Aleksandar GuščinZa okus ne mogu jamčiti, ali bit će vruće :)13. lipnja 2018
U vrućim ljetnim danima nema ništa bolje od ukusnog hladnog sladoleda. Ova omiljena slastica odlična je osnova za osvježavajuće koktele koje možete jednostavno pripremiti kod kuće pomoću blendera i svaki dan oduševiti svoje najmilije mirisnim mliječnim napitcima koji savršeno gase žeđ.
Korisni savjeti za pravljenje šejkova od sladoleda
Odlučite li pripremiti spektakularni ljetni desert u obliku sladolednog koktela za svečani stol ili samo da obradujete djecu, uzmite u obzir nekoliko preporuka iskusnih kuhara kako deliciju učiniti što ukusnijom i ukusnijom. zdrav koliko je moguce :
- Najobičniji kremasti ili sladoled od vanilije stavlja se u koktel od sladoleda i mlijeka - razna punila i dodaci u sladoledu mogu samo pokvariti okus gotovog hladnog napitka.
- Okus deserta bit će vrlo bogat i ugodan ako uzmete pasterizirano mlijeko s visokim udjelom masti - od 3,3% i više.
- Mlijeko za pripremu osvježavajućeg napitka treba biti dobro ohlađeno jer će se sladoled brzo otopiti u toploj mliječnoj bazi i tada desert neće ispasti pahuljast i hladan koliko bi trebao biti.
- Možete napraviti milkshake blenderom ili mikserom. Neophodno je miješati komponente velikom brzinom kako bi se brzo pretvorile u ukusan hladni napitak pomalo guste, ali prozračne konzistencije.
- Milkshake sa sladoledom ima visoku energetsku vrijednost - čaša takvog napitka sadrži više od 400 kalorija. Da biste smanjili sadržaj kalorija u desertu, dio mlijeka u njemu možete zamijeniti prirodnim jogurtom, nemasnim kefirom, voćnim pireom ili sokom.
- Ako glavnim sastojcima slatkog jela dodate malo svježeg sira, dobit ćete ukusan i zdrav doručak, idealan za vruće ljetne dane.
- Ako pripremate takav desert s dodatkom voćne ili bobičaste mase, čokolade ili komadića leda, bolje je piće procijediti kroz sito prije posluživanja.
- Pravilno pripremljen milkshake ima gustu, ali prozračnu i homogenu teksturu, a na površini mu se stvara gusta bujna pjena.
- Najobičniji koktel sa sladoledom i mlijekom može se ponuditi kao svečani desert, ako je lijepo dekoriran. Takva se pića poslužuju u visokim prozirnim staklenim čašama s ukrasnim kišobranima i slamkama.Gornji dio pića po želji je ukrašen šlagom, komadićima čokolade, listićima mente, urednim kriškama voća ili šarenim raspršenim svježim bobičastim voćem.
Recept za sladoledni koktel
Za pripremu ukusnog ljetnog deserta trebate uzeti najjednostavnije i najpovoljnije proizvode - mlijeko i obični sladoled. Tehnologija pripreme takve delicije ne predviđa nikakve kulinarske poteškoće - samo trebate kombinirati sve pripremljene sastojke i tući dok ne dobijete gustu pahuljastu masu. Po želji, za poboljšanje okusa, glavnim komponentama koktela možete dodati svoje omiljeno voće ili bobice, kakao, čokoladu, vanilin šećer, med, voćne sirupe, džem, pa čak i alkohol.
Sladoled milkshake
- Vrijeme: 8 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 232 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Classic Ice Cream Milkshake slatka je i prozračna bijela mješavina ugodne kremaste arome, napravljena od samo tri sastojka - mlijeka, sladoleda od vanilije i šećera. Za osvježavajući napitak, mlijeko i sladoled se uzimaju u jednakim omjerima, a zaslađivači se dodaju po ukusu, ali možete sigurno mijenjati tradicionalni recept prema svojim preferencijama ukusa.
Sastojci:
- sladoled od vanile - 350 g;
- mlijeko - 1,5 žlica;
- šećer - 1,5 žlica
Način kuhanja:
- U zdjelu blendera sipati ohlađeno mlijeko, dodati šećer. Mutiti dok se ne pojavi zračna pjena i dok se kristalni šećer ne otopi.
- Dodajte sladoled narezan na velike komade. Tucite najvećom brzinom 3-4 minute.
- Ulijte u čaše, ukrasite i odmah poslužite.
Šejk od sladoleda od jagode
- Vrijeme: 12 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 214 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Ovako slatka hladna poslastica svidjet će se i djeci i odraslima, jer uspješna kombinacija kremastog okusa i okusa jagode čini desert nevjerojatno laganim, nježnim i ugodnim. Svježe i smrznuto bobičasto voće pogodno je za pripremu osvježavajućeg napitka, pa ovaj koktel možete pripremati ne samo u lipnju, kada je sezona jagoda u punom jeku, već i krajem ljeta, a po želji i zimi.
Sastojci:
- jagode - 150 g;
- krem sladoled ili sladoled - 200 g;
- mlijeko - 0,5 l;
- šećer - 50g
Način kuhanja:
- Sortirajte svježe jagode, uklonite čašice. Operite bobice, osušite. Ako koristite smrznute jagode, ostavite ih da se malo odmrznu na sobnoj temperaturi.
- Pripremljeno bobičasto voće stavite u blender, dodajte šećer, mutite dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- Bez prestanka mućenja dodajte hladno mlijeko, dodajte sladoled. Nemojte isključivati uređaj dok se sve komponente ne pomiješaju i pretvore u gustu, postojanu pjenu.
Kava
- Vrijeme: 15 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 267 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Hladni napitak od kave s dodatkom sladoleda zove se glace, ali u njemu se kava ne miješa sa sladoledom i tuče dok ne postane glatka, već se jednostavno poslužuje u jednoj čaši u slojevima. Ako volite ovaj napitak, možete u blenderu napraviti koktel od kave sa sladoledom po glace principu. Za izraženiji okus, mješavini mlijeka i kave možete dodati malo alkohola - likera, rakije ili konjaka, ali tada je takav desert primjeren samo odraslim gostima.
Sastojci:
- instant kava - 4 žličice;
- topla voda - 40 ml;
- šećer - 3 žlice;
- mlijeko - 200 ml;
- sladoled - 3 velike kuglice;
- šlag - po ukusu.
Način kuhanja:
- U šalicu stavite kavu, šećer, prelijte vrućom vodom, miješajte dok se potpuno ne otopi. Ohladi se.
- U blender uspite sirup od kave i mlijeko, tucite dok se ne zapjeni.
- Dodajte kuglice sladoleda, tucite 2-3 minute.
- Ulijte u čaše, ukrasite šlagom, na vrh stavite nekoliko kristala kave.
voće
- Vrijeme: 15 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 239 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Od sočnog sezonskog voća i sladoleda možete napraviti ne samo ukusnu voćnu salatu, već i fini osvježavajući koktel. Za takav desert prikladno je različito voće, ali budući da se osnova pića sastoji od mlijeka, bolje je odbiti ananas i kiselo voće (brusnice, crveni ribiz, brusnice).Agrumi također nisu prikladni, jer sadrže puno voćnih kiselina, nakon miješanja s kojima se mlijeko jednostavno zgruša, a gotov koktel gubi ukusan izgled i svijetli okus.
Sastojci:
- kivi - 2 kom;
- banana - 1 komad;
- trešnje - ½ šalice;
- grožđe bez sjemenki - 8-10 bobica;
- sladoled - 100 g;
- mlijeko - 1 žlica;
- šećer - 2 žlice
Način kuhanja:
- Trešnje oprati, izvaditi koštice, staviti u lonac. Sipati šećer, prokuhati 1-2 minute, ohladiti.
- Kivi i bananu oguliti, narezati na veće komade, poslati u blender, napraviti pire.
- Dodati ohlađeni sirup od višanja (bobičasto voće ostaviti za dekoraciju), umutiti.
- Ulijte mlijeko, stavite sladoled, mutite dok se ne zapjeni.
- Nalijte u čaše, po površini rasporedite polovice bobica grožđa i višanja iz sirupa.
čokolada
- Vrijeme: 6 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Mnogi ljudi više vole čokoladni sladoled od običnog sladoleda, pa je sljedeći korak po korak recept s fotografijom posvećen mirisnom koktelu s okusom čokolade. Najjednostavnija varijanta slastice uključuje miješanje mlijeka, sladoleda i tamne čokolade, no po želji uvijek možete dodati svoje omiljeno voće. Takvu poslasticu možete efektno poslužiti u čašama čije rubove prethodno ukrasite čokoladnom glazurom.
Sastojci:
- tamna čokolada - ½ pločice;
- mlijeko - 1 žlica;
- sladoled od čokolade - 200g
Način kuhanja:
- Čokoladu naribati na sitno ribež, prebaciti u blender (ostaviti malo za dekoraciju).
- Dodajte ostale sastojke, umutite.
- Ulijte u čaše, po vrhu pospite komadićima čokolade.
Alkoholičar
- Vrijeme: 5 minuta.
- Porcije: 3 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 253 kcal/100 grama.
- Destinacija: alkoholno piće.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Mliječni napitci sa sladoledom u blenderu smatraju se primarno dječjim desertom, ali alkoholne opcije prikladne su samo za odrasle.Takva pića ugodno osvježavaju, blago okrepljuju, ublažavaju umor, opuštaju. Ukusan alkoholni koktel sa sladoledom može se pripremiti za prijateljska druženja u vrućoj ljetnoj večeri, kao i za zabavu na plaži ili romantični spoj.
Sastojci:
- sladoled od vanilije - 3 kuglice;
- rum - 3 žlice;
- sok od jabuke - 150 ml;
- sprite - 150 ml;
- mrvljeni led - 1 žlica
Način kuhanja:
- Sve pripremljene sastojke umočite u zdjelu blendera, izmiksajte.
- Ulijte u čaše, ukrasite listićima mente.
Sa sokom od naranče
- Vrijeme: 7 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 178 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Da biste napravili pravi milkshake, potreban vam je blender. Ako još nemate ovu kuhinjsku spravicu, možete napraviti ukusan milkshake sa sokom i sladoledom, preliven sodom. Ova tehnika će pomoći da piće postane pjenasto i prozračno bez mućenja, ali samo zahvaljujući reakciji gazirane vode s hladnom poslasticom. Svaki sok je prikladan za izradu deserta, ali sok od naranče smatra se idealnim, jer ima svijetlu bogatu boju i ugodan slatko-kiseli okus.
Sastojci:
- sok od naranče - 150 ml;
- sprite ili fanta - 150 ml;
- sladoled - 200 g.
Način kuhanja:
- Stavite pola kockica sladoleda u visoku čašu. Ulijte pola soka, ostavite da odstoji nekoliko minuta.
- Dodaj sodu, promiješaj. Ukrasite po ukusu.
Malina
- Vrijeme: 15 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 261 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Mirisne sočne maline savršeno se slažu s kremastim sladoledom, pa ovaj tandem daje ukusan koktel laganog osvježavajućeg okusa i božanstvene arome. Glavna prednost takvog deserta u odnosu na kupovne koktele je potpuni nedostatak aroma, boja, konzervansa, jer svijetle bobice daju piću prekrasnu ružičastu nijansu i čine ga bogatim okusom.
Sastojci:
- svježe maline - 1 žlica;
- šećer - 3-4 žlice;
- mlijeko - 300 ml;
- sladoled - 250 g.
Način kuhanja:
- Pripremljene maline stavite u šerpu, dodajte šećer, stavite na umjerenu vatru. Nakon vrenja kuhajte 1-2 minute.
- Propasirajte konfituru od malina kroz sito, ohladite.
- Miksajte mlijeko, sladoled, maline. Mutiti mikserom 3-4 minute.
banana
- Vrijeme: 10 minuta.
- Porcije: 4 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 218 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Banane i sladoled omiljene su poslastice mnoge djece.Ako vaše dijete baš i ne voli piti mlijeko bogato kalcijem i drugim elementima u tragovima važnim za rast organizma, pripremite mu ukusan shake od banane sa sladoledom. Niti jedan probirljivi ne može odbiti takav desert, a odrasli ljubitelji slatkog neće imati ništa protiv pojesti takvu egzotičnu poslasticu.
Sastojci:
- zrele banane - 2 kom;
- sladoled - 300 g;
- mlijeko - 0,4 l.
Način kuhanja:
- Uklonite koru s banane, izlomite pulpu na nekoliko dijelova, stavite u blender. Izmrviti u pire.
- Dodati ohlađeno mlijeko i mekani sladoled koji je prethodno odstajao na sobnoj temperaturi nekoliko minuta. Mutite 5-6 minuta velikom brzinom dok se ne stvori gusta mliječno-banana pjena.
S maslacem od kikirikija
- Vrijeme: 6 minuta.
- Porcije: 2 osobe.
- Kalorijski sadržaj jela: 274 kcal/100 grama.
- Odredište: desert.
- Kuhinja: međunarodna.
- Teškoća: lako.
Ako ste ljubitelj kikirikija i svih proizvoda s dodatkom ovog ukusnog orašastog voća, svoju prehranu možete obogatiti zdravim sladoledom i šejkom od maslaca od kikirikija. Postoje različite varijante ovog pića - s dodatkom voća, bobičastog voća, kondenziranog mlijeka, alkohola i drugih proizvoda, ali klasična verzija ostala je najpopularnija i tražena već drugo stoljeće zaredom.
Sastojci:
-
mlijeko - 300 ml;
-
sladoled od vanilije - 150 g;
-
Baileys liker - 2 žlice;
-
maslac od kikirikija - 50 g;
-
šlag - po ukusu.
Način kuhanja:
-
Stavite sve gore navedene proizvode u zdjelu blendera. Umutiti u čvrstu prozračnu masu.
-
Gotov koktel ulijte u čaše, prelijte šlagom.