Što može zamijeniti sol

Ljudi koji brinu o vlastitom zdravlju trude se organizirati pravilnu prehranu. Sol jelima daje poseban okus, ali često uzrokuje visok krvni tlak. Ovaj proizvod zadržava tekućinu u tijelu, što izaziva stvaranje edema. Tijekom kuhanja sol se može zamijeniti začinskim biljem i začinima.

ružmarin

Biljka ima jaku aromu borovice, u velikim količinama potiskuje okus ostalih komponenti. Grančice se dodaju jelima od mesa, ribe, jaja i krumpira s roštilja. Svježi ružmarin prži se zajedno s povrćem. Kada se koristi u suhom obliku, prethodno se zdrobi.

NanaTrava se koristi za pripremu slanih i slatkih jela. Slaže se s grahom, graškom, pogodan za salate. Preporučljivo je koristiti svježu metvicu.

Muškatni oraščićZbog svoje oštre i slatke arome dodaje se pecivima, umacima, domaćim juhama od povrća. Pratilac je klinčića, cimeta, crnog papra.

BosiljakZačinska biljka oštrog ljutog okusa odličan je dodatak mesnim jelima. Bolje ga je koristiti svježeg, ali i osušeno zadržava aromu. Bosiljak je pogodan za salate, juhe, umake, pizzu.

kardamom

Začin se koristi u obliku cijelih mahuna ili zrna. Prvo ih možete samljeti. Kardamom ugodne arome koristi se za pečenje peciva, kruha i dodaje jelima.

Kajenski paparJako ljut začin s kojim treba pažljivo rukovati. Konzumira se u obliku svježih ili osušenih mahuna ili praha. Papar je neizostavan sastojak umaka, variva od povrća, juha, plodova mora.

CimetLjuti začin često se dodaje slatkim pecivima, ali u istočnjačkoj kuhinji neizostavan je sastojak jela od janjetine i piletine. Poboljšava okus složenaca, umaka, prženih pita i kompota.

KorijanderListovi biljke, koji imaju okus limuna, koriste se u kuhanju. Svježi se stavljaju u juhe, salate, jela od mesa i ribe. Ništa manje korisne sjemenke. Najprije se poprže u suhoj tavi, a zatim dodaju cijele ili mljevene.

KoparZačinska biljka jake arome koristi se svježa, smrznuta i osušena. Stavlja se u salate, jela od povrća, mesa i ribe. Kopar se dodaje svježem siru, siru, složencima, kuhanoj riži i grahu.

ĐumbirKorijen ljutog okusa i oštre arome uglavnom se koristi svjež. Prethodno se trlja ili zgnječi i dodaje kao preljev salatama, kompotama. Đumbirom se može posuti meso prije pečenja na roštilju.

paprika

Začin je slađi i blaži od kajenskog papra. Proizvodi se u osušenom, mljevenom obliku. Paprika se odlično slaže s povrćem, mahunarkama, kajganom. Odličan je dodatak jelima od ribe, piletine, janjetine.

Estragon

Trava ima okus poput anisa. Preporuča se staviti ga na kraju kuhanja, jer visoka temperatura pogoršava okus. Estragon se dobro slaže s ribom, povrćem, govedinom i peradi. Dodaje se juhama, varivima, salatama.