Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Na svečanom stolu možete naći porciju salate u zdjelama za sladoled ili visokim individualnim čašama za vino, koje se u kuhanju nazivaju koktel. Stvarno izgleda kao piće po načinu posluživanja, ali se razlikuje u obliku punjenja od mješavine mesa, povrća i ulijevanja. Salata može biti slatka ili slana, začinjena i začinjena.

Kuhanje koktel salata

Kao i druga jela, priprema koktel salata započinje pripremom proizvoda. Prije toga, morate odlučiti koja će domaćica kuhati - snack ili desert (ovdje je dopušteno koristiti čak i tijesto s voćem). Najvažnija značajka izrade grickalica je visoka kvaliteta proizvoda i pažnja pri polaganju - tu je čak i posebna tehnologija i slijed slojeva. Salata u čaši razlikuje se od sličnih jela u tome što se slojevi ne miješaju, već samo umaku od sendviča.

Salatni proizvodi se režu na isti način - nema razlike, oni će biti izrezani na kockice, kriške ili prstenove. Za posluživanje potrebna su posebna jela - najprikladnija za naočale s visokom nogom, čaše koničnog oblika ili desertne zdjele. Oni jedu koktele s čajem ili specijalnom žlicom za desert, jelo se savršeno kombinira s čašom laganog vina ili limunade. Glavne komponente salata su: dio proteina (meso, kobasica, plodovi mora), sir (tvrdi, mekani, otopljeni), svježe povrće (bundeve, rotkvica, kukuruz) i umak (majoneza, kiselo vrhnje, limunov sok).

Najbolje je uzeti meso s niskim udjelom masti, lagano ih pržiti ili spustiti. Dobro je dodati nove okuse salatama u obliku koktela s gljivama, kuhanim povrćem, orašastim plodovima, narančama i suhim voćem. Ne zaboravite na zelenilo - ne samo da će ukrasiti delikatesu, već i dati trag začinjenog okusa. Posebnost koktela je zabrana korištenja biljnog ulja za punjenje goriva. Ostalo nije ograničenje.

Salata u kremenkah - recepti s fotografijama

Postoje razne recepte za salate u zdjelama za sladoled, koje se pojedinačno izvode u čašama s trbuščićima ili čašama za vino. Početni kuhari će cijeniti jednostavnost izrade takvih koktela, jer se proizvode u manje od pola sata. Prekrasne grickalice koje privlače pozornost gostiju mogu se pripremiti na tradicionalan način, koristeći klasičnu kombinaciju šunke i sira, ali postoje i složenije opcije - s plodovima mora ili prženom piletinom.

Koktel salata sa šunkom i sirom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 130 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kako biste pripremili koktel salatu sa šunkom i sirom, ne treba vam toliko proizvoda, već se svi savršeno kombiniraju, stvarajući sklad okusa. Dobiveno jelo dobro je kuhati na svečanom stolu ili posluživati za nedjeljnu večeru, a ako ostane, ponesite sa sobom na posao. Klasična kombinacija šunke i sira učinit će poslasticu posebno ugodnom.

sastojci:

  • Bugarski papar - 1 kom.
  • sir - 100 g;
  • šunka - 100 g;
  • svježi krastavci - 1 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • majoneza - 100 ml;
  • kopar - 2 grančice.

Način pripreme:

  1. Kuhati jaja, izrezati na trake. Isto tako, nasjeckajte šunku, krastavce i slatke paprike, sitno utrljajte sir.
  2. Položite u slojevima u čašama za vino, perelaivaya svaki s majonezom i solju: šunka, krastavci, jaja, papar, sir.
  3. Ukrasite krugovima krastavaca, kriške papra i pospite nasjeckanim zelenilom, zeleni grašak u konzervama.
  4. Možete koristiti šunku koja se pušila.

Koktel salata od šunke

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 138 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Salata koktel s šunkom smatra se jednom od najpopularnijih za svečanu gozbu, jer ima klasičnu kompoziciju i izvornu prezentaciju u staklenim čašama. U svojoj strukturi, pršut se kombinira sa sočnim svježim povrćem, sir daje sitosti, a cijeli sastav - zanimljiv izgled. Gosti će cijeniti ljepotu i sofisticiranost delicije, zatražiti dodatke.

sastojci:

  • pileća šunka - 200 g;
  • sir - 200 g;
  • paprika - 1 kom.
  • svježi krastavci - 1 kom.
  • majoneza - 50 ml;
  • peršin - 4 stabljike.

Način pripreme:

  1. Svi proizvodi izrezati na tanke slamke, ne uklanjajte kožu s krastavaca.
  2. Pripremite staklene čaše i slojeve, svaki u slojevima s majonezom: krastavci, šunka, paprika, sir.
  3. Vrh s povrćem, kriške jabuke.
  4. Po želji, pomiješajte majonezu s limunovim sokom ili upotrijebite smjesu vrhnja i brašna za pikantnost.

Salata s plodovima mora - recept

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 123 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept za salatu s morskim koktelom može se nazvati neobičnom, jer je dobro pripremiti je za romantične večeri. Zbog sadržaja zanimljivih proizvoda, jelo postaje atraktivno i vrlo ukusno. Kombinacija škampa, dagnji i lignja daje zasićenje proteinom, a svjež krastavac pokreće njihovu svježinu. Najbolje je koristiti majonezu u maslinovom ulju za preljev.

sastojci:

  • smrznute dagnje - 50 g;
  • račići - 50 g;
  • lignje - 50 g;
  • lišće salate - 50 g;
  • svježi krastavci - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • majoneza - 30 ml.

Način pripreme:

  1. Kuhajte jaja kuhana, nasjeckajte ili utrljajte na fini rende.
  2. Listovi salate s krastavcima izrezati na trake.
  3. U zdjelu nalijte slane plodove mora, po potrebi kuhajte.
  4. Razmazati u slojevima, začiniti svakim majonezom i prskati prstohvatom paprike: jajima, škampima, lignjama, krastavcima, lišćem salate, školjkama.
  5. Ukrasite zelenim ili indijskim oraščićima, pustite da se skuha. Đumbir se može dodati u majonezu.
  6. Umjesto lišća salate, možete uzeti Peking kupus.

Koktel salata od škampa

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 133 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Sljedeća koktel salata s škampima odlikuje se novim okusom zahvaljujući korištenju izvornog dorađivanja od svježeg prirodnog jogurta. Jelo je hranjivo, jer kombinira avokado i pinjole, koji su korisni za masne kiseline. Cherry rajčice i zelenila daju svježu koktel salatu, a kuhani tigrasti škampi služe kao glavni ukras.

sastojci:

  • avokado - 1 kom.
  • račići - 200 g;
  • cherry rajčice - 5 komada;
  • prirodni jogurt - pola šalice;
  • pinjoli - 50 g;
  • cilantro - 40 g

Način pripreme:

  1. Avokado se prepolovi, ukloni kost, izreže meso na kockice.
  2. Kuhajte škampa u slanoj vodi, ne dopuštajući probavu, dovoljno za par minuta nakon ključanja. Ogulite, sitno nasjeckajte.
  3. Isperite rajčice, osušite papirnatom salvetom, usitnite.
  4. Položite u slojevima: avokado, rajčice, škampe, svaki sendvič sa slanim jogurtom. Ukrasite nasjeckanim cilantrom i orasima.
  5. Po želji, jogurt se može pomiješati s balzamičnim octom ili limunovim sokom, začinjen senfom, crvenom ljutom paprikom, tresti miješalicom. Škampima je dopušteno marinirati u mješavini začina na tanjuru.

Koktel salata s lignjama

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 8 osoba.
  • Kalorijska jela: 119 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Salata-koktel s lignjama nije lako pripremiti, jer morski plodovi moraju biti kuhani do željene konzistencije. Ako probave, lignje će postati žilave, pa je strogo pridržavanje tehnologije nužno. Koristan koktel svidjet će se svim gostima - u njemu se kombinira nježno meso s kuhanim jajima, izvorni oštar obrok s lukom i octom, ugodan izgled.

sastojci:

  • lignje - pola kilograma;
  • voda - 2 l;
  • jaja - 4 kom.
  • mrkva - 4 kom.
  • ljubičasti luk - 1 kom;
  • Ocat 5% - 100 ml;
  • majoneza - 150 ml;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • ljuta paprika.

Način pripreme:

  1. Slanu vodu, prokuhaj, stavi lignje. Nakon kuhanja prebacite u hladnu vodu.
  2. Luk izrezati na tanke polutke, preliti ocat.
  3. Natrljajte mrkvu na krupnije ribe, sjeckajte papriku sa sjemenkama, pržite smjesu na maslacu dok ne omekšate, posolite.
  4. Lignje narezane na trake, kuhana jaja - također.
  5. Namazati dno naočale s majonezom, nokautirati lignje, zazharku, luk, jaja.
  6. Svaki sloj razmažite majonezom, pospite crnim paprom preko vrha, ukrasite preostalim lignjama. Možete dodati malo tune.
  7. Ohladite se prije posluživanja, ukrasite kriškama grejpa ili breskve.

Koktel salata od piletine i krastavca

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 125 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Koktel salata s piletinom i krastavcem se kuha brzo, ispada ukusna i vrlo rafinirana prema okusu. Možete ga skuhati za svaku prigodu ili je uključiti u dnevni meni kako bi se preinačila. Sastojci uključuju nježno pileće meso, kuhano do mekog, pomiješano sa svježim krastavcima i kuhanim jajima. Šljive i orašasti plodovi pridodat će pikantnost i ugodan miris.

sastojci:

  • pileća prsa - 200 g;
  • svježi krastavci - 3 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • suhe šljive - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • majoneza - 200 ml;
  • orasi - 40 g;
  • zelje - 20 g

Način pripreme:

  1. Izrežite, isperite, pokrijte hladnom vodom, kuhajte dok se ne omekša. Cool, uklonite kosti, izrezati na trake, poput krastavaca.
  2. Prokuhati piletinu dok se ne omekša, nasjeckati slamu. Isto učinite s jajima.
  3. Stavite u čašu u slojevima, zalivši svaku smjesu majoneze s vrhnjem: piletina, krastavci, jaja, šljive.
  4. Pospite zemljanim orasima, sjeckanim biljem, naribanim žumanjkom, češnjakom češnjaka.
  5. Možete uzeti bilo koji orasima: lješnjaci, kikiriki, orasi.

Koktel od salate s štapićima od rakova

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 130 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autor.
  • Poteškoća pripreme: srednja.

Salata koktel s rakovima palicama će biti najbolja novogodišnja poslastica, ako kuhar odluči ponoviti sljedeći recept. Neobično mu daje umak tisuću otoka, koji uključuje mnoge komponente za proizvodnju. Naglašava okus rakovih štapića ili mesa, začinjen pulpom ananasa i gurmanskim mesom kraljevskih škampa.

sastojci:

  • majoneza - 100 ml;
  • kečap od rajčice - 40 ml;
  • ocat bijelog vina - 20 ml;
  • šećer - 20 g;
  • slatka marinada - 20 ml;
  • bijeli luk - 10 g;
  • lišće salate - hrpa;
  • štapići za rakove - pakiranje;
  • ananas - 200 g;
  • King kozice - 12 kom.

Način pripreme:

  1. Napravite umak od majoneze, kečapa, octa, šećera, kiseli krastavac i vrlo sitno sjeckani luk. Promiješati, ohladiti u tavi za nekoliko sati da se otopi šećer, povremeno miješajući.
  2. Lišće salate natopite hladnom vodom kako biste oslobodili gorčinu, osušite, rastavite ruke.
  3. Ananas sa štapićima od rakova izrezan na kriške.
  4. Prokuhaj škampe.
  5. Stavite u slojeve čaša: listove salate, ananas, rakove, prelijte umakom. Ukrasite škampima.

Koktel salata - značajke kuhanja

Kako bi koktel salata bila jednostavna za svakog kuhara, koristite savjete za pravilan okus i prezentaciju:

  • salate u čašama izgledat će rafiniranije, ako se svi proizvodi režu na isti način, lijepo i pažljivo, ribež je nepoželjan;
  • za dugoročno očuvanje izgleda i usporavanje proizvodnje soka iz proizvoda, svježe povrće je bolje ne ukiseljiti, nego dodati začine i začine umaku, možete posuti sir, meso ili krumpir na njih;
  • pripremiti salate u malim obrocima tako da svaki proizvod po obroku ne bude veći od 100 g;
  • Nije potrebno sipati hranu s velikom količinom umaka - dovoljan je tanki sloj u obliku mreže.

Video: Koktel salata s račićima

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo