Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ovo jedinstveno povrće (repa) ima različita svojstva. Jedna sorta korjenastog povrća prikladna je za juhe i slane salate, a druga za slatki sirup. Kako naučiti razlikovati slatku repu od stočne hrane, što se od nje može kuhati?

Razlika između šećerne repe i stočne hrane

Za neke će biti vijest da ne postoji samo crvena repa koja je svima poznata, već i druge sorte. Ako jednog dana na šalici povrća primijetite nepoznato korjenasto povrće, onda pitajte, možda je to poznato slatko povrće. Razlikovati šećerne repe od stočne hrane nije uopće teško. Postoji samo nekoliko kriterija, za neke od njih odmah utvrdite koje su vrste korjenastog povrća (čak i sa fotografije):

  • Boja: hranivo biljno svijetlo, crveno ili tamnocrveno. Ako naiđete na bijelu repu s zelenkastom kožom, onda je to upravo šećerna repa od koje se kuha šećer.
  • Oblik: u hrani - zaobljena, slatka, međutim, ima izduženi oblik. Usporedite dvije vrste voća i odmah ćete vidjeti razliku.
  • Vrsta sadnje: ako se iznenada nađete u korijenu sjetve, obratite pozornost na to kako raste. Crveno povrće čvrsto strši od tla, a od slatkog - vidljivi su samo vrhovi lišća.
  • Okus: ovo je najvažnija razlika. Crveno, obično povrće nije tako slatko kao svjetlo voće šećera.

Kako kuhati šećernu repu

Odavno je poznato da se šećer od šećerne repe dobiva iz bijele repe. Međutim, za to kod kuće neće raditi, ali možete napraviti slatki sirup od šećerne repe, koji se kasnije može dodati raznim jelima kao sladilo. Ako je trgovina koju ste uhvatili ovog korijena, nemojte propustiti priliku da pokušate napraviti različite stvari. U najmanju ruku, možete jednostavno skuhati povrće i pojesti ga na takav način da uživate u slatkom okusu. Nekoliko korisnih recepata pomoći će vam u raznolikosti prehrane.

Recepti šećerne repe

Mnogi recepti iz slatkog korijena jednog dana mogu postati jedan od najpopularnijih u vašoj obitelji, jer ne samo da je ukusan i zadovoljavajući, već je i iznimno koristan. Zbog svojih svojstava cikla savršeno uklanja troske i troske iz tijela, poboljšava probavu i ubrzava metabolizam. Tu je povrće može biti sirovo, kuhano ili pečeno. Sirova - može se koristiti za pripremu povrća salate s preljev od maslaca, kiselo vrhnje ili majoneze. Osim toga, povrće može biti pirjana, kuhana, pari, pečena - u bilo kojem obliku to će biti vrlo ukusno.

Postoje mnogi recepti za kuhanje šećernog povrća s zdravstvenim prednostima. Budući da sadrži previše šećera, malo je vjerojatno da se od njega može napraviti boršč ili cikla. Potrebno je napustiti uporabu dragog "Haringa pod krznenim kaputom". Ali možete napraviti slatkiše za desert, slatki sirup od slatkog povrća, a pečena cikla jednostavno se topi u ustima! Pokušajte pripremiti jela od šećerne repe i još jednom se uvjerite u njezine zasluge.

Šećerna šećerna repa

  • Vrijeme kuhanja: tjedan.
  • Obroci: 1, 5-2 litre.
  • Namjena: jaka alkoholna pića.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: teško.

Dobivanje moonshine od korjenastog povrća nije tako jednostavno, ali ako imate potrebnu opremu za to - mjesečinu, onda svakako treba pokušati. Opojno piće ispada snažno i često dohvaća nekoliko trojki naočala kako bi osjetilo laganu opijenost. Upotreba natrijevog nitrita pomoći će smanjiti toksične tvari u piću, koje ujutro uzrokuju mamurluk.

sastojci:

  • repa - 10 kg;
  • suhi kvasac - 50 g;
  • voda - 5 l.

Način pripreme:

  1. Prije svega, trebate dobiti sok od repe. Da biste to učinili, okrenite povrće kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte vodu i stavite na štednjak. Pola sata kuhajte i ostavite 3-4 sata da se prolije.
  2. Dalje, morate filtrirati bljuzgavicu kroz gazu.
  3. U dobivenom soku dodajte 50 grama kvasca i promiješajte. Bocu uklonite na toplo mjesto za fermentaciju.
  4. U tjedan dana pretrpite kašu barem dva puta.
  5. Izlijte gotovu mjesečinu u čiste boce.

Salata šećerne repe

  • Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 100 kcal.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Najlakši način da jedete slatki korijen je da pripremite salatu od šećerne repe. Ne samo da će biti ukusna, što će posebno zadovoljiti najmlađe članove obitelji, već i korisno zbog velike količine vitamina i minerala. Ova salata, iako jednostavna, ispada vrlo lijepa, ukusna, kao na fotografiji s naslovnice kuharice.

sastojci:

  • repa - 2 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • crveni luk - 1 kom.
  • Jabuka - 1 kom.
  • biljno ulje za ponovno punjenje.

Način pripreme:

  1. Sastojke ogulite (osim jabuke) i narežite na grubo ribež.
  2. Apple također grate.
  3. Luk je narezan na tanke prstene.
  4. Sastojci pomiješajte, posolite i napunite uljem.

Šećerna repa u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 70 kcal.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Tko može odbiti takvo ukusno, poput šećerne repe u pećnici? Priprema ovog jela je vrlo jednostavna i brzo se jede. Obrok je savršen za ručak ili večeru kao slatko prilog za govedinu ili janjetinu. Osim toga, komadi se mogu umočiti najprije u kiselo vrhnje (ili bilo koji drugi umak), a zatim u sezam. Slatka poslastica bez šećera za djecu je spremna!

sastojci:

  • repa - 4 kom.
  • kiselo vrhnje, jogurt ili majoneza za posluživanje.

Način pripreme:

  1. Ogulite povrće i izrežite na srednje komade.
  2. Nanesite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.
  3. Pečeno jelo može se poslužiti s kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom.

Sirup od šećerne repe

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorijska jela: 250 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Sirup šećerne repe pripremljen kod kuće može se koristiti na mnogo načina: može se sigurno dodati u kolače, salate i sladoled. Iako to nije šećer, ali po svojim svojstvima i ukusu mu se gotovo ne popušta. Glavna prednost je da se ovaj proizvod kuha kod kuće, a možete biti sigurni da u njemu ne može biti štetnih tvari. Kako pripremiti poslasticu?

sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • voda - 5 čaša.

Način pripreme:

  1. Oljušteno bijelo povrće izrežite na kriške, pokrijte kipućom vodom tako da voda pokrije povrće za 5-10 mm.
  2. Nakon 3 sata, procijedite sok kroz gazu, stavite posudu na laganoj vatri.
  3. Kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući drvenom žlicom.
  4. Da bi ga se bolje čuvalo, treba ga izliti u čiste banke.
  5. Sirup se pohranjuje kao džem na tamnom mjestu. U svakom trenutku možete otvoriti posudu i koristiti je kao prirodno sladilo.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo