- Koja se hrana smatra dijetalnom
- Popis najnižekalorične hrane za mršavljenje
- Dozvoljena Dukan proteinska hrana
- Dijetni recepti za mršavljenje
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svetlana MarkovaLjepota je kao dragi kamen: što je jednostavniji, to je dragocjeniji!6. listopada 2015
Pravilna prehrana je sastavni dio zdravog načina života, pogotovo ako želite smršaviti. Mnogi ljudi preskaču uravnoteženu prehranu jer misle da je loša. Ali dijetalna hrana nema uvijek gadan okus. Mnogi od njih su vrlo ukusni, ali imaju nizak sadržaj kalorija.Svatko tko želi održati zdravlje svog tijela i pratiti svoju težinu i figuru trebao bi poznavati ove proizvode.
Koja se hrana smatra dijetalnom
Kako bi tijelo dobilo potrebne hranjive tvari, prehrana uvijek treba biti raznolika i uravnotežena. Dijetetski proizvodi koji pomažu izgubiti težinu dostupni su svakoj domaćici u izobilju. To su povrće, voće, mesni i riblji proizvodi, mliječni proizvodi. Njihova pravilna kombinacija donijet će tijelu potrebne minerale i vitamine. Kako biste se osjećali dobro i ne nakupljali višak kilograma, obogatite svoj jelovnik skupinama namirnica koje su opisane u nastavku. Svaki od njih ima pet glavnih komponenti:
- Niskokalorična hrana: citrusi, krastavci, nemasna bijela riba, gljive, rajčice.
- Puna hrana: grah, kruh od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, tjestenina od durum pšenice, jabuke.
- Ukusna i zdrava hrana: voćni pirei, nemasne pileće paštete, hrskavo povrće i voće (jabuke, mrkve), tučeni mliječni proizvodi, bobičasto voće.
- Hrana koju uvijek nosite sa sobom kao lagani ručak ili međuobrok: banane, žitarice, sušeno voće, orašasti plodovi, nemasni mliječni proizvodi u pakiranjima od pola litre.
- Hrana koja ne utječe na šećer u krvi: gljive, zelena salata, leća, obrano mlijeko, bobičasto voće.
- Hrana s malo masnoće: tuna, pileće iznutrice, smuđ, svježi sir, morski plodovi.
- Hrana za dobar izgled vašeg tijela: čista voda, bademi, laneno sjeme, maslinovo ulje, avokado.
- Namirnice koje ne zadržavaju vodu u tijelu: brusnice; voćni napici od bobičastog voća; zeleni čaj, sok od naranče, sok od celera.
Popis najnižekalorične hrane za mršavljenje
Bolje je jesti niskokaloričnu hranu za dijabetičare koja sadrži manje od 100 kcal na 100 g.Ima ih puno i nemoguće ih je sve nabrojati, pa ćemo uzeti samo glavne: riža, bundeva, heljda, grah, kukuruz, škampi, goveđi jezik. Pogledajmo pobliže svaki proizvod u smislu njegove korisnosti i sadržaja kalorija.
riža
Najkorisniji proizvod iz porodice žitarica. Sadrži mnoge elemente u tragovima, minerale, vitamine, proteine i ugljikohidrate. Sve ove hranjive tvari čine rižinu kašu zasitnom. Postoji mnogo vrsta riže: bijela, smeđa, divlja.
- Bijela riža se vrlo brzo kuha, lijepog je, privlačnog izgleda i ugodnog okusa. Sirov sadržaj kalorija u proizvodu je 344 kcal na 100 grama, ali ako se kuha, smanjuje se. Ovisno o juhi na kojoj se kuha rižina kaša, sadržaj kalorija u jelu može varirati. Riža kuhana u vodi ima 70-80 kcal na 100 grama, u juhi od povrća - od 80 do 150, u mlijeku - 100-120 kcal.
- Smeđa riža je puno tvrđa od bijele riže i potrebno joj je malo više vremena za kuhanje, ali ima gotovo isti sadržaj kalorija.
- Divlja (crna) riža također je vrlo zdrava i niskokalorična, no prije kuhanja mora se nekoliko sati namakati u vodi. Kuhana divlja riža ima 344 kalorije na 100 grama.
Bundeva
Vrlo zdrav, sladak i ukusan dijetetski proizvod, koji sadrži puno vitamina B skupine, karotena, vitamina C, vitamina D vrijednih za tijelo.Vlakna bundeve lako apsorbira čak i oslabljeni ljudski organizam. Od ovog povrća pripremaju se razna dijetalna jela, kuha se, peče, jede sirova, a preventivno se koristi svježi sok od bundeve. Kalorični sadržaj bundeve je 20-22 kcal na 100 g.
Heljda
Zbog sadržaja složenih ugljikohidrata u sastavu ovog niskokalorijskog proteinskog proizvoda, dugotrajno se stvara učinak sitosti. Kalorični sadržaj zrna heljde je 313 kcal na 100 g. 100 g heljdine kaše kuhane u vodi sadrži 92-132 kcal. Za dijetalnu prehranu ne preporučuje se kuhati heljdu u mlijeku, jer se njezin sadržaj kalorija udvostručuje.
grah
Ovaj proizvod iz obitelji mahunarki jedan je od najkorisnijih u smislu prisutnosti složenih ugljikohidrata. Grah je niskokaloričan, sadrži veliku količinu vlakana, zahvaljujući kojima je u stanju blokirati apsorpciju škroba i nekih ugljikohidrata, sprječavajući njihovu transformaciju u višak kilograma. Za konzumaciju je pogodan svaki grah: konzerviran, sirov, sušen, smrznut. Kalorični sadržaj proizvoda je 93 kcal i 100 g.
kukuruz
Ovisno o vrsti kukuruza, njegov sadržaj kalorija varira. Uglavnom, na 100 grama proizvoda ima 100 kalorija. U zrnu se nalaze vrijedne tvari. Korisne komponente kukuruza spaljuju masne stanice i uklanjaju višak kolesterola iz tijela, pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Kukuruzna kaša je bogata vlaknima, obnavlja probavu.
škampi
Ovaj proizvod je vrlo ukusan i pun korisnih svojstava. U škampima gotovo da nema masti i ugljikohidrata - do 5%. U svježem proizvodu ima malo kalorija: od 73 do 107 kcal na 100 g, ovisno o vrsti proizvoda. Kada se kuha, sadržaj kalorija u škampima povećava se na 100-120 kcal. Zbog velike količine proteina dobro utažuju glad, a pritom ne dodaju višak kilograma na figuru.
Goveđi jezik
Vrijedan izvor proteina, pogodan i za dijetalna jela i za dječju hranu. Ovaj proizvod ima najveću nutritivnu vrijednost u odnosu na svinjski ili janjeći jezik. Sadržaj kalorija na 100 g je 173 kcal. Goveđi jezik prije upotrebe treba dobro prokuhati u većoj količini tekućine. Nakon kuhanja obavezno uklonite kožu.
Mliječni proizvodi
Pri bilo kojoj dijeti korisno je i potrebno u prehranu uključiti kiselo-mliječne dijetalne proizvode koji izvrsno sagorijevaju kalorije. To je zbog prisutnosti velike količine kalcija u njihovom sastavu. Fermentirani mliječni proizvodi blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt, smanjuju štetu kod uzimanja antibiotika.
Popis niskokaloričnih mliječnih dijeta:
- kefir (4% masnoće) - 59 kcal;
- kefir (1% masti) - 30 kcal;
- debljano masni svježi sir - 156 kcal;
- kiselo vrhnje (10% masti) - 116 kcal;
- kišeno mlijeko (1% masti) - 58 kcal;
- ryazhenka - 85 kcal;
- jogurt (1,5% masti) - 51 kcal;
- kondenzirano mlijeko bez šećera - 135 kcal.
- svježi sir nije masan - 86 kcal;
- tvrdi sir do 45% masti - 240 kcal.
Dozvoljena Dukan proteinska hrana
Čuvena dijeta dr. Dukana temelji se na konzumiranju hrane bogate proteinima, koji su, prema autoru i nutricionistu Pierreu Dukanu, jedini vitalni nutrijent za ljude. Dijeta uključuje 72 proteinska proizvoda koje je potrebno konzumirati prema posebnoj dijeti. U sklopu dijete postoje četiri faze mršavljenja (napad, alternacija, konsolidacija, stabilizacija).Prva dva su usmjerena na mršavljenje, a zadnja dva konsolidiraju rezultat i reguliraju konstantnu tjelesnu težinu.
Dopuštene dijetne namirnice u Dukanovoj dijeti:
- 12 vrsta mesa - juneći file, teleći bubreg i jetrica, piletina, escalope, juneći file, pečena junetina, biftek, svinjetina, džezvi, zec, ćuretina, šunka;
- 26 vrsta ribe - bjelanjak, sardina, tuna, rakovi štapići, dorado, saury, skuša, jesetra, šaran, cipal, papalina, iverak, morski som, štuka, haringa, pastrva, iverak, bakalar, burbot, oslić, bahnja, som, raža, losos, kavijar;
- 8 vrsta peradi - pileća jetrica, prepelica, pijetao, noj, piletina, puretina, golub, biserka;
- 2 vrste jaja - kokošja i prepeličja;
- 15 vrsta morskih plodova - hobotnice, kamenice, jakobove kapice, rakovi, škampi, morski jež, tigraste kozice, jastozi, trubači, lignje, dagnje, jastozi, rakovi, sipe;
- 7 vrsta mliječnih proizvoda - meki svježi sir, topljeni ili skutni sirevi, jogurt bez šećera, zrnasti svježi sir, mlijeko, kefir.
Dijetni recepti za mršavljenje
Mršavljenje je naporan, složen proces tijekom kojeg se svi ljudi ne mogu pridržavati strogih dijeta. Ali ne podrazumijevaju svi prehrambeni sustavi odricanje od ukusne hrane. Dijeta nije samo način uklanjanja viška kilograma, već i prilika da poboljšate svoje tijelo. Postoji veliki izbor niskokaloričnih ukusnih jela, pogledat ćemo neke recepte u nastavku.
Riža sa svježim jabukama (super za doručak)
Nutritivna vrijednost u 100 grama jela - 160 kcal
Sastojci:
- riža - 1 žlica;
- voda - 2 žlice;
- jabuka - 2 kom;
- maslac - 2 žlice. l.;
- masno kiselo vrhnje - 1 žlica;
- vanilin - prstohvat;
- med -2 žlice. l.;
- svježe bobice po ukusu.
Način kuhanja:
- Rižu dobro operite, ulijte vruću vodu, kuhajte 10 minuta ne zatvarajući poklopac.
- Maknite lonac s rižom s vatre, stavite na toplo mjesto 15 minuta.
- U ohlađenu rižinu kašu dodajte naribane jabuke, žlicu meda. Dobro promiješajte.
- Prije upotrebe kremu pripremite tako što ćete kiselo vrhnje pomiješati s vanilijom i medom. Pijte više vode uz voćnu kašu.
Desert od skute s voćem
Nutritivna vrijednost u 100 grama jela - 167kcal.
Sastojci:
- želatina - 2 žlice. l.;
- masni svježi sir - 450 g;
- voda - 100 ml;
- šećer ili stevija - po ukusu;
- jabuka - 1 komad;
- naranča - 1 komad
Način kuhanja:
- Umutite svježi sir pjenjačom, dodajte steviju ili šećer.
- Smjesu od želatine staviti u svježi sir, sve dobro izmiješati pjenjačom da se dobije homogena masa.
- Jabuku i naranču ili drugo voće narezati na kriške, staviti na dno kalupa.
- Voćne kriške prelijte smjesom od svježeg sira.
- Ostavite kalupe u hladnjaku preko noći.
- Ujutro okrenite kalup na tanjurić i ukrasite desert bobičastim voćem ili sljezom.
Saznajte koje dijetalne slastice možete pripremiti prema predloženim receptima.
Heljdina kaša s mlijekom
Nutritivna vrijednost 100 grama jela - 154 kcal.
Sastojci:
- mlijeko -200 g;
- maslac - 1 žlica. l.;
- heljda - 100 g;
- voda - 50 g;
- sol - prstohvat.
Način kuhanja:
- U loncu pomiješajte vodu i mlijeko, stavite na vatru.
- U kipuću tekućinu uspite dobro opranu heljdu.
- Sve dobro izmiješati, posoliti, kuhati 5-10 minuta.
- Stavite lonac s kašom na parnu kupelj, dovedite do spremnosti.
- U gotovu heljdu dodati ulje. Umjesto kruha za kašu koristite pita kruh.
Postoji mnogo zdrave i ukusne hrane, a naučiti pravilno jesti nije teško. Napravite svoju prehranu temeljenu na dijetnoj hrani i izgubit ćete težinu pred svojim očima, uživajući u ukusnim jelima.Glavna stvar je zauvijek isključiti štetne proizvode iz svog jelovnika: majonezu, kečap, kobasice, čips, dimljeno meso, začinjenu hranu.
Pažnja! Podaci navedeni u članku služe samo u informativne svrhe. Materijali članka ne pozivaju na samoliječenje. Samo kvalificirani liječnik može postaviti dijagnozu i dati preporuke za liječenje, na temelju individualnih karakteristika pojedinog pacijenta.