Sladoledni desert: kako napraviti

Sadržaj:

Anonim
Irina KamšilinaKuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))26. lipnja 2018

Sladoled vole svi, od malih do starih. Ako želite zadovoljiti svoje voljene nečim posebnim, pripremite neobičan desert od njega. Ovo diverzificira jelovnik i dodaje radost. Kuhanje vam neće oduzeti puno vremena, a kao rezultat dobit ćete jelo čiju fotografiju možete s ponosom objaviti na društvenim mrežama.

Što se može napraviti sa sladoledom

Nemojte se iznenaditi, ali poslastica od smrznutog mlijeka dobro se slaže s raznim namirnicama, od voća s bobičastim voćem do prženih ananasa.Ali to nije sve: sam sladoled se može pržiti. Ne morate ići u restorane da biste kušali tako neobičan desert, lako ga je napraviti kod kuće za nekoliko minuta.

Desert je bolje poslužiti u porcijama. Da biste to učinili, koristite široke čaše za koktele, zdjele s nogama, zdjele ili lijepe tanjure. Kao ukras uzmite svježe listove mente ili matičnjaka, kriške mandarina, zrele breskve ili drugog voća, pojedine cijele bobice, sitno ribanu čokoladu, žele, bademe ili orahe, čak i instant kavu i kakao.

Recepti za sladoledne deserte

Želite li od uobičajene poslastice napraviti nešto novo, a ne samo jesti sladoled u posudi za vafle ili na štapiću, onda su sljedeći recepti za sladoled za vas. Naučite kako zadovoljiti obitelj i goste ukusnim hladnim desertom s jednostavnim i pristupačnim sastojcima.

Voćni sladoled

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Porcije: 3 porcije.
  • Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Sladoled i voće klasična su kombinacija proizvoda za stvaranje ukusnog deserta. Ovisno o tome koje voće uzmete, okus gotovog jela će svaki put biti drugačiji. Bobice će dati blagu kiselost, banane - delikatnu slatkoću. Iz ovog recepta naučit ćete kako napraviti sladoledni desert s različitim vrstama voća: jabukama, kruškama, grožđem, narančama.

Sastojci:

  • sladoled - 200 g;
  • jabuka - 1 komad;
  • kruška - 1 komad;
  • banane - 0,5 kom;
  • naranča - 0,5 kom;
  • grožđe - nekoliko bobica.

Način kuhanja:

  1. Uklonite koru s banane, narežite je na male komadiće, koji odgovaraju veličini grožđa.
  2. Učinite isto s jabukom i kruškom. Ne zaboravite im ukloniti kosti.
  3. Pažljivo izrežite pulpu naranče na male kriške.
  4. Spojite voće.
  5. Stavite kuglu sladoleda u zdjelice, posipajte voće po vrhu. Po želji, desert sa sladoledom i voćem možete ukrasiti listićima mente.

S kolačićima

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 4 porcije.
  • Kalorijski sadržaj jela: 260 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Ako želite probati nešto neobično i osvježavajuće, onda je ovo jelo savršeno. Gotov sladoled poslužite uz kolačiće uz kavu ili čaj. Ovo je savršen desert za završetak vaše večere u ljetnoj večeri. Nemojte se zanositi, sladoled je vrlo kaloričan.

Sastojci:

  • sladoled - 150 g;
  • kolačići "Za čaj" , "Godišnjica" ili bilo koji po vašem ukusu - 1 pakiranje;
  • kivi - 2 kom;
  • konzervirana breskva - 0,5 limenke;
  • maslac - 2 žlice. žlice;
  • voćni preljev ili sirup po izboru - 2 žlice. žlice.

Način kuhanja:

  1. Zdrobite kekse valjkom.
  2. Maslac zagrijte na sobnu temperaturu i umiješajte kekse. Dobivenu smjesu stavite na dno četiri kalupa i ostavite u hladnjaku 10 minuta. Zatim izvadite smrznute palačinke i stavite ih na tanjure za posluživanje.
  3. Stavite sladoled na vrh.
  4. Ukrasite sladoled kriškama kivija i breskve, preljevom.

Sa sirupom

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Porcije: 3 porcije.
  • Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Sami možete napraviti svoj šećerni sirup, sve što vam treba su dvije žlice šećera, malo svježe iscijeđenog soka od limuna i malo strpljenja. Ako slučajno smjesu pretjerate na vatri malo dulje nego što je potrebno, ukrasite desert dobivenim šećerom u prahu. Hrskavu karamelu možete oblikovati po želji "crtajući" žličicom različite šare po pergamentu.

Sastojci:

  • sladoled - 200 g;
  • orasi po izboru (orasi, kikiriki, indijski oraščići) - šaka;
  • susam - malo za ukras;
  • čokolada - 3 mala komadića;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • limun ili limeta - 0,5 komada

Način kuhanja:

  1. Rastopite šećer u vodi u malom loncu (na 2 žlice šećera uzmite 6 žlica vode) i stavite na malu vatru.
  2. Čim sirup prokuha dodajte mu jednu žlicu soka od limuna, kuhajte još minutu i sklonite da se ohladi.
  3. Tostirajte orahe u tavi i zdrobite ih valjkom.
  4. Sladoled ili creme brulee stavite u zdjelice, pospite mrvicama orašastih plodova, čokoladom i karamelom.

Sa svježim sirom

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Porcije: 3 porcije.
  • Kalorijski sadržaj jela: 220 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Ova kombinacija ugodno će iznenaditi svakog sladokusca svojim kremastim okusom s ugodnom kiselošću.Osim toga, svježi sir je vrlo zdrav proizvod koji se preporučuje odraslima i djeci, ali mnogi ga ne vole koristiti u čistom obliku. Rješenje problema je jednostavno: pripremite takvu poslasticu sa sladoledom i nećete imati vremena primijetiti koliko brzo nestaje iz hladnjaka.

Sastojci:

  • sladoled - 150 g;
  • svježi sir - 150 g;
  • vanilin šećer - 1 vrećica;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
  • šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
  • grožđice, suhe marelice, suhe šljive - par komada za dekoraciju;
  • med - za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Stavite svježi sir u zdjelu, dodajte mu vanilin šećer, kiselo vrhnje i šećer u prahu.
  2. Sadržaj posude izrendati vilicom u homogenu smjesu. U dobivenoj skutnoj masi ne bi se smjele osjetiti velike grudice.
  3. Suho voće preliti vrućom vodom. Suhe kajsije i suhe šljive prije ovoga poželjno je isjeći na nekoliko dijelova.
  4. Uzmite zdjelu i stavite svježi sir na dno. Vrh - sladoled.
  5. Ukrasite deliciju suhim voćem i lagano poškropite medom.
Recept za sladoled od svježeg sira i voća

sladoled od mente

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije: 4 porcije.
  • Kalorijski sadržaj jela: 210 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: srednja.

Ako ste pobornik prirodnih proizvoda i ne vjerujete proizvođačima, skuhajte sami talijanski gelato s mentom i komadićima čokolade. Priprema ovako slane delicije je jednostavna, a okus joj nije ništa lošiji od gotovog proizvoda iz trgovine.

Sastojci:

  • mlijeko (3,5% masti) - 1 žlica;
  • vrhnje (20% masti) - 1,5 žlica;
  • jaja - 4 kom;
  • šećer 2/3 šalice;
  • menta - mali grozd;
  • gorka čokolada - 25 g.

Način kuhanja:

  1. Pripremite metvicu. Da biste to učinili, odvojite listove od stabljika, potopite ih u hladnu vodu nekoliko minuta.
  2. Uzmi mali lonac. U to ulijte mlijeko i vrhnje, dodajte mentu. Stavite na srednju vatru i pričekajte da provrije.
  3. U posebnoj zdjeli umutiti žumanjke sa šećerom. Trebali biste dobiti žućkasti, nježni tekući umak.
  4. Mlijeko i vrhnje maknite s vatre i postupno ulijevajte umućene žumanjke. U tom slučaju smjesu je potrebno stalno miješati pjenjačom.
  5. Dobivenu kremu kuhajte u vodenoj kupelji, ali nemojte pustiti da zavrije. Nakon par minuta krema će se zgusnuti. Maknite lonac s vatre i procijedite sadržaj kroz cjedilo kako biste se riješili listova mente.
  6. Prvo ohladite na ledu ili stavite lonac u posudu s hladnom vodom.
  7. Zatim stavite smjesu u hladnjak na 4 sata. Nakon toga izvadite vrhnje, dodajte mu naribanu čokoladu, promiješajte, pa sve ulijte u posudu i stavite u zamrzivač.
  8. Uklonite spremnik svakih pola sata i temeljito promiješajte smjesu kako biste spriječili stvaranje kristala leda. Gelato se može poslužiti nakon 2-3 sata.

Prženi ananas sa sladoledom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 4 porcije.
  • Kalorijski sadržaj jela: 200 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Otkako su ananas prestao biti rijetkost za naše sunarodnjake, svaka domaćica može si priuštiti kuhanje "buržoaskog" deserta od sladoleda s ananasom.A bit će još zanimljivije ako popržite ananas. Dobiveno jelo bit će dostojan ukras svakog blagdanskog stola. Ostaje samo kupiti potrebne proizvode, na čiji popis, po želji, možete uključiti dragocjenu bocu šampanjca, tako da su svi atributi lijepog života prisutni na stolu.

Sastojci:

  • ananas - 0,5 kom;
  • sladoled - 200 g;
  • maslac - 50 g;
  • suhe marelice - 5 kom;
  • konjak (može se zamijeniti martinijem) - 4 žličice;
  • marmelada - za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Pripremite ananas. Odrežite koru, odrežite četiri kolutića, po jedan za svaku porciju.
  2. Voće preliti rakijom i ostaviti 5 minuta u hladnjaku.
  3. Otopite maslac u tavi i ispecite kolutiće ananasa s obje strane.
  4. Svaki komad posebno stavite na ravni tanjur. Ohladi se.
  5. Stavite sladoled na vrh prženog ananasa.
  6. Ukrasite marmeladom.

čokolada

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Porcije: 3 porcije.
  • Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Sladoled od čokolade još je jedan klasičan spoj jer se ovi proizvodi savršeno nadopunjuju i stvaraju vrlo ugodan okus. Jelo možete diverzificirati uz pomoć neočekivane komponente, bosiljka. Ova mirisna biljka ugodno hladi na velikim vrućinama, tonizira i okrepljuje. Iznenadite svoje goste i svoju obitelj novim neobičnim desertom.

Sastojci:

  • sladoled - 200 g;
  • tamna čokolada - 30-40 g;
  • bosiljak - nekoliko grana.

Način kuhanja:

  1. Izvadite sladoled iz zamrzivača, stavite ga u hladnjak. Trebalo bi se malo otopiti.
  2. Naribajte tamnu čokoladu.
  3. Bosiljak isperite i stavite u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Listove otkinuti i nasjeckati.
  4. Uzmite par žlica otopljenog sladoleda i pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem. Dobivenu masu zajedno sa komadićima čokolade dodati u podlogu i promiješati.
  5. Vratite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.
ČOKOLADNE VAZE | ORIGINALNI DESERT

torta od keksa

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 6 porcija.
  • Kalorijski sadržaj jela: 250 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Ovaj desert se ne može nazvati laganim, pogodan je za ljubitelje obilnog obroka. Ali njegov nevjerojatan okus tjera grižnju savjesti čak i kod onih koji su navikli brinuti se o figuri. Dopustite sebi da nakratko zaboravite na dijete, kupite potrebne sastojke, potrošite minimalno vremena, a zatim pozovite goste da podijele užitak s vama.

Sastojci:

  • čokoladni kolačići - 300 g;
  • zobene pahuljice - 1 žlica. žlica;
  • sladoled - 500 g;
  • kondenzirano mlijeko - 5 žlica. žlice;
  • bobice - za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Zdrobite kolačiće u sitne mrvice i pomiješajte s kondenziranim mlijekom i žitaricama.
  2. Stavite treći dio kolačića na dno malog okruglog oblika.
  3. Premažite sloj sladoleda na vrh.
  4. Ponovi dvaput.
  5. Dobijenu tortu stavite u zamrzivač.

Prženi sladoled

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 6 porcija.
  • Kalorijski sadržaj jela: 240 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Ne morate ići u kafić ili restoran da biste kušali prženi sladoled. Vjerujte mi, ovu deliciju možete kuhati kod kuće. Trik je u tome da smrznuta mliječna masa ostane umotana u vruće prhko tijesto. Ovo jelo je jako popularno u japanskim, kineskim i tajlandskim restoranima, radi se i u slatkoj varijanti i sa ljutom crvenom paprikom, maslinovim uljem i soli.

Sastojci:

  • sladoled po želji - 500 g;
  • jaje - 1 kom.;
  • pšenično brašno - 0,5 žlice;
  • soda - 1 žličica;
  • biljno ulje - za prženje;
  • menta - nekoliko listića za dekoraciju.

Način kuhanja:

  1. Umotajte prekrasne porcionirane kuglice sladoleda na pergament i stavite ih u zamrzivač.
  2. Skuhajte tempuru (tijesto). Da biste to učinili, prosijte brašno sa sodom. U dobivenu smjesu dodajte jaje, pola čaše ledene vode (što niža temperatura, to bolje). Mutite pjenjačom dok se ne stvori lagana pjena.
  3. U tavu sipati ulje i zagrijati ga. Ulja treba biti dosta, kao za duboku mast. Ako imate fritezu, koristite je.
  4. Kuglice umakati u tempuri i pržiti u ulju.
  5. Gotovu poslasticu vadite hvataljkama koje možete zamijeniti žlicom s rupama. Kuglicu prvo stavite na papirnatu salvetu, a zatim je prebacite na tanjur. Pazite da ne oštetite punjenje.

Creme brulee

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Porcije: 5 porcija.
  • Kalorijski sadržaj jela: 280 kcal/100g
  • Odredište: desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Teškoća: lako.

Creme brulee sladoled je omiljena poslastica iz djetinjstva. Posebnost ovog deserta je nenametljiv okus karamele. Lako je obradovati svoje najmilije takvom slasticom uz pomoć jednostavnog recepta. Ukusan desert se pravi na bazi mlijeka, žumanjaka i šećera, poput običnog sladoleda, ali uz neke promjene u tehnologiji kuhanja.

Sastojci:

  • šećer - 1 žlica;
  • vrhnje 35% - 0,5 l;
  • mlijeko - 1 žlica;
  • žumanjci - 7 kom

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte mlijeko i vrhnje u loncu, pustite da prokuha, ali nemojte kuhati.
  2. Mikserom ili blenderom umutiti žumanjke sa 2/3 šećera. Ovu masu u tankom mlazu sipati u vruće mlijeko uz stalno miješanje.
  3. Grijati nekoliko minuta dok se smjesa ne zgusne.
  4. Ostatak šećera otopiti u tavi. Kada poprimi zlatnu nijansu, pomiješajte s dvije žlice mliječnog vrhnja. Dodajte ostatku smjese jaja i mlijeka i dobro promiješajte.
  5. Kremu ulijte u posudu i stavite u zamrzivač da se zamrzne. Izvadite i promiješajte kremu svakih 15 minuta da se sladoled ne kristalizira.

Video

" Sladoledni desert Romantica

"