Tikvice lonac ukusna i jednostavna

Sadržaj:

Anonim

Tražite li niskokalorična, zdrava, aromatična i ukusna jela za ljeto? Tikvice za pečenje s mljevenim mesom, rajčice - ono što trebate! Samo pomislite: sastojci se pripremaju unaprijed, postavljaju se u kontejner, vrijeme na satu je postavljeno - to je sve! Imate pola sata slobodnog vremena, a ne morate stajati na tanjuru. Ovaj kriterij bi trebao biti presudan pri odabiru ljetnog recepta, zar ne? A ako saznate da je lonac od tikvica također raznolik po sastavu, sigurno ćete poželjeti kuhati barem jedno od predloženih jela.

Kako kuhati tikvice s rajčicama i mljevenim mesom

Ako želite stvoriti jelo koje će se članovi vaše obitelji zaljubiti u bezuvjetno, onda je squash lonac vrlo pogodan za tu ulogu. Ovisno o sastojcima koji se koriste, možete podesiti sadržaj kalorija, dodati sitost i kap masnog tkiva. Talijanske škole kuhaju čak i tjesteninu, dobivaju samo pozitivne povratne informacije, a eksperimenti s umakom odvest će vas do željenog rezultata. Nije potrebno pridržavati se sto posto točnosti recepta. Vaša vizija bit će vrhunac!

Priprema tikvica ne zahtijeva puno vremena - mlade plodove treba oprati, izrezati na kolutove, naribati ili nasjeckati u miješalici. Staro povrće mora biti prethodno očišćeno od kože. Za okus lonac je bio poseban svaki put, izmjenjuju izbor sira - od uobičajenih ruski, suluguni, Adyghe na ekskluzivni parmezan. Mljeveno meso je glavni kriterij koji određuje vrijeme postavljeno na tajmeru. Piletina se brzo kuha, ali govedinu i svinjetinu treba držati dulje tijekom toplinske obrade.

Pecite s mljevenim mesom i gljivama s umakom od sira

Počinjemo s najzanosnijim receptom za pečenje. Nema nježnosti, samo oštrine! Lonac s mljevenim mesom, gljivama i drugim sastojcima s umakom od sira savršeno će se uklopiti u romantičnu večeru uz svijeće uz vino. Ako to nije planirano, razrijedite svakodnevnu hranu - i onda ćete imati jedan dan u sredini tjedna, što će zasigurno biti za eksperimente. Bojiš li se oštrine? Zamijenite nekoliko sastojaka za više benignih. U svakom slučaju, bit će ukusno! Trebat će nam proizvodi:

  • Male tikvice - 2 kom.
  • Fileti uvijeni u nadjevu - 500 g
  • Repa od luka - 1 kom.
  • Gljive (šampinjoni) - 400 g.
  • Rajčica - 2 kom.
  • Paprika slatka, po mogućnosti crvena ili narančasta - 1-2 kom.
  • Češnjak - 4 klinčića.
  • Adjika je začinjena - 1 limenka (ako je nema, koristite zasebno rajčice i crvenu papriku).
  • Sol, šećer, papar.
  • Sir - 200 g
  • Mlijeko - 350 ml.
  • Brašno - 20 g
  • Maslac - 60 g.

Faze kuhanja:

  1. Imate dvije mogućnosti: pripremite gotovo svaki sastojak (pržite, pirjajte) ili pošaljite cijelu pećnicu u punu spremnost. Drugi je lakši i brži.
  2. Kockice rajčice i tikvice s kockama, tanjurićima, paprikom, luk na pola prstena. 2 klinčića češnjaka sjeckani.
  3. Ako ste odabrali prvu mogućnost kuhanja, rajčice pržite oko 3 minute, dodajte bugarski papar za kratko vrijeme, a zatim uklonite u stranu. U istoj tavi skuhajte mljeveno meso s lukom. U odvojenoj pržiti do zlatnih gljiva.
  4. U drugoj verziji, prvo morate pripremiti umak od sira. Tresemo sir. Pošalji maslac na nisku toplinu, dodajte brašno, promiješajte u tavi za minutu. Izvadite iz peći, glatko i polako ulijte toplo, zagrijano mlijeko u masu uljane brašne. Ponovno na laganoj vatri, promiješajte i pustite da proključa. Nakon 2-3 minute, umak će se početi zgušnjavati, a zatim mu šaljemo naribani sir (150 g), kuhamo još malo.
  5. Sve smo stavili u red. Ako odaberete jednostavnu opciju, nemojte zaboraviti sol i papar sve slojeve posude. Suncokret ili maslinovo ulje namažemo pekač, zatim slojeve rajčice, mljevenog mesa, bugarskog bibera, gljiva, tikvica, češnjaka i luka u slojevima. Napunite sve s umakom od sira. Šaljemo u peć u prvoj verziji na 30, au drugoj na 40-45 minuta na 180 stupnjeva.
  6. Dok se jelo priprema, mi pravimo samu papriku! Stavimo adjiku ili alternativne proizvode na vatru, dodamo još papra, šećera, soli, češnjaka, dovedemo na željeni okus.
  7. Prilikom posluživanja ulijte lonac vrućim umakom, ukrasite peršinom.

Tikvice i patlidžani s mesom

Trebat će vam:

  • Tikvice za squash - 3 kom.
  • Patlidžan - 2 kom.
  • Pileći file - 500 g
  • Luk - 1 kom.
  • Teglica kiselog vrhnja - 200 g.
  • Jaja - 3 kom.
  • Sol, papar, bosiljak, kumin, češnjak.

Faze kuhanja:

  1. Pileći file umutiti 2 puta. Nježnu mljevenu sol, lagano papar, dodajte sjeckani luk.
  2. Poslajte meso u tavu, pržite do polovine.
  3. Ako želite razmaziti vaše dijete, onda je ovaj obrok savršen. Ograničite upotrebu začina, onda će dijete cijeniti vaše napore.
  4. Tikvice i patlidžan, očistite kožu, izrežite na male kockice.
  5. Izmiješajte umutiti vrhnje i jaja, dodajte sjeckani zelje tamo.
  6. Stavite nadjev, tikvice, patlidžane u posudu za pečenje, prelijte umakom od vrhnja.
  7. Pecite u pećnici 30 minuta.
  8. Kada ste spremni, posudica za vrlo malu mrvicu može se pomešati vilicom ili malo kroz miješalicu, ne dosežući stanje kaše.

S rižom, povrćem i piletinom bez sira

Oni koji žele obilan i proračunski obrok trebaju obratiti pozornost na ovaj recept. Riža se koristi kao glavni ukras, a mljeveno meso je potrebno ne toliko. U punjenju lonca možete dodati što god želite. Ako želite dijete maziti novim jelom, onda ga bolje posluži - zdrava je, nisko kalorična i prozračna. Osim toga, složenice se lako čuvaju u odjeljku za zamrzavanje u hladnjaku duže vrijeme. Ovaj recept prikladan je za 6 obroka. Trebat će vam:

  • Mljeveno meso ili puretina - 300-350 g.
  • Lukovni luk - 1 kom.
  • Riža - 1 šalica.
  • Bačve - 3 kom.
  • Peršin - zelenilo - 1 hrpa.
  • Kiselo vrhnje - 200 g
  • Bujon - pola šalice.
  • Maslinovo ulje.
  • Papar i sol.

Faze kuhanja:

  1. Priprema za nadjev: dodajte sol, papar. Fino sjeckani luk. Pošalji ga u tavu dok miris miris. Dodajte mljeveno meso luku, povremeno promiješajte s drvenom lopaticom, dok se potpuno ne skuha.
  2. Kuhajte rižu do pola kuhane. Za 1 šalicu trebat će vam 1.5 čaše vode.
  3. U ovom trenutku očistimo tikvice od kože, izrežemo ih na male trake. Uzmemo zasebnu posudu, podmažimo maslinovim uljem, pošaljemo povrće, donijeti zlatnu boju.
  4. Kada se mljeveno meso i riža dovedu do željenog stanja, kombinirajte ih.
  5. Izvadimo posudu za pečenje, rasporedimo polovicu tikvica, na vrhu - kiselo vrhnje i juhu. Zatim pošaljite sloj mljevenog mesa i riže, sljedeći komad povrća. Prelijte vrhnje i juhu na vrh.
  6. Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva. Posudu pošaljite tamo 40 minuta.
  7. Gotovu posudu poslužite sa svježim koprom.

Recept za kuhanje bez jaja i brašna s naribanim krumpirom

Ako želite postati vegetarijanac, ali se bojite da vaš meni neće biti toliko raznolik, onda je ovaj recept pravi pronalazak. Jelo bez jaja, brašna i drugih životinjskih proizvoda može biti ukusno i zdravo. Možete ga skuhati s mljevenim mesom za cijelu obitelj, koja još nije spremna za put prehrane. Za vegetarijansku opciju, isključite meso, au originalu trebate:

  • Mladi veliki squash - 3 kom.
  • Srednji krumpir - 4-5 kom.
  • Mljevena govedina - 500 g
  • Luk - 1 kom.
  • Pavlaka - 1 šalica ili 350 ml.
  • Ruski ili Zvenigorodski sir - 220 g.
  • Zeleni luk - 1 hrpa.
  • Češnjak - 3 klinčića.
  • Začini: origano, paprika, kumin, kurkuma i sol.

Faze kuhanja:

  1. Priprema svih proizvoda. Potrebno je trljati krumpir i tikvice na krupnijem ribe, dodati mljevenje začina i soli. Luk izrezati na pola prstena.
  2. U zasebnoj zdjeli umak: pomiješajte s umakom: kiselo vrhnje, luk, lomljeni češnjak, origano, paprika, kumin i kurkuma.
  3. Dok se pećnica zagrijava, sastojke isporučujemo u slojevima: naribani krumpir, mljeveno meso, polukružni lukovi i tikvice. Pažljivo dodajte umak između proizvoda.
  4. Pošaljite u pećnicu 35 minuta. Izvadite, pospite naribanim sirom i pošaljite ponovno 15 minuta dok ne bude gotova.
  5. Poslužite vruće!

Dijetetski s mljevenom ribom

Ova lagana večera ističe se u tjednu zbog nježnog, nježnog okusa. Jelo se odnosi na francusku kuhinju, a ova zemlja mnogo zna o hrani! Za mljeveno meso je bolje koristiti morsku ribu, jer u njoj ima manje kosti nego u rijeci. Priprema sastojaka traje ne više od 15 minuta, a sama priprema - do pola sata. Ako trebate povećati sadržaj masti, koristite kremu od 30%. Trebat će vam:

  • Bakalar ili filet od polaka - 350 g.
  • Mlada tikvica - 1 kom.
  • Brokula - 200 g
  • Šparoge - 4 kom.
  • Krema od 10% - 350 ml.
  • Tvrdi sir - 100 g
  • Jaja - 2 kom.
  • Sol, crni papar, zelje.

Faze kuhanja:

  1. U tavi skuhajte brokulu nekoliko minuta, uklonite je na stranu.
  2. Ogulite mlade tikvice, izrežite na kockice.
  3. Kuhajte filete od 10-15 minuta. Ukloniti da se ohladi, samljeti u miješalici.
  4. Dok se riba kuha, pripremamo umak za pečenje: miješamo vrhnje, sir, jaja, začine.
  5. Zagrijte pećnicu. Možete napraviti posudu u čvrstom obliku, ili u malim silikonskim spremnicima, a onda će se posuda porcionirati.
  6. Na dno stavite brokulu, zatim sjeckanu ribu, kriške šparoga, kockice tikvica, vrh s umakom od vrhnja.
  7. Pecite na 190 stupnjeva oko pola sata.

S kupusom i mljevenim mesom u pećnici

Trebat će vam:

  • Mljeveno meso - 600 g
  • Crvena rajčica - 1 kom.
  • Mladi squash - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Češnjak - 2 klinčića.
  • Karfiol - 450 g
  • Pola ljute paprike.
  • Začini: bosiljak, timijan, crni biber.
  • Jaja - 2-3 kom.
  • Krema - 200 ml.
  • Nizozemski sir - 200g.

Priprema će trajati 1 sat.

  1. Cut cvjetača u cvatovima, poslati kuhati u slanoj vodi za 5-7 minuta.
  2. Izrežite luk, rajčicu na kvadrate. Tikvice usitnite u male krugove do debljine do 1 cm, pošaljite u tavu s maslinovim uljem.
  3. Prođite češnjak kroz tisak češnjaka, nasjeckajte čili papričicu. U zasebnoj posudi pošaljite ih s lukom. Kada proizvodi već daju oštar okus, dodajte im mljeveno meso, miješajući cijelu masu. Stavite rajčice na vrh. Svi sastojci će dati sok, tekućina će ispariti, i u ovom trenutku, imati vremena za dodavanje začina.
  4. Izrada umaka: jaja, vrhnje, 100 g sira, miješati crni papar s umutiti.
  5. Stavljamo u obliku slojeva: tikvice, mljevenog mesa, rajčica, sitnih cvjetova kupusa. Prelijte sav umak. Šaljemo pečenu 25 minuta. Prelijte preostali naribani sir prije nego završite. Još 5 minuta u pećnici - i gotovi ste!

Koliko kalorija u tikvicama, kuhanih

Neutralan, svjež okus tikvica je svestran. Možete popiti sasvim različita jela od ovog povrća ako pržite, kuhate, pecete, gulete, parete u laganom štednjaku. Količina kalorija ovisit će o načinu obrade. Pržene tikvice mogu biti vrlo masne, jer u sebi apsorbiraju gotovo svo ulje, a to je 700-800 kcal po 1 kom. 100 g proizvoda od gulaša - do 80 kcal. Parića squash lonac - do 60 kcal.

video

Ako želite vizualno razmotriti načelo kuhanja složenaca od tikvica, jaja, luka, mljevenog mesa, rajčice, majoneze, češnjaka, sira, omiljenih začina, onda fotografija koju očito neće biti dovoljna! Video prikazuje kako rezati svaki sastojak, koje slojeve staviti u oblik, kako brzo napraviti umak. 40 minuta u pećnici i mirisna lonac spremna je za posluživanje! Ne zaboravite ukrasiti svježim povrćem.