Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ljeto je poznato po obilju raznovrsnog zdravog povrća. U lipnju se na policama trgovina pojavljuju buhari, koji su dostupni za prodaju do sredine jeseni. Ovo povrće je jednostavno i brzo pripremiti mnogo ukusnih jela. Postoje mnoge kućanice koje su sretne da prže ovo povrće na roštilju ili tavi, peku u krušnim mrvicama i sačuvaju tikvice. Razmislite kako odabrati ovo povrće i kako ga možete kuhati u tavi.

Kako odabrati tikvice

Za pripremu ukusnog jela od tikvica ne smijete se brkati s izborom povrća u trgovini ili na tržištu. Što tražiti kada kupujete tikvice? Ako ovo povrće nije u potpunosti zrelo, i dalje će biti ukusno u prženom ili pirjanom obliku. Ta činjenica malo pojednostavljuje proces odabira. Ako želite kupiti dobre tikvice, a zatim odaberite povrće veličine 10-13 cm i težine 100-200 g

Svježa, upotrebljiva tikvica mora biti glatka, svjetla u boji s naznakama žute ili zelene boje, bez oštećenja na površini. Ako povrće ima oštećenje kože, bolje je ne kupiti, jer će se brzo pogoršati. Ipak, nije potrebno uzimati tikvice s gustom, gustom kožom, jer sadrže puno sjemenki i imaju vlaknast, a ponekad i gorak neugodan okus. Ovo povrće se smatra prezrelim i nije pogodno za kuhanje.

Najbolji korak po korak recepti za kuhanje tikvica u tavi s fotografijom

U tikvicama ima mnogo korisnih tvari, tako da u ljeto vrijedi češće kuhati različita hranjiva jela. Niskokalorični sadržaj ovog povrća (20 kcal / 100 g) omogućuje vam da ga uključite u jelovnik djevojčica koje pažljivo gledaju sliku. Njihov nizak sadržaj ugljikohidrata čini tikvice korisnom povrćem za dijabetičare. Jela sa Solanaceae odlikuju se izvrsnim okusom i lakoćom pripreme. Razmislite o nekoliko popularnih recepata za izradu ukusnih tikvica.

Klasični recept za jaja i brašno s biljem

Teško da u post-sovjetskom prostoru postoji osoba koja nikada ne bi uživala u prženim tikvicama s zelenilom. Pogotovo ovo jelo ima jedinstven okus početkom ljeta, kada tijelo žudi za povrćem i vitaminima. Puno domaćica u lipnju, prvi put kupujući svježe tikvice na tržištu, priprema ih prema receptu opisanom u nastavku. Ova pržena povrća imaju nježni okus, a ako se pojedu s češnjakom i zelenilom, tijelo se slaže s vitaminima koji su hlapljiviji, eterična ulja.

sastojci:

  • 4-5 čl. l. brašna
  • 2-3 tikvice;
  • 2 jaja;
  • sol;
  • zeleno;
  • 4-5 češnjaka češnjaka;
  • biljno ulje.

Korak po korak recept

  1. Povrće se pere i reže na prstenove od 0, 5 cm.
  2. Izrežite slanu tikvicu.
  3. Pobijedite jaja, lagano posolite i popaprite.
  4. Brašno stavite u zasebnu ploču.
  5. Zucchini prstenovi umočen u brašno, jaja, staviti u tavu s uljem već zagrijana na njemu.
  6. Pržite do zlatno smeđe.
  7. Stavite gotove krugove na posudu.
  8. Na svaki prsten stavite zdrobljeni češnjak i zelenilo.

S češnjakom i majonezom

Squash, kuhan na prženju na maslacu, razlikuje se od pirjanih i kuhanih voća u njihovom ugodnom, nježnom okusu. Krugovi ovog povrća, kuhani u tavi, savršeno će se uskladiti s češnjakom, kiselim vrhnjem ili majonezom. Ovo jelo može učiniti večeru življom i bogatom vitaminima. Pržene tikvice dobro se slažu s različitim prilozima (heljda, riža), krumpirom, squashom i ostalim povrćem. Vrijedi zamijeniti da gotovi krugovi ne bi trebali škripati kada se konzumiraju, glavni je zadatak učiniti ih mekim.

sastojci:

  • 2-3 tikvice;
  • 120 g brašna;
  • sol;
  • 2-3 usitnjena češnjaka;
  • biljno ulje;
  • majoneze;
  • crni papar.

Korak po korak:

  1. Operite tikvice.
  2. Izrežite u krug do 0, 5 cm.
  3. Pomiješajte brašno sa soli, paprom.
  4. Zagrijte ulje u tavi.
  5. Umočite krugove, ispustite ih u tanjur brašna, raširite u tavi s maslacem.
  6. Na dvije strane pržite do zlatno smeđe boje.
  7. Spremni tikvice staviti na veliki stan ploča, mast s majonezom, a zatim staviti na njih slomiti češnjak.

Uz meso u tijestu

Nisu svi muškarci oduševljeni jelima od povrća, jer većina njih voli meso. No, tu je i jedinstveni recept za tikvice, koji kombinira delikatno povrće i hranjivu svinjetinu ili govedinu. Izvorna metoda kuhanja komada povrća s mesom u tijestu pomoći će u stvaranju remek-djela koje će privući djecu, muškarce, žene. Kako to učiniti kod kuće, reći će vam recept ispod.

sastojci:

  • 3-4 squash;
  • 0, 3 kg g mesa ili mljevenog mesa;
  • luk
  • 2 kriške bijelog kruha jučer;
  • 3 jaja;
  • 50 g brašna;
  • mlijeko;
  • paprika;
  • sol.

Detaljne upute:

  1. Operite squash, izrežite u krugove od 2 cm.
  2. Uklonite pulpu iz krugova (ako ima sjemena, a zatim ih bacite).
  3. Komadi kruha prelijte mlijekom.
  4. Luk ogulite, meso narežite na male komadiće i umotajte u mlin za meso zajedno s kruhom i mesom tikvica.
  5. Pomiješajte punjenje s 1 jajetom, začine i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  6. Prstenovi od tikvica ispunjeni mljevenim mesom.
  7. Napravite tijesto miješanjem 2 jaja, 2 žličice. mlijeko, sol, papar.
  8. Umočite kruh s mljevenim mesom u brašno, tijesto i pržite na obje strane.
  9. Pržene tikvice s mesom stavite u posudu, kuhajte na pari 4 minute.

Pirjani kavijar od squash-patlidžana

Mnogo je šala o kavijaru za squash koji govore o dvosmislenom stavu prema njemu. Međutim, kada se tijekom jela ovo jelo stavi na stol, odmah se pojede. Kako napraviti ukusni kavijar od squash patlidžana? To će pomoći receptu, koji je prikazan u nastavku. Nježan okus i miris takvog kavijara u hladnim mjesecima podsjetit će vas na sunčane ljetne dane i poboljšati vaše raspoloženje. Ako želite napraviti ovo jelo ne za zimu, nego za ručak, onda ne stavljajte ocat u njega.

sastojci:

  • 2, 0 kg tikvica;
  • 0, 5 kg luka;
  • 1, 0 kg patlidžana;
  • 0, 25 kg mrkve;
  • 60 g šećera;
  • 1 tbsp. l. paprika;
  • 100 g biljnog ulja;
  • 50 g soli;
  • 150 grama paradajz paste;
  • 3 žlice. l. ocat.

Recept korak po korak:

  1. Oljuštite patlidžane, tikvice, mrkvu, luk.
  2. Pripremljeno povrće okrećemo mlinom za meso.
  3. Kombinirajte mješavinu povrća sa soli, šećerom, pokrijte poklopcem, pirjajte 90 minuta. Povremeno promiješajte.
  4. Dodajte tjesteninu, papriku, maslac povrću, gulaš 30 minuta.
  5. Pirjajte smjesu povrća nježno bičite miješalicom.
  6. Jaje još 15 minuta.
  7. Kavijar uvaljajte u unaprijed pripremljene sterilizirane posude.

Ukusne palačinke s jajima

Želite li napraviti neobične palačinke i iznenaditi svoje domaćinstvo originalnim kulinarskim remek-djelom? Zatim ih skuvajte od tikvica. Ovo jelo lako će napraviti iskusna kućanica i osoba koja nikada u životu nije kuhala. Uštipci mogu biti slatki ili oštri, voljeti odrasle i djecu. Nikada niste kuhali palačinke od povrća? Pokušajte ga za jednostavan recept.

sastojci:

  • 2-3 komada tikvice;
  • 2 jaja;
  • 5-6 Čl. l brašno;
  • sol;
  • zeleno;
  • biljno ulje;
  • papar.

Korak po korak metoda pripreme:

  1. Mi uzimamo mlado oprano voće, utrljavamo ga na ribe s malim rupama. Dobiveni sok se isušuje.
  2. Grind zelenila.
  3. Kombinirajte naribano povrće, ljekovito bilje, jaja.
  4. U dobivenu smjesu dodajte brašno, dodajte začine.
  5. Tijesto za squash raširite u zagrijani maslac žlicom.
  6. Pržite uštipke za squash s obje strane.

S gljivama i rajčicama

Što više povrća koristimo za kuhanje bilo kojeg jela, to postaje korisnije. Tikvice s rajčicama i gljivama vatromet su okusa koji će obiteljsku večeru lako pretvoriti u odmor. Prekrasan dizajn ovog jela čini ga vrijednim biti na obroku u čast važnih događaja. Iznenadite svoje poznanike, prijatelje, voljene osobe pripremom ovog izvrsnog jela od tikvica.

sastojci:

  • 1, 0 kg tikvica;
  • 0, 3 kg gljiva;
  • 4 rajčice;
  • sol;
  • 0, 1 kg maslaca;
  • paprika;
  • 4-6 tbsp. l. brašno i kiselo vrhnje;
  • zelje.

Detaljne upute:

  1. Operite tikvice, uklonite sloj kože, izrežite u krug.
  2. Kombinirajte brašno s paprom, sol.
  3. Pržite šalice u maslacu, prethodno ih umočite u brašno.
  4. Umutite gljive 2 minute u kipuću vodu i izrežite na kriške.
  5. Pripremljene gljive sipati kiselo vrhnje, sol, staviti van dok stanje spremno.
  6. Da biste rajčicu očistili iz kože, prelijte voće kipućom vodom, a zatim narežite na kriške, solite i pržite.
  7. Na posudu stavite pripremljene krugove za squash, gljive, rajčice, nasjeckano povrće.

Brodovi s mljevenim mesom, rajčicama i sirom

Ljepota, originalnost, nevjerojatan okus rezina za squash s mljevenim mesom oduševit će i gurmana. Za pripremu ovog ukusnog jela od tikvica morat ćete izdvojiti oko sat vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Kako napraviti tikvice od tikvica i puniti ih mesnim nadjevom? To nije teško ako slijedite upute u receptu u nastavku.

sastojci:

  • 3-4 squash;
  • luk
  • 0, 4 kg mljevenog mesa;
  • 2 ili 3 češnja češnjaka;
  • 0, 1 kg sira;
  • 3 rajčice;
  • biljno ulje.

Upute za kuhanje:

  1. Operite squash, izrežite ga na pola po dužini.
  2. Izvadite pulpu.
  3. Pečenje tikvica u pećnici (10 min) s okruglim dijelom na gore.
  4. Da bi se punjenje, nasjeckati luk, češnjak, tikvice meso na male komadiće i pržiti sve na maslacu. Prvo, pržiti luk, češnjak na nekoliko minuta, zatim dodati pulpe i kuhati sve za 7 minuta. Iz tave stavite gotov punjenje u tanjur.
  5. Mljeveno meso pržite 10 minuta, ohladite, pomiješajte s pripremljenom mješavinom pulpe, luka, češnjaka.
  6. Kabachkovo mesni sastav popuniti čamce povrća, staviti ih na lim za pečenje s maslacem.
  7. Na vrh nadeva stavite kriške rajčice, posolite i pecite 25 minuta.
  8. Izvadite punjene čamce, pospite naribanim sirom.
  9. Stavite u pećnicu ponovno crven.

Očuvanje za zimu bez sterilizacije

Ponekad ponekad želite probati ljetna jela s ledom. Da biste uživali u ukusnim prženim tikvicama u zimskim mjesecima, poželite ljeti. Konzervirano povrće pomoći će raznolikosti prehrane u hladnom razdoblju. To je jeftin i jednostavan način očuvanja prženog povrća. Kako pripremiti tikvice za zimu bez procesa sterilizacije, pročitajte dalje.

sastojci:

  • 3, 0 kg tikvica;
  • 2, 0 kg rajčica;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 150 ml stolnog octa;
  • 4 žlice. l. bijeli šećer;
  • suhi čili;
  • 2 žlice. l. sol;
  • biljno ulje.

Redoslijed koraka:

  1. Operite squash, izrezati na kockice, lagano pržiti.
  2. Sjeckati rajčice i miješati s pečenim tikvicama, šećerom, maslacem, solju,
  3. Kuhajte smjesu povrća 15 minuta nakon ključanja.
  4. Dodajte začine, češnjak, ocat.
  5. Kuhajte 5 minuta.
  6. Prebacite smjesu u staklenke, zamotajte.

video

U ljeto, domaćice žele kuhati ukusno i brzo, kako ne bi stajati u vrućini za dugo vremena na štednjaku. Jela od povrća - odlična opcija za doručak i niskokaloričnu večeru. Želite li naučiti kako pravilno napraviti sve svoje omiljene pržene tikvice češnjakom? Zatim pogledajte prvi videozapis u nastavku. A ako ste u potrazi za ekskluzivnim receptima, pokušajte napraviti originalni omlet od tikvica, mrkve, luka, čiji je recept naveden u nastavku. Preobrazite svoju ljetnu prehranu novim i poznatim jelima od tikvica, čije su koristi neosporne.

U umaku od češnjaka

Omlet od tikvica s mrkvom i lukom

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kulinarstvo