Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Proces upale u žučnom mjehuru, formiranje kamenja unutar njega naziva se kolecistitis. Bolest se javlja kod osobe s neuravnoteženom prehranom i konstipacijom, što uzrokuje povraćanje, mučninu, bol u trbuhu na desnoj strani, svrbež i promjenu boje kože. Kod kroničnog holecistitisa, funkcije gušterače se pogoršavaju, što dovodi do druge bolesti - pankreatitisa. Razvoj bolesti izaziva alkoholni stres. Dijeta za pankreatitis i kolecistitis je vrlo slična, jer se organi nalaze u blizini. Dobrobit osobe ovisi o njihovom dobro koordiniranom radu.

Osnovna pravila prehrane za kolecistitis i pankreatitis

Ako imate bolest žučnog mjehura (kolecistitisa) ili gušterače (pankreatitis), onda za održavanje optimalnog zdravstvenog stanja morate slijediti osnovna pravila prehrane kako biste spriječili napredovanje bolesti. Poznati terapeut Pevzner MI savjetuje da se pridržavate prehrane koja isključuje:

  • prejedanje;
  • pržena;
  • akutni;
  • dimljeni;
  • marinirani;
  • kisele tvari u proizvodima;
  • mesne juhe;
  • topla ili hladna hrana;
  • korištenje alkohola, gaziranih pića.

Jedite s pankreatitisom ili kolecistitisom u malim obrocima, ako je moguće, češće nego obično. Ako je jelo na kriške, temeljito ih žvakati. Kako bi se osigurala bolja apsorpcija hrane s pankreatitisom, koristite hranu na pari, kuhanu ili pečenu, ali bez grube kore. Kada se kolecistitis ili pankreatitis ograniče na unos masti, ugljikohidrata i potiče se uporaba proteina. Preporučljivo je pojesti oko tri kilograma hrane dnevno i popiti do 2, 5 litre tekućine.

Dijeta za akutne i kronične bolesti

Sa trčanje oblik pankreatitisa i kolecistitisa (akutni, kronični), osoba mora naučiti namjerno eliminirati određene namirnice iz prehrane. To uključuje:

  • meso, juha od gljiva;
  • prženi krumpir;
  • kaša (yachka, proso, kukuruz, ječam);
  • rotkvica, kupus;
  • maline, jagode, ostale kisele bobice, voće, povrće;
  • svježe pripremljeni kruh, kolači;
  • alkoholna pića, jaki čaj, kava, kakao;
  • začinjene začine, kečap.

U slučaju pankreatitisa ili kolecistitisa ne smijete potpuno odbiti proizvode, ali u prehrani je potrebna razumna mjera. Ako je došlo do prijelaza bolesti iz kronične u akutnu fazu, tada se gornji popis proizvoda ne smije konzumirati! Kako se vaše zdravstveno stanje normalizira, možete koristiti malo svog omiljenog proizvoda kada ste u remisiji pankreatitisa.

Tablica br

Za usporavanje progresije holecistitisa, pankreatitisa, slijedite dijetu koja se zove tablica broj 5. Organi su izgubili svoju prirodnu sposobnost da rade glatko, ali možete eliminirati bol tako što ćete uravnotežiti svoju prehranu. Dijeta za kronični pankreatitis i kolecistitis je iscjedak žučnog mjehura, gušterače. Prehrana je podijeljena na mnogo dijelova. Svi proizvodi se peku ili kuhaju, pari se dok ne budu gotovi.

Glavna stvar u liječenju pankreatitisa ili kolecistitisa je uravnotežena prehrana s minimiziranjem masti, ugljikohidrata, povećanjem količine proteina. Uz bolesti probave na stolu broj 5 je korisno koristiti:

  • kaša (riža, heljda, zob, griz, drugi);
  • jučerašnji kruh, slano pecivo;
  • povrće u obliku variva ili pirea (brokula, krumpir, grašak, bundeve);
  • pečeno voće (kruška, jabuka);
  • malu količinu suhog voća;
  • kuhano meso, nemasna riba;
  • kuhano meko kuhano jaje ili bez žumanjaka;
  • mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
  • soli ne više od deset grama dnevno;
  • maslac 30 grama;
  • biljno ulje 15 grama;
  • ukrasi kukova, slabi čaj, ne-kiselo bobice, plodovi za voće.

Tablica br. 5A tijekom pogoršanja

U slučaju pogoršanja bolesti u prehrani pomoću fino naribane, tople, a ne visoke kalorijske hrane. Dijeta za pankreatitis i kolecistitis zahtijeva uporabu nemasnog jogurta, kefira. Pijte ih često, malo po malo. Slatkiši u prehrani za razdoblje pogoršanja kolecistitisa ili pankreatitisa su strogo zabranjeni. Sol je bolje upotrijebiti u minimalnim količinama ili sisati kako bi je odbili. Ostatak dijete (dijeta) za bolesti slične tablici broj 5.

Dijetni jelovnik za pankreatitis, kolecistitis i gastritis

Dijeta za ove bolesti uključuje podjelu obroka. Ako je dio mali, onda bi trebao biti temeljito, polako žvakati. Svježi kruh, peciva, boršč, pire kupus u prisutnosti pankreatitisa, gastritis ili kolecistitis je strogo zabranjeno. Ali jučerašnji (sušeni, ustajali) raženi ili pšenični komad kruha može se koristiti u prehrani. Savršeno se apsorbira u tijelu s tim bolestima, prilozima od mrkve, juhama od mlijeka. Za glavna jela u prehrani koristite kuhanog kunića ili pilećeg mesa, niskokalorične vrste ribe. Operite ga izvarkom ljekovitog bilja.

Dijetetski recepti

Sada ima mnogo ljudi s pankreatitisom ili kolecistitisom, tako da ne biste trebali odustati, bolje je da konzole pretvorite u profesionalce. Post te ne ugrožava, možeš jesti ukusno, zdravo, bez začina u prehrani, masno meso, ribu, šećer i druge proizvode štetne za te bolesti. Pokušajte napraviti juhu od povrća s mesnim okruglicama. Za to ćete trebati:

  • voda ili voda od povrća - 2, 5 litara;
  • Bugarska paprika, mrkva, luk (srednje), jaje - 1 kom.
  • krumpir - 5 kom.
  • meki sir (nizozemski) - 100 g;
  • brašno - 100 g;
  • malo soli, maslaca, zelenila.

Slijed kuhanja:

  1. Nakon omekšavanja maslaca, utrljajte ga u sir, pomiješajte i dodajte u ukupnu težinu jaja, brašna, ljekovitog bilja, soli.
  2. Zatim promiješati, ostaviti u hladnjaku 30 minuta.
  3. Zapalite vodu, prokuhajte.
  4. U ovom trenutku, tri na veliki grater mrkva, i bugarski papar izrezati na male kriške.
  5. Krumpir, luk treba rezati na kockice.
  6. Stavite dobiveni biljni ansambl u kipuću vodu, pričekajte oko petnaest minuta.
  7. Zatim uklonite masu iz hladnjaka. Iz nje izvlačimo male kuglice. Stavite ih u zdjelu juhe, promiješajte, kuhajte još petnaest minuta.

Kod bolesti kao što su kolecistitis ili pankreatitis, krumpirići s kobasicom savršeno se upijaju. U tu svrhu:

  • krumpir (srednji) - 7 komada;
  • luk - 1 kom.
  • tvrdi sir - 200 grama;
  • mliječne kobasice - 250 grama;
  • jaje - 3 komada;
  • brašno - 3 žlice;
  • Kiselo vrhnje i zelje - malo.

Kako kuhati:

  1. Prokuhajte krumpir, ohladite, narežite.
  2. Kobasicu sitno isjeckati, naribati sir.
  3. Kombinirajte ove sastojke, dodajte u zdjelu sirova jaja, sjeckani luk, zelje.
  4. Zatim stavite u ukupnom kapacitetu dvije žlice brašna, soli.
  5. Dio dobivene smjese uvaljati u pljeskavice, umočiti u krušne mrvice, kuhati u dvostrukom kotlu.
  6. Kada je gotova, dodajte kiselo vrhnje.

Za osobe s pankreatitisom ili kolecistitisom omlet krumpira iz dvostrukog kotla je odličan. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

  • kuhani krumpir - 200 grama;
  • jaje - 4 kom.
  • mlijeko - 100 ml;
  • tvrdi sir - 50 grama;
  • začini;
  • zelje.

Kako kuhati:

  1. Prokuhajte kuhani krumpir.
  2. Uzmite još jednu posudu i pretučite jaja u njoj, mlijeko sa soli, začine.
  3. U dvostrukom kotlu, pokrijte posudu ljepljivom folijom, stavite sloj krumpira na njega i izlijte tekuću smjesu iz drugog spremnika na vrh.
  4. Pospite s naribanim sirom i začinskim biljem.
  5. Pričekajte da je jelo spremno (oko pola sata). Bon appetit!

Saznajte više o prehrani kod pankreatitisa gušterače.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje