Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Nevjerojatna torta od povrća, na bazi tijesta, zove se charlotte. Čak i početnik može pretvoriti kupus u pravo umjetničko djelo. Postoji mnogo recepata u kojima se za bazu i punjenje koriste različite kompozicije, ali uvijek su jednostavni radovi sočni, ukusni kolači.

Kako kuhati Charlotte s kupusom

Laku tortu je lako pripremiti, za to vam je potrebno tijesto i sam punjenje. Testna baza je fermentirani mliječni proizvodi, jaja ili majoneza, a tekućoj komponenti dodaje se brašno i drugi proizvodi. Osnova punjenja je kupus, pečen s njim mljevena riba ili meso, gljive, šunka i još mnogo toga. S takvim obiljem mogućnosti kupus Charlotte svaki steći svoj okus. Mnogi su recepti vitki, tako da su savršeni za ljude koji poste ili koji odbijaju hranu od mesa. Tortu možete ispeći na različite načine: u loncu za kuhanje ili u pećnici.

U spori kuhalo

Moderne domaćice aktivno koriste tehniku kuhanja ukusnih, zdravih jela. Šarlota od kupusa u sporom štednjaku će biti jelo koje ćete rado ponuditi vašem kućanstvu. To je korisno i nontrivial, brzo i jednostavno, jeftin i vrlo ukusna - to je sve o povrće pita. A također i krupno pečenje je “demokratsko” jelo, čiji se sastojci mogu lagano promijeniti prilagodbom sadržaju vašeg hladnjaka. Za neiskusnog kuhara poželjno je odabrati recepte u kojima je svaki korak opisan korak po korak s fotografijom.

U pećnici

Ako više volite koristiti tradicionalne uređaje ili niste imali vremena za pomoćnika s višestrukom kuhinjom, tada će se plinska ili električna pećnica savršeno nositi s pečenjem. Šarlota od kupusa u pećnici je potpuno jednostavno jelo. Naoružajte se receptom korak-po-korak, potrebnim setom proizvoda i oblikom koji je potreban za pečenje. Kako kuhati krupnu tortu tako da se tijesto ne lijepi? Tajna je u obliku. Bolje je za ovu svrhu odabrati silikon ili stakleni pribor.

Recept Charlotte s kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 95 kcal.
  • Namjena: za doručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Tradicionalna receptura šarla iz kupusa je ukusna jela pomirena s vremenom. Prilikom kuhanja važno je pridržavati se preporučenih proporcija začina, pažljivo ih maziti kako glavni proizvodi ne bi izgubili okus. Mladi kupus lišće prije prženja, samo trebate rastegnuti ruke za mekoću, ako se povrće skladišti duže vrijeme, bolje je unaprijed rezati i kuhati proizvod. Dovoljno je 10 minuta kuhanja kako bi zeleno lišće bilo sočno i nježno.

sastojci:

  • glavica kupusa - 0, 5 kg;
  • jaja - 3 kom.
  • brašno (najviši stupanj) - 0, 5 šalice;
  • prašak za pecivo - 7 g;
  • luk - 1 kom.
  • šećer - 1 žličica;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • crni papar - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Cob usitnite, stavite na zagrijanu tavu s biljnim uljem.
  2. Nasjeckati luk, dodati povrću.
  3. Popecite povrće 5-10 minuta.
  4. Sol, papar i šećer tučeni su s jajima.
  5. Prašak za pečenje ulijte u brašno, postupno dodajte suhe sastojke u pjenu.
  6. Formirana je jednolična masa pomiješana s punjenjem.
  7. Oblik namijenjen za pečenje, dobro je podmazati uljem ili po potrebi prekriti pergamentom.
  8. Ulijte masu u kalup i prekrijte folijom.
  9. Pećite na 220 ° C tijekom 40 minuta, nakon što uklonite pokrov od folije i čuvate tretman još četvrt sata za braoniranje.

Na kefir

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 96 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Šarlota od kupusa na kefiru najbolje je pecivo za one koji kontroliraju svoju težinu. Kako kuhati srdačan, ali u isto vrijeme siguran za figuricu delikatesa? Naoružajte se kupusom! Minimalni broj kalorija, bez prženja može se računati kao dijeta recept. U tijesto se uvijek koristi tekućina, pa se kolač dugo peče, ali proces kuhanja traje nekoliko minuta.

sastojci:

  • kupus - 500 g;
  • brašna - 4 žlice. žlice;
  • kefir - 250 g;
  • šećer - 1 žličica;
  • jaja - 4 kom.
  • Soda - 0, 5 žličice.

Način pripreme:

  1. Jaje prelijte kefirom, dodajte brašno, sol, šećer u tekućinu.
  2. Izbacite fino isjeckan dio, zgnječite ruke kako biste smanjili glasnoću.
  3. Usitnjeno povrće stavite u kalup (promjera 19 cm), izlijte ga tekućom masom.
  4. Oblik se stavi u pećnicu (180 ° C) 1 sat. Spremnost za provjeru s čačkalicom.

S majonezom

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 110 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Za mnoge je Charlotte od kupusa s majonezom postao omiljeni recept. Francuski umak u tijestu čini ga poroznim, prozračnim, krhkim i nježnim. Ljubitelji zdrave hrane mogu posumnjati u prednosti takvog kolača, zbog mnogih konzervansa u gotovom umaku. Majonezu možete sami tučiti i koristiti u receptu.

sastojci:

  • kupus - 0, 5 kg;
  • majoneza (gotova ili domaća) - 250 g;
  • brašno (najviši stupanj) - 4 žlice. žlice;
  • šećer - 1 tbsp. žlica;
  • sol - 1 žličica;
  • jaja - 4 komada;
  • prašak za pecivo - 1 pakiranje.

Način pripreme:

  1. Glavnu biljnu komponentu sitno nasjeckajte oštrim nožem ili isjeckajte u miješalici.
  2. Pomiješajte preostale sastojke.
  3. Pošalji sjeckani povrće u kalup i prelijte tijesto.
  4. Pećnica u pećnici (190 ° C) 50-60 minuta.

Jednostavan i ukusan recept

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 95 kcal.
  • Svrha: za ručak, za večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Da biste torti dali originalnost, dodali okus i sitost, možete provesti eksperiment s punjenjem, na primjer, dodati nekoliko ukusnih sastojaka. Kada ne znate kako ispeći tortu pogodnu za puni obrok, u punjenje dodajte šunku i sir. To je još uvijek jednostavan recept za charlotte s kupusom, ali već zadovoljavajući i neobičan. Želite li se odmaknuti od rutine? Zamijenite uobičajeni Peking Peking. Ova promjena će samo donijeti korist mirisnom tretmanu.

sastojci:

  • brašno - 100 g;
  • Peking - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • ulje za prženje - 2 žlice. žlice;
  • sirova jaja - 3 kom.
  • prašak za pecivo - 1 paket;
  • šunka - 100 g;
  • sir - 100 g;
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Narežite luk i kuhajte u laganom štednjaku u biljnom ulju.
  2. Pekenku izrezati na male komadiće, rastegnuti povrće rukama.
  3. Siraš, šunku i kuhana jaja narežite na male komadiće.
  4. Spojite pripremljene elemente punjenja.
  5. Pobijte sirova jaja, kremu dodajte brašno, sol, prašak za pecivo.
  6. Pomiješajte u zdjelu punjenje, tijesto i nazdravljeni luk.
  7. Smjesu stavite u šalicu za više peciva, koristite način pečenja, postavite tajmer na 40 minuta.
  8. Nakon što ste spremni (provjerite s čačkalicom), ostavite tortu da se ohladi.
  9. Pažljivo uklonite tople kolače, narežite na obroke, poslužite uz čaj.

S kiselim kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 60-70 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 120 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Recept šarlota s kiselim kupusom originalan je i neobičan okus, ali i brojni obožavatelji. Svjetlost kolača može se dati bugarskom papriku. U tu svrhu odaberite bogatu crvenu ili žutu papriku. Također možete koristiti ovaj recept u laganom štednjaku pomoću načina pečenja. Tijesto se miješa bez kefira koristeći maslac.

sastojci:

  • kiseli kupus - 2 šalice;
  • jaja - 2 kom.
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • maslac - 100 g;
  • šećer - 2 žlice. žlice;
  • brašno - 1, 5 šalice;
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • zelje (kopar, peršin) - mala hrpa.

Način pripreme:

  1. Papar i pripremljeni zeleni sitno sjeckani.
  2. Rastopite maslac.
  3. Pomiješajte sve sastojke buduće pite.
  4. Obrisite obrazac maslacem, pospite brašnom.
  5. Pecite pecnicu na 180 ° C, pecite kolac 35-40 minuta.

Brza pita od kupusa (pavlaka, majoneza)

  • Vrijeme kuhanja: 1, 5 sati.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 120 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kuhani kolač pita brzo, koristeći kiselo vrhnje i majonezu kao osnovu za test. Kao rezultat toga, naći ćete mekanu i nježnu tortu, koja se odmah priprema, ali također nestaje istom brzinom. Mirisna peka pod utjecajem i najlinijih, pa i onih koji poznaju samo osnove kulinarske znanosti. Glavna poteškoća je fino usitniti zeleno lišće, za ovaj zadatak bolje je da se naoružate posebnim nožem ili rezačem povrća.

sastojci:

  • majoneza - 75 g;
  • brašno (najviši stupanj) - 250 g;
  • jaja (velika) - 2 kom.
  • soda - 0, 5 tsp;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • sol - 1 žličica;
  • kupus - 0, 5 kg;
  • luk - 1 kom.
  • maslac - 100 g;
  • zelje - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Nasjeckajte zelje i luk.
  2. Izrežite glavnu komponentu, zgnječite ruke.
  3. U tavi po 1/2 određene količine maslaca, luk popržite dok ne prođe, a zatim mu dodajte kupus i preostali maslac. Miješati i kuhati dok ne omekša kupus. Vatra bi trebala biti mala. Dodajte bilje i sol.
  4. Pomiješajte tekuće sastojke tijesta: kiselo vrhnje, majonezu, jaja (moraju biti prethodno tučeni);
  5. U tekuće sastojke dodajte brašno, sol, sodu i dobro promiješajte.
  6. Polovicu tijesta stavite u kalup, a zatim je možete napuniti i preliti preostalu masu.
  7. Dostižite temperaturu od 180 stupnjeva u pećnici, stavite zapečaćeni oblik s budućim kolačem 45 minuta.
  8. Nakon toga, ostavite tortu hladnom 10–15 minuta u obliku, a zatim je stavite na tanjur.

Na kiselo vrhnje

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 110 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Charlotte na kiselo vrhnje s kupusom je još jedan ukusan i hranjiv recept. Razlika u odnosu na klasičnu verziju ovog jela nije samo osnova za test, već i punjenje. Osobitost se temelji na mlijeku u kojem se povrće priprema za posebnu nježnost i laganu slatkoću. Kako ispeći neobičnu šarlatu sa kupusom? Ništa nije lakše! Nasjeckati povrće, isušiti ga, pomiješati sastojke i staviti kolač u pećnicu. Za samo jedan sat u kući će biti mirisa ukusnog pečenja.

sastojci:

  • brašno - 3/4 šalice;
  • jaja - 3 kom.
  • kiselo vrhnje (15%) - 1 šalica;
  • bijeli kupus ili Peking - 400 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • sezam za zavoje;
  • mlijeko - 60 ml.

Način pripreme:

  1. Fino sjeckani kupus zgnječiti ruke i kuhati s dodatkom mlijeka. Sol, papar na okus.
  2. Pomiješajte 1 jaje, prašak za pecivo, kiselo vrhnje, brašno. Solu nastalo tijesto.
  3. Ulijte u podmazani oblik, dio tijesta (približno pola).
  4. Stavite nadjev na tijesto, napunite ga pre-tučenim jajima, a poslije - preostalim tijestom.
  5. Po želji, vrh posipajte susamom.
  6. Oblik natopite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C pola sata.

Začinjen gljivama

  • Vrijeme kuhanja: 75 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 109 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak, za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Za ljubitelje izvornih okusa - charlotte s kupusom i gljivama. Uspješna varijacija ukusnog tijesta, koje ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Minimalan skup jeftinih proizvoda u kombinaciji jednih s drugima bit će dostojan ukras svakodnevnog i svečanog stola. Srdačan proizvod može se poslužiti s povrćem ili samo s čajem. I budite spremni: Vaši gosti će svakako tražiti dodatke!

sastojci:

  • brašno (najviši stupanj) - 100 g;
  • jaja - 3 kom.
  • prašak za pecivo - 1, 5 tsp;
  • šećer - 1 žličica;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • luk - 1 kom.
  • kupus - 0, 5 kg;
  • gljive - 100 g

Način pripreme:

  1. Nasjeckajte listove kupusa, sitno isecite luk.
  2. Luk pržite maslacem, dodajte kupus, promiješajte.
  3. U zdjelu s lukom i kupusom dodajte sjeckane gljive. Nadev popržite 5-10 minuta.
  4. Uzmi umutiti i tukli jaja, dodajući sol, papar, šećer.
  5. Postupno pomiješajte brašno s praškom za pecivo u tekućinu.
  6. Pomiješajte nadjev s tijesto, stavite masu u oblik.
  7. Peći u zagrijanoj pećnici na 220 ° C oko sat vremena.

Sa svježim kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Kalorijska jela: 157 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak, za užinu.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: lako

Jellied pita sa svježim kupusom i mrkvom još je jedna varijacija nevjerojatno ukusnog i laganog jela. Zlatna kora, ugodna aroma, delikatan okus osvajaju čak i one koji nisu previše omiljeni od takvog zdravog povrća. Po želji možete nadjevu dodati bugarski papar, luk, omiljene začine. Uzmite recept iz fotografije kao osnovu za stvaranje autorskih jela!

sastojci:

  • brašno - 260 g;
  • kefir - 150 g;
  • majoneza - 100 g;
  • jaja - 3 kom.
  • kupus - 0, 5 kg;
  • soda za pečenje - 3 g;
  • sol - 3 g

Način pripreme:

  1. Kupus listovi nashinkovat, paprikaš s mrkvom, nariban, nariban u tavi, sol.
  2. Pomiješajte preostale sastojke.
  3. Pokrijte zapečaćeni oblik pergamentom, četkom uljem.
  4. Prelijte tijesto u kalup, stavite kupus i mrkvu i izlijte preostalu testnu masu.
  5. Pecite na 200 stupnjeva 40-50 minuta.

S jajetom

  • Vrijeme kuhanja: 75 minuta.
  • Usluga: 6 osoba.
  • Jela kalorija: 128 kcal.
  • Namjena: za doručak, za ručak.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Kugla s kupusom s jajima izvrsno je rješenje za nedjeljni doručak za cijelu obitelj. Iskusna domaćica zna ispeći delikatnu tortu s poroznom strukturom. Za ovo tijesto sadrži malo majoneze. Možete koristiti gotov umak ili ga sami kuhati. Jelo se lako priprema, bit će ukusno čak i uz male kulinarske vještine.

sastojci:

  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • majoneza - 4 žlice. žlice;
  • brašno - 1 šalica;
  • jaja - 8 komada;
  • kupus - 0, 5 kg;
  • luk - 1 kom.
  • prašak za pecivo - 2 žličice;
  • zelje - pola hrpe;
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Prokuhajte 5 tvrdo kuhanih jaja, ogulite i kockice.
  2. Miješati luk i lišće kupusa.
  3. Luk se prži, doda se kupus, doda se sol i nasjeckano povrće.
  4. Spojite elemente punjenja.
  5. Pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, brašno, sol i prašak za pecivo dok ne postane glatko.
  6. Izlijte većinu tijesta u kalup, nanesite punjenje, nakon - preostalo tijesto.
  7. Pecite kolač na 220 ° C tijekom 40 minuta.

S mljevenim mesom

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
  • Usluga: 6 osoba
  • Kalorijska jela: 158 kcal.
  • Namjena: za doručak, ručak i večeru.
  • Kuhinja: ruska.
  • Poteškoća pripreme: lako.

Tekuća pita s kupusom i mljevenim mesom je srdačna poslastica koja se topi u ustima. Čak i razmaženi gurmani će cijeniti rezultat jednostavnih radova. Blago tijesto i sočan nadev u njihovom duetu ni na koji način nisu lošiji od užitaka restorana. Punjenje u receptu, možete koristiti bilo - svinjetina, piletina, pa čak i ribe. Eksperimentirajte sa sastavom punjenja, iznenađujući kućanstvo novim okusima.

sastojci:

  • jaja - 2 kom.
  • kefir - 200 ml;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • majoneza - 100 g;
  • brašno - 1 šalica;
  • soda - 0, 5 tsp;
  • sol - na okus;
  • luk - 2 kom.
  • kupus - 250 g;
  • mljeveno meso - 300 g

Način pripreme:

  1. Pržiti sjeckani luk zajedno s mljevenim i sjeckanim listovima kupusa, soli i papra.
  2. Pomiješajte preostale sastojke za ispitivanje.
  3. Prelijte dio tijesta u kalup, nanesite punjenje, prelijte preostalu smjesu.
  4. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 40 minuta.

Kako ispeći pitu s kupusom: savjeti

Jedno od jednostavnih, ali ukusnih jela je tekuća pita od povrća. Proces kuhanja je jednostavan, ali postoji nekoliko tajni koje će vam omogućiti stvaranje kulinarskih remek-djela, uz minimalan napor. Charlotte kupus bit će osobito uspješan ako usvojite sljedeće savjete:

  1. Punjenje za kolač treba biti na sobnoj temperaturi, tako da se svi sastojci moraju prethodno izvaditi iz hladnjaka.
  2. Za pečenje šarla u pećnici bolje je odabrati silikonski ili stakleni oblik tako da se tijesto ne lijepi.
  3. Nasjeckani kupus treba malo posoliti i zgužvati rukama. Sok koji će pustiti povrće da drenira, kako ne bi omekšala tortu.

video

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: