Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Piletina je dijetetski proizvod, zdrav, bogat proteinima, često je uključen u prehranu sportaša, onih koji su na dijeti, male djece. Iz ovog proizvoda možete osmisliti veliki broj jela, dobro se slažu s ostalim sastojcima: povrćem, tijestom, sirevima. Ako je metoda kuhanja pržena pileći file u pećnici, onda koristite različite marinade, umake, začine i začine.

Što kuhati od pilećeg filea u pećnici

Najkorisnije meso peradi postaje kod pečenja, pri čemu je ova metoda kuhanja dijetalna. Početnici i iskusne domaćice često se pitaju što se može kuhati od piletine u pećnici. Meso se može natopiti u marinadu nekoliko sati, peći u foliji sa začinima, odvaliti čekićem, pržiti na limu za pečenje. Pileće meso se dobro slaže s rajčicom, ananasom, sirom, krumpirom, a pileći file u peći peče se na ražnju.

Kako kuhati pileći file

Načini kuhanja dojki oduševljavaju njihovu raznolikost, svi oni mogu biti spasilac za domaćicu po dolasku neočekivanih gostiju. Da bi jelo imalo bogat okus, ne bi bilo monotono, kuhar se mora pobrinuti za marinadu, umak sa začinskim okusom ili setom začina. Ako želite cjelovito jelo s prilogom, možete kuhati pileći file u pećnici, a morate uključiti i povrće, krumpir ili gljive.

Koliko treba ispeći

Ako želite dijetetsku prehranu, bolje je pridržavati se vremenskog okvira: preeksponirano meso nikada nije ukusno, proizvod neće biti sočan, ako ga zamrznete. Koliko pileći file kuhati u pećnici ovisi o pratećim proizvodima, kao i načinu na koji ste se odlučili za pečenje:

  • umotan u foliju ili u rukav, proizvod se peče najviše 20-25 minuta;
  • kombinacija s povrćem, krumpirom ili gljivama se kuha najviše 45 minuta;
  • Na niskim temperaturama kotlet može propadati i do 40 minuta.

Pileći file - recepti u pećnici

U pećnici skuhajte razne namirnice od mesa brojlera. Recept za pileći file u pećnici je često jednostavan, a proces kuhanja je brz. Iz grudnjaka možete kuhati shashlyk, pastrami (natopljene mesom u salamuri s klinčićima), kotletom, pecivima s raznim nadjevima, pečenkama, složencima s pečenim povrćem. Za pikantnost možete dodati ananas, masline, palačinke od jaja, obične palačinke.

S krumpirom

Dobar i jednostavan recept za jela koja će pružiti priliku ukusnom i zadovoljavajućem hraniti sve okupljene za stolom. Pileći file s krumpirom u pećnici dobar je izbor za ugodnu obiteljsku večeru ili svečani obrok. Na svakom stolu ukrašen krumpir s umakom već je postao dosadan svojom primitivnošću, ali kuhano novo jelo diversificira i ukrašava stol. U nastavku se nalaze upute kako kuhati meso s krumpirom na nov način.

sastojci:

  • pileće meso - 500-600 g;
  • Nizozemski sir –1/4 kg;
  • krumpir - 8 kom.
  • luk - 3 kom.
  • paket majoneze;
  • začini za jela od mesa, hop-suneli.

Način pripreme:

  1. Meso narežite na male komade, marinirajte par sati s naribanim lukom (1 kom.), Sol, dodajte začine.
  2. Izrežite krumpir na pola prstenove, luk na male kockice;
  3. Sir se utrljao.
  4. Prvo stavite piletinu, krumpir na vrh, namažite majonezom, pospite sirom.
  5. Pecite 50 minuta na 270 stupnjeva.

Na francuskom

Popularno jelo francuske kuhinje osvojilo je srca Rusa. Zahvaljujući ukusnoj kombinaciji sastojaka, zauzima časno mjesto na svim blagdanskim banketima. Proizvodi za recept su jeftini, a učinak je nevjerojatan, jer takvo meso napušta stol za nekoliko minuta. Da biste uštedjeli novac, možete kupiti ne svinjetinu ili govedinu, nego meso brojlera. Recept će vam reći kako kuhati meso na francuskom u pećnici od piletine. Vrijeme kuhanja - 1 sat.

sastojci:

  • rajčica - 3 kom.
  • pileći file - 1 kg;
  • tvrdi sir - 300 g;
  • žarulje - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Pulpa podijeliti na kriške, otresti s malo čekić, pospite začine, sol s obje strane.
  2. Rajčica, luk izrezati na kolutove.
  3. Sjeckajte sir na plitkoj strani ribeža.
  4. Stavite kriške pečenice na lim za pečenje, na vrhu stavite prsten od luka i rajčice, sir pospite ravnomjerno (kao na fotografiji), pecite 40 minuta.

tepsija

Ovo jelo će se svidjeti odraslima i malim jelima. Krumpir lonac s pilećim fileom u pećnici će zadovoljiti jednostavan recept, koristan, pristupačan popis potrebnih proizvoda. Da bi antena odgovarala i najmanjoj djeci, majonezu možete mijenjati iz kuće ili koristiti vrhnje ili vrhnje. Ukusno vježbajte ako dodate bilo kakve zelje.

sastojci:

  • Nizozemski sir - 120 g.;
  • krumpir - 7 gomolja;
  • file - 360 g;
  • majoneze;
  • Slatki kukuruz - 1 posuda.

Način pripreme:

  1. Filet i luk što je moguće manji, izrežite, stavite na dno posude za pečenje.
  2. Top s slojem kukuruza i krumpira kriške.
  3. Prelijte majonezom, pospite sirom, pecite na 240 stupnjeva 25 minuta.

U umaku od vrhnja

Profesionalni kuhari pripremaju mnogo zanimljivih umaka na bazi kreme, jer su savršeni za različite vrste mesa i ribe, a svakom jelu daju delikatan okus i aristokraciju. Recept će vam reći kako kuhati pileći file u kremi u pećnici kod kuće, u običnoj kuhinji, bez skupih, ukrašenih proizvoda. Za početnike, ovaj recept za pileći file u pećnici je također prikladan.

sastojci:

  • pileća prsa - 350-450 g;
  • luk, paprika i patlidžani - 2 kom.
  • cilantro - 2 grančice.
  • krema - 120 g

Način pripreme:

  1. Meso isrežite i pržite u tavi dok ne dobijete zlatnu boju. U međuvremenu, usitnite povrće.
  2. Dodaj cilantro, začine, sol u vrhnje.
  3. Stavite pulpu u posudu za pečenje, dodajte povrće, prelijte vrhnjem umakom.
  4. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.

U foliji

Ova opcija kuhanja pomoći će zamijeniti stalno kupljenu kobasicu s prirodnim mesom, što je vrlo korisno. To se zove pastrami, drugim riječima, piletina pečena u foliji. Nakon kuhanja nećete samo ukrasiti stol s ovom vrstom mesa, već će vam poslužiti i snack ili sendviči. Svakako biste trebali pokušati kuhati ovaj recept, jer je sadržaj kalorija, za razliku od slanine, nizak.

sastojci:

  • pileća prsa - 500 g;
  • voda, sol i klinčići - za slanu vodu;
  • biljni začini;
  • biljno ulje.

Način pripreme:

  1. U grudima namočite grudi: 1, 5 litre vode uz dodatak grančica klinčića i 4, 5 žlice. l. sol. Ostavite preko noći.
  2. Meso iz slane vode uklonite, prelijte začinom pomiješanim s maslinovim ili suncokretovim uljem, zamotajte u foliju (dva ili tri sloja).
  3. Stavite u pećnicu, postavite 220 stupnjeva, pričekajte 20-25 minuta, isključite. Dobiti nakon potpunog hlađenja.
  4. Meso prekriveno, trebalo bi biti elastično, blijedo ružičasto.

S sirom

Sir savršeno nadopunjuje sliku mnogih jela. Pileći file sa sirom u pećnici može se kuhati s topljenim sirom, parmezanom ili nizozemskim sirom. Sve ovisi o sklonostima kuhara. Opisani recept je tako jednostavan da se može činiti kao jednostavna improvizacija u bilo kojoj kuhinji. Pažnju privlači poslastica kuhanja s nježnošću i sitnošću.

sastojci:

  • pileća prsa - 350 g;
  • sir - 210 g;
  • Rajčica - 2 kom.
  • luk - 1 kom.
  • peršin i kopar;
  • kiselo vrhnje.

Način pripreme:

  1. Sjeckati rajčice, luk, meso u približno jednake dijelove.
  2. Usitnjeni sir; peršin, sitno sjeckani kopar.
  3. Kiselo vrhnje, sol, papar, dodajte zelenilo.
  4. Pomiješajte sve sastojke, prelijte umakom od vrhnja i pirjajte 30 minuta.

Uz ananas

Ti će kotleti iznenaditi čak i izbirljive sladokusce. Okus pilećeg filea s ananasima odavno je stekao popularnost: možete upoznati pizzu, na kojoj se ti sastojci temelje na tijestu, ili salate s tandemom tih proizvoda. Ova vrsta mesa pogodna je za novogodišnji banket ili veliku gozbu. Vrlo ukusna, ako je pečete na laganoj vatri, tako se sačuva sočnost.

sastojci:

  • file - 1 kg;
  • Kontra. ananas - 1 banka;
  • masline - 0, 5 limenke;
  • luk - 2 kom.
  • Majoneza - 1 pakiranje.

Način pripreme:

  1. Izrežite grudi, odbijte. Pospite začine, posolite, raširite majonezom, stavite na lim za pečenje.
  2. Na vrh stavite luk, na njega - ananas.
  3. Svaki prsten ananasa punjen maslinama (vidi sliku), pošaljite na malu vatru 30 minuta.

S gljivama

Pečurke i piletina su ukusne u bilo kojoj kombinaciji, čak i ako su samo pirjane sa soli i paprom. No, najbolje je napraviti pileći file s šampinjonima u pećnici, poput francuskog jela julienne. Ovo je odlična opcija za večeru zajedno ili ukusnu obiteljsku večeru. Za kuhanje vam je potreban kalup za juliens ili glinenu posudu, kao i malo inspiracije.

sastojci:

  • file - 0, 5 kg;
  • gljive - 0, 5 kg;
  • bilo koje vrste sira
  • vrhnje ili kiselo vrhnje - 120 g;
  • luk i zelje.

Način pripreme:

  1. Drobno nasjeckajte grudi, luk, gljive, pržite ih u tavi oko 10 minuta.
  2. Kiselo vrhnje pomiješano sa začinima, sjeckanim povrćem; nasjeckajte naribani sir.
  3. Smjesu iz posude prelijemo u lonce, prelijemo umakom i pokrijemo slojem sira.
  4. Pecite 30 minuta na 250 stupnjeva.

svitak

Recept je pogodan za one koji vole originalnost. Ovo vruće punjeno remek-djelo može se predivno poslužiti svakom gostu u porcijama, a zalijevanje umakom, ukrašeno salatom ili zelenilom. Pileći file u pećnici bit će pikantan dodatak prilogu ili odličan obrok za lagani stol. Sve pripreme, uključujući pripremnu fazu, će trajati oko sat vremena.

sastojci:

  • jaje - 3 komada;
  • dojke - 500 g:
  • Ruski sir - 230 g;
  • šampinjoni - 390 g;
  • kiselo vrhnje.

Način pripreme:

  1. Meso ptice izrežite na pola, nježno odbijte, dodajte sol, začine.
  2. Izrežite i osušite gljive, skuhajte i usitnite jaja, isjeckajte naribani sir.
  3. Napravite nadjev od gljiva, jaja, sir, dodajte kiselo vrhnje.
  4. Omotajte sadržaj s mesom (primjerice na fotografiji), pomazajte s kiselim vrhnjem, kako ne bi izgorjeli, pecite 40 minuta.

Pileći file s jabukama

Jabuke su pogodne za kuhanje svih vrsta peradi. Pileći file s jabukama u peći privući će sva kućanstva i goste u vašu kuhinju svojom predivnom ukusnom aromom. Ovo jelo se može pripisati receptima visoke kuhinje, a sve zahvaljujući svojoj pikantnosti s zanimljivim kontrastima u notama okusa. Jabuke treba kupiti slatko, tako da piletina ne bude kisela, a pečeni file bio je natopljen svojim zrelim slatkim mirisom.

sastojci:

  • kokošja pulpa - pola kilograma;
  • jabuke - 2 komada:
  • jaje - 2;
  • krema - 100 g;
  • mozzarella sir - 260 g

Način pripreme:

  1. Dijelove mesa razrežite na pola, učinite isto s jabukama, gulite ih.
  2. Sirevi dobro umasirajte na sitno, umiješajte jaja i kiselo vrhnje, dodajte začine.
  3. Na lim za pečenje stavite pileći file, naizmjence jabuke, na vrhu napravite sloj sira, umak ravnomjerno rasporedite.
  4. Pečeni pileći file će biti spreman za 45 minuta, možete sipati sok od naranče.

Umak za piletinu u pećnici - kuhanje tajni

Piletina je vrlo dobro usklađena s najpoznatijim umacima. Odlučili smo ispeći pileći file? Pogledajte savjete u nastavku:

  • Vrlo ukusna opcija - soja sos za pečenje piletine.
  • Classic - umak od vrhnja s dodatkom začina ili šljiva.
  • Možete dodati umak za vino, kefir ili jogurt.
  • Ako je piletina rumena, senf će dati dobar okus.
  • Gotovo meso za začin se prelije sokom od limuna.
  • Ako meso pripremite u pahuljicama od krekera, onda da biste počeli ritmično crunching na zubima, prvo morate umočiti komada u tijesto.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo