Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Nepravilna ili nepravilna prehrana, pušenje, stres i alkohol prije ili kasnije dovode do gastritisa. Riječ je o upali sluznice želuca koju prati bolna ili akutna bol, nadutost, podrigivanje, mučnina ili povraćanje. Bolesna osoba ima nedostatak apetita i, kao rezultat, gubitak težine. Postoje različite vrste ove bolesti, tako da se dijeta za gastritis želuca postavlja ovisno o fazi. Najteže je propisao liječnik u akutnoj fazi bolesti, a tijekom remisije dopušteno je proširiti dijetu.

Što možete jesti s gastritisom?

Dijeta će biti različita s visokom ili niskom kiselošću. Koncentraciju tajne će odrediti liječnik tijekom pregleda. Ako se povećava kiselost želuca, morate se pridržavati tri načela:

  1. Mehanički. Kada ne možete jesti prženu hranu s uljem, grubim vlaknima (kruhom od mekinja, muslijem, repom, repom, mesom žicom, rotkvicama).
  2. Kemijski. To bi trebao biti uklonjen iz prehrane gazirana voda, alkohol, agrumi u bilo kojem obliku, kava, kupus, bogato meso ili riba juha, kao i crni kruh. Ovi proizvodi snažno potiču izlučivanje želuca.
  3. Toplinska. Hladna i topla hrana je neprihvatljiva, jer iritira jednjak, dugo ostaje u želucu. Optimalna temperatura hrane varira od 15 do 60 stupnjeva.

U prehrani ljudi koji pate od gastritisa s visokom kiselošću treba uključiti nemasno meso, riječne ribe, mlijeko, mekano kuhana jaja ili kajganu, plodove mora, žitarice. Povrće je dopušteno: rajčica bez kore, bundeve, tikvice, krumpir, šparoge, špinat, zelje, mrkva, repa, kao i slatki plodovi u otrcanom ili kuhanom obliku. U umjerenim količinama, med, marshmallow, marshmallow, šećer, slab čaj i kakao su dopušteni tijekom prehrane.

Kada gastritis s niskom kiselosti treba stimulirati proizvodnju želučane kiselosti. Stoga je važno jesti u opuštenoj atmosferi, temeljito žvakati (svaki komad 30 sekundi), a unos hrane ne smije biti kraći od 30 minuta. Izlučivanje je savršeno potaknuto nisko gaziranom mineralnom vodom, koju treba piti prije svakog obroka tijekom prehrane. Voće treba uzimati uz glavni obrok, a ne za grickanje i odabrati bez grubih vlakana: pečene jabuke, kruške bez kože. Povrće se izvrsno uklapa u brokulu, mrkvu i cvjetaču.

Povećana kiselost

Niska kiselost

Mršavo meso
Lean fish
Ptica bez masnoće
Kuhana jaja
Juhe od povrća (povrće treba dobro kuhati)
Mliječne juhe
Sve vrste žitarica
tjestenina
Povrće i voće (kuhano, pečeno ili pureed): jabuke, kruške, banane, rajčice, krastavci, limun
Kisele kompote i žele
Mliječni sir
Meki sir
Jučerašnji kruh
Med (prirodni)
Maslinovo ulje
maslac

Isti proizvodi kao i visoka kiselost.
Možete dodati i prehranu:
Juhe na mesnim, ribljim i gljivama
Sirovo povrće
Male količine čokolade

Tijekom prehrane dopušteno je mršavo meso, poput zeca ili teletine. Mliječni proizvodi su dopušteni u bilo kojem obliku, ali liječnici ne preporučuju mlijeko. Zabranjeni su proizvodi isti kao kod gastritisa s visokom kiselošću u želucu: pečenje, čokolada, pržena ili začinjena hrana, alkohol, nezrelo povrće ili voće, povrće, životinjske masti, ocat.

Izbornik za tjedan tijekom gastritisa tijekom egzacerbacije

Dijeta tijekom pogoršanja gastritisa je teško, jer mora biti nježna i, istodobno, potpuna. Hrani je potrebno kuhanje i mljevenje, a prehrana - redovitost i učestalost. Kada je pacijent na dijeti, interval između obroka ne bi trebao biti duži od tri sata, a želudac treba malu količinu hrane za bolju probavu. Posljednji obrok u danu bolje se apsorbira 3-4 sata prije spavanja.

Prvog dana, kada je došlo do pogoršanja gastritisa, bolje je potpuno odustati od hrane. Dopuštena voda bez plina ili malo toplog slabog čaja. Drugog dana dopušteno je uključivanje tekućih kaša, pirea, želea, mekano kuhanih jaja ili slabe juhe od povrća. Masti tijekom pogoršanja gastritisa je zabranjeno dodavati u hranu, jer se polako razdvajaju, što pridonosi povećanju izlučivanja.

Uzorak izbornika za tjedan dana s pogoršanjem gastritisa želuca:
Ponedjeljak i srijeda:

  • Doručak: tekuća zobena kaša, kompot.
  • Drugi doručak: kolači s parenim sirom.
  • Ručak: pire krumpir, juha od povrća s krekerima, kuhana riba, kompot.
  • Ručak: slabi čaj, keksi.
  • Večera: mesne pljeskavice, tjestenina, čaj.

Utorak, četvrtak, subota:

  • Doručak: pečene jabuke, kolači od sira, kompot.
  • Drugi doručak: žele.
  • Ručak: juha od povrća, riba na pari, negazirana mineralna voda.
  • Ručak: nezaslađen čaj, krekeri.
  • Večera: posuda od sira, žele.

Petak, nedjelja:

  • Doručak: kuhano jaje, kompot.
  • Drugi doručak: kolači od sira, čaj.
  • Ručak: gulaš od povrća na žaru, juha od pirea od pirea, žele.
  • Snack: kefir, krekeri, voćni pire.
  • Večera: kaša, kuhana riba, bujon kukovi.

Terapeutska dijeta broj 1 za gastritis i čir na želucu

Prehrana broj 1 smatra se teškom zbog svoje zadaće - pomoći u obnovi probavnog trakta. Propisuje se nakon razdoblja pogoršanja gastritisa, čira na dvanaesniku, ili kao terapijska hrana za čir na želucu. Sva je hrana potrebna za kuhanje, pare ili peći u pećnici bez kore. Unos soli treba ograničiti, jer iritira želučanu sluznicu i zadržava vodu u tijelu. Prehrana broj 1 uključuje frakcijski obrok (do 6 puta) u malim količinama, a kalorijski sadržaj posuđa ne smije premašiti 3000 kalorija dnevno.

U sklopu prehrane dobrodošli su juhe od povrća s malim dodatkom povrća, vermicellija ili riže. Dopušteno i suho meso, riba. Osobe s gastritisom ili čir na želucu trebaju biti potpuno napuštene s mekim raženim kruhom, a samo kruh ili suhi kruh treba konzumirati. Isključene su riba, gljive, mesne juhe i mesne juhe, kao i okroška, boršč i juha od kupusa. Ne možete jesti dimljeno meso, slanu, masnu ribu, konzerviranu hranu. Mliječni proizvodi su dopušteni: bezkiselinski svježi sir, jogurt, nisko-masne kreme i juhe od mlijeka.

Hrana za atrofični gastritis

Teškoća u dijagnosticiranju atrofičnog gastritisa leži u nevidljivom prvom stadiju bolesti. Jedini simptom takvog gastritisa je podrigivanje s neugodnim mirisom nakon jedenja pržene ili masne hrane. Atrofični gastritis često prati pospanost, lomljivu kosu, lomljive nokte, previše masnu ili suhu kožu, grizu.
Kada se radi o dijetama tijekom atrofičnog gastritisa želuca, nužna su gastronomska ograničenja. Ne možete jesti crni kruh, peciva, masti, dimljeno meso, gljive, mahunarke, konzervirane proizvode, sirovo voće i povrće, alkohol, soda, mlijeko. Hrana mora nužno biti na pari, kuhana ili kuhana u pećnici. Stolna sol je bolje zamijeniti more.
Temelj prehrane za atrofični gastritis želuca su sljedeći proizvodi:

  • krem juhe;
  • žitarice;
  • kuhano i sjeckano nemasno meso, jezik, šunka;
  • povrće, maslac;
  • mliječni proizvodi bez masti, jaja;
  • beskvasni kruh, krekeri;
  • bobice, povrće, voće, toplinski obrađeno;
  • marmelada, med, želei, pjene i žele.

Dijetetski jelovnik za kronični i erozivni gastritis?

Erozivni gastritis je prva faza čira na želucu, stoga se ova bolest smatra vrlo ozbiljnom. Karakterizira se pojavom čireva na sluznici želuca, a uzroci mogu biti brojni: bolest jetre, pluća, opekline, zatajenje bubrega i tako dalje. Dijeta za erozivni gastritis temelji se na nekoliko principa:

  • Hrana mora biti stroga i nježna.
  • Tekuća, topla hrana u naribanoj formi bez masti već nekoliko godina.
  • Potpuna zabrana alkohola, pušenja, sirovog povrća, jakih juha, gaziranih pića, pržene hrane.
  • Dajte prednost juhama od žitarica, kašicama, suflesima, složencima, polirkama.

Kako jesti i što slijediti dijetu s erozivnim gastritisom, potiče profesora gastroenterologa i dr. Nonnu u videu ispod:

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Zdravlje