Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Posljednjih godina sve više kulinarskih stručnjaka zanima kuhanje funchosesa. Ovaj stakleni rezanac napravljen je od zelenog graha, škrobnog lišća, kukuruznog škroba ili od škrobnog mahovnog brašna. Smatra se tradicionalnim receptom za azijsku kuhinju, ali je popularan širom svijeta. Vrijedi naučiti kako posluživati ove rezance na stolu.

Funchoza - kuhanje recepta

Zagovornici prehrambenih i trendovskih gastronomskih trendova žele znati kako od staklenih mahova napraviti staklene rezance, tako da ispadne odgovarajuća konzistencija, a ne previše mekana. Za salate ili priloge možete kuhati, pržiti ili kombinirati. Zatim ga morate napuniti umakom od oštrog ili slatkog okusa, kombinirati sa sjeckanim povrćem, prženim komadima mesa, jajima.

Korisno je znati kako kuhati funchozu da biste dobili spektakularnu užinu. Od nje možete napraviti juhu, napraviti prilog, ali salate na bazi kristalnih rezanaca su vrlo popularne. Imaju ugodan osvježavajući okus, dobro se slažu s pikantnim umakom, zasititi tijelo, dok su niskokalorični. Svatko će cijeniti recepte koji vam omogućuju kuhanje izvornih jela.

Kako kuhati

Najpopularnije pitanje za kuhare je kako kuhati funchozu kod kuće. Možete ga kuhati na ovaj način - tanki se jednostavno izlije s kipućom vodom, pokriven poklopcem, a nakon 4 minute postaje spreman. Prilikom kuhanja guste rezance treba umočiti u lonac vode za 5-7 minuta.

Ako kupite grah rezanci u hank, onda morate ih vezati s koncem, prelijte kipuću vodu sa soli i ulja. Nakon 3 minute, ocijedite u cjedilu, isperite vodom i protresite. Konac se uklanja, skeeni se režu na željenu duljinu. Kuhati u isto vrijeme treba biti toliko da je dovoljno za jelo bez ostatka - rezanci se ne smiju skladištiti, jer gubi hranjiva svojstva. Dostupnost vlakana određena je transparentnošću. Ako se funchoz probavi, postaje mlit i nedovoljno kuhanih štapića za zube. Pravilni rezanci su mekani, elastični, lagano hrskavi.

Kako se pržiti

Ponekad u receptima postoji pokazatelj kako pržiti funchozu. Ova metoda obrade daje proizvodu ugodan hrskavi okus, ispada vrlo hranjivo, mirisno. Prije pečenja vlakana, prokuhajte vodu 6 minuta, isperite hladnom vodom i zatim pržite na maslinovom ili biljnom ulju 5 minuta, stalno miješajući, tako da se ne zalijepi.

Recepti s funchozy

Iz istočne kuhinje došli su nam jela od funchozy, koji su danas popularni u cijelom svijetu. Svaki kuhar može pronaći korak-po-korak recept kako napraviti funchozu. Bilo bi bolje čak i uzeti recept s fotografije kako bi pripremili užinu u točno navedenim uputama. Rezanci su kombinirani s mnogim namirnicama - prženim mesom, piletinom, puretinom. Više prehrambenih opcija su biljni aditivi, a začini i začini dodaju umake i začine.

salata

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 124 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: kineska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

sastojci:

  • Funchoz - 100 g;
  • Bugarski papar - 150 g;
  • svježi krastavci - 1 kom.
  • češnjak - 3 kriške;
  • mrkva - 1 kom.
  • vinski ocat - 40 ml;
  • umak od soje - 40 ml;
  • biljno ulje - 20 ml.

Način pripreme:

  1. Preko rezanaca uliti kipuću vodu, isprati hladnom vodom nakon 10 minuta.
  2. Papar i krastavac izrezati na trake, protrljati mrkvu, začiniti octom, umakom, gnječenim češnjakom.
  3. Nakon 10 minuta, pomiješajte s rezancima, maslacem, inzistirajte 2 sata u hladnjaku.

Na korejskom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 94 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Popularan recept je opcija kako kuhati funchozu na korejskom. Ovaj oštar s naglašenim specifičnim okusom predjelo će ukrasiti stol, brzo zasititi i zagrijati tijelo. Dobro je jesti sami ili poslužiti kao prilog za pileći file, pečenu puretinu ili govedinu u Teriyaki umaku s sezamovim sjemenkama. Ponovno punjenje za funchozy može se napraviti iz gotove mješavine začina ili koristiti one koje su pri ruci - nema razlike.

sastojci:

  • riževi rezanci - 0, 4 kg;
  • voda - 1000 ml;
  • mrkva - 70 g;
  • krastavci - 100 g;
  • Bugarski papar - 30 g;
  • preliv od mrkve u korejskom - 30 g;
  • umak od soje - 40 ml.

Način pripreme:

  1. Kuhajte rezance, isperite vodom, pomiješajte s povrćem i lomljenim češnjakom.
  2. Začinite umakom, začinima, promiješajte dok ne postane glatko.

S piletinom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 115 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusna večera pružit će vam recept koji vam govori kako napraviti piletinu. To je srdačna, ali dijetalna užina odlikuje se bogatim mesnim okusom pržene peradi, u kombinaciji s osvježavajućom aromom povrća i hrskavom teksturom rezanaca. Otočni preljev od mješavine češnjaka i luka stvara hranu s pravim orijentalnim duhom, dajući joj ukusan, izvoran okus.

sastojci:

  • Funchoz - 0, 4 kg;
  • rajčice - 0, 35 kg;
  • krastavci - 150 g;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 100 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • sos od soje - 20 ml;
  • biljno ulje - 20 ml;
  • voda - 300 ml;
  • pileća prsa - pola kilograma.

Način pripreme:

  1. Ulijte rezance toplom vodom, nakon 6 minuta odvoda.
  2. Piletina izrezati na kriške, pržiti na 5 minuta, dodati luk polutke, sol.
  3. Kuhajte pržiti: nasjeckajte rajčice i krastavce, protrljajte mrkvu, nasjeckajte češnjak - pržite u tavi 2 minute, dodajte preostalo povrće. Donesite u spremnost, sol i papar.
  4. Kombinirajte sve sastojke, prelijte sojinim umakom. Inzistirajte sat na sobnoj temperaturi.

S povrćem

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 170 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Vegetarijanska opcija će raditi ako znate kako napraviti funchozu s povrćem. Pogodan je kao mršav snack, poput djeteta i odrasle osobe. Grickalica izgleda atraktivno i ukusno zbog kombinacije svijetlog povrća, mirisnog preljeva i staklenih rezanaca. Njegova oštrina može se samostalno podesiti - dodajte više češnjaka ili mljevenog crnog papra.

sastojci:

  • Funchoz - 100 g;
  • mrkva - 100 g;
  • krastavci - 100 g;
  • Bugarski papar - 50 g;
  • češnjak - 3 kriške;
  • ocat - 30 ml;
  • umak od soje - 30 ml;
  • biljno ulje - 40 ml.

Način pripreme:

  1. Dodajte rezance s kipućom vodom, posolite i isperite hladnom vodom nakon 5 minuta.
  2. Mrkva, paprika, krastavci izrezati na trake, nasjeckati češnjak.
  3. Pripremite pržiti povrće, dodajte vermicelli.
  4. Začinite s octom i umakom.

Sa škampima

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorijska jela: 187 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Srdačna inačica svečane večere će funkcionirati ako znate kako napraviti funchoza salatu s škampima. Rezanci dobro idu s morskim plodovima, koji naglašavaju njegov nježan okus. Cherry rajčice daju pikantnost i malu slatkoću užini, a luk je začinjen. Možete dodati malo prešanog češnjaka.

sastojci:

  • račići - 150 g;
  • luk - 15 g;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • paradajz višnje - 50 g;
  • Funchoz - 200 g;
  • svježa paprika - 1 kom.
  • umak od soje - 5 ml.

Način pripreme:

  1. Škampe skuhajte, ogulite od ljuske, pecite sa sjeckanim lukom i narezane rajčice s paprikom.
  2. Rezanci ulijte kipuću vodu, nakon 5 minuta, ocijedite, dodajte pržiti.
  3. Poslužite nakon 5 minuta gašenja tijekom umjerene topline.

S gljivama i povrćem

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 3 osobe.
  • Kalorijska jela: 80 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Postoje mnoge vrste recepata koji sugeriraju kako napraviti funchoza salatu s gljivama. Možete dodati i uobičajene gljive, ukiseljene gljive ili egzotične shiitake, bukovače ili drvenaste gljive. U svakom slučaju, užina će biti pikantna, aromatična i vrlo ukusna. Pogodan je za svečani stol, čak i ako čekate vegetarijance ili ljude koji poste.

sastojci:

  • Funchoz - 100 g;
  • paprika - 70 g;
  • mrkva - 100 g;
  • meda - 400 g;
  • suncokretovo ulje - 10 ml;
  • umak od soje - 15 ml.

Način pripreme:

  1. Noodles ulijte kipuću vodu na minutu, isperite.
  2. Napravite prženu papriku i mrkvu narezanu na trake. Dodajte gljivice, kuhajte 10 minuta.
  3. Kombinirajte s rezancima, začinite sojinim umakom.

Uz meso i povrće

  • Vrijeme kuhanja: 80 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 275 kcal.
  • Svrha: za večeru.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Izvrsna opcija za svečanu večeru bit će korejska funchoza s mesom. Za njegovu proizvodnju morat ćete uzeti uobičajeno svinjetinu, koja se dobro slaže s rezancima. Oblačenje će biti neobično - strelice od češnjaka, limunov sok i mrkva. Sve to učinit će užinu jedinstveno ukusnom, ukusnom i mirisnom. Ako volite začiniti, dodajte čili papričice.

sastojci:

  • svinjetina - 400 g;
  • luk - 1 kom.
  • Funchoz - 600 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • strelice od češnjaka - 300 g;
  • biljno ulje - 55 ml;
  • limun - 1 kom.
  • umak od soje - 30 ml;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • voda - 100 ml;
  • sušena paprika - 2 g.

Način pripreme:

  1. Češnjak strijele izrezati u kratke komade, kuhati 5 minuta u slanoj vodi.
  2. Narežite mrkvu za korejske salate, izrežite luk na pola prstena, svinjetinu u trake.
  3. Prvi luk popržite do zlatno smeđe boje, dodajte meso sa strelicama. Nakon 15 minuta napunite vodom, pokrijte i kuhajte na istoj količini.
  4. U ovom trenutku kuhajte rezance s prozirnom bojom, isperite.
  5. Pripremite dresing: pomiješajte sok od limuna s umakom od soje, sušenu papriku, papar, začinite sjeckanim pečenim češnjakom.
  6. Kombinirajte sve komponente, stavite na policu hladnjaka, poslužite za 20 minuta.

Sa soja umakom

  • Vrijeme kuhanja: 5, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 175 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusna i dijetalna hrana ispada funchoza sa sojinim umakom, začinjena raznim bojama povrća. Takvo predjelo savršeno će zasititi tijelo, napuniti želudac i dugo zadržati osjećaj sitosti. Može se poslužiti kao zasebna posuda ili u kombinaciji s glavnim mesom ili ribom. Ako znate kako napraviti rezance, pokušajte ih kombinirati s piletinom na žaru, pirjanom svinjetinom ili kuhanim škampima.

sastojci:

  • funchoz - pola kilograma;
  • mrkva - 2 kom.
  • rotkvica - 1 kom;
  • krastavci - 2 kom.
  • češnjak - 5 klinčića;
  • umak od soje - 10 ml;
  • ocat - 5 ml;
  • crvena paprika - 1 g;
  • mononatrijev glutamat - 2 g;
  • šećer - 2 g;
  • suhi korijander - 2 zrna;
  • biljno ulje - 40 ml;

Za drugo punjenje goriva:

  • Bugarski papar - 3 kom.
  • susam - 10 g;
  • umak od soje - 10 ml;
  • češnjak - 3 kriške;
  • Dzhusay luk - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Napravite hladni preljev: utrljajte mrkvu s rotkvicom, začinite sojinim umakom, octom, crvenom paprikom, smrvljenim češnjakom, šećerom, glutamatom. Zagrijte ulje, začinite korijanderom, izlijte smjesu. Nakon 5 sati dodajte naribane krastavce.
  2. Pripremite tople preljeve: nasjeckajte paprike u trake, pržite s uljem i umakom, dodajte sjeckani dzhusay, češnjak. Nakon završetka dodati mekani susam.
  3. Kuhajte rezance, ulijte uljem, ohladite, napunite vrućom smjesom.
  4. Ohladite, a zatim dodajte hladni zavoj.

Korejskom mrkvom

  • Vrijeme kuhanja: 2, 5 sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 262 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: azijska.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusan i srdačan zalogaj bit će funchoza s mrkvom na korejskom. Zadovoljna je što večera na poslu, večera kod kuće okružena obitelji. Pikantni zalogaj će biti ugodan ne samo kao samostalno jelo. Savršeno se kombinira s pečenim mesom, pirjanom ili kuhanom ribom, prženim škampima ili lignjama. Posebna mješavina začina na osnovi korijandera daje joj oštrinu.

sastojci:

  • Funchoz - 200 g;
  • začini za korejske salate - vrećica;
  • krastavci - 2 komada; / li>
  • mrkva - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • češnjak - 2 klinčića;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • peršin, kopar - hrpa.

Način pripreme:

  1. Prelijte vermicelli s toplom vodom, nakon 7 minuta, ocijedite, isperite.
  2. Povrće nashinkovat tanke slamke, iscijedite sok. Slanine nasjeckati sitno s češnjakom.
  3. Miješati komponente, začiniti začinima, uljem.
  4. Nakon 2 sata infuzije na polici, predajte hladnjak.
  5. Po želji dodajte trake rajčica bez sjemenki.

Funchozy & Pileća juha

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorijska jela: 35 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Lagana niskokalorična večera možete kuhati, ako znate kako napraviti juhu od funchozy. Bolje je uzeti pileće meso za juhu, koja se odlikuje niskim sadržajem masti i nježnošću. Ako niste spremni za pokuse, možete dodati krumpir i poslužiti juhu s kiselim vrhnjem i sjeckanim povrćem s krumpirom od češnjaka.

sastojci:

  • pileći file - 0, 25 kg;
  • voda - 2500 ml;
  • krumpir - 0, 45 kg;
  • Funchoz - 100 g;
  • luk - 50 g;
  • mrkva - 150 g;
  • sol - 5 g;
  • peršin - 20 g.

Način pripreme:

  1. Piletina narežite na kockice, dodajte vodu, prokuhajte. Nakon pola sata dodajte kockice krumpira.
  2. Nakon spremnosti krumpira, dodajte sjeckani luk, mrkvu, vermicelli.
  3. Dvije minute kasnije, kada je juha spremna, začinite sjeckanim zelenilom.
  4. Na zahtjev žarulje s mrkvom može biti pre-pržiti.

Umak za Funchozy

Bit će korisno naučiti kako pripremiti umak za funchozy kod kuće. To će učiniti bilo koje jelo s rezancima ukusnijim i mirisnijim, eliminirati moguću suhoću i dati prekrasan izgled. Evo nekoliko opcija za ukusne marinade:

  • za kuhanje vruće funchoze, morate ga začiniti mješavinom zelenog luka, češnjaka, mrkve, sezamovog ulja, soja umaka i svježeg zelenog peršina;
  • izvorni umak je mješavina cilantra, limunovog soka, maslinovog ulja, soja umaka, bijelog sezama, češnjaka i curryja;
  • kiseli krastavci mogu biti u mješavini sojinog umaka, češnjaka, cilantra, limunovog soka, maslinovog ulja i curryja;
  • ukusan preljev - biljno ulje, soja sos, češnjak, crna i crvena paprika, korijander, mononatrijev glutamat, mrkva, krastavac, limunov sok;
  • Bit će originalno ako punite rezance mješavinom sjemenki senfa, limunovog soka, maslinovog ulja, češnjaka i meda.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo