Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ukusni i mirisni voćni deserti nisu uvijek pripremljeni samo od pulpe - kora i kora često nisu najgora osnova. Za lubenice, ova izjava je točno relevantna. Oni čine nježan, debeli, nevjerojatno slatki džem, koji se ne kuša s jednom žlicom - želim jesti više. Kako je stvoren takav domaći tretman?

Kako napraviti džem od lubenica

Glavni uvjet klasične tehnologije, koju stručnjaci smatraju najboljima, je dugotrajna infuzija glavnog proizvoda. Ovo razdoblje može varirati od 10 do 24 sata, što čini lubenice peels vrlo nježna i slatka, i pekmez - debeli i mirisni. Moguće je pripremiti poslasticu za zimu ili za neposrednu uporabu, bolje je sipati u male (litar ili manje) limenke. Prema principu rada, recept za džem od korica lubenica sličan je desertu od tikvica. Glavne nijanse:

  • Lako je pripremiti proizvod za rad: lubenica se mora odrezati od zelenog dijela, pojesti crveno meso, a bijeli ostatak se koristi za kuhanje deserta.
  • Sirup u klasičnom receptu je šećer s vodom, ali možete napraviti delikatesu sa sokom od lubenice ili limunske kiseline za marinadu.
  • Dodatni sastojci - agrumi: od limete do naranče; voće: jabuke, kruške, dinja. Profesionalci savjetuju uporabu vanilije, cimeta, klinčića.
  • Ako imate podrezani nož, možete napraviti džem s kandiranim voćem neobičnog oblika.
  • Prema tradicionalnom receptu za kilogram kora uzmite istu količinu šećera i žličicu limunske kiseline.

Jabuka od lubenice s limunom

Ključna razlika ovog recepta od tradicionalnog - smanjeno vrijeme kuhanja. Trajanje izloženosti kora je oko 10 sati, što pada noću. Ako večer počnete kuhati desert od lubenice, možete uživati u ručku sljedećeg dana. Popis sastojaka u receptu je kratak:

  • lubenica lubenice - 1 kg;
  • limuni - 2 kom.
  • šećer - 1, 3 kg.

Recept korak po korak je sljedeći:

  1. Pripremite veliku staklenu zdjelu.
  2. Ulijte tu koru, dodajte šećer. Nekoliko puta protresite posudu, zategnite film, pošaljite ga u hladnjak.
  3. Ujutro pažljivo očistite limun bez deterdženta, sitno isjeckajte.
  4. Pomaknite koru lubenice sa sirupom koji je nastao u njima u posudu. Pričekajte da tekućina prokuha, kuhajte 20 minuta, smanjujući snagu na medij.
  5. Uvedite kriške limuna, pričekajte 3-4 minute i isključite štednjak.
  6. Pokrijte poklopcem, ostavite par sati.
  7. Nakon ponovnog vrenja, kuhajte četvrt sata. Ako postoji obilje vode, a džem izgleda kao kompot, povećajte vrijeme dok vam dosljednost ne bude prihvatljiva.
  8. Napunite vrućim malim staklenkama koje su sterilizirane. Ako ne moraju stajati za zimu, možete ih zatvoriti pergamentom, a ne poklopcima.

Džem od lubenice s jabukama

Ako gosti ne kažu koji su sastojci uključeni u ovu deliciju, mogu ih uzeti za jednostavan džem od jabuke. Lukavost je karakteristika okusa lubenice koja se već dugo priprema. Ako je recept nadopunjen cimetom i klinčićima, desert će dobiti nevjerojatan božićni okus. Budite sigurni da pokušate napraviti takav ukusni džem, barem za iznenađenje na licima doma.

sastojci:

  • žute jabuke - 0, 5 kg;
  • lubenica lubenice - 1 kg;
  • šećer - 1, 5 kg;
  • voda - 2 šalice;
  • vanilin - štipanje;
  • štapić s cimetom

Tehnologija korak po korak:

  1. Kuhajte vodu, izrežite bijeli dio lubenice na komadiće.
  2. Bacite ih u kipuću vodu.
  3. Nakon 6 minuta ulijte šećer unutra, lagano promiješajte.
  4. Kuhajte sa slabom snagom plamenika do prozirnosti kora.
  5. Isključite štednjak, insistirajte 10 sati, pažljivo umotajte.
  6. Nakon toga ponovno prokuhati. Dodajte narezane jabuke (ako su domaće, ne možete ih očistiti).
  7. Kuhajte 6-7 minuta, zatim ostavite 3 sata, ponovite ovaj korak još 2 puta.
  8. Posljednja vrsta vanilije i naribanih cimetovih štapića. Promiješati, sipati u banke.

Dzem lubenice iz kore u sporom štednjaku

Kada radite na ploči, količina glavnog sastojka se smanjuje za volumen posude. Trajanje rada je također smanjeno: multicooker vam omogućuje da napravite ekspresnu verziju deserta kod kuće. Skup jednostavnih sastojaka:

  • lubenica lubenice - 0, 7 kg;
  • šećer - 0, 7 kg;
  • narančasta;
  • soda - 1/2 žličice.

Način kuhanja korak po korak:

  1. Glavni uvjet ovog recepta je korištenje sode. Razrijedi se u litri vode, a tekućinom se izlije rezana lubenica.
  2. Nakon pola sata moraju se dobro oprati, izliti u lagani štednjak.
  3. Dodajte granulirani šećer, kuhajte za "gašenje" oko sat vremena.
  4. Fino usitnite naranču, stavite je na kandirano voće. Kuhajte u istom modu još pola sata, ne inzistirajte.

Video: džem od lubenice za zimu bez mesa

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo