- Kako kuhati pizzu u laganom štednjaku
- Pizza recepti u spor kuhalo
- Kako ispeći pizzu u laganom štednjaku - kuhati tajne
- video
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Broj jela talijanskih kuhara i postaju ikoni za cijeli svijet odlaze iz razmjera. Pizza je jedna od najpopularnijih i najjednostavnijih. Punjenje je gotovo uvijek mješavina ostataka različitih proizvoda, a tijesto traje nekoliko minuta. Proces postaje još brži ako domaćica zna napraviti pizzu u laganom štednjaku.
Kako kuhati pizzu u laganom štednjaku
Opća shema rada uređaja, gdje se peku jelo, ne ovisi. Prvo, kuhar napravi tijesto u skladu s bilo kojim od omiljenih recepata, a zatim stavi multicooker na dno posude, istegnuvši ga što je moguće ravnomjernije. Vrh nije prekomjerno raspoređen punjenje, koje je ispunjeno sirom. Pečenje se može izvesti na 2 načina:
- Pečenje. Classic, ima bilo koji uređaj te vrste.
- Multipovar. Omogućuje vam odabir temperature (za pizza set 200 stupnjeva) i vremena. Tako sporo kuhalo postaje analogno pećnici.
tijesto
Profesionalci razlikuju 2 tradicionalna tipa podloge za ovo jelo i još neke tzv. "Dom", koji ne pripadaju određenoj kuhinji. Ako razumijete kako pripremiti klasičnu pizzu, evo sljedećih opcija:
- Talijanski (jednostavan, na vodi, brašno i maslinovo ulje, tanak);
- Amerikanac (bujni, visok, kvasac, može uključivati uvođenje šećera).
Pizza tijesto u spor kuhalo može biti isti kao i za pećnicu, jer Načelo njihovog rada je slično s ispravno odabranim načinom rada. Kao rezultat toga, domaćice koriste sve ideje o osnovama koje su im dostupne, uključujući gotovu hranu: na mlijeku, na majonezi, s jajima, iz pita, iz bilo kojeg gotovog tijesta (osobito popularnog puffa). Spori štednjak savršeno će pripremiti svaku od navedenih opcija.
Pizza recepti u spor kuhalo
Kakvu god varijanti ovog ukusnog jela odlučite napraviti, vrlo je vjerojatno da ćete u odgovarajućim odjeljcima pronaći odgovarajući algoritam akcija. Recepti koji se ovdje daju su jednostavni i prikladni za svladavanje svake domaćice. Ukusan vrag, sočan havajski, brza minuta ili izvrsna di Mare - tu je sve!
S kvascem
- Vrijeme: 4 sata i 25 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 4279 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: američka.
- Teškoća: srednja.
Pahuljasto tijesto karakteristično je za američku verziju pizze, koja je više nalik na mekanu pitu, na kojoj se distribuira punjenje. Priprema se na bazi kvasca. Komponente su pomiješane s mješalicom ili procesorom za hranu: to je još jedna razlika između američkog jela i talijanskog jela, gdje hostese pokušavaju sve napraviti ručno. Pizza s kvascem, napravljena prema ovom domaćem receptu, ima jedini nedostatak - vrlo dug dokaz.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- suhi kvasac - 4 g;
- voda - 315 ml;
- šećer - 12 g;
- sol - 17 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- polutvrdi sir - 360 g;
- pileći file - 300 g;
- umak od rajčice (vrući) - 50 ml;
- dimljeni sir - 100 g;
- konzervirani ananas - 200 g
Način pripreme:
- Ulijte kvasac u toplu vodu, lagano promiješajte sve sa žlicom kako biste raspršili granule.
- Brašno prosijati tri puta, dodati šećer i sol.
- Ulijte maslinovo ulje, uključite mikser. Dodajte tanku struju razrijeđenog kvasca, miješajući sve na minimalnoj brzini.
- U ovom načinu rada pustite uređaj da radi minutu, zatim postavite maksimalnu brzinu (4 minute) i vratite se na minimum (još 2 minute).
- Tijesto ostavite 3, 5 sati pod mokrim ručnikom.
- Uvaljajte gustu tortilju, stavite je na dno multicookera.
- Podmažite površinu buduće pizze umakom od rajčice, pospite dimljenim sirom, kriške piletine, ananas na kockice. Odozgo napravite sloj naribanog polutvrdog sira. Kuhajte u načinu pečenja 45 minuta.
Lisnato tijesto
- Vrijeme: 35 minuta
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 3859 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: srednja.
Najbrža verzija ovog ukusnog i popularnog jela dobiva se ako se kuha od poluproizvoda. Pizza recept za lisnato tijesto je izvrstan za hostese koje su lišene slobodnog vremena za gnječenje, tijesto i valjanje. Stručnjaci savjetuju uzimanje bez kvasca, jer u strukturi, bliži je tradicionalnoj talijanskoj osnovi. Za punjenje, možete koristiti bilo koji proizvod, ali najmanje muke će biti s kobasicama, dimljenim mesom i povrćem.
sastojci:
- beskvasno lisnato tijesto - 500 g;
- majoneza - 3 žlice. l.
- rajčica - 2 žlice. l.
- paprika, bijeli mljeveni papar;
- kobasice - 300 g;
- rajčica - 2 kom.
- sir - 200 g
Način pripreme:
- Napravite umak, mahajte majonezom s rajčicom, paprikom i bijelim paprom.
- Razvijte slojeve lisnatog sloja za dvostruko (širinu i duljinu).
- Podmažite nastali umak, lagano položite vrh kockica rajčica i kobasica.
- Ulijte sir, stavite ga na dno laganog štednjaka - pećnica će morati biti u nekoliko pristupa.
- Način kuhanja - "pečenje", tajmer za 25 minuta.
Nema kvasca
- Vrijeme: 50 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 1297 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Teškoća: srednja.
Pizza bez kvasca je klasična talijanska inačica s ukusnim hrskavim slojem sira i tankom bazom. Ovaj korak-po-korak recept s fotografijom savršeno otkriva sve nijanse ispravne Margarite, a na temelju njega možete napraviti pizzu kod kuće s bilo kojim punjenjem: od tradicionalnog do autorskog. Razmotrite samo da sloj hrane na tijestu ne bi trebao biti vrlo gust.
sastojci:
- brašno - 175 g;
- voda - 125 ml;
- sol - 4 g;
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- Mozzarella - 130 g;
- lišće bosiljka - 7 kom.
- Umak od rajčice - 7 tbsp. l.
- velika rajčica.
Način pripreme:
- Promiješajte prosijano brašno sa solju nekoliko puta. Ulijte toplom vodom, maslinovim uljem, gnječite rukama 9 minuta i dobro disajte i mekom grudicom.
- Uvaljajte u višekutačku promjer posude. Stavite tamo, ali prvo položite papir za pečenje.
- Podmažite površinu podloge umakom od rajčice.
- Rasporedite oprane lišće bosiljka, kriške rajčice. Pokrijte s mozzarellom, koja se može ribati ili izrezati na tanke slojeve.
- Kuhajte na "pečenju" 30 minuta, a zatim ga držite zatvorenim još 7 minuta.
Brza pizza
- Vrijeme: 10 min.
- Usluga: 2 osobe.
- Kalorijska jela: 1174 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: lako.
Osim gore navedene opcije na osnovi puffa, postoji još jedan dokazano brz i lijen način izrade ekspresne pizze, koja vam štedi samo slobodno vrijeme. Razlog tome je nedostatak potrebe da se sastojci u potpunosti ispeku. Pizza je minutu u spor kuhalo, čak i najprometniju kućanica može to učiniti i može se kuhati pomoću mikrovalna pećnica, pećnica ili čak u tavi.
sastojci:
- bezdrozhzhevy tanki pita - 150 g;
- kečap ili rajčica - pola šalice;
- dimljena piletina (file) - 200 g;
- kiseli krastavci - 100 g;
- zeleno;
- mocarela - 150 g;
- velika rajčica - 150 g
Način pripreme:
- Piletina i rajčica narezani na kockice, krastavci - krugovi.
- Lavašku masnoću dobro navlažite kečapom, pospite trećom ribanom mozzarellom.
- Na vrhu će biti postavljen glavni punjenje ravnomjerno, a zatim zaspati s zelenilom i ostacima sira.
- Kuhajte na "pečenju" 4-5 minuta dok se ne otopi mozzarella.
- Ova gotova pizza treba se jesti toplo, ne smijete je držati - pita se brzo suši i počinje se raspadati.
tekući
- Vrijeme: 1 sat.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2014 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: srednja.
Pizza za kolače je otvorenog tipa, brzog pudinga. Nevjerojatno ukusan i jednako jednostavan, osvojio je srca domaćica koje dugo ne vole stajati na štednjaku. Da biste stvorili takvu neobičnu pizzu, trebat će vam kiselo vrhnje i žumanjci - oni će pružiti test s nježnošću i pompom, koji su svojstveni uglavnom pečenju kvasca. Važna prednost ovog recepta je da komponente punjenja ne moraju biti termički prerađene: proizvedeni sok ne šteti pici.
sastojci:
- kiselo vrhnje - 110 g;
- soda - 4 g;
- sol - 5 g;
- žumanjci - 2 kom.
- brašno - 1/2 šalice;
- zeleni luk - 50 g;
- majoneza - 40 g;
- slanina - 150 g;
- sir - 200 g;
- rajčica - 200 g;
- maslac.
Način pripreme:
- Brzo pomiješajte prvih 5 sastojaka s popisa kako biste dobili relativno homogeno tijesto, slično po konzistenciji onome što je pripremljeno za palačinke. Možete koristiti mikser. Ako je kiselo vrhnje vrlo tekuće, potrebno je malo više brašna.
- Podmažite posudu višekutnog ulja uljem, izlijte tijesto. Gladite žlicom ili lopaticom.
- Slaninu nasjeckati na tanke kriške, usitniti zeleni luk. Promiješajte ih dodavanjem majoneze. Stavi na vrh.
- Pokrijte kriške rajčice, obilno pospite sirom.
- Multicooker je multi-cook, temperatura je 190 stupnjeva. Procijenjeno vrijeme čekanja je 50-55 minuta.
Na kefir
- Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2315 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: srednja.
Jednostavna brza pizza na kefiru slična je prethodno raspravljenoj, a osnova za koju je stavljena na kiselo vrhnje. Također nije previše tanak, tako mekan. Tijesto ima blago kiselkast okus, pa se ovdje odabiru mesne plombe. Ako trebate napraviti istu pizzu, ali bez kefira (za njegovu odsutnost), uzmite zamjenu za kvasac ili kiselo mlijeko.
sastojci:
- kefir - 200 ml;
- biljno ulje - 15 ml + za prženje;
- brašno - 2, 5 šalice;
- malo jaje;
- soda - 3 g;
- sol - 5 g;
- mljeveno meso - 150 g;
- luk;
- paprika - 10 g;
- Bugarski papar;
- polutvrdi sir - 120 g
Način pripreme:
- Mljeveno meso pržiti sjeckanim lukom, tako da je jako zapečeno - može se zasititi sokom s vlažnom bazom i učiniti ga neukusnim.
- Pomiješajte sok s kefirom, dodajte maslac, jaje. Dodajte sol, brašno. Mijesiti meko tijesto.
- Uvaljajte promjer višekutnika, stavite ga na dno. Ne zaboravite napraviti debele odbojnike.
- Otprilike 1/4 sira (naribanog) raspršuje se na bazi. Vrh mljeveno s lukom, pospite paprikom. Ravnomjerno rasporedite kocke bugarskog papra.
- Pokrijte ostatak sira, kuhajte na "pečenju" 40 minuta. Nakon signala, nemojte otvarati spor štednjak još 10 minuta.
lijen
- Vrijeme: 35 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2495 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: srednja.
Jednostavno, lijenovo tijesto bez kvasca na pizzijeve tehničke karakteristike slično je klasičnom američkom, ali je mekše i elastičnije jer se miješa s jajima i mlijekom. Ovo je odlična opcija za brzu užinu ili doručak koja će biti pripremljena dok se tuširate i odlazite.
sastojci:
- mlijeko - 100 ml;
- brašno - 300 g;
- sol - 3 g;
- soda - 2 g;
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - 2 žlice. l.
- masline - 100 g;
- umak od rajčice - 100 ml;
- sir - 200 g;
- rajčice - 3 kom.
Način pripreme:
- Mikser tuče jaja, sol, mlijeko i brašno. Pomiješajte sok, ulijte ulje.
- Kotrljajte elastičnu kuglu s kolačem, fokusirajući se na promjer dna višekutnika.
- Četkom umak od rajčice, na vrhu raširite kriške rajčice, komadiće maslina. Pospite sirom.
- Pecite 25 minuta na istom modusu.
S gljivama
- Vrijeme: 50 min.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2669 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: srednja.
Takva pizza s gljivama razlikuje se od gore navedenih recepata ne samo u punjenju, nego iu sastavu tijesta. Koristi pivo (preporučeno svjetlo i dobru kvalitetu), zahvaljujući kojem je baza vrlo hrskava i mršava, ali ne presušena. Gljive se mogu uzeti i usoliti, pa čak i svježe (zamrznute), ali ukiseljene, prema kuharima, daju zanimljiviji okus.
sastojci:
- svjetlo pivo - 100 ml;
- brašno - 1, 75 šalice;
- sol - 3 g;
- soda - 3 g;
- maslac - 100 + 10 g;
- marinirane gljive - 200 g;
- bijeli sir - 150 g;
- crne masline - 70 g;
- Parmezan - 100 g;
- kukuruz - 120 g
Način pripreme:
- Rastopite maslac, pomiješajte s pivom nakon hlađenja.
- Sol, prelijte brašnom s sodom. Mijesiti dok ne dobijete kvržicu koja se ne lijepi, zadržava svoj oblik, ali se lako zgnječi.
- Ravnomjerno rastegnite. Položite na dno multicookera.
- Pržite narezane gljive na malom komadu maslaca. Pomiješajte s konzerviranim kukuruzom, kriškama maslina. Ravnomjerno rasporedite po dnu.
- Pospite naribanim sirom i parmezanom. Kuhajte na "pečenju" 40 minuta.
S kobasicom
- Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2626 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: talijanska.
- Teškoća: srednja.
Ovaj recept je stvoren prema principu tradicionalne talijanske Diavole, koja se odlikuje prisutnošću vrućih začina. Razlika leži u većem broju različitih sastojaka: zelenila, maslina, sojinog umaka i čilija koji se koriste suhi umjesto svježeg. Jednako tako, možete kuhati jelo s bilo kakvom dimljenom kobasicom, ali već će izgubiti žar: potrebne su vam samo začinjene salame.
sastojci:
- brašno - čaša;
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.
- voda - 135 ml;
- suhi kvasac - 9 g;
- sol - 4 g;
- začinjena salama - 250 g;
- mocarela - 200 g;
- Kuhane masline - 25 kom.
- bosiljak, origano - 1 žličica;
- umak od soje - 1 tbsp. l.
- umak od rajčice - 200 ml;
- mljevena paprika - 2/3 žličice.
Način pripreme:
- Prosijati brašno, napraviti malu depresiju u sredini.
- Ulijte kvasac, prelijte toplom (!) Vodom, zaboravite na četvrtinu sata.
- Dodajte sol, ulje. Mijesiti mekano, dobro rastezljivo tijesto. Položite na dno posude.
- Pobijedite obje vrste umaka, podmažite površinu pizze.
- Salama izrezati na kriške, proširiti na tijesto. Između njih - polovice maslina.
- Pospite sa začinskim biljem, ljutom paprikom, ribanom mozzarellom.
- Način rada multicookera je "pečenje", vrijeme čekanja je 40 minuta.
Nema jaja
- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
- Usluga: 6 osoba.
- Kalorijska jela: 2209 kcal.
- Namjena: za doručak.
- Kuhinja: domaća.
- Teškoća: srednja.
Ova izvrsna pizza bez jaja u sporom štednjaku gotovo je talijanska Ftutti di Mare, samo njezina baza je kvasac. Zbog nedostatka potrebe za dokazivanjem, ovdje će biti pompe američke pizze, ali ćete primijetiti blagi porast. Škampi i lignje je poželjno kupiti kuhan i zamrznut kako bi ubrzao proces.
sastojci:
- voda - 230 ml;
- brašno - 300 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- suhi kvasac - 1 tsp.
- sol - štipanje;
- tigrovi škampi u / m - 100 g;
- slatka paprika - 200 g;
- kapare - 100 g;
- lignje u / m - 80 g;
- umak od rajčice - 100 ml;
- Mozzarella - 200 g.
Način pripreme:
- Prvih 5 dijelova promiješajte rukom dok ne dobijete elastičnu grudicu. Neka leže pola sata.
- Očistite lignje i škampi kipućom vodom, očistite potonje.
- Podmažite bazu za pizzu umakom od rajčice. Razmazajte morske plodove.
- Dodajte sjeckanu papriku i kapare. Pokrijte s ribanom mozzarellom.
- Multicooker način - "pečenje" - postavljen za pola sata.
Saznajte više recepata za izradu pizza kod kuće.
Kako ispeći pizzu u laganom štednjaku - kuhati tajne
Ovo jednostavno i omiljeno jelo ima nekoliko nijansi koje se izravno odnose na spor štednjak:
- Sir se može napuniti nakon pečenja pizze, kada se oglasi signal spremnosti, ali onda će biti potrebno podesiti "grijanje" još 7 minuta kako bi se otopilo.
- Ne morate napraviti vrlo debeli sloj punjenja: multicooker ne regulira načine grijanja kako pećnica može, pa se baza neće peći.
- Zagrijte posudu prije odlaska u bazu.
Upoznajte se s receptima za izradu kobasica.