizvoda, a sljedećih dana u tjednu - s kvascem, mlijekom, sirutkom. Najljepši proizvodi s osjetljivim okusom dobivaju se prema receptu s kefirom, a vitke proizvode - prema klasici. Otkriti akord okusa bilo koje vrste gotove delikatese ispasti će, ako kuhate za par.
Tijesto za kremu za knedle od višnje
Razmišljajući o tome kako kuhati knedle od trešnje kako bi ih spasili za budućnost, možete odabrati ovaj recept: savršeno se uklapa. Ljeto jelo se priprema brzo, a od trenutka kad se lijevani proizvodi umoče u kipuću vodu i uhvate spremni, to će potrajati više od pet minuta. Ova opcija je dobra za pripremu ljetnog jela s punjenjem bobičastog voća i činjenicu da će se u njemu uživati kao vruća opcija, a nešto kasnije i ohlađena.
Popis sastojaka:
- bobice bez koštice - 500 g;
- šećer - 200 g;
- brašno - 450-500 g;
- voda (kipuća voda) - 200 ml;
- biljno ulje - 25 ml;
- škrob - 1 žličica;
- sol - prstohvat.
Priprema korak po korak:
- U prosijano brašno ulijte kipuću vodu, miješajući žlicom u posudu, dodajte ulje i sol. Kada krema postane gusta, malo je umijesite rukama, dajući joj oblik lopte. Ostavite pola sata, za to vrijeme pripremite punjenje, ljuštite zrelo voće iz sjemena.
- Tada podijeliti bazu na nekoliko dijelova, zamotati kobasice, izrezati na kriške.
- Formirajte kolač, stavite nadjev, posipajte bobice šećerom, zakačite rubove.
- Kuhajte u slanoj vodi, poslužite uz kiselo vrhnje ili med.
Kako napraviti tijesto na knedlama s kvascem
Bogatstvo bobičastog voća služi kao dobar razlog za raznolikost jelovnika s ukusnim ljetnim jelima. Kako napraviti knedle s trešnjama, odabrati kvasac kao bazu? Recept kuhanja popularnog jela s darovima ljeta gotovo se ne razlikuje od klasičnog, ali okus ove delikatese sa sočnim punjenjem bobica je neusporediv, pogotovo ako koristite dvostruki kotao.
sastojci:
- bobice - 350-400 g;
- mlijeko - 200 ml;
- brašno - 400-500 g;
- kvasac (suhi) - 10 g;
- jaje - 1 kom.
- šećer - 250 g
Priprema:
- Zagrijte mlijeko da razrijedite kvasac žlicom šećera.
- Pobijedite jaje i pomiješajte s tri žlice brašna s tekućom bazom.
- Pokrijte pivo ručnikom, ostavite toplo.
- Zatim dodajte preostalo prosijano brašno, mijesite, ostavite još jedan sat, tako da dođe opara.
- Isperite bobice, uklonite kosti.
- Tijesto za okruglice razvaljajte trešnjama, ali ne tankim slojem, izrežite krugove, napunite punjenje sa šećerom, pažljivo stisnite, spojite rubove.
- Odaberite odgovarajući način rada parobroda, sklopite ih tako da se ne dodiruju. Za kuhanje na tradicionalan način zagrijte vodu u loncu za pirjanje, posolite je u dijelu kipuće vode 5 minuta, uklonite i pospite šećerom ili prahom prije posluživanja.
Tijesto za knedle s trešnjama na kefiru
Odaberite ovu opciju recept bolje, pod uvjetom da je moguće kuhati za par. Priprema popularnog ljetnog jela na bazi kefira vrlo je osjetljiva. Da biste sačuvali tu kvalitetu i ne dopustili da se gotovi proizvodi raspadaju tijekom kuhanja, trebali biste koristiti aparat za kuhanje na pari. Da biste napravili meko tijesto s knedlama od trešnje, morat ćete se brinuti o dostupnosti sljedećih proizvoda u traženoj količini:
- bobice - 500 grama;
- kefir - 200 ml;
- brašno - 800 g;
- jaje - 1 kom.
- šećer - 100-120 g;
- soda - 1 žličica;
- sol - pola žlice.
Korak po korak:
- Prosijati brašno, dodati soda, pola šećera.
- Odvojeno, pobijedite jaje, prelijte kefir, protresite.
- Spojite dva dijela, promiješajte elastičnu masu, ostavite 20 minuta.
- Berry, sortirajte, uzmite kosti, dodajte šećer i stavite u cjedilo kako biste sok dotakli u drugu posudu.
- Razvaljajte bazu, izrežite krugove, ispunite ih ispunom, čvrsto spojite rubove.
- Zapremina vode od najmanje dvije litre dovede do prokuhavanja, soli, spušta proizvode od punjene bobice na komad. Kada se počnu pojavljivati, isključite toplinu i pokrijte posudu poklopcem, ostavljajući ga na nekoliko minuta.
- Završio ljeto jelo izlijte sok od višnje, pospite šećerom.
Kako kuhati tijesto na knedlama na sirutki
Zanimljiva opcija, kada će gotova posuda kombinirati slatki okus i kiselost, osigurava sljedeći sastav proizvoda:
- bobice - 400 g;
- brašno - 600 g;
- serum - 200 ml;
- voda - 50 ml;
- soda - 1 žličica;
- sol - 1 žličica;
- šećer - za okus punjenja.
Priprema:
- Pomiješajte serum i vodu, povećavajući volumen na 250 ml.
- Dodajte prosijano brašno, soda, sol u nastalu tekućinu.
- Prvo dobro izmiješajte žlicom, a zatim masujte rukama, ali ne više od 5 minuta.
- Pripremite tijesto za knedle od trešnje da ih ostavite pola sata, zatim razvaljajte, izrežite krugove, sjajte, punite bobice šećerom.
Tijesto za knedle od višanja na vodi
Klasični recept za knedle s trešnjama ostaje najpopularniji zbog svoje jednostavnosti i pogodan je kao jelo za korizme. Minimalna kombinacija sastojaka koji postoje među domaćim zalihama proizvoda je dobra, ali u početku je bolje gnječiti tekuću masu rukama do gustog stanja. Da bi ukusna delikatesa bila ukusna, jednostavno ne trebate “bodovati” bazu.
sastojci:
- svježe bobice - 500 g;
- brašno - 600-700 g;
- voda - 200 ml;
- šećer - 1 šalica;
- ulje (povrće) - 60 ml;
- sol - dvije stegne.
Priprema:
- Dodajte ledenu vodu u prosijano brašno, zatim biljno ulje, sol.
- Zamijesite temelj, ostavite ga da stoji jedan sat, a zatim razvaljajte sloj debljine oko dva milimetra, izrezite krugove.
- Stavite bobice punjenje, pospite šećerom, pažljivo ugađati rubove.
- Uronite u kipuću slanu vodu, kuhajte dok gotovi proizvodi ne plutaju.