Mana s bundevom: kuhanje pečenja s fotografijama

Koristite neobičan recept kako biste iznenadili ne samo sebe nego i goste koji su došli? Odlična ideja! Zamijenite uobičajeni mamac za brašno i sada dobivate zrak pečene robe, koji možete jesti gotovo bez štete za lik. Radije okusom bundeve umjesto voća i bit ćete ugodno iznenađeni koliko je prikladno u kolačima.

Kako kuhati bundeve pita

Ako se pitate kako napraviti nešto ukusno od bundeve kupljene za Noć vještica, ali neiskorištene, vrijeme je da mijesite tijesto i zagrijete pećnicu. Ne možete bez krupne krupice, ako želite dobiti bujni kolačić, koji će vas, kada se pritisne, podsjetiti na visokokvalitetan madrac za spavanje. Prikladnije je kuhati manu s bundevom u zatvorenom prostoru, tako da su pećnica, mikrovalna pećnica i lagani štednjak idealni za pečenje. Održavajući stalnu temperaturu, kolač će dobro rasti i postati prozračan.

U spori kuhalo

Nije svatko u mogućnosti peći u pećnici. Moderne domaćice često su ograničene na prisutnost u kuhinji ploče za kuhanje, dovoljno za svakodnevne obroke. Ako se negdje skrivao neki pomoćnik u kuhinji kao spori kuhalo, onda je bio sat vremena da ga upotrijebimo kao prekrasnu alternativu peći. Neće biti posebnih razlika u sastavu tijesta, ali je sam proces pečenja različit. Mannik iz tikve u sporom štednjaku bit će dobro kuhan unutra, ali će biti lagan odozgo. Međutim, ovaj vizualni problem je riješen jednostavno: prije pečenja kolača, lagano pospite vrh cimetom.

U pećnici

Ako radije koristite dokazanu opremu za pečenje ili namjerno izbjegavate inovacije u ovom poslu, možete eksperimentirati s izgledom kolača. U jelima otpornim na toplinu, nauljen, može se smrznuti u bilo kojem obliku. Mannik s bundevom u pećnici, poput muffina, peče se na visokim temperaturama, ali to traje kratko vrijeme. Iskusnim kućanicama se savjetuje da čuvaju pečenje na toplini dok se ne ohladi. To neće dopustiti da mannik padne, pukne i ne stvori ružne udubine.

Bundeva mana - recept s fotografijama

Kao iu većini vrsta pečenja, postoje mnoge varijacije lješnjaka s bundevom. Postoji klasičan recept, ali čak i uz neumorno pridržavanje, svaki kuhar može dobiti drugačiji rezultat. Što se tiče opcija, dodatnim komponentama često se dodaju bundeva pita s grizom. To može biti mirisna naranča, muškatni oraščić ili začinjeni kardamom. Postoje varijacije u kojima je pšenično brašno uključeno u recept za mannicu s bundevom, ali to je prilično rijetkost.

Na kefir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 220 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Glavni razlog za korištenje mamaca je taj što griz može dati lakoću i lomljivost gotovom kolaču. Mannik od bundeve na kefiru se lako priprema i ne zahtijeva dodatne troškove. Trik je u tome da prije kuhanja morat ćete natopiti griz u fermentirani mliječni proizvod.

sastojci:

• bundeve - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• maslac - 120 g;
• šećer - 250 g;
• griz - 250 g;
• brašno - 250 g;
• prašak za pecivo - 1, 5 tsp;
• sol.

Način pripreme:

1. Unutar pojedinačnih jela sipati griz, zaliti čašom jogurta i ostaviti da nabubri.
2. Očistite bundeve i izrežite ih u komade srednje veličine.
3. Nakon pola sata, pomiješajte mješavinu kefir-manu i ispraznite višak tekućine.
4. Sipajte prašak za pecivo, sve ponovno promiješajte.
5. U masu stavite omekšani maslac i dodajte šećer.
6. Postupno rasporedite brašno, prekidajući ga. Dodajte prstohvat soli.
7. Prenesite komadiće bundeve, pomiješajte s tijelom ravnomjerno.
8. Posudu za pečenje treba podmazati biljnim uljem i staviti u nju. Trebate peći na temperaturi od 180 stupnjeva tri četvrtine sata.

S jabukama

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 200 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Ukusna lonac može se dobiti kombiniranjem povrća s komponentom voća. Oba sastojka odgovorna su za isporuku hranjivih tvari u tijelo, a osim toga, njihovi ukusi su savršeno kombinirani. Pita s bundevom, jabukama i krupicom može biti malo začinjena cimetom, posuta na nju ili dodati tijestu. Zbog punjenja će pečenje biti sočno. Mannik sa svijetlim povrćem također će izgledati ukusno.

sastojci:

• bundeve - 250 g;
• griz - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• jabuke - 250 g;
• šećer - 150 g;
• jaje - 2 komada;
• brašno - 150 g;
• maslac - 80 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• sok od bundeve - 5 tbsp. l.
• biljno ulje;
• cimet.

Način pripreme:

1. Miješati s kefir griz ostaviti pola sata.
2. Utrljajte oguljenu bundevu, dobro istisnite sok.
3. Izvadite koru iz jabuka, ponovno upotrijebite ribež.
4. Promiješajte bundeve i jabuku, dodajte šećer.
5. Omekšani maslac s jajima treba lagano tučiti. Povežite se s otečenom grizom.
6. Dodajte prašak za pecivo u brašno i prenesite u posudu s tijesto.
7. Stavite smjesu voća i povrća.
8. Soku od bundeve dodajte 25-30 grama šećera i cimeta po želji.
9. Stavite tijesto u kalup. Peći pola sata na 190 stupnjeva. Vrh podmažite sirupom.

udio

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Usluga: 10 osoba.
• Kalorijska jela: 190 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: niska.

Riječ "share" došla je do kuhanja s engleskog jezika i ne treba je čak ni prevesti. Međutim, bilo bi pogrešno nazvati manu s dodatkom bundeve redovitom tortom. Njegova tekstura je vrlo osjetljiva, što je teško postići u tradicionalnim proizvodima od brašna. Korak-po-korak recept dijeli bundeva s grizom je pomalo kao način izrade skuta složenaca, ali značajna razlika je uvođenje povrća u tijesto.

sastojci:

• griz - 80 g;
• bundeve - 400 g;
• jaje - 4 kom.
• kora limuna - 1 žličica;
• cimet.

Način pripreme:

1. Ogulite povrće i izrežite na srednje kriške. Bundeva kocke treba napuniti vodom i kuhati dok ne omekša.
2. Na suhoj tavi lagano pržite krupicu.
3. Ocijedite vodu iz lonca s bundevom, zgnječite je vilicom i ponovno je stavite na laganu vatru.
4. Jedan po jedan, tukli jaja, miješajući svaki put.
5. Izlijte griz. Kuhajte 5 minuta.
6. Stavite cimet i polet.
7. Ulijte masu u kalup, stavite u pećnicu i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Dopustite da se ohladi prije uklanjanja kolača.

Uz svježi sir

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
• Usluga: 6 osoba.
• Kalorijska jela: 190 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: niska.

Sir i bundeve, tako korisne za tijelo, teško je uključiti u prehranu djeteta koje raste samo zato što dijete ne voli okus tih proizvoda. Nemojte ih davati u njihovom čistom obliku, nego ih maskirati! Mannik s bundevom i sirom bit će od velike pomoći u ovoj teškoj stvari. Odrasli će moći uživati u torti ako imaju barem jedan komad.

sastojci:

• bundeve - 200 g;
• svježi sir - 0, 5 kg;
• šećer - 250 g;
• griz - 180 g;
• voda - 500 ml;
• kefir - 180 ml;
• maslac - 2 žlice. l.

Način pripreme:

1. Stavite posudu s vodom na vatru, dodajte krupicu i stalno miješajte kašu.
2. Bundeve narežite na kocke, začinite u tavi bez dodavanja dodatnih tekućina.
3. Dodajte šećer i kefir u sir, promiješajte dok ne dobijete glatku mješalicu.
4. Vruća kaša se malo ohladi i pomiješa s svježim sirom. Stavite puno povrća.
5. Posudu za pečenje namažite uljem, prebacite tijesto. Peć je potrebna za 180 stupnjeva i 50 minuta.

Na mlijeku

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 230 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: niska.

Kolačići i manići odlikuju se debljinom tijesta, u tu svrhu često dodaju džemove ili med. Ako je maslac naveden u receptu, onda se ne topi, nego ostaviti da se omekša na sobnoj temperaturi. Kada kažu o bundi mani u mlijeku, podrazumijeva namakanje žitarica u ovom proizvodu. Trebala bi se naduti, a višak tekućine bi trebao biti izliven.

sastojci:

• griz - 250 g;
• mlijeko - 250 ml;
• bundeve - 250 g;
• brašno - 250 g;
• jaje - 2 komada;
• šećer - 125 g;
• margarin - 50 g;
• soda - ½ tsp;
• vanilin;
• kora limuna

Način pripreme:

1. Za četvrt sata napunite žitarice mlijekom. Nakon vremena promiješajte i izlijte višak tekućine.
2. Dodajte jaja i šećer, dobro promiješajte.
3. Rastopite margarin i ulijte u smjesu.
4. Namažite bundevu na grubom rijetkost, riješite se soka. Stavite u posudu s tijesto.
5. Stavite koricu limuna.
6. Kombinirajte brašno s vanilijom, dodajte tijesto. Tamo je ležala gazirana soda.
7. U pećnici zagrijanu na 180 stupnjeva, oblikujte tijesto 45 minuta.

bez mesa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 195 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Ako zadržite post, to ne znači da na vašem stolu ne može biti ukusna i zdrava jela. Kuhanje kolača bez ikakvih proizvoda nije lak posao, jer je potrebno pažljivo odabrati zamjenske sastojke. Međutim, rezultat će vas ugodno iznenaditi! Lean manna s bundeve ispada tako ukusna da domaćice kuhati ovaj recept ne samo na post dana.

sastojci:

• griz - 375 g;
• bundeve - 350 g;
• voda - 370 ml;
• šećer - 125 g;
• soda - 1 žličica;
• biljno ulje - 5 žlice. l.
• Stolni ocat - 1 tbsp. l.
• kora limuna

Način pripreme:

1. Ogulite povrće, utrljajte ga, iscijedite sok.
2. Stavite krupicu, šećer i biljno ulje u zasebnu zdjelu. Dobro izmiješati i razrijediti vodom.
3. Ocat ugasiti sok, pomiješati s ostatkom sastojaka.
4. Dodajte bundeve i limunovu koricu, dobro promiješajte dok ne postane glatka.
5. Posudu za pečenje treba dobro podmazati. Pripremljenu masu stavite tamo i pecite na 180 stupnjeva. Spremnost se određuje izgledom ili uporabom čačkalice.

Na kiselo vrhnje

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Usluga: 10 osoba.
• Kalorijska jela: 200 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Kako kuhati ukusna peciva bez puno vremena? Koristite recepte gdje je brašno zamijenjeno grizom. Kruh će dati dobar volumen za kolač, a bundeve će dodati slatku bazu neobičnim dodirom. U sastavu može biti bilo koji fermentirani mliječni proizvod, ali će mana s kiselim vrhnjem biti posebno mrvljena. To je opcija koju možete kuhati brzo i ukusno. Izvrstan dodatak čaju.

sastojci:

• bundeve - 500 g;
• griz - 375 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• šećer - 210 g;
• prašak za pecivo - 3 žličice;
• sok od naranče;
• cimet.

Način pripreme:

1. Utrljajte oguljenu bundevu, iscijedite sok i sipajte u zasebnu posudu. Bundeva pulpa bi trebala dobiti 0, 5 kg.
2. Pomiješajte krupicu s praškom za pecivo, pomaknite se u povrće.
3. Stavite kiselo vrhnje i 125 g šećera, dobro promiješajte.
4. Kalup za pečenje mane s bundevom pažljivo se namaže uljem, stavlja se tijesto u njega. Peći treba 35 minuta na 180 stupnjeva.
5. Dok je kolač u pećnici, pomiješajte sok od bundeve s sokom od naranče da biste dobili ukupno 100 ml. Dodati 85 g šećera i cimeta. Nakon kuhanja sirup kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
6. Sipajte gotov mana sirup i ostavite da se namoči.

Nema brašna

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Usluga: 8 osoba.
• Kalorijska jela: 193 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: srednja.

Tijesto za kaserole i sve vrste muffina treba biti debelo, pa se često s brašnom dovodi do željene konzistencije. Često to negativno utječe na konačni proizvod. Međutim, bundeva mana bez brašna može dobro djelovati. Neophodno je svaki put riješiti se tekućine u kojoj je natopljena da nabreka sapi, a tijesto će dobiti ispravnu gustoću.

sastojci:

• griz - 375 g;
• pulpa od bundeve - 0, 5 kg;
• kefir - 250 ml;
• voda - 150 ml;
• prašak za pecivo - 1, 5 tsp;
• šećer - 300 g;
• sok od limuna - 3 žlice. l.

Način pripreme:

1. Od povrća mora ukloniti sve sjemenke, a zatim naribati. Pulpa iz koje se sok istiskuje treba biti 500 g.
2. Prelijte kefir preko povrća.
3. U drugoj zdjeli pomiješajte griz, 150 g šećera i prašak za pecivo.
4. Prebacite suhe sastojke u mješavinu kefir-bundeve. Pomešajte.
5. Stavite masu u obrazac, pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva tri četvrtine sata.
6. U posudu ulijte vodu, dodajte 150 g šećera. Također je potrebno sipati sok od limuna. Kuhani sirup kuhajte 7 minuta.
7. Spreman mannil oko perimetra probiti čačkalicu. Ulijte limunskim sirupom.

Nema jaja

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta.
• Usluga: 10 osoba.
• Kalorijska jela: 190 kcal.
• Namjena: doručak, ručak.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća pripreme: niska.

Ako iz nekog razloga ne želite staviti jaja u kolač, onda to ne možete učiniti. Ovi recepti su vegetarijanski, osobito ako u sastavu nema drugih životinjskih proizvoda. Bundeva mana bez jaja na kraju nije inferiorna u odnosu na verziju u kojoj je ovaj proizvod dostupan. Osim toga, kolač nije manje prozračan i mrvljiv.

sastojci:

• pulpa od bundeve - 500 g;
• griz - 375 g;
• granulirani šećer - 125 g;
• soda - 1, 5 tsp;
• kefir - 250 ml;
• kora limuna.

Način pripreme:

1. Očistite slatko povrće, uklonite sjeme, naribajte, iscijedite sok.
2. U biljnu pulpu prelijte šećer krupicom i limunovom koricom. Ostavite stražnjicu da nateče neko vrijeme.
3. Jedan i pol žlice sode stavite u kefir, promiješajte. Prelijte ih mješavinom povrća, ostavite 5 minuta.
4. Umiješajte tijesto na kefir bez brašna, stavite u formu i pošaljite tri četvrtine sata u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva.

Tajne kuhanja mannice

Bundeva pita s grizom razlikuje se od većine slatkih kolača. Ima mnogo nijansi u kuhanju, ali svaki kuhar ih koristi na svoj način. Međutim, postoje dvije važne točke koje morate znati tko planira ispeći manu s bundevom:

• Griz se mora natočiti na nešto. U pravilu, to su fermentirani mliječni proizvodi. Vrijeme potrebno malo, dovoljno za 30-40 minuta. Ako sipate žitarice u tijesto u suhom obliku, kolač neće raditi tako prozračan.
• Bundeva treba narezati na kockice, narezati ili ribati i naribati, a zatim ukloniti višak soka. Uzmi pire od bundeve - manna ispada sirova iznutra.

Više načina za pečenje mane! Pripremite ovaj desert i druge recepte.

video