Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Klasično jelo ukrajinske i ruske kuhinje je boršč. Svaka domaćica bi trebala moći kuhati. Nova varijanta kuhanja ukusne juhe je uporaba višekutnika. To olakšava proces, smanjuje troškove vremena i daje bujonu dobitak i okus. Procesi izrade juhe s višenamjenskom kuhinjom i tave ne razlikuju se.

Kako kuhati juhu u laganom štednjaku

Svaki kuhar počinje kuhati boršč u laganom štednjaku s pripremom hrane i preradom. Glavni sastojci ukusnog jela su juha od mesa ili povrća, repa i paste od rajčice. Svakako dodajte juhi kupus, krumpir, luk i mrkvu. Ako želite, juhu začinite korijenjem, začinima, začinskim biljem i grahom, uđite u grah.

Šećerna repa je najbolja za boršč, može se koristiti već kuhana i pirjana prije ili sirovo ili malo pržena. Svjetlost mirisne juhe bit će sačuvana ako je premazana lobanjom cikle s octom ili sokom od limuna. Također čuva boju korjenastog kuhanja u korici pomoću vode zakiseljene octom. Beets se kuha u drugoj tavi, odvojeni od drugih proizvoda, stavite u juhu nakon krumpira.

Bujon za boršč

Da biste kuhali juhu u juhi, prvo morate napraviti bazu. Klasična opcija je bogata tekućina izrađena od visokokvalitetne govedine, svinjetine ili piletine. Za bogatstvo je dobro dodati juhu janjetine kosti, a za dijetetsko jelo - patku, gusku ili zeca. Proračunska inačica kuhinjske juhe uključuje uporabu mljevenog mesa ili gulaša, a mršavo bez mesa uopće.

Kada kuhanje juha na meso je bolje da ga zadržati za dugo vremena da biste dobili bogatstvo. Kosti se kuhaju do šest sati, meso - do tri, pri čemu se pjena uklanja. U procesu pripreme juhe, dodaju se cijeli luk, mrkva, celer i hrpa zelenog kopra. Kad je spremno, povrće se odbacuje, a meso se skida s kostiju i koristi se za osnovni sastav boršča.

Borscht recept u laganom štednjaku

Svaki će kuhar imati koristi od recepta za borsch korak-po-korak, koji pomaže napraviti tradicionalnu ukusnu poslasticu. Počnite bolje s jednostavnim opcijama - vitkim ili onima gdje se konzervirana hrana (gulaš) koristi za bazu. Profesionalci će moći kuhati klasičan borsch, s grahom ili dodavanjem svinjskih rebara. Korištenje multivarki uvelike pojednostavljuje proces.

Boršč u multivarijatnoj - korak po korak receptu s fotografijama

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 42 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati ukrajinski juha u spor kuhalo, objasniti sljedeće detaljne upute. Prema njoj dobiva spektakularno prvo jelo, ugodno domaćinstvo svojom ugodnom aromom i bogatstvom. Bolje je uzeti goveđu prsa za kuhanje s minimalnim postotkom masti, tako da gotova juha nije bila predebela, ali se pokazalo da je bogata vitaminima i blagodatima.

sastojci:

  • goveđa prsa - 800 g;
  • krumpir - pola kilograma;
  • repa - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 100 g;
  • kupus - 200 g;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • sok od limuna - 30 ml;
  • pasta od rajčice - 20 ml;
  • voda - 2000 ml;
  • sol - 20 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • šećer - patiti;
  • lovorov list - 2 kom.
  • crni papar - 2 graška.

Način pripreme:

  1. Isperite goveđu pulpu, izrezanu na porcije.
  2. Očistite glavu kupusa od vrhnja listova, izrezati na trake.
  3. Izrežite krumpir na kockice, utrljajte repu na finom rende, učinite isto s mrkvom.
  4. Narežite luk na male kockice.
  5. Ulijte ulje na dno lonca za kuhanje pod visokim tlakom, namjestite funkciju "prženje", luk lonac pržite tri minute, dodajte mrkvu.
  6. Nakon tri minute, sipajte u repu, nakon dvije minute, ulijte sok, rajčicu. Peći tri minute.
  7. Položite meso, krumpir, kupusovu slamu, zalijte vodom, po želji dodajte začine i brašno.
  8. Pokaži program "juha" na multicooking ploči, kuhajte pola sata, začinite češnjakom, kuhajte još pola sata.

Pileća juha u laganom štednjaku

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 15 osoba.
  • Kalorijska jela: 40 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Boršč s piletinom u sporom štednjaku ima razliku od mesa u obliku niskokaloričnog sadržaja, što ga čini dijetalnim jelom. Za kuhanje je dobro uzeti pileći file ili dojke koje se odlikuju korisnim svojstvima, koje vole odrasli i djeca. Preostali proizvodi na popisu dio su tradicionalne delicije, a po želji nadopunjeni su začinjenim suhim ili svježim biljem.

sastojci:

  • pileća prsa - pola kilograma;
  • krumpir - 0, 35 kg;
  • luk - 100 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • paste od rajčice - 30 ml;
  • ocat - 20 ml;
  • sol - 10 g;
  • papar - prstohvat;
  • peršin - 2 stabljike;
  • voda - 3 l;
  • kupus - 0, 3 kg;
  • repa - 0, 3 kg;
  • mrkva - 0, 2 kg.

Način pripreme:

  1. Ulijte vodu, stavite komade opranih prsa, postavite način "juha" ili "kuhanje" pola sata.
  2. Popecite repu mrkvom, nasjeckajte krumpir na kockice, isjeckajte luk češnjakom, nasjeckajte kupus.
  3. U drugoj tavi pržite luk mrkvom, posolite ga pet minuta kasnije, dodajte repu, pokrijte četvrtinom šalice vode, pirjajte dok ne omekša. Začinite češnjakom, octom, paradajzom. Zadržite pet minuta.
  4. Pileći dio podijelite na komade, vratite u posudu s krumpirom, kupusom. Kuhajte pola sata u odabranom načinu.
  5. Unesite pržene, zelene, kuhajte 10 minuta, pustite da se skuha.

Boršč sa kiselim kupusom u laganom kuhalu

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 15 osoba.
  • Kalorijska jela: 41 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Borsch od kiselog kupusa u sporom štednjaku ispustit će se s ugodnom kiselošću i bogatim okusom. Za kuhanje ili kupnju u trgovinama možete koristiti samo-fermentirano povrće, ali morate paziti da su kiseli krastavci bez octa kako biste izbjegli prekomjernu kiselinu u gotovom jelu. Začinjena juha masno kiselo vrhnje, posuto češnjakom i posluženo vruće.

sastojci:

  • repa - 0, 3 kg;
  • meso - 0, 35 kg;
  • zelje - hrpa;
  • biljno ulje - 55 ml;
  • paste od rajčice - 65 ml;
  • kiseli kupus - 0, 35 kg;
  • luk - 2 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • krumpir - 0, 45 kg;
  • voda - 3000 ml.

Način pripreme:

  1. Podmažite posudu s uljem, dodajte sjeckani luk i otrcane mrkve, program pečenja postavite na 15 minuta.
  2. Presavijte komade mesa, ribanu repu, narezane krumpire. Postavite način ponavljanja na 20 minuta.
  3. Stavite rezani kupus, sjeckani češnjak, paradajznu pastu, začinite začinima.
  4. Napunite kipućom vodom, postavite program "Kaljenje" na 40 minuta.

Lean boršč u laganom kuhalu

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 27 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati juhu bez mesa u laganom štednjaku, opisanom u sljedećem receptu. Nastalu juhu mogu koristiti ljudi koji poste ili vegetarijanci. Zbog niskog kaloričnog sadržaja dobivenog jela, to je dobro čak i za gubitak težine bez gledanja na zabrinutost zbog dodatnih kilograma na struku ili trbuhu. Velika količina svježeg kupusa, isjeckanog na tanke slamke, daje jelu zadovoljavajući obrok.

sastojci:

  • kupus - 400 g;
  • krumpir - 4 kom.
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • repa - 2 kom.
  • sok od rajčice - čaša;
  • biljno ulje - 80 ml;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • voda - 2000 ml;
  • šećer - patiti;
  • lovorov list - 2 kom.
  • ocat - 20 ml.

Način pripreme:

  1. Narežite luk, naribajte mrkvu, pošaljite ih na pržiti dok ne prođe, koristeći funkciju Fry.
  2. Cikla velika trljajte. Pola pošaljite na pržiti, a ostatak ulijte kipućom vodom i octom. Sezona zazharku s octom, šećer. Pirjati pet minuta.
  3. Ulijte sok od rajčice, kuhajte šest minuta, stavite u kriške krumpira i slamu kupusa.
  4. Ulijte kipuću vodu, začinite začinima, kuhajte jedan sat u odgovarajućem programu.
  5. Unesite drobljeni češnjak, sok od repe i kuhajte 20 minuta.

Borsch s grahom u sporom štednjaku

  • Vrijeme kuhanja: 5 sati.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 45 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kuhanje juhe u višenamjenskoj kuhinji s grahom će biti lako ako slijedite dolje navedene korake. Razlikuje se od kuhanja upotrebom tave u kojoj se grah može natopiti samo dva sata, a ne danima ili noćima. Zbog produljene slabosti u sporom štednjaku, grah će se razdvojiti i imati optimalnu konzistenciju, neće postati previše tvrda ili meka.

sastojci:

  • grah - 200 g;
  • repa - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • rajčice - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • kupus - 0, 2 kg;
  • šećer - patiti;
  • pasta od rajčice - 40 ml;
  • govedina - 0, 2 kg;
  • ocat - 20 ml;
  • lovorov list - 2 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • zelje - 30 g;
  • voda - 2000 ml.

Način pripreme:

  1. Namočite grah na nekoliko sati, izrežite meso na kockice, isjeckajte luk.
  2. Utrljajte mrkvu, izrežite rajčice na kriške, cveklu na kriške, narežite kupus.
  3. Uključite "pečenje" način, ulijte ulje, savijte meso s lukom i mrkvom. Pržite pet minuta, dodajte slatku rajčicu, repu, tjesteninu. Ugasite 10 minuta, začinite šećerom i octom.
  4. Stavite kupus, grah, ulijte kipuću vodu, dodajte sol. Začinite lovorovim listom, začinima, postavite program "Juha" dva sata.
  5. 10 minuta prije kraja dodajte sjeckani češnjak zelenilom.

Crveni boršč u sporom kuhalu

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 15 osoba.
  • Kalorijska jela: 40 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Boršč se s rutom racionalno kuhati u laganom štednjaku prema klasičnom receptu, koji je naveden u nastavku Napravit će tri litre najukusnije juhe koju svi vole. Preporučuje se posluživanje s crnim kruhom, koji je dopušteno malo pržiti u tosteru ili peći i utrljati češnjakom. Biti će originalno ako na vruću juhu dodajete krafne ili knedle od tijesta, začinite vrhnjem ili vrhnjem.

sastojci:

  • goveđa pulpa - 0, 35 kg;
  • kupus - 0, 35 kg;
  • mrkva - 1 kom.
  • repa - 1 kom.
  • krumpir - 3 kom.
  • luk - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 20 ml;
  • Bugarski papar - 100 g;
  • pasta od rajčice - 40 ml;
  • ocat - 40 ml;
  • šećer - 15 g;
  • zelje - hrpa;
  • voda - 2 l.

Način pripreme:

  1. Izlijte ulje, pasivno sjeckani luk zelenilom pet minuta pod načinom "Prženje".
  2. Dodajte naribanu mrkvu, pržite pet minuta.
  3. Dodajte male komadiće slatke paprike, za pet minuta - ribanu repu, ocat, šećer.
  4. Promiješati, kuhati 10 minuta.
  5. Stavite u komade mesa, pržite 15 minuta, ulijte u rajčicu.
  6. Napunite vodom, ugasite 10 minuta.
  7. Stavite kriške krumpira, kupus - slamke, lovorov list. Postavite način "juha" na sat i pol.
  8. 10 minuta dodajte zgnječeni češnjak.

Kako kuhati juhu u laganom štednjaku s mesom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 46 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Recept za boršč s mesom u laganom štednjaku nudi uporabu najukusnijih dijelova svinjskog rebra. Bolje je da ih se ohladi ili malo popuši kako bi gotova jela dobila originalan okus i ugodan okus okusa. Posebne note juhe će dodati povrće, ne pržene u suncokretu, već u rastopljenom maslacu. Dobro je zamijeniti uobičajene paste od rajčica elastičnim svijetlim rajčicama.

sastojci:

  • svinjska rebra - 300 g;
  • voda - 2000 ml;
  • kupus - 0, 2 kg;
  • repa - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • krumpir - 2 kom.
  • rajčica - 2 kom.
  • ghee - 20 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • šećer - 10 g;
  • limun - polovica voća;
  • zelje - 30 g

Način pripreme:

  1. Utrljajte mrkvu s repom, isjeckajte luk, nasjeckajte kupus, stavite rajčice, istisnite češnjak kroz tisak.
  2. Prijenos mrkve s lukom, pržiti pet minuta u programu "Prženje".
  3. Položite sjeckana rebra, rajčice, pirjajte pet minuta.
  4. Stavite kocke krumpira, kupusa, pola repe, šećera.
  5. Ulijte toplom vodom, ugasite u odabranom satu funkcije.
  6. Pomiješajte preostalu polovicu repe sa čašom prokuhane vode, ulijte sok od limuna, prokuhajte.
  7. Izlijte dobivenu juhu u gotovu juhu, začinite češnjakom, sjeckanim zelenilom.

Borsch s govedinom u spor kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 47 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati boršč u laganom štednjaku s govedinom, naučite sljedeće upute korak po korak s detaljnim objašnjenjem svake faze. Da biste napravili ukusno jelo, trebat će vam grudi ili goveđa pulpa, koja će se brzo kuhati u aparatu. Dobivenu juhu poslužite dobro s pampuškama s mirisom češnjaka, što će cijelom jelu dati ukusan okus.

sastojci:

  • Govedina - 400 g;
  • krumpir - 0, 3 kg;
  • kupus - 0, 25 kg;
  • repa - 0, 2 kg;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 1 kom.
  • paste od rajčice - pola šalice;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • voda - 2 l;
  • zelje - 10 g

Način pripreme:

  1. Meso isperite, osušite i izrežite na široke trake.
  2. Luk izrezati na male komadiće, utrljati mrkve. Nasjeckajte kupus, izrežite krompir na kockice, repu - u trake. Češnjak s povrćem.
  3. Sve proizvode stavite u zdjelu, zalijte vodom, umakom od rajčica, začinite začinima.
  4. Zatvorite poklopac, podesite način rada "Juha" na pola sata.

Borsch sa svinjetinom u spor kuhalo

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 45 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: ukrajinska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Kuhajte boršč u svinjskoj juhi, koristeći unaprijed pripremljenu bazu, unaprijed pripremljenu ili to učinite u vrijeme kuhanja. Posljednja opcija povećava vrijeme kuhanja za nekoliko sati, što je nepoželjno zbog nedostatka slobodnih minuta, pa je dobro zamijeniti gotov juhu s uobičajenom vodom. Bolje je napuniti ga vrućim i kuhanim kako bi ubrzali proces kuhanja.

sastojci:

  • svinjetina - 300 g;
  • kupus - jedna trećina glave;
  • luk - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • rajčice - 1 kom.
  • krumpir - 4 kom.
  • repa - 1 kom.
  • pasta od rajčice - 60 ml;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • voda - 2000 ml;
  • suhi origano - 2 g

Način pripreme:

  1. Meso narežite na kriške, pržite na programu pečenja, začinite začinima nakon 20 minuta.
  2. Narežite mrkvu, nasjeckajte luk. Na meso pošaljite zdrobljeni češnjak, rajčicu na kockice i ribanu repu.
  3. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, stavite kockice na kockice, slamu od kupusa, paste od rajčice, začinite origanom.
  4. Napunite kipućom vodom, kuhajte sat vremena s funkcijom "Kaljenje".

Boršč u laganom kuhalu bez kupusa

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 12 osoba.
  • Kalorijska jela: 49 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Boršč bez kupusa u loncu će se ispoljiti rafiniranom aromom i umjereno debelim. Ako želite sačuvati gustu konzistenciju, možete povećati broj krumpira - dio gomolja staviti netaknut, kuhati, a na kraju usitniti u pire. Dobivena posuda u loncu za zemljani lonac odlikuje se svjetlinom boje zbog dodatka dodatne komponente - paprike.

sastojci:

  • juha - 2500 ml;
  • krumpir - 3 kom.
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • repa - 1 kom.
  • paprika - 1 kom.
  • zelje - 25 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • pire od rajčice - 300 g

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslac u načinu "pečenje", pošaljite tamo naribanu repu, stavite pet minuta. Dodajte luk kocke i mrkve štapići, nakon pet minuta, kriške paprike.
  2. Ulijte pire od rajčice, držite tri minute.
  3. Pošalji kockice krumpira, pokrijte juhom.
  4. Postavite način "gašenja", držite sat vremena, začinite zelje.

Kako kuhati boršč u spor kuhalo - savjeti kuhara

Da bi ukusan boršč u multivarijatu izašao bogatiji, u njega dodajte malo prženog krumpira, zatim ubrizgajte kupus. Prilikom dodavanja luka, korijena, paprike i rajčice, oni su prolaznici. Tako da se dobiveni borsch odlikuje pikantnom oštrinom, može se kuhati uz uvođenje lovora, čipsa i slatkog graška zrna. Dobro je ući pet minuta prije kraja svinjske masti, omekšanu luk, sol češnjaka. Zeleni ljeti borscht će se pojaviti kada koristite špinat, kopriva ili kiseljak umjesto repe.

Video: Zeleni boršč u laganom štednjaku

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo