- Kako kuhati maslac juhu
- Recepti za juhu od maslaca
- Svježa juha od maslaca
- Zamrznuta juha od maslaca
- Pire juha od pirea
- Video: juha od maslaca
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svijetli specifični miris šumskih gljiva daje jelima bogat okus. Juha s njima ispada mirisna, bogata, hranjiva, osim - dijetalna. Čak će i 200 grama tog "zemljanog povrća" učiniti vašu večeru originalnom i ukusnom, kao na fotografiji.
Kako kuhati maslac juhu
Prije kuhanja, gljive moraju biti oguljene na čepu, inače će dodati gorki okus. Da biste se riješili crva, proizvod se 15 minuta namakao u hladnoj vodi. Nakon toga, oprati i izrezati. Postoji mnogo opcija, kako kuhati juhu od gljiva. Možete koristiti svježe, konzervirane ili smrznute gljive. Koliko kuhati juhe ovisi o njihovoj veličini. Stoga, da bi se ubrzao proces, preporuča se nasjeckati noge i kape na male komadiće.
Recepti za juhu od maslaca
Maslata se savršeno kombinira s mnogim proizvodima. Bugarski papar, krumpir, luk, celer - klasična je komponenta jednostavnih domaćih recepata. Da bi se sačuvao karakterističan okus, važno je ne pretjerivati sa začinima. Začin bi trebao samo dodati juhu s uljem. Blagiji će se okus pojaviti ako ih prepečete u biljnom ulju s lukom. Mala količina kreme ili kokosovog mlijeka učinit će maslac juhu posebno nadmetanjem.
Svježa juha od maslaca
Najviše mirisna juha dolazi od svježe ubranih šumskih gljiva. One sadrže karakteristične bilješke koje nisu svojstvene uvjetima uzgoja u stakleniku. Juha od gljiva od svježeg maslaca može se kuhati na štednjaku ili koristiti lagani štednjak. Značajka metode pripreme je njihova pržena. Oni su vodeni, tako da treba vremena da ispari višak tekućine. Kako bi se ubrzao proces, preporučuje se pečenje gljiva na visokoj temperaturi.
sastojci:
- šumske gljive - 400 g;
- oguljeni krumpir - 500 g;
- voda - 2 l;
- mrkva - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- biljno ulje - 1/2 st .;
- lovorov list - 1 kom.
Način pripreme:
- Ulijte ulje u vruću tavu, u njega ulijte gljive.
- Dok isparavaju vlagu i smeđu boju, napunite posudu vodom u sjeckani krumpir. Čim juha prokuha, smanjite toplinu.
- Odvojeno sjeckati povrće s nožem ili grubim ribežom.
- U zasebnoj tavi ih pirjajte do svjetlo zlatne nijanse.
- Krunasti vrganj dodajte u posudu s polu skuhanim krumpirom.
- Čim krumpir bude mekan i mrvljiv, stavite sve preostale proizvode, sol.
Zamrznuta juha od maslaca
Jela s šumskim gljivama možete pripremiti u bilo koje doba godine. Ako ih skupite i zamrznete unaprijed, onda je ova priprema prikladna za brzi ručak. Juha od gljiva napravljena od zamrznutog maslaca gotovo je jaka kao i okus prve svježe hrane. Nekolicina kriška gljiva dodaje svijetle, ukusne note običnoj juhi od graha ili tjestenine.
sastojci:
- voda - 2, 5 l;
- gljive - 250 g;
- grah - 100 g;
- peršin - 1 hrpa;
- mrkva - 2 kom.
- luk - 2 kom.
- suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
Način pripreme:
- Prije kuhanja zamrznute juhe od maslaca za ovaj recept, gljivama treba dopustiti da se odmrznu u hladnjaku.
- Posudu napunite s dvije litre vode.
- Dodajte grah, prethodno namočen.
- Pola sata nakon kuhanja dodajte nasjeckano "povrće zemlje". Dajte im četvrt sata.
- U međuvremenu, možete izrezati kriške luka srednje veličine, usitniti mrkvu na ribež.
- Dodajte ih sirovo u juhu. Kuhajte još 10 minuta.
- Prije uklanjanja gotovog jela iz vrućine, ulijte ulje. Ulijte mirisnu juhu u tanjure, pospite svježim sjeckanim peršinom.
Pire juha od pirea
Nježna kremasta tekstura, nježna tekstura i izvorna aroma - krem juha od gljiva napravljena od maslaca ispada da je originalna i ukusna. Kombinacija pikantnog cilantra, ukusnog češnjaka i mirisnog celera učinit će ovo prvo jelo popularnim na vašem stolu. Može se pripremati od svježe ili smrznute hrane. Za punjenje ne koristi se samo mlijeko, već i kiselo vrhnje ili kefir.
sastojci:
- gljive - 100 g;
- mlijeko - 1/2 st .;
- korijen celera - 200 g;
- Luk - 1 kom.
- cilantro -; zrake;
- mrkva - 1 kom.
- češnjak - 3 zuba.
Način pripreme:
- Gljive staviti u malo posoljene vode. Treba ih kuhati na laganoj vatri dok se ne omekšaju.
- Luk, češnjak, mrkve, izrezati na male šipke, pržiti ih do zlatno smeđe boje u tavi.
- Sipajte sve u posudu za kuhanje, ulijte malo tople vode. Pustiti da prokuha i kuhati 5 minuta.
- Zatim stavite kockice celera i nasjeckane gljive u juhu. Na laganoj vatri, ostavite da propadne oko pola sata.
- Zatim izvadite povrće, usitnite miješalicu u stanje glatkog pirea. Smjesa se razrijedi bujonom i mlijekom. Ostaje kuhati, a zatim posuti ljekovitim biljem.