Krumpir je velik broj različitih jela. Među njima je i punjeno povrće koje je ukusno, mirisno i hranjivo. Postoje mnoge mogućnosti za stvaranje posuđa i plombi za njega. Poslužuje se kao snack ili puni obrok, što ovisi o nijansama kulinarskog procesa.

Kako kuhati punjeni krumpir

Da biste kuhali ukusno punjene krumpire, trebali biste odabrati velike, netaknute gomolje, bilo bi prikladnije za njih napraviti čamce ili čaše, a punjenje će ostati na mjestu. Proizvodi za "iznutrice" jela su sitno sjeckani, unaprijed pripremljeni, kuhani ili prženi. Krumpir se priprema na nekoliko načina:

  1. Često se povrće kuha u uniformi (u korici) do poluproizvoda ili gotovog stanja, uklanja kožu. Zatim izrežite svaki gomolj na pola ili izrežite njegov gornji dio, uklanjajući sredinu. Nastale košare ili šalice ostavljene su ispunjene punjenjem, pečene u pećnici, zapečene u laganom šporetu ili loncu za kuhanje.
  2. Možete puniti sirovi krumpir. Mora se odmah očistiti, napraviti čamcem ili izrezati na kriške (tanjure) ne do kraja, a zatim napuniti povrćem, mesnim proizvodima. Ovo jelo se uglavnom peče u pećnici.

Punjeni krumpir u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Obroci: 7-8 osoba.
  • Kalorije: 160 kcal na 100 g.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: ruska, europska.
  • Teškoća: srednja.

Jednostavan, ukusan i jednostavan recept za pripremanje večere - krumpir punjen u pećnici. Sirovi, oguljeni gomolji, ukiseljeni u maslacu, punjeni mljevenim svinjetinom i pečeni. Jelo je povoljno nadopunjeno sočnim rajčicama i ukusnom koricom od tvrdog sira (ruski sir je vrlo pogodan). Jelo se poslužuje na stolu uz salatu od svježeg povrća i zelenila.

sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • mljeveno svinjetina - 500 grama;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • luk - 1 komad;
  • Rajčica - 2 kom.
  • tvrdi sir - 200 g;
  • maslac - 50 g;
  • suncokretovo ulje;
  • sol, crni papar;
  • svježe zelje.

Način pripreme:

  1. Krumpir je oguljen i opran.
  2. Sredina svakog gomolja se reže (stavi na stranu).
  3. Povrće se rasprostire u dubokoj zdjeli, zalijeva suncokretovim uljem, soljenjem, paprom, posipa nasjeckanim češnjakom. Sve je dobro izmiješano, marinirano oko 20 minuta.
  4. Žarulja, kockice, i krumpir srednji su tlo u mikser ili meso mlin.
  5. Punjenje se miješa s dobivenom smjesom, dobro promiješa.
  6. Krumpir čaše su punjene, a zatim legao na pečenje list, malo greased s biljnim uljem. Mali komadići maslaca stavljaju se na vrh.
  7. Posuda se peče 40 minuta na 200 ° C.
  8. Sir se zgnječi na krupnijem ribežu, rajčice se režu na kolutove.
  9. Gotova večera dolazi iz pećnice, na vrhu su rajčice i sir.
  10. Krumpir se peče još 5 minuta, dok se ne otopi sir.

Punjeni krumpir u laganom štednjaku

  • Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorija: 179 kcal na 100 g
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ako trebate pripremiti hranjiv, ukusan ručak u kratkom vremenskom razdoblju, onda će punjeni krumpir u laganom štednjaku biti idealna opcija. Gomolji su mekani i meki, natopljeni sokom od mesa. Za ovo jelo koristi se piletina ili pureće mljeveno meso, kao i durum sir i kavijar od squash (dom ili dućan).

sastojci:

  • gomolji - 6 komada;
  • mljevena govedina - 200 g;
  • kavijar za squash - 100 g;
  • perje zelenog luka - 5 kom.
  • Ruski sir - 50 g;
  • majoneza - 1 žličica;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • sol.

Način pripreme:

  1. Krumpir je oguljen, izrezan na polovice. Iz svakog se izvlači jezgra.
  2. Meso se peče u biljnom ulju oko 7 minuta.
  3. Za mljeveno meso stavljen sitno sjeckani luk, kavijar, majoneza. Proizvodi su miješani i soljeni.
  4. Košare krumpira pune se punjenjem, stavljaju u posudu višekutnika.
  5. Gornji siri se izlijeva.
  6. Uključuje program "Gašenje" pola sata.
  7. Drugo jelo poslužuje se na stolu s kiselim vrhnjem i povrćem.

Punjeni krumpir u loncu

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorije: 110 kcal na 100 g.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: ruska, europska.
  • Teškoća: lako.

Vrlo ukusna, mirisna i hranjiva ispušta punjeni krumpir u tavi. Možete napraviti večeru s bilo kojom vrstom mljevenog mesa, dodati drugo povrće, paradajznu pastu, omiljene začine i začine. Bolje je odabrati velike gomolje tako da ih je prikladnije ispuniti. Lonac se često zamjenjuje tavi ili kotlom. Svi proizvodi moraju biti pripremljeni unaprijed kako bi se skratilo vrijeme kuhanja.

sastojci:

  • mljevena govedina - 350 g;
  • luk - 2 kom.
  • krumpir - 1 kg;
  • mrkva - 1 kom.
  • rajčica - 1 tbsp. žlica;
  • češnjak - 2 zuba;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Gomolji se čiste, presijecaju.
  2. Jezgra se pažljivo uklanja s polovica nožem.
  3. Jedan luk je sitno sjeckan, pomiješan s mesom, proizvodi se sole, popapre i dobro promiješaju.
  4. Krumpirske čamce punjene su punjenjem, stavljene u tavi ili tavi.
  5. Zatim se napune vrućom vodom do polovice.
  6. Posuda se zavri, a zatim na malom plamenu kuha 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  7. Drugi luk se reže na pola prstena, mrkvu se protrlja na ribež.
  8. Luk se lagano prži u biljnom ulju, u njega se dodaje mrkva. Povrće se zalijepi oko 3 minute.
  9. Vrhunska rajčica se polaže, malo vode, dodaje se sol.
  10. Pomiješajte pirjane krumpire. Posudica će biti uklonjena iz vrućine nakon 15 minuta.

Punjeni recept za krumpir

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 10 osoba.
  • Kalorije: 230 kcal na 100 g.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: ruska, europska.
  • Teškoća: lako.

Drugi način za stvaranje ukusna i jednostavna večera - recept za punjenje krumpira u spor kuhalo. Glavna značajka ovog jela je univerzalnost, istovremeno je prilog i meso. Povrće je natopljeno sokovima i dobiva nevjerojatno ukusan okus. Oraščić će dodati začin punjenim gomoljima.

sastojci:

  • mljeveno meso (svinjetina ili govedina) - 300 g;
  • luk - 3 kom.
  • krumpir - 15 komada;
  • mljeveni muškatni oraščić - ½ tsp;
  • sol, crni mljeveni papar.

Način pripreme:

  1. Mljeveno meso pomiješano je s lukom, izrezano na male kockice. Sol, papar, posuto muškatnim oraščićem.
  2. Krumpir je oguljen. U svakom gomolju, žlijeb je pažljivo izrezan i proširen kružnim pokretima. Zidovi i dno povrća trebaju biti umjereno tanki.
  3. Na dnu krumpira se reže mali komad tako da su šalice stabilne.
  4. Gomolja su ispunjena mljevenim mesom, koje je dobro nabijeno.
  5. U zdjeli lonca za glinenike izlije se biljno ulje. Punjeno povrće leži u jednom sloju, napunjeno vodom do pola.
  6. Način "Kaljenje" počinje 1 sat.
  7. Krumpir s nadjevom.

Slanina Punjeni krumpir

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Obroci: 3-4 osobe.
  • Kalorije: 202 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: ruska, europska.
  • Teškoća: lako.

Ako ste htjeli skuhati nešto posebno za ručak ili napraviti zanimljivu grickalicu, krumpir punjen slaninom savršen je za ovu svrhu. Mirisna, srdačna jela s ukusnom hrskavom koricom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako slijedite korak-po-korak recept predložen u nastavku, onda će poslastica osvojiti od prvog djela.

sastojci:

  • krumpir - 5-6 komada;
  • slanina - 200 g;
  • sir - 70 g;
  • žumanjci - 2 kom.
  • maslac - 60 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • sol, začini.

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Dobro isperite glavni proizvod, osušite salvetama.
  3. Rebrati koru s suncokretovim uljem i solju.
  4. Pošalji gomolje peći 1, 5 sat.
  5. Slaninu narežite na kockice, malo pržite.
  6. Ohladite gotov pečeni krumpir, podijelite ga na polovice nožem, uklonite jezgru.
  7. Kombiniramo pulpu sa slaninom, maslacem i žumanjcima, dobro izmiješamo.
  8. Pokrenite čamac, pospite sirom, nasjeckanim na ribežu.
  9. Posudu pošaljite u pećnicu 8-10 minuta.
  10. Pospite nasjeckanim koprom.
  11. Krumpir punjen vrućim.

Krumpirski brodovi s punjenjem

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Kalorije: 350 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Krumpir s punjenjem i bešamel umakom pogodan je za svakodnevnu obiteljsku večeru ili dobar obrok na svečanom stolu. Izvorno jelo odlikuje se izuzetnim okusom i zavodljivom aromom. U receptu se koristi piletina, povrće i sastojci za umak. Iznenadite i udovoljite svojim rođacima i gostima ukusnim kulinarskim remek-djelom.

sastojci:

  • pileći file - 1 kom.
  • krumpir - 6 gomolja;
  • Rajčica - 1 kom.
  • luk - 1 glava;
  • salatni papar - 1 kom.
  • zeleni luk - 4 kom.
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sir - 100 g;
  • svježe zelje - hrpa;
  • sol, papar.

Za bešamel umak:

  • brašno - 50 g;
  • mlijeko - 750 ml;
  • maslac - 40 g;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Meso se kuha dok se ne skuva.
  2. Krumpir se također kuha (s kožom), čisti.
  3. Priprema umaka. Brašno malo prženo na maslacu, mlijeko se postupno uvodi (stalno miješa).
  4. Gomolji se sijeku zajedno, čamci su napravljeni od njih.
  5. Piletina, luk, paprike, rajčice su sitno sjeckani, soljeni i papar.
  6. Potom se te komponente punjenja peku u biljnom ulju oko 7 minuta. Zeleni i perje zelenog luka dodaju im se. Sve je pomiješano.
  7. Brodovi su puni nadeva.
  8. Umak se izlije na lim za pečenje, a krompir se polaže na vrh.
  9. Jelo posuti sirom, sjeckanim zelenilom.
  10. Brodovi se peku 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Punjeni krumpir u foliji u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal na 100 g.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Ukusna, jednostavna i hranjiva večera, što je brzo učinjeno - to je san mnogih domaćica. Među velikim brojem recepata, kako kuhati hranu, ističe se krumpir punjen u foliju. Proizvodi za jela gotovo su uvijek pri ruci, njegovo stvaranje traje malo vremena i zahtijeva minimalan napor. Vegeta salata ili kiseli krastavci su savršeni kao prilog.

sastojci:

  • krumpir - 4 kom.
  • šunka - 200 g;
  • maslac - 100 g;
  • češnjak - 2 klinčića;
  • kopar - 1 hrpa;
  • sol.

Način pripreme:

  1. Gomolji se dobro operu, prokuhaju.
  2. Napravite umak od češnjaka: malo rastopljenog maslaca, kombinirajte sa sjeckanim češnjakom i isjeckanim koprom. Dodajte sol, papar. Smjesu stavimo u hladnjak.
  3. Krumpirski krumpir zamotajte folijom za hranu, pecite u pećnici ili na roštilju 15 minuta.
  4. Zatim ga izrežite na pola, ohladite, uklonite pulpu tako da košare ispadnu.
  5. Uronite u groove s umakom od češnjaka.
  6. Šunka izrezati na kockice, pomiješati s naribanim sirom i pulpnom krumpirom.
  7. Raširite punjenje na brodovima. Svaku polovicu umotajte u foliju, pecite 8 minuta na 180 ° S.

Krumpir pun gljiva

  • Vrijeme pripreme: oko 1 sat.
  • Usluga: 5-6 osoba.
  • Kalorije: 116 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Još jedna zanimljiva opcija za obiteljsku večeru ili večeru je krumpir punjen gljivama. Mirisna, nježna i vrlo ukusna jela ostavljaju samo pozitivne dojmove. U ovom receptu koriste se svježi šampinjoni (ili bilo koje druge gljive), veliki krumpir, tvrdi sir i domaća krema. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva unaprijed.

sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • gljive - 300 g;
  • krema - 80 g;
  • rafinirano ulje - 30 ml;
  • sir - 50 g;
  • maslac - 30 g;
  • sol, crni papar.

Način pripreme:

  1. Gljive se narezuju na tanjure, prže u biljnom ulju, dok sok ne ispari.
  2. Vrhovi su izrezani od gomolja, sredina je uklonjena, a donji dio je blago orezan za stabilnost.
  3. Krumpir se kuha oko 5 minuta. Nakon hlađenja, iznutra se podmazuje maslacem, punjenim gljivama, soljenim, paprom.
  4. Košare su položene na lim za pečenje, izlivene vrhnjem i posute naribanim sirom.
  5. Jelo se kuha 30 minuta.

Punjeni krumpir s mljevenim mesom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Obroci: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 123 kcal na 100 g.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Punjeni krumpir u pećnici s mljevenim mesom jednostavna je ali ukusna jela. Takva ukusna večera odlična je za veliku obitelj ili grupu prijatelja. Nitko neće ići gladan, a naknadni okus će samo poželjeti. Ovaj recept je neobičan, među sastojcima nisu samo meso i povrće. Leće se dodaje u mljeveno meso, što čini jelo posebnim i hranjivijim.

sastojci:

  • Govedina - 400 g;
  • krumpir - 800 g;
  • leća - 100 g;
  • umak od rajčice - 30 g;
  • luk - 1 kom.,
  • sol.

Način pripreme:

  1. Gomolje krumpira se kuha, hladi i ljušti.
  2. Oni se režu po dužini na 2 komada, meso se uklanja.
  3. Meso se uvije u meso za mljevenje s lukom.
  4. Leće se dodaje u mljeveno meso, sve se dobro miješa.
  5. Brodovi su ispunjeni punjenjem s brdom, postavljenim u dubokom obliku za pečenje.
  6. Umak od rajčice pomiješa se s vodom, krumpir se prelije s tom mješavinom.
  7. Posuda se peče 40 minuta na 200 stupnjeva, s poklopcem zatvorenim.

Krumpir punjen povrćem

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 4-6 osoba.
  • Kalorije: 78 kcal na 100 g.
  • Svrha: večera.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: srednja.

Krumpir punjen povrćem odličan je zalogaj ili samostalno jelo (recept s fotografijom). Povrće treba biti srednje veličine ili nešto manje, idealno duguljasto. U ovom slučaju, oni su natopljeni sokovima, okusima, postaju vrlo nježni i nevjerojatno ukusni. Ovaj recept je niske kalorijske, ljudi koji su na dijeti će ga cijeniti.

sastojci:

  • tikvice - 1 kom.
  • krumpir - 8 kom.
  • Rajčica - 1 kom.
  • patlidžan - 1 kom.
  • tvrdi sir - 50 g;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • sol, papar;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Povrće čisti, pere i odvodi.
  2. Odrežite ih na kockice.
  3. Pomiješajte sir s ribežom.
  4. Sve komponente su pomiješane u jednu posudu, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, sjeckani zelje.
  5. Izvadite jezgru iz krumpira, napunite ga.
  6. Stavite punjeno povrće u tavi, zalijte vodom do sredine.
  7. Kuhajte na srednjoj vatri pola sata.

Krumpir punjen mesom

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 8-10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 104 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska, europska.
  • Teškoća: lako.

Krumpir punjen mesom, pečen u pećnici - ovaj nevjerojatno ukusan tretman zasigurno će ukrasiti svečani stol. Domaćica, koja to odluči, zajamčena je pozitivnim i oduševljenim recenzijama. Za kulinarsko remek-djelo, trebali biste kupiti svježu svinjetinu i slatku kiselo vrhnje (možete je zamijeniti s kremom). Vrijedno je dodati mirisna bilja, začine.

sastojci:

  • glavno povrće - 15 kom.
  • svinjski kotlet - 250 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • maslac - 50 g;
  • luk - 1 kom.
  • rajčica - 1 tbsp. l.
  • sol, crni papar;
  • Provansalsko bilje.

Način pripreme:

  1. Krumpir se ljušti, pulpa se reže tako da se dobiju cilindri.
  2. Zatim se prokuha do polovine (oko 10 minuta).
  3. Mljeveno meso s lukom. U njega se dodaju sol, papar, začinsko bilje.
  4. Gomolja su ispunjena punjenjem, postavljenim na lim za pečenje u jednom sloju.
  5. Ulije se umak od krumpira: kombiniraju kiselo vrhnje, rajčica, rastopljeni maslac i sol.
  6. Posuda se peče 30 minuta.

Krumpir punjen šunkom i sirom u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Usluga: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 168 kcal na 100 g
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Lako se pripremaju, srdačni su drugi - krumpirski brodovi sa šunkom i sirom. Ako ih kuhate strogo prema receptu, dobivate iznenađujuće mekanu, ukusnu, mirisnu i lijepo ukrašenu jelo. Šunka mu daje hranu i profinjenost, a sir je odgovoran za ukusan okus i privlačnu crvenu koru. Pećnica se odmah zagrijava na 250 stupnjeva.

sastojci:

  • šunka - 200 g;
  • krumpir - 8 gomolja;
  • sir - 150 g;
  • luk - ½ glave;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • svježe zelje;
  • začini, sol.

Način pripreme:

  1. Gomolji se kuhaju s pilingom, ohlađuju, čiste.
  2. Svaki je izrezan na dvije polovice, a iz svakog se izvadi meso.
  3. Šunka i luk narezani su na male kocke, sitno sjeckani zelje, sir je zgnječen ribežom.
  4. Sastojci su obrađeni s kiselim vrhnjem, mješovitim, soljenim, začinjenim.
  5. Brodovi su punjeni.
  6. Pečen je oko 30 minuta.

Krumpir punjen sirom

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Usluga: 2-4 osobe.
  • Kalorija: 174 kcal na 100 g
  • Svrha: ručak, večera.
  • Kuhinja: ruska, europska.
  • Teškoća: lako.

Krumpir punjen sirom, pečen u pećnici - ukusno jelo koje se može pripremiti kod kuće. To mogu učiniti čak i kuhari novaka s minimalnim vještinama, glavna stvar je da se drže recepta. Mirisni, sočni čamci sa sočnim, nežnim punjenjem neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Poslužuju se kao prilog ili odvojeno drugo jelo.

sastojci:

  • krumpir - 4 kom.
  • mlijeko - 100 ml;
  • sir - 200 g;
  • krema - 200 ml;
  • sjeckani zeleni luk;
  • maslac - 70 g;
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Gomolja dobro oprana, stavljena na lim za pečenje.
  2. Pecite u pećnici (oko sat vremena, do mekog). Ohladite ga.
  3. Krumpir izrežite na pola, izvadite srednji.
  4. Pulpa se stavlja u posebnu posudu. Kombinirajte s naribanim sirom (ostavite malo), kremom, mlijekom i nasjeckanim povrćem.
  5. Komponente izmiješati mješalicom, smjesom soli i papra.
  6. Punjeni brodovi čvrsto napunjeni, posuti ostatkom sira.
  7. Posudu pecite do okusne kore.

Krumpir punjen haringom

  • Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
  • Usluga: 2 osobe.
  • Kalorije: 153 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća: lako.

Kada trebate brzo shvatiti užinu za goste, možete napraviti krumpir punjen haringom. Brodovi će ukrašavati svečani obrok, a prijatelji će definitivno pitati kako napraviti tako ukusan obrok. Uz glavne sastojke (krumpir i haringu), potrebni su masna domaća kisela vrhnja, tvrdi sir, veliki luk i malo biljnog ulja.

sastojci:

  • Filet haringe - 200 g;
  • krumpir - 4 kom.
  • kiselo vrhnje - 30 g;
  • tvrdi sir - 40 g;
  • luk - 1 kom.
  • suncokretovo ulje - 30 ml.

Način pripreme:

  1. Glavno povrće je oguljeno, kuhano do kuhanja.
  2. Svaki se gomolj izreže na 2 dijela iz kojih se uklanja pulpa.
  3. Pečenje sjeckanog luka u tavi.
  4. Ekstraktirana jezgra i ribe su sitno sjeckane, u kombinaciji s lukom i kiselim vrhnjem.
  5. Brodovi su ispunjeni mješavinom, posuti sirom, usitnjeni na ribež.
  6. Snack se peče 15 minuta na 180 stupnjeva.

Punjenje za punjeni krumpir

Krumpir može biti punjen sa svim sastojcima, ovisno o osobnim preferencijama. Ponekad u frižideru postoje različite namirnice, osobito nakon praznika, savršene su za punjenje. Mljeveni krumpir može biti povrće, meso, riba, topli ili hladni nadjev. Često su sirovi, pečeni ili kuhani gomolji punjeni takvim sastojcima:

  • soljena, dimljena ili konzervirana riba;
  • gljiva;
  • svinjetina, govedina, mljevena piletina ili komadići mesa;
  • sir, sir, šunka, slanina;
  • punjenje povrća (rajčica, slatka paprika, tikvice itd.).

Video: Pečeni krumpir s slaninom i gljivama

Kategorija:

Kulinarstvo