Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kremasta mrvica, lagano hrskava tijesta poput gotovo svega. Posebno su ukusni proizvodi pripremljeni kod kuće uz dodatak raznih komponenti: kokosov čips, džem, komade mliječne čokolade itd.

Kako napraviti tijesto od kolača za kolače

Ovo pitanje postavljaju mnogi početnici. Znajući kako pripremiti tijesto za kolače, čak i neiskusni pekari moći će hraniti sve članove obitelji i goste izvrsnim pješčanim proizvodima. Osim što miješate maslac s jajima, šećerom, kiselim vrhnjem i brašnom, morate znati još nekoliko pravila:

  1. Pijesak tijesto prije stvaranja kolačića se preporučuje da se ohladi u zamrzivaču za oko 20 minuta.
  2. Dugo se ne isplati gnječenje trupaca, inače će pečenje biti teško.
  3. Ne preporuča se prevrtanje tijesta tako tanko, da se proizvodi ne izgore ili osuše.
  4. Obrazac na kojem će se peći kolačići mora biti namazan ili prekriven pergamentom.

Čokoladni kolačići - recept s fotografijama

Postoji mnogo načina da se ova poslastica napravi za čaj. Na primjer, klasični recept za kolače s kakaom svi će cijeniti, jer su proizvodi izvrsni. Tijesto se pravi s maslacem, ali ako ne, onda ga dobro zamjenjuje margarin. Saznajte različite opcije koje trebate miješati kako biste ispekli kolače.

Na margarinu

  • Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Usluga: 9 osoba.
  • Kalorijska jela: 448 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Neki peku, stavljaju maslac u tijesto, drugi vole margarin, jer s njom proizvodi nisu ništa manje izvrsni. Čak i neiskusna domaćica može ovladati ovim korak-po-korak receptom za kolače s margarinom. Postoji jedna tajna koja takvo pečenje čini mirisnijim - u procesu gnječenja kratkog tijesta potrebno je dodati mljevenu kavu.

sastojci:

  • kakao - 2 žlice. l.
  • brašno - 3 žlice.
  • mljevena kava - 1 žličica;
  • jaje - 1 kom.
  • margarin - 200 g;
  • šećer - 1 tbsp.

Način pripreme:

  1. Komad margarina narežite na komade, otopite u tavi.
  2. Na masu dodajte šećer, promiješajte dok se kristali ne otopi, a zatim ulijte kavu i kakao. Razbiti proizvode čak i jajima.
  3. Nastavljajući miješati, ulijte malo brašna u zgusnutu masu.
  4. Masno tijesto poslati 15 minuta na hladnoću.
  5. Na pobrašnjenom stolu, razvaljajte ne previše debeli sloj, koristeći kalupe, istisnite proizvode bilo kojeg oblika.
  6. Stavite praznine na pergament, a zatim ga pošaljite na pečenje 20 minuta u vrućem stroju koji se zagrijava na 200 stupnjeva unaprijed.

čokolada

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 456 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kuhano tijesto za ovaj recept ispasti će čak i među domaćicama, koje tek počinju upoznavati s finoćama kulinarstva. Kolačići s kakaom imaju jedinstven okus i aromu, a osim toga, vrlo je sličan svim slatkim zubima: čokoladni kolačići, prekriveni rastopljenom čokoladom, neće ostaviti ravnodušnim niti jednog poznavatelja slatkiša.

sastojci:

  • šećer - 0, 25 žlice;
  • kakao - 0, 25 žlice;
  • brašno - 1 tbsp.
  • mliječna čokolada - 50 g;
  • Margarin - 100 g

Način pripreme:

  1. Miješati omekšani maslac žlicom, dodajući više šećera. Ne pokušavajte zaustaviti 10 minuta.
  2. Sastojcima dodajte brašno, kakao, mijesite tijesto tako da se ispostavi da je elastično i ne mutno.
  3. Razderajte ih, valjajući kugle.
  4. Stavite praznine na lim za pečenje, stavljajući ih na daljinu. Odvojite malo svake lopte.
  5. Pecite na optimalnoj temperaturi 20 minuta, prije vrućeg.
  6. Pripremite čokoladu izradom vodene kupelji.
  7. Prelijte ohlađene proizvode preko čokoladne mase, a zatim ih pošaljite na hladno, tako da ne teče dolje.
  8. Nakon 10 minuta, poslužite kolače s čokoladom kućanstvima.

S cimetom

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 11 osoba.
  • Kalorijska jela: 397 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ako želite ispeći ukusan desert za djecu za zabavu ili samo kao dodatak uz čaj, nemojte zanemariti ovu metodu. Čokoladni kolačići se pojavljuju mrvljiv, a tijesto je tako nježno da se topi izravno na usnama. Možete napraviti kolačiće bilo kojeg oblika koje ćete vi ili djeca voljeti: loptice, kobasice, rezana božićna drvca, leptire itd.

sastojci:

  • cimet - 2 žličice;
  • šećer - 0, 5 st .;
  • jaje - 1 kom.
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • brašno - 2 žlice;
  • med - 2 žlice. l.
  • ulje (drenaža) - 100 g;
  • kakao - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Rastopite med u kašičici s maslacem, ulijte šećer i cimet u smjesu i promiješajte.
  2. U ohlađenoj smjesi razbijte jaje, ponovno temeljito promiješajte sve.
  3. Preostale proizvode ulijte u tijesto. Brašno popuniti toliko da se izradak može skupiti u kuglu, bio je elastičan. Izvadite tijesto od kolača na hladno.
  4. Nakon pola sata razvaljajte slijepu probu, čija će debljina iznositi 5 mm, izrezati proizvode bilo kojeg oblika po želji.
  5. Stavite kolačiće na papir prekriven i pošaljite ih u pećnicu na 15 minuta.
  6. Kakao kolač se peče na optimalnoj temperaturi.

Uz kakao i orahe

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Usluga: 11 osoba.
  • Kalorijska jela: 407 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ako želite staviti kućnu posudu s ukusnim proizvodima, kao na fotografiji, koristite ovaj recept. Kolačići s kakaom i orasima jednostavno su izrađeni, jer je predložena metoda brza mogućnost pečenja izvrsne delicije. Vrijeme je potrebno za miješanje sastojaka, a kolačići će biti pripremljeni za samo 12 minuta.

sastojci:

  • smeđi šećer - 1 tbsp.;
  • ulje (isušivanje) - 200 g;
  • jaja - 2 kom.
  • bijeli šećer - 1 tbsp.;
  • kakao - 3 žlice. l.
  • čokolada, orasi - po želji;
  • prašak za pecivo, sol - 1 žličica;
  • brašno - 2 žlice;
  • vanilin šećer - 1 pakiranje.

Način pripreme:

  1. Razvili rastopljeni maslac s dvije vrste šećera kako bi masa bila prozračna. Odvojite jaja od jaja, zatim ih ulijte u istu posudu, ulijte u vanilu.
  2. Umiješajte brašno s čokoladnim prahom, posolite smjesu, ulijte prašak za pecivo.
  3. Polako ulijte mješavinu brašna u masu šećera od jaja, miješajući sve uz pomoć miksera postavljenog na maloj brzini.
  4. Slanu čokoladu fino usitnite, nožem isjeckajte orašaste plodove, pomiješajte ovu mrvicu s tijesto.
  5. Na posudu prekrivenu specijalnim papirom raširite čokoladne kolače.
  6. Peći proizvode peći doslovno do 10 minuta, prije toga zagrijavanjem do 210 stupnjeva.

Na kefir

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Usluga: 9 osoba.
  • Kalorijska jela: 397 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Promatrajući slijed akcija koje ovaj korak po korak pretpostavlja, pripremit ćete izvorni desert koji će vam se svidjeti svaki član vaše obitelji. Kolačići na kefiru s kakaom također se nazivaju Puž, jer se tijesto rabi u različitim bojama, uvalja u kuglu, a zatim izreže na komade, što će nalikovati spirali na "kući" životinje.

sastojci:

  • margarin - 200 g;
  • sol, vanilija - po želji;
  • kefir (kiselo mlijeko) - 0, 5 žlice;
  • jaja - 2 kom.
  • brašno - oko 2 žlice.
  • soda - 0, 5 tsp;
  • kakao - 3 žlice. l.
  • ocat - 0, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Razvalite jaja do guste pjene, kombinirajući ih sa šećerom. Dodajte soda u masu, ali prvo je ugasite, dodajte meki margarin. Ulijte kefir ili klaber, sve pomiješajte, a onda možete zaliti malo brašna.
  2. Podijelite masu na pola, u jednom punjenju kakaoa. Gnječite svaku polovicu gredice kako biste napravili dva elastična meka gruda.
  3. Razvaljajte tijesto, stavite dio svjetla na tamno, obojite ga u obliku lopte.
  4. Nastalu kobasicu izrežite na male komadiće.
  5. Budući kolačići od kolača s kakaom šalju se u pećnicu u pećnici koja je već zagrijana na 200 stupnjeva.
  6. Nakon 20 minuta, stavite proizvod na tanjur, ohladite i poslužite.

S kokosovim pahuljicama

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Usluga: 9 osoba.
  • Kalorijska jela: 382 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ako pogledate fotografiju, radije biste voljeli ugoditi domaćinstvu s tako ukusnim kolačima, a zatim nastavite s kuhanjem, jer proces uopće nije dug. Čokoladne kolačiće s kokosovim čipsom mogu se peći originalnije dodavanjem boje umjesto klasičnih bijelih čipova. Poslastica se obavlja bez dodavanja jaja, pa je tijesto vrlo nježno.

sastojci:

  • šećer - 100 g;
  • brašno - 340 g;
  • vanilija - 0, 25 tsp;
  • kokosove ljuske - 15 g;
  • mlijeko - 2 žlice. l.
  • kakao - 1, 5 žlice. l.
  • ulje (isušivanje) - 200 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Izvadite ulje iz hladnjaka prije nego dosegne sobnu temperaturu. Zajedno sa šećerom, tresite ga 3 minute koristeći mikser.
  2. Dodajte mlijeko u masu.
  3. Sipajte prašak za pecivo, vanilu, kakao, čips i brašno postupno napunite tako da se tijesto umijesi i strmo.
  4. Formirajte proizvode bilo kojeg oblika: kuglice, zvijezde, štapići, kvadrati.
  5. Kolačić stavite na površinu otpornu na toplinu, koju preporučujemo da prethodno položite papir za pečenje.
  6. Pecite kolače, pecite na optimalnu temperaturu i uklonite ih nakon 12 minuta.

dva-ton

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 25 minuta.
  • Usluga: 20 osoba.
  • Kalorijska jela: 455 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ako odvojite malo vremena za pečenje proizvoda prema ovom receptu, dobit ćete izvorne ukusne mrvice. Dvodnevni i noćni keksi s raznim ukusima svakako će cijeniti sve slatke zube, a mališani će također pomoći u izrezivanju različitih figura. Recept je jednostavan i ne zahtijeva niz skupih proizvoda.

sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • soda - 0, 5 tsp;
  • jaje - 1 kom.
  • kakao - 2 žličice;
  • šećer - 150 g;
  • ulje (isušivanje) - 150 g

Način pripreme:

  1. Omekšajte ulje, stavljajući ga na sobnu temperaturu. Tući sa 150 grama šećera. Kada se masa pretvori u pjenu, razbijte joj jaje. Dodajte hidratiziranu sodu, zatim promiješajte.
  2. Podijelite smjesu na pola, a zatim ulijte kakao prah u jedan dio. Po želji dodajte još kokosovih strugotina.
  3. Pomiješajte oba brašna s brašnom i podijelite ga jednako. Mijesiti elastično tijesto.
  4. Navlažite ruke, zgrabite malo bijele i čokoladne mase, složite dijelove i uvalite ih u loptu. Dodavanje gredica njihovoj debljini bilo je do 1, 5 cm.
  5. Stavite buduće kolačiće na pergamentu, pošaljite 15 minuta u pećnicu.
  6. Pripremite pečene sendviče na optimalnoj temperaturi.

Bez šećera

  • Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Usluga: 6 osoba
  • Kalorijska jela: 387 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Gotovo svako tijesto se proizvodi od "standardnog" seta proizvoda: jaja, brašna, maslaca i šećera. Možete čak i bez posljednje štetne slatkoće, jer je nekim ljudima strogo zabranjeno koristiti ga. Pokušajte napraviti kolačiće od kolača bez šećera, zamjenjujući ih prirodnim medom. Posebne note okusa takvog pečenja će dodati kakao prah.

sastojci:

  • med (tekući) - 1, 5 žlice. l.
  • vanilin - 0, 25 tsp;
  • ulje (isušivanje) - 70 g;
  • prašak za pecivo - 1 žličica;
  • jaje - 1 kom.
  • kakao - 2 žlice. l.
  • brašno - 200 g

Način pripreme:

  1. Ulje (prethodno smrznuto), utrljajte, zatim ga prelijte vanilijom, razbijte jaje. Uzimajući vilicu, melje komponente sve dok ne postane glatko.
  2. Pomiješajte masu s medom, opet sve pomiješajte.
  3. Dodajte malo brašna u kombinaciji s praškom za pecivo. Pripremite tijesto da bude grubo elastično.
  4. Rupu izbacite tako da debljina sloja bude 0, 5 cm. Buduću poslasticu izrežite obliku ili čašom.
  5. Šaljite vitičasto tijesto za kruh u pećnicu, koja je već zagrijana do 180 stupnjeva, a nakon 15 minuta uklonite gotov medni obrok.

Na kiselo vrhnje

  • Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Usluga: 11 osoba.
  • Kalorijska jela: 425 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Slažem se, proizvodi na fotografiji samo fasciniraju njihov ukusan izgled i ljepotu? Biskviti s okusom čokolade s kiselim vrhnjem, cimetom i gorkom čokoladom podsjećaju na poznate Oreo proizvode u okusu. Ovaj rezultat možete dobiti ako kombinirate dva kolačića, a između njih napravite sloj vrhnja, šlaga ili omiljenog sladoleda.

sastojci:

  • kakao - 2 žlice. l.
  • muškatni oraščić - 1 prstohvat;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • šećer - 0, 5 st .;
  • ekstrakt vanilije - 1 žličica;
  • smeđi šećer - 1, 25 st .;
  • soda - 1 žličica;
  • jaja - 2 kom.
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp.;
  • grožđice - 0, 5 žlice. (Nije obavezno);
  • ulje (isušivanje) - 4 žlice. l.
  • cimet - 0, 25 tsp;
  • brašno - 2, 25 žlice;
  • tamna čokolada - 60 g

Način pripreme:

  1. Ulijte kakao, cimet, brašno, sodu, muškatni oraščić, sol u jednu posudu, promiješajte.
  2. Pohadite maslac odvojeno, ulijte ga šećerom, zatim razbijte jaja, zatim promiješajte još jednu minutu. Smanjite brzinu uređaja, dodajte ekstrakt vanilije i rastopljenu čokoladu.
  3. Ostavljajući mikser pri maloj brzini, dodajte suhe sastojke u smjesu u tri dolaska, izmjenjujući ih s dvije kisele vrhnja. Protresite dok tijesto ne dostigne konzistenciju guste kreme.
  4. Stavite žličicu tijesta od kolača na lim za pečenje prekriven papirom. Pošalji gredicu u pećnicu zagrijanu na optimalnu temperaturu. Nakon 15 minuta, izvadite proizvod i stavite ga da se ohladi.
  5. Po želji možete napraviti sendviče tako da napravite sloj kreme između dva kolačića.

U žurbi

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Usluga: 5 osoba.
  • Kalorijska jela: 440 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: slavenska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Ako vam je potreban brzi način i jednostavan recept, kako pripremiti ukusnu poslasticu za djecu, onda svakako pokušajte napraviti ovaj recept. Kolačići s kakaoom u žurbi, prikazani na fotografiji, ne samo da izgledaju vrlo atraktivno, već imaju i nezaboravan okus i miris. Poštujte tehnologiju kuhanja i dobijte izvrstan desert za čaj.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • šećer - 200 g;
  • kakao - 60 g;
  • sol - 5 g;
  • margarin - 250 g;
  • brašno - 500 g

Način pripreme:

  1. Uzmite fino sito, prođite brašno kroz njega, zatim dodajte kakao u istu posudu.
  2. Koristeći miješalicu, brašno brašno stavite uz čašu šećera kako biste napravili masu nalik kremi.
  3. U dobivenu kremu uđite u brašno, a zatim sve komponente dobro izmiješajte.
  4. Vjeverice s žumanjcima podijeljene u odvojene posude. Saltirajte proteinski dio, iz njega napravite pjenu koristeći mikser. Kombinirajte s mješavinom brašna i brašna, ponovno ga umutite - trebali biste dobiti masu nalik na gel.
  5. Sipajte buduće kolače u kolače, pecite 15 minuta u pećnici, koja je već zagrijana na temperaturu od 180 ° C.

Kakao pečenje - Kuhanje tajne

Želite li ispeći domaće kolačiće, ali želite raznolik izbornik s novim receptima, pokušajte napraviti čokoladno tijesto. Pečenje s kakao prahom razlikuje se od klasičnih proizvoda od pijeska ne samo u boji, nego iu izvrsnoj aromi. Valja napomenuti da se ovaj proizvod može koristiti čak i umjesto običnog brašna u vrijeme kada povlačite stol, valjajući tijesto na njemu.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo