- Kako napraviti odrezak od mljevenog mesa
- Stitch recept
- Odrezak mljevenog mesa pod krznenim kaputom u pećnici
- S krumpirom
- S gljivama
- S rajčicama
- Pileći nadjev
- Stacks - kuhanje tajne
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Beloruska kuhinja poznata je po mnogim ukusnim i zanimljivim jelima. Među njima su mesni odresci od mljevenog mesa. Ovo jelo je jednostavno pripremiti, izvrsno za obiteljski obrok ili svečanu gozbu. Jelo će biti u stanju učiniti čak i kuharicu koja teži, glavna stvar je držati se recepta.
Kako napraviti odrezak od mljevenog mesa
Vrijedna alternativa klasičnim kotletima ili kotletima mogu biti brazilski odresci. Oni su hranjivi, ukusni i ekonomičniji su za drugi tečaj ili užinu. Vrlo je jednostavno napraviti odrezak od mljevenog mesa: malo mljevenog mesa + dodatne proizvode koji se nalaze u hladnjaku. Punjene grickalice često se poslužuju s omiljenim umakom ili salatom od svježeg povrća.
Tradicionalno jelo je pljosnata, na kojoj se stavlja prženi luk, ribani sirovi ili kuhani krumpir, jaja, sir. Jaja se često zamjenjuju gljivama, a krumpir - rajčicom, mrkvom, tikvicama ili drugim povrćem. Još uvijek koristite tvrdi ili meki sir. Mesna komponenta može biti: svinjetina, govedina (tele), piletina, puretina ili mješavina.
Stitch recept
Prije nego pripremite odrezak od mljevenog mesa, morate odabrati odgovarajući recept. Danas postoji mnogo zanimljivih opcija za izradu ukusnog ručka, večere ili neobičnog užina. Možete upotrijebiti recept stozhkova s krumpirom, napraviti ih s gljivama ili rajčicama, dijetalnom piletinom (puretina) ili hranljivim svinjskim i goveđim mljevenim mesom.
Odrezak mljevenog mesa pod krznenim kaputom u pećnici
- Vrijeme kuhanja: 2 sata.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorije: 310 kcal.
- Svrha: ručak, večera.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Teškoća: srednja.
Prva metoda kuhanja beloruskih jela od mesa - odrezak od mljevenog mesa pod krznenim kaputom u pećnici. Bit će to izvrsna obiteljska večera ili poslastica za goste. Ovaj kulinarski proces koristi miješanu vrstu mljevenog mesa (svinjetina + govedina), tvrdog sira, kokošjih jaja, majoneze, raznih začina i začina. Izvorni burgeri dobro se slažu sa svježim povrćem.
sastojci:
- svinjetina i mljevena junetina - po 250 grama;
- luk - 2 glave;
- jaja - 3 komada;
- tvrdi sir - 200 g;
- majoneza - 150 g;
- suha senf - 1 žličica;
- sol, začini.
Način pripreme:
- Mljeve meso u duboku zdjelu.
- U nju dodajte jedno jaje, dodajte sol i začine.
- Ostatak jaja kombinirati s senfom i majonezom. Pobijedite sastojke dok ne dobijete gustoću.
- Papir za pečenje ili foliju stavite na lim za pečenje. Pospite s biljnim uljem.
- Iz mesa napravite pljeskavice, stavite ih na foliju i malo pritisnite sredinu za punjenje.
- Ogulite lukovice, dobro ih usitnite. Sirevi naribati grubim ribežom.
- U produbljivanje svake mesne okruglice stavite luk, na vrh - malo sira.
- Umak od gustog jajeta.
- Još jednom obilno pospite posudu s naribanim sirom.
- Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
S krumpirom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 220 kcal.
- Svrha: ručak.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Teškoća: srednja.
Sljedeća opcija za hranjiv obrok je recept za mljeveno meso i krumpir. Za jelo će biti potrebno svako meso, neki sirovi krumpir, meki ili tvrdi sir. Priprema izvorne poslastice ne traje puno vremena, ali rezultat će biti nevjerojatno ukusan i mirisan. Preporučljivo je poslužiti jelo vruće, nadopuniti ga pikantnim umakom ili povrćem.
sastojci:
- mljeveno meso - 300 g;
- Ruski sir - 150 g;
- jaje - 2 komada;
- krumpir - 3 kom.
- luk - 2 kom.
- majoneza ili kiselo vrhnje - 100 g;
- suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
- sol, papar, začini.
Način pripreme:
- Ogulite žarulje, sitno isjeckajte. Zatim pržite na maslacu dok ne postane transparentan.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja, izvadite ljusku, raspada se u kocke. Kombinirajte s majonezom.
- Ogulite krumpire, operite ih, isjeckajte ih na krupnijem rende. Sirevi dobro isperite.
- Posudu za pečenje namažite uljem.
- U mlijeko dodajte sol, papar, omiljena začina. Dobro izmiješajte sastojke.
- Formirajte tortu, stavite je u obrazac.
- Na svakom kotletu stavite luk, jaja, sloj krumpira.
- Pospite velikodušno sa sirom i napravite gornju rešetku od majoneze.
- Pirjajte s mljevenim mesom i kuhajte pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
S gljivama
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Usluga: 4 osobe.
- Kalorije: 187 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Teškoća: srednja.
Izvorno i zadovoljavajuće jelo za običnu večeru ili svečanu gozbu - odreske od mljevenog mesa s gljivama. Možete koristiti bilo koji od darova šume, ali najukusniji se dobiva s gljivama ili vrganjima. Čak i za ovaj recept je korisna svinjska mljevena mesa, krumpir, dvije vrste sira. Savršen dodatak jelu će biti razne začine kako bi se poboljšao okus i okusi usta.
sastojci:
- mljeveno meso svinjetina - 400 g;
- šampinjoni - 300 g;
- krumpir - 1 kom.
- jaje - 1 kom.
- češnjak - 2 klinčića;
- brašno - ½ šalice;
- luk - 1 glava;
- poriluk - 1 kom;
- Gruyere i cheddar sirevi - po 20 g;
- maslinovo ulje - 2 žlice;
- crni kumin, prah paprike, crni papar - 1 čajna žličica;
- svježi mažuran
Način pripreme:
- Stavite nadjev u zdjelu, vozite jaje, sol i papar. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
- Posudu za pečenje namažite uljem.
- Navlažite ruke da začinite kolače od mesa, uvaljajte u brašno i stavite na lim za pečenje, tako da između njih bude mala udaljenost.
- Luk, sitno nasjeckajte češnjak.
- Krumpir i dvije vrste sira nasjeckajte pomoću ribe.
- Raspadati gljive na kockice. Pržite ih u maslinovom ulju s lukom, češnjakom i krumpirom. Začinite začine i začine.
- Stavite toplo punjenje na mljeveno meso, obilno poškropite smjesom.
- Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
- Ukrasite gotov jelo lišćem mažurana.
S rajčicama
- Vrijeme kuhanja: 40-60 minuta.
- Usluga: 8 osoba.
- Sadržaj kalorija: 175 kcal.
- Namjena: užina, ručak.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Teškoća: srednja.
Ako želite iznenaditi i zadovoljiti obitelj s ukusnim i neobičnim jelima, mljeveno meso s rajčicama je odlična opcija! Mesni obrok s mekim sirom, sočnim i ukusnim rajčicama, hranjivim i nježnim krumpirom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Grinded meso može se kupiti u trgovini ili kuhani kod kuće. Grickalica je ukusna hladna i vruća.
sastojci:
- Adyghe sir - 200 g;
- mljeveno svinjetina i govedina - 300 g;
- Rajčica - 2 kom.
- krumpir - 2 gomolja;
- luk - 1 glava;
- sol, začini.
Način pripreme:
- Ogulite krumpir, isperite i naribajte na grubo ribež.
- Miješati sir na finom rende.
- Luk izrezati na tanke polutke, rajčice - u krug.
- Podmažite lim za pečenje. Stavite kolače od mesne mase.
- Na vrh stavite čips, zatim rajčicu i luk.
- Pospite vrhove originalnih kotleta sa sirom.
- Peći 40 minuta dok se ne skuha, zagrijavajući pećnicu na 200 stupnjeva.
Pileći nadjev
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorije: 167 kcal.
- Svrha: večera.
- Kuhinja: bjeloruski.
- Teškoća: srednja.
Bjeloruski svjetlo i ukusna poslastica za bilo koji odmor - piletina odrezak odrezak. Korak po korak recept je sličan metodi kuhanja mesa na francuskom. Ovo jelo je hranjivo i mirisno. Umjesto majoneze, često se koristi kiselo vrhnje, a sir bi trebao biti čvrstih sorti. Možete ga poslužiti s pire krumpirom ili salatom od svježih krastavaca, kupusa, rajčica i zelenila.
sastojci:
- mljeveno pile - 600 g;
- luk - 2 kom.
- Rajčica - 1 kom.
- ribani sir - 80 g;
- majoneza - 4 žličice;
- sol, papar, tlo.
Način pripreme:
- Mljevena kokošja sol i papar.
- Učinite ga ravnim pljeskavicama, uvaljajte ih u brašno.
- Stavite praznine na lim za pečenje prekriven folijom (četkom s uljem).
- Na vrh nade, rasporedite luk, isjeckan na kolutove.
- Zatim stavite šalice rajčice, pospite naribanim sirom.
- Napravite mrežicu majoneze.
- Kuhajte kotlete u pećnici 35 minuta na 190 ° C.
Stacks - kuhanje tajne
Da biste napravili ukusno i neobično jelo od mesa, morate znati tajne kuhanja odrezka u pećnici. Evo nekoliko praktičnih savjeta iskusnih kuhara:
- Za lijepu poslasticu, poželjno je posuti sir na posudu 10 minuta prije kraja kuhanja. Tako će izgledati privlačnije i urednije.
- Vrh popularnog jela premazan žumanjkom, majonezom, kremom, prirodnim jogurtom.
- Između kotleta morate ostaviti malo prostora tako da dobijete ukusnu, zlatnu koru na svim stranama.
- Ako nemate dovoljno vremena za pravljenje kotleta, možete učiniti jelo malo lakšim: stavite sve proizvode na lim za pečenje. Rezultat će biti lijepa i ukusna lonac.
- Možete i trebate eksperimentirati s punjenjem:
- gljive, pržene s lukom;
- kuhani ili sirovi krumpir, pripremljene palačinke;
- kuhana jaja s rajčicama;
- razne vrste sira pomiješane s češnjakom ili zelenim lukom plus kiselo vrhnje;
- različito povrće u sirovom ili pirjanom obliku.